Slunečnice. Všechny články o rostlině. Popis, pěstování a péče.

Slunečnice je velmi cenná a výnosná olejnatá plodina. Tato rostlina se pěstuje po celém světě a je jednou z nejrozšířenějších zemědělských plodin na zemi. Pěstování slunečnice však vyžaduje dodržování určitých pravidel. Chcete-li získat velkou sklizeň a hmatatelné zisky, musíte vědět, jak slunečnici správně zasadit a pěstovat. Hlavními složkami vysoké produktivity slunečnice je počet semen zasazených do koše a jejich plnost.

Je důležité pochopit, že tato zemědělská plodina je poměrně náročná na klimatické podmínky, citlivá a vrtošivá na změny vnějšího prostředí, zejména s ohledem na součet efektivních teplot a vlhkosti.

Pro pěstování slunečnice je nejdůležitější součet efektivních teplot, který je chápán jako součet průměrných denních teplot prostředí za uvažované období nad konvenčními ukazateli spodní teplotní hranice vegetačního období plodiny. Při průměrné vegetační době do 100 dnů u raných odrůd a hybridů by součet efektivních teplot slunečnice měl být minimálně 1450-1600 °C. Je třeba také vzít v úvahu, že výsev slunečnicových semen může začít, až když se půda zahřeje na 6-8 stupňů Celsia.

Pěstování slunečnice – růstové fáze

Prvním obdobím je klíčení semen, vzcházení sazenic.

Od výsevu po výskyt prvních výhonků trvá 7 až 20 dní (doba závisí na teplotě půdy). V tomto období slunečnicová semena procházejí následujícími fázemi: klíčení semen a vzcházení sazenic.

Druhým obdobím je vzcházení, růst sazenic a před rašením.

Další důležité období růstu rostlin trvá asi 30-40 dní. Objeví se první pár listů, druhý atd. až na 13. list.

V této fázi slunečnice snese mrazy až –4 stupňů až do vytvoření 5. listu. Ale výrazné ochlazení v této fázi vývoje (až 8-12 listů a během iniciace květu) vede k poklesu pučení.

Třetí období je intenzivní růst, pučení a kvetení.

Před vytvořením koše a začátkem pučení uplyne dalších 25-30 dní a během této doby je pozorován intenzivní růst stonku a listů až do 25. listu, tvoří se koše a poté se objevují jasně žluté květy. Toto je hlavní období růstu slunečnice a v této době rostlina potřebuje a spotřebovává co nejvíce vody a živin.

Čtvrté období je kvetení a zrání.

Toto období trvá v průměru 35-40 dní před začátkem plnění. Slunečnice kvete, roste a plní semena. Začíná fyziologická zralost – zrání.

Během těchto tří období aktivního vývoje, růstu, kvetení a zrání má plodina zvláštní požadavky na okolní teplotu. Optimální teplota pro fotosyntézu a vysoký obsah oleje v semenech je 27-28 stupňů.

Páté období je plné zrání.

Začíná ekonomická zralost a období sklizně. V této době jsou koše žlutohnědé. A obsah vlhkosti slunečnicových semen je snížen na 18-12%.

Je důležité si uvědomit, že nízké i vysoké teploty negativně ovlivňují sklizeň, a to následovně:

• teploty pod -10C a nad +35C mohou narušit proces opylení;

• při teplotách nad 29 stupňů dochází k poklesu obsahu oleje v semenech;

• horké počasí vede ke změnám poměrů mezi mastnými aminokyselinami, takže se může snížit podíl kyseliny linolenové a zvýšit obsah kyseliny olejové;

• Rovněž stojí za zmínku, že výnosné pěstování slunečnice je nemožné v oblastech, kde jsou jarní mrazy pozorovány poměrně často, nebo v oblastech, kde se sklizeň vyskytuje začátkem října.

Kdy je čas sklízet slunečnice?

Optimální doba pro sklizeň slunečnice je mimořádně důležitým bodem a chyby v této věci mohou vést k nízkým výnosům. Při pozdní sklizni opadávají semena nebo se odlamuje koš, například v důsledku vydatných srážek nebo poškození úrody různými chorobami. Neměly by být vyloučeny faktory, jako je poškození plodin ptáky a hmyzem.

Při časné sklizni může dojít k poškození samotných semen a ke zhoršení jejich jakostních vlastností. Kromě toho, jelikož se nezralá semena sbírají s vysokým procentem vlhkosti, vede to ke zbytečným nákladům na jejich sušení.

Sklizeň musí být provedena do 5-6 dnů. Je však důležité vzít v úvahu, že zahájení sklizně slunečnice pozdě, ve fázi plné zralosti, vede ke ztrátě značné části sklizně (protože 5. den mohou semena odpadávat dvakrát a 10. den – již 10x). Proto je tak důležité jasně porozumět načasování sklizně.

Známky zralosti slunečnice

Košík identifikuje tři fáze:

• Biologická zralost. Košík rostliny získá citronově žlutou barvu a během tohoto období je vlhkost semen 30-40%.

• Ekonomická zralost. Vlhkost semen dosahuje 10-12 procent. Barva košíku je tmavě hnědá.

• Plná zralost. Obsah vlhkosti slunečnicových semen je snížen na 7-10 procent.

Pět vizuálních známek zralosti plodiny

1. Většina slunečnicových listů uschne.

2. Zadní strana košíku změní barvu – zežloutne.

3. Dochází ke ztmavnutí nažek.

4. Květy rákosu opadávají.

5. Jádra v nažce ztvrdnou.

Požadavky na vlhkost v různých fázích růstu plodin

Slunečnice je velmi vybíravá na přítomnost vláhy v půdě. A na tomto faktoru závisí účinnost pěstování slunečnice. Nejdůležitějším obdobím v tomto ohledu je období od vytvoření pupenů do kvetení. Při správném vývoji má plodina velmi vyvinutý silný kořenový systém. Díky dobře rozvětvenému systému postranních kořenů se z půdy získává dostatečné množství vláhy. A silný kohoutkový kořen slunečnice snadno snáší sucho a je schopen absorbovat živiny a vlhkost z velkých hloubek. Ale důležitou podmínkou pro to je zasazení rostliny do půdy dobré struktury a zabránění jejímu zhutnění.

Období maximální potřeby vláhy plodin začíná, když průměr poupat dosáhne 3 centimetrů a končí po odkvětu; A pokud je rostlina v raných fázích, právě v tomto období trpí nedostatkem vlhkosti, pak to vede ke snížení tvorby povrchu listů a v koši se tvoří méně květů, a proto je výnos výrazně snížena. Slunečnice trpí i pozdějším nástupem období sucha, její listy rychle vadnou a snižuje se obsah oleje v semenech.

Ale s vysokou vlhkostí se kořenový systém vyvíjí horizontálně a ne do hloubky, jako v sušších podmínkách, takže takové rostliny mohou být poškozeny silným větrem. Navíc při úpravě rozteče řádků může povrchové umístění kořenů vytvářet řadu překážek v práci a vést k jejich poškození.

Je zřejmé, že jak nadměrná vlhkost, tak dlouhá období sucha negativně ovlivňují pěstování slunečnice a vysoké výnosy.

Pěstitelské nároky na půdu

Pro pěstování slunečnice jsou optimálně vhodné kypré půdy s hlubokou ornicí, což je dáno vlastnostmi jejího kořenového systému a potřebou vláhy. Tyto požadavky nejlépe splňují černozemě, kaštany, sprašové půdy a písčité hlíny. Slunečnice by se neměla vysazovat na jílovité, bahnité půdy se stojatou vodou, stejně jako na málo strukturované, husté a studené půdy.

Na základě výše uvedeného je zřejmé, že výnos této plodiny je ovlivněn mnoha faktory, jako je teplota, vlhkost, doba sklizně, ale také bychom neměli zapomínat na kvalitu osiva.

Slunečnicová semena POSEIDON 625 a KAZACHIY, raně dozrávající, suchu a stresu odolné odrůdy, odolné i vůči chorobám, silnému větru a poléhání a navíc s vysokými výnosy, zakoupíte na agro-OPH farmě.

Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, Polní pěstování Rod: Helianthus Čeleď: Asteraceae Řád/řád: Asterales Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Typ/oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název: Helianthus Výška rostliny : 2,5 m

Kvetoucí rostliny Kvetoucí rostliny

Slunečnice (helianthus), rod jednoletých a víceletých rostlin z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Druhové složení rodu má rozptýlený rozsah. Asi 50 druhů bylin a keřů je soustředěno v Severní Americe a 17 druhů keřového typu v Jižní Americe. Divoké druhy slunečnice jsou rozšířeny v Severní Americe od Severní Dakoty po Mexiko včetně (nažky dlouhé 25 mm byly nalezeny v archeologických vykopávkách indiánských lokalit v Ohiu (USA). V závislosti na adaptačních vlastnostech druhu rostou ve stepní zóně, v bažinách, na pouštních místech a na pobřeží Atlantského oceánu. Jihoamerické druhy jsou běžné v podhůří Peru a Bolívie. Vytrvalá hlíznatá slunečnice nebo topinambur (Helianthus tuberosus) a slunečnice roční nebo olejná semena (Helianthus annuus). Slunečnice roční byla do Evropy přivezena na počátku 16. století. u Španělů jako okrasná rostlina. Došlo k několika introdukcím slunečnice, a to jak rozvětvených forem, tak jednokošíkových forem. Z rozvětvených forem následně vznikly dekorativní odrůdy, z jednokošíkových velkoplodých olejniny. Slunečnice se do Ruska dostala z Evropy (z Holandska) v druhé polovině 18. století. Jeho pěstování jako olejniny začalo v roce 1829, vědecký výběr – od roku 1912.

Botanický popis

Slunečnice olejná má kohoutkový kořenový systém, který proniká do půdy do hloubky 2–3 m. Stonek je vzpřímený (u silážního typu výška 0,6–2,5 m i více), uvnitř vyplněný měkkým, elastickým jádrem. Listy jsou velké, řapíkaté, srdčitého tvaru, zubaté.
Slunečnice červená (Helianthus atrorubens). Botanická ilustrace: William Clark Z knihy: Morris R. Flora conspicua : výběr nejokrasnějších kvetoucích, odolných, exotických a původních stromů, keřů a bylinných rostlin pro zkrášlení květinových zahrad a rekreačních ploch. Londýn, 1826. S. 27. Slunečnice červenostopkatá (Helianthus Atrorubens). Botanická ilustrace: William Clark Z knihy: Morris R. Flora conspicua : výběr nejokrasnějších kvetoucích, odolných, exotických a původních stromů, keřů a bylinných rostlin pro zkrášlení květinových zahrad a rekreačních ploch. Londýn, 1826. S. 27. Květy slunečnice olejné jsou žluté barvy (okrajové – pseudolingulární, nepohlavné; střední – trubkovité, oboupohlavné) sbírané ve vrcholovém koši o průměru 12–30 cm, kvetoucí – konec června, červenec, začátkem srpna, v závislosti na zóně pěstování a pěstovaném hybridu, odrůdě. Plodem je klínovitá nažka (barva od bílé po černou) sestává z oplodí (plevy) a jednoho semene (jádra), počet semen v košíku může dosáhnout 2 tis. Ze semen se získává slunečnicový olej. Celá rostlina na začátku květu se používá na zelené krmivo a siláž. Slunečnice je entomofilní rostlina. Probíhá selekce hybridů slunečnice náchylných k samosprašování, aby byl zajištěn vysoký výnos semen v nepřítomnosti opylujícího hmyzu.

Biochemické složení

Moderní hybridy a odrůdy obsahují až 52 % tuku (slunečnicový olej) na bázi absolutně suchých semen a 16,0–16,5 % bílkovin. Jádro semene (bez slupek) obsahuje 64–65 % tuku a 22–24 % bílkovin. V zásadě se slunečnicový olej používá pro potravinářské účely, méně často pro technické účely: výroba sušícího oleje, mýdla atd. Slunečnicový olej patří do skupiny polovysychavých. Kvalitní složení oleje je dáno obsahem mastných kyselin. Hlavní z nich jsou: linolová – 54-57%, olejová – 33-36%, palmitová – 5,5-6,2%, stearová – 3,8-4,2%. Byly vytvořeny hybridy s obsahem kyseliny olejové více než 80 % a získány byly i hybridy s vysokým obsahem stearů – 20–24 %.

Ekonomický význam

Slunečnice je dobrá medonosná rostlina (produktivita medu některých odrůd slunečnice je až 50 kg na hektar); některé její druhy, ale i rostliny jiných druhů, např. slunečnice vytrvalá (Helianthus rigidus), používané jako okrasné rostliny. V okrasném zahradnictví se pěstují četné odrůdy slunečnice lišící se výškou rostlin, barvou a počtem okrajových okvětních lístků; nalézají se hustě zdvojené formy. Koláč a šrot se získávají jako vedlejší produkty při zpracování semen na olej a používají se jako krmivo pro zvířata. Slunečnicové koše se používají při krmení zvířat a jako surovina pro výrobu pektinu. Plevy jsou surovinou pro průmysl hydrolýzy k výrobě pentózových a hexózových cukrů. Zelená hmota rostlin se používá jako krmivo pro zvířata. Speciální odrůdy silážní slunečnice byly vyvinuty pro severní pěstitelské zóny, v těch oblastech, kde nelze pěstovat kukuřici na siláž. Slunečnice se sklízí při vlhkosti semen 10–12 % pomocí obilných kombajnů s nástavci; plodina se čistí a suší na vlhkost 7 %. Slunečnice se pěstuje v Severní Americe, Jižní Americe, Evropě, Asii, Africe a Austrálii. Světové osevní plochy v roce 2019 (údaje FAO) činily 26,64 milionu hektarů a bylo vyprodukováno 53,48 milionu tun semen. Hlavní producenti (mil. tun): Rusko – 15; Ukrajina – 14,8; Argentina – 3,8. Průměrný výnos ve světě je cca 1,9 t/ha. V roce 2019 činila osevní plocha slunečnice v Rusku 8578 15 tisíc hektarů, hrubá sklizeň osiva 097 1,83 tisíc tun a výnos 1434 t/ha. Hlavními oblastmi produkce slunečnice v Rusku byly: Centrální federální okruh (osetá plocha – 3911 tis. hektarů, hrubá sklizeň – 2,75 tis. tun, výnos – 3920 t/ha); Volžský federální okruh (osetá plocha – 5573 tisíc hektarů, hrubý výnos – 1,51 tisíc tun, výnos – 1977 t/ha) a Jižní federální okruh (osetá plocha – 4288 tisíc hektarů, hrubá sklizeň – 2,18 tisíc tun, výnos – 2019 t/ha ). Do Státního registru šlechtitelských úspěchů Ruska (592) bylo zařazeno 92 hybridů a XNUMX odrůd slunečnice olejné. Rostlina slunečnice je vyobrazena na erbech: státu Kansas (USA), obce Oragne (Francie), obce Glen Montague (Francie); v Rusku – na erbech okresu Yeisk v Krasnodarském kraji, město Zarechny v regionu Sverdlovsk, okres Uritsky v regionu Oryol, okres Shimanovsky v regionu Amur.

Agrotechnické vlastnosti

Rostlina je poměrně mrazuvzdorná: semena klíčí při teplotě 2–5 °C, optimální teplota pro získání bujných výhonů je 10–12 °C, sazenice snášejí krátkodobé mrazíky do −5 °C. Slunečnice je poměrně odolná vůči suchu, zavlažovaná slunečnice se prakticky nepěstuje. Rostlina je poměrně náročná, pokud jde o použití hnojiv; jejich množství a složení jsou určeny úrodností půdy a plány na dosažení určité úrovně produktivity. V průmyslové výrobě se plodina pěstuje za účelem získání semen. Choroby: bílá, šedá a jasanová hniloba, peronospora, Phomopsis a další, stejně jako květinový parazit metlice. Škůdci: drátovci, pseudodrátovci, sněžní červi, molice luční, molice slunečnicová aj. Bochkarev Nikolay Ivanovič

Publikováno 30. září 2022 v 12:43 (GMT+3). Naposledy aktualizováno 13. prosince 2023 v 17:13 (GMT+3). Kontaktujte redakci