Salát s kuřecím masem, fazolemi, zeleninou – zdravý a velmi chutný

Existuje mnoho různých receptů na saláty s fazolemi a kuřecím masem. V tomto článku nabízíme několik originálních a neobvyklých jídel, která vás dokážou nejen překvapit, ale také zaujmou své právoplatné místo v rodinné kuchařce a zpestří obvyklé či sváteční menu.

Šťavnatý salát s fazolemi, kuřecím masem a zeleninou

Šťavnatý, chutný, krásný a velmi zdravý salát s kuřecím masem, zeleninou a fazolemi. Toto jídlo je vhodné jako plnohodnotná večeře a výživná svačina.

Čas přípravy: 15 minut
Podávání: 4

Složení:

vařená/pečená kuřecí prsa (200 g);
konzervované / vařené červené fazole (200-300 g);
hlávkový salát/jiný listový salát (100 g);
bazalka (50 g);
rajčata (2 ks);
červená paprika (1 ks);
červená cibule (1 ks);
petržel (1 svazek);
olivový olej (4 lžíce);
citronová šťáva (2 polévkové lžíce);
zrnitá hořčice (1 polévková lžíce);
sůl, čerstvě mletý pepř (podle chuti).

Příprava:

Připravte si zálivku – smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, hořčici, špetku soli a mletý pepř. Prošlehejte vidličkou.
Kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky.
Rajčata omyjeme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na kostičky. Přebytečnou šťávu sceďte.
Papriku omyjte, odstraňte jádřinec a odstraňte semínka. Nakrájejte na malé kostičky.
Červenou cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké půlkroužky.
Petržel omyjeme a osušíme. Pár snítek si dejte stranou na ozdobu a zbytek nasekejte nadrobno.
Bazalku omyjeme, osušíme a rozdělíme na lístky.
Listy salátu omyjeme a osušíme. Několik velkých listů si nechte na podávání, zbytek nakrájejte nadrobno.
Vypusťte tekutinu z fazolí.
V misce smícháme kuřecí maso, rajčata, papriku, cibuli, nasekanou petrželku a salát. Dochuťte solí a pepřem podle chuti, přelijte zálivkou a jemně promíchejte.
Na servírovacích talířích udělejte lůžko z celého salátu a lístků bazalky. Poklaďte připraveným salátem a ozdobte petrželkou.

Slavnostní vrstvený salát s kuřecím masem, fazolemi, paprikou a mrkví

Jemný, zdravý a chutný listový salát na sváteční stůl. Jednoduchá, ale velmi harmonická kombinace produktů osloví všechny degustátory.

Čas přípravy: 30 minut
Podávání: 5

Složení:

vařená kuřecí prsa, filé (300 g);
konzervované / vařené bílé fazole (200-300 g);
vařená slepičí vejce (3-4 ks.);
červená paprika (2 ks);
vařená mrkev (2 ks);
petržel (1 svazek);
rostlinný olej (na smažení, 50 ml);
majonéza/hustá zakysaná smetana (200 g/podle chuti);
sůl, čerstvě mletý pepř (podle chuti).

Příprava:

Papriku omyjte, odstraňte jádřinec a odstraňte semínka. V případě potřeby odřízněte několik kroužků a nechte na ozdobu misky (obrazně řezte). Zbytek nakrájíme na malé kostičky. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a smažte papriky do měkka za míchání (3-4 minuty). Ochladit.
Oloupejte mrkev. V případě potřeby odřízněte několik kroužků a udělejte kudrnaté řezy (viz foto), abyste ozdobili salát. Zbytek nakrájíme na kostičky nebo nastrouháme na hrubém struhadle.
Vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Kuřecí maso nakrájíme na kostičky.
Vypusťte tekutinu z fazolí.
Petržel omyjeme, osušíme a rozdělíme na snítky.
Na rovnou misku položte varný kroužek (můžete jej vyrobit z pevně složené fólie). Salát rozložte do vrstev, dochuťte solí a pepřem podle chuti a potřete majonézou.
První vrstva je kuřecí maso.
Druhým je paprika.
Třetí vrstvou jsou vejce.
Čtvrtá je mrkev.
Pátá vrstva jsou fazole.
Odstraňte pečící kroužek a hotový salát ozdobte snítkou petrželky, kolečky papriky a mrkví. Ukázka, jak ozdobit pokrm, viz foto u receptu.

Přečtěte si více

Jak zapnout televizi bez dálkového ovladače Philips?

Velkolepý předkrm na sváteční stůl je připraven!

Teplý salát s kuřecím masem, houbami a zelenými fazolkami

Velmi chutný a chutný teplý salát s aromatickými houbami, kuřecím masem a zelenými fazolkami. Pikantní parmezán a pikantní bazalka dodávají pokrmu zajímavé tóny.

Čas přípravy: 40 minut
Podávání: 4

Složení:

kuřecí maso, filé (300 g);
čerstvé/mražené zelené fazolky (300 g);
žampiony (300 g);
paprika (velká, 1 ks);
parmazán/tvrdý sýr (50 g);
cherry rajčátka (na ozdobu, 3-4 ks.);
bazalka (na ozdobu, podle chuti);
sójová omáčka (100 ml);
olivový olej (70 ml);
máslo (30 g);
sůl, čerstvě mletý pepř a další koření (podle chuti).

Příprava:

Kuřecí řízek omyjte, odstraňte filmy a osušte papírovou utěrkou. Nakrájíme na malé kousky, přelijeme sójovou omáčkou, dochutíme pepřem a necháme 15 minut marinovat.
Houby omyjeme a osušíme. Oloupejte (pokud chcete) a nakrájejte na plátky. Rozpálíme pánev s máslem a žampiony opečeme do zlatova (6-8 minut). Podle chuti okořeníme.
Zelené fazolky spařte ve vroucí vodě po dobu 3-5 minut. Sceďte v cedníku.
Zahřejte pánev s olivovým olejem a opékejte kousky kuřete za stálého míchání (7–10 minut). Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Papriku omyjte, odstraňte jádřinec a semínka. Nakrájejte na krátké nudličky a smažte na olivovém oleji za stálého míchání do změknutí (3-4 minuty).
Smíchejte 2-3 lžíce. l. olivový olej a 1-2 lžíce. l. sójová omáčka.
Sýr nakrájíme na plátky.
Bazalku omyjeme, osušíme a rozdělíme na snítky.
Cherry rajčata omyjeme a nakrájíme na půlky nebo čtvrtky.
Vložte kuře, houby, zelené fazolky a papriku do misky. Přidejte omáčku a promíchejte.
Salát naskládejte na hromádku na porcované talíře (po odkapání přebytečné šťávy) nebo pokrm ozdobte děleným kroužkem. Posypeme sýrem, ozdobíme cherry rajčátky a bazalkou (ukázka podávání pokrmu je na fotce u receptu).

Lahodný salát je připraven!

Lehký salát s kuřecími prsíčky, fazolemi, olivami a paprikou

Jednoduchý a rychlý, ale velmi barevný a harmonický salát s fazolemi, jemným kuřecím masem, pikantními olivami a šťavnatou paprikou je skvělý nápad na lehkou večeři nebo výživnou svačinku. Na přání lze pokrm doplnit bylinkami, červenou cibulí, rajčaty, kukuřicí a nakládaným sýrem (brynza, mozzarella, feta).

Čas přípravy: 10 minut
Podávání: 3

Složení:

vařená kuřecí prsa, filé (200 g);
konzervované / vařené červené fazole (200-300 g);
vypeckované olivy (50-100 g);
červená paprika (2 ks);
petržel/jiné čerstvé bylinky (0,5 svazku);
olivový olej (3 lžíce);
sójová omáčka (1 polévková lžíce);
sůl, čerstvě mletý pepř (podle chuti).

Příprava:

Kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky.
Papriku omyjte, odstraňte jádřinec a semínka. Nakrájejte na malé kostičky.
Petržel omyjte, osušte a rozdělte na větve.
Smíchejte olivový olej a sójovou omáčku. Prošlehejte vidličkou.
Fazole a olivy sceďte.
Všechny ingredience dejte do mísy, podle chuti osolte a opepřete. Přidejte omáčku a promíchejte. Položte na servírovací talíře a ozdobte snítkou petrželky.

Pokrm se stane originálnějším, pokud místo vařeného kuřete použijete uzené kuře a přidáte krutony pro lehké křupnutí. Pokud máte zájem, podívejte se na recept.

Výživný salát s kuřecím masem, fazolemi a vlašskými ořechy

Chutný a uspokojivý salát s fazolemi a jemným kuřecím masem, kterému zajímavé odstíny dodávají ořechy, nakládaná cibule a feferonky. Toto jídlo lze podávat jako slané občerstvení na sváteční stůl.

Přečtěte si více

Základní pravidla pro provoz elektrokotlů

Čas přípravy: 25 minut
Podávání: 3

Složení:

vařené/pečené kuřecí maso, filet (200 g);
vařené/konzervované červené fazole (200-300 g);
loupané vlašské ořechy (100 g);
oranžová/žlutá paprika (velká, 1 ks);
pálivá chilli paprička (1 ks/podle chuti);
cibule (malá, 1 ks);
petržel (na ozdobu, podle chuti);
olivový olej (3 lžíce);
citronová šťáva (1 polévkové lžíce);
pitná voda (200 ml);
stolní ocet, 9% (2 polévkové lžíce);
cukr (1 lžička);
sůl, čerstvě mletý pepř (podle chuti).

Příprava:

Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. V misce smícháme vodu s octem, rozpustíme cukr a špetku soli. Cibuli marinujte 15 minut.
Vlašské ořechy smažte na horké suché pánvi, dokud se neobjeví výrazná vůně a zlatohnědé stopy. Nakrájejte nožem na malé kousky.
Papriku omyjte, odstraňte jádřinec a odstraňte semínka. Nakrájejte na proužky.
Papriku omyjte, odřízněte ocásek a odstraňte semínka. Nakrájejte na tenké kroužky.
Kuřecí maso nakrájíme na tenké nudličky.
Petržel omyjte, osušte a rozdělte na větve.
Slijte marinádu z cibule a vymačkejte přebytečnou tekutinu.
Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu a špetku soli. Protřepejte vidličkou.
Všechny ingredience dejte do mísy, přelijte zálivkou a důkladně promíchejte. Podle chuti osolíme a opepříme.
Salát položte na servírovací talíře a ozdobte petrželkou.

Dietní salát s kuřecími prsíčky, čínským zelím a fazolemi

Jednoduchý a lahodný salát, který lze připravit během několika minut. Kombinace křupavého čínského zelí, šťavnaté papriky, jemného kuřete a výživných fazolí je ideální pro zdravou svačinku nebo lehkou rodinnou večeři.

Čas přípravy: 10 minut
Podávání: 4

Složení:

čínské zelí (300 g);
vařená/pečená kuřecí prsa (200 g);
vařené/konzervované červené fazole (200 g);
červená paprika (velká, 1 ks);
olivový olej (4 lžíce);
citronová šťáva (2 polévkové lžíce);
sůl, čerstvě mletý pepř (podle chuti).

Příprava:

Udělejte si zálivku – smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, špetku soli a mletého pepře. Šlehejte vidličkou, dokud nebude emulgovaná a emulgovaná.
Čínské zelí omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno.
Papriku omyjte, odstraňte jádřinec a odstraňte semínka. Nakrájejte na tenké proužky.
Všechny ingredience dejte do salátové mísy, podle chuti osolte, opepřete, přelijte zálivkou a důkladně promíchejte.

Lehký salát je připraven!

Recepty na saláty z čínského zelí s kuřecím masem najdete v samostatném článku na našem webu.

Zimní salát s kuřecím masem, jazykem, zelenými fazolkami a feferonkami

Lahodný pikantní salát na sváteční stůl. Originální kombinace vařeného hovězího jazyka, jemného kuřecího masa, křupavých zelených fazolek, nakládaných hub a kyselé okurky nenechá lhostejné fanoušky svačinových salátů.

Čas přípravy: 30 minut
Podávání: 5

Složení:

mražené/čerstvé zelené fazolky (300 g);
vařené kuřecí maso, filé (150 g);
vařený hovězí jazyk (150 g);
nakládané houby – žampiony/medové houby/ostatní (150 g);
pšeničné krekry (50 g);
nakládaná okurka (velká, 3-4 ks.);
cherry rajčátka (3-4 ks.);
pálivá chilli paprička (1 ks/podle chuti);
cibule (0,5 ks);
čerstvá zelenina – bazalka/špenát (na ozdobu, podle chuti);
majonéza/zakysaná smetana (100 g/podle chuti);
zrnitá hořčice (1 polévková lžíce);
sůl, čerstvě mletý pepř (podle chuti).

Přečtěte si více

Proč se na mém VW Polo rozsvítí kontrolka tlaku v pneumatikách?

Příprava:

Mražené fazole blanšírujte ve vroucí osolené vodě po dobu 3-4 minut. Sceďte v cedníku.
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno.
Z okurek slijte marinádu, ořízněte ocásky a nakrájejte na malé kostičky. Přebytečnou tekutinu sceďte.
Marinádu z hub slijeme a nakrájíme nadrobno.
Kuřecí maso a hovězí jazyk nakrájíme na malé kostičky.
Cherry rajčata omyjeme a nakrájíme na půlky nebo čtvrtky.
Zelení omyjte, osušte a rozdělte na listy.
Papriku omyjte, odřízněte ocásek a odstraňte semínka. Nakrájejte na tenké kroužky.
Smíchejte majonézu a hořčici do hladka.
Do mísy dejte fazole, cibuli, okurky, houby, kuře a jazyk. Podle chuti osolíme, opepříme, přidáme omáčku a důkladně promícháme.
Salát položte na servírovací talíře v hromadě nebo ozdobte misku děleným kroužkem. Ozdobte krutony, feferonkami, bylinkami a cherry rajčátky. Posypeme čerstvě mletým pepřem (příklad podávání pokrmu je na fotce u receptu).

Pokud se vám tato kombinace produktů zalíbila, doporučujeme zhlédnout videorecept na upravenou verzi bavorského salátu s uzeným kuřecím masem, červenými fazolemi a nakládanými houbami:

Ti, kteří do takových jídel dávají přednost játrům před masem, budou mít zájem o výběr receptů zveřejněných v článku „Salát s játry a fazolemi“.

Velmi jednoduchý salát s fazolemi z konzervy, ale chutný a sytý. Bude také obsahovat křehká kuřecí prsa, nadýchaná vařená vejce a křupavou okurku. Salát dochuťte majonézou a pro chuť přidejte čerstvé bylinky. Zkuste to!

Konzervované fazole pro přípravu tohoto salátu jsou vhodné v naprosto jakékoli barvě – ať už bílé nebo barevné. Pokud nemáte konzervu, můžete vařit nasucho. Večer namočte neúplnou sklenici (150 gramů) luštěnin do studené vody a ráno zalijte čistou vodou (2-3 sklenice), vydatně osolte a vařte na mírném ohni do měkka.

Kuřecí prsa můžete nahradit jinými částmi kuřecího korpusu – pak je vařte déle. Vždy doporučuji udělat si majonézu sami (alespoň pomocí tohoto jednoduchého receptu). Jako dresink na salát s fazolemi a kuřecím masem se případně hodí zakysaná smetana nebo hustý přírodní jogurt. Pravda, pro sytější chuť bych přidal více hořčice nebo citronové šťávy. Čerstvé bylinky – vaše volba.

Složení:

Konzervované fazole (300 gramů) Kuřecí prsa (250 gramů) Okurka (250 gramů) Kuřecí vejce (3 kusy) Majonéza (4 polévkové lžíce) Kopr (1 svazek) Kuchyňská sůl (0.25 lžičky) Mletý černý pepř (1 špetka)

Kategorie: Saláty
Podávání: 4
Čas přípravy: 1 hodina
Energetická hodnota:
z celého jídla – 1435 kcal
ve 100 gramech – 137 kcal.

Vaření jídla krok za krokem:

K přípravě tohoto jednoduchého, chutného a uspokojivého salátu budeme potřebovat následující ingredience: konzervované nebo vařené fazole, kuřecí prsa, čerstvá okurka, slepičí vejce, majonéza, čerstvý kopr, sůl a mletý černý pepř.

Předem je třeba uvařit 250 gramů kuřecích prsou (nebo například stehenního řízku). Obecně platí dvě základní pravidla, podle kterých je zvykem ho vařit. Pokud potřebujete vývar, vložte maso do studené vody, a až budete připravovat samotná prsa (například na stejné saláty), dejte je do vroucí vody. Pak bude prsa šťavnatá a velmi měkká, protože nebude mít čas dát všechnu šťávu do vývaru. Proto vložte prsa do vroucí vody a mírným varem vařte asi 15 minut (po druhém varu vody – vaření přestane, když přidáte maso, když teplota vody klesne). Je však důležité pochopit, že doba vaření závisí na velikosti kusu nebo kusů. Když jsou prsa uvařená, vyjmeme je z vývaru a necháme maso vychladnout. Vývar používáme k přípravě prvních chodů. Vařené kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky. Pokud kuřecí prsa uvaříte správně a nepřepečete je, budou kousky masa pěkně a úhledně tvarované, aniž by se rozpadly na vlákna. Slepičí vejce (3 kusy) necháme vařit natvrdo – 9-10 minut po varu na středním plameni.

Přečtěte si více

Ledový salát pěstujeme na parapetu, na poli nebo ve skleníku. Podrobný průvodce

Nakrájejte 2 střední nebo 1 velkou okurku na poměrně malé kostičky. Moje celková váha okurek je 250 gramů.

Nasekáme také malý svazek čerstvého kopru. Do salátu můžete přidat nejen kopr, ale i další aromatickou zeleninu, kterou máte rádi.

Když jsou kuřecí vejce uvařená, ochlaďte je a oloupejte. Nakrájejte na malé kostičky – můžete použít nůž, nebo můžete použít speciální zařízení na sekání vajec.

Uvařená kuřecí prsa vyjmeme z vývaru, necháme vychladnout a nakrájíme na kostičky.

Vložte fazole z konzervy do síta, abyste odstranili náplň. Fazole navíc opláchnu pod studenou vodou, aby nebyly lepkavé. Fazole (300 gramů) a všechny ostatní ingredience na salát přendejte do velké mísy.