Tajemství pěstování vysoce výnosných hroznů Isabella

Stolní odrůda Isabella se dobře osvědčila mezi zahradníky žijícími v různých regionech naší země. Tento druh hroznů dobře snáší zimní chlad, je nenáročný na péči, nenáročný na hnojení, imunní vůči mnoha chorobám charakteristických pro hrozny a zároveň se vyznačuje vysokým výnosem. V chuti ovoce dominuje muškátový nádech, z bobulí odrůd Isabella se vyrábí kvalitní vína a šťávy.

Vlastnosti odrůd Isabella

Popis tohoto druhu hroznů by měl začít tím, že velkoplodá Isabella je také známá jako Banskaya. Kromě ní existují i ​​odrůdy jako Isabella Pink a White Noah. Všechny jsou velmi oblíbené ve většině zemí s teplým a mírným podnebím s dlouhými léty.

Vlastnosti odrůd Isabella:

1. Týká se pozdního zrání, vysoce výnosných odrůd.
2. Hrozen má tvar válce nebo šišky, hustě obalené šťavnatým ovocem.
3. Bobule jsou středně velké, přibližně stejně velké.
4. Charakteristickým rysem odrůdy je přítomnost tenké vrstvy bílého povlaku na silné modré slupce.
5. Hroznová dužnina má výraznou jahodovou vůni a při lisování se snadno odděluje.
6. Bobule obsahují relativně malý počet semen.
7. Listy keře jsou tmavě zelené barvy, s charakteristickým dospíváním na zadní straně.
8. Réva roste rychle a šplhá, vyžaduje oporu.

V Japonsku křížením různých druhů Isabelly a evropských odrůd hroznů šlechtitelé vyvinuli nové odrůdy, které po svých rodičích zdědily odolnost vůči chladu a nemocem. I když má japonská Isabella své odlišnosti – je raná a její bobule jsou znatelně větší, keře jsou velmi náročné na péči a nutně potřebují krmení.

Výsadba sazenic – příprava stanoviště

Hrozny Isabella lze sázet jak na jaře, tak na podzim. Odborníci však doporučují podzimní výsadbu, aby se zvýšila pravděpodobnost zakořenění rostlin na novém místě.

• Sazenice je nutné namočit na 24 hodin do vody a poté jejich kořeny mírně osvěžit mírným zkrácením ostrou čepelí nože nebo nůžkami.
• Pro výsadbu je připravena jamka přibližně 80×80 cm, hluboká asi 30 cm.
• Uprostřed výklenku je pevně upevněn dřevěný kolík, dno je pokryto 20-25 cm vrstvou drceného kamene, který je pokryt zeminou a dobře zaléván.
• Na zem se položí humus, popel a 100 gramů superfosfátu. Výsledná část hnojiva se zasype zeminou a zalije se vodou.
• Poté, na dříve upevněném kolíku, musíte vytvořit nízkou hromadu zeminy, kolem které jsou kořeny sazenice narovnány, takže růstový bod je na úrovni země.
• Na konci procesu výsadby je rostlina pohřbena v půdě a opatrně ji zhutníte rukama.

Jak hroznový keř roste, bude potřebovat podporu. K tomu se dobře hodí kovová tyč nebo speciální mřížovina.

Péče o vinice – zálivka, hnojení, formativní řez

Isabella se množí řízkováním a sazenicemi, které se vysazují buď na jaře nebo na podzim. Jediným postupem, který je potřeba při vývoji keřů provést, je podzimní formativní řez, který zabrání nadměrnému zahušťování jeho zelené části. Staré větve, které jsou zastaralé, špatně vyvinuté, slabé nebo poškozené oblasti rostliny a vrcholy výhonků by měly být prořezány.

Za stejným účelem, aby se zabránilo nadměrné hustotě vinice, stojí za to věnovat pozornost vzdálenosti mezi řízky při výsadbě – měla by být alespoň 1,5 metru, a pak budou bobulovité keře schopny plně růst a rozvíjet se .

Předpokladem dobrého výnosu je správně zvolený režim závlahy. Musíte pochopit, že přebytek i nedostatek vlhkosti jsou stejně škodlivé pro zdraví rostliny. Jílovitá půda tedy vyžaduje vzácné, ale vydatné zavlažování, zatímco písčitá vyžaduje časté, ale méně vody.

Kompetentní přístup k procesu zvlhčování půdy výrazně urychlí dobu sklizně a zlepší kvalitu a chuťové vlastnosti bobulí.

Doplňková péče o hrozny spočívá v jarním krmení a zálivce, která zaručuje udržení potřebného množství vody u kořenů, podporuje rozvoj kořenového systému a transport živin do všech částí keře. Odrůdy Isabella lze hnojit pomocí humusu nebo kompostu.

Odrůda Isabella pochází ze Severní Ameriky a patří k univerzálním odrůdám. Může být použit pro čerstvou spotřebu, stejně jako pro výrobu šťávy a vína.

Odrůdu poprvé popsal americký šlechtitel William Prince. Tento přírodní hybrid hroznů Lambrusca a Vinifera, pozdní zrání, je vysoce výnosný, nenáročný a odolný vůči mnoha chorobám.

V Rusku je distribuován téměř všude, hrozny Isabella se pěstují na Sibiři, v Moskevské oblasti, v oblasti Volhy, na území Krasnodar, na Krymu a v Dagestánu.

Kromě klasické Isabelly jsou známy také tyto odrůdy:

• Isabella bílá nebo Noe;
• Isabella je velkoplodá;
• Isabella pink nebo Lydia.

Lydia se liší od Isabelly v obvyklém, oválném tvaru bobulí a lila odstínu kůže.

Jak poznat odrůdu Isabella

Keř je mohutný, bobule dozrávají 120-125 dní. Mladé zelené výhonky s věkem šednou a získávají nahnědlý odstín. Listy jsou malé, celé nebo rozřezané. Štětce jsou volné, kuželovité, středně velké, váží do 250 g. Na jednom výhonu se může vytvořit až 5 shluků. Plody jsou kulaté, s hustou slupkou, tmavě fialové barvy, blíže k černé, pokryté hustým bělavým voskovým povlakem, průměr jedné bobule je asi 2 cm a váží až 3-4 g cukru se pohybuje od 16 % do 18 %. Dužnina je slizká s jahodovou příchutí. Chuť bobulí Isabelly je charakterizována nejednoznačně, mnozí si všimnou tzv. liščího pachu, který je cítit i ve zpracovaných hroznových produktech, zejména ve víně. Jiní naopak preferují tuto konkrétní odrůdu pro její výrazné aroma lesních jahod.

Isabella nepotřebuje úkryt při teplotách do -28°C. Zralé trsy dobře snášejí přepravu.

Hrozny začínají plodit 3 nebo 4 roky po výsadbě.

Výsadba, péče a rozmnožování

Hrozny Isabella by měly být vysazeny na slunném místě, které předtím poskytlo podporu. Je dobré jej umístit v blízkosti budov a altánů ve vzdálenosti 1 m od opěrných zdí. V blízkosti by neměly být stromy ani keře, které vytvářejí stín.

Nejlepší dobou pro výsadbu vinné révy je podzim. Sazenice se nejprve udržují den v teplé vodě, poté se kořeny odříznou asi o 5 cm a výhon se zkrátí na třetí nebo pátý pupen.

Je nutné připravit výsadbovou jamku pro hrozny:

• vykopávají zem, odstraňují plevel;
• pokud je půda kyselá, musíte přidat vápno;
• vykopejte díru o průměru 80 cm a stejné hloubce;
• na dně je položena drenáž ze štěrku nebo drceného kamene;
• poté přidejte shnilý hnůj, dřevěný popel a superfosfát, vše dobře promíchejte;
• Nahoru je umístěna vrstva zahradní zeminy.

Kořeny sazenice se ponoří do hliněné kaše a hrozny se vloží do připravené jamky. Zalévejte teplou vodou, po které je půda zhutněna a mulčována rašelinou.

Pokud plánujete zasadit několik sazenic, musíte mezi nimi udržovat vzdálenost 1,5-2 m.

zalévání

Isabella je moštová odrůda milující vlhkost. Během sucha může shazovat listy a výnos přirozeně klesá. V závislosti na počasí a typu půdy je nutná pravidelná zálivka.

Další hnojení

Hrozny potřebují hnojivo třikrát ročně.

Dva týdny před květem se réva krmí směsí superfosfátu, draselné soli a dusičnanu amonného. Můžete zalévat zředěným kuřecím hnojem.

Příště se hnojiva aplikují během sadby bobulí. Pro tvorbu plodů bude vinná réva potřebovat draselná a fosforečná hnojiva. Můžete použít průmyslové směsi nebo můžete keře zalévat roztokem dřevěného popela v poměru jedna litrová nádoba na 1 litr vody.

Na podzim se aplikují komplexní hnojiva, například Kemira-Lux, Ecoplant.

Kromě toho se v létě hrozny stříkají roztokem síranu hořečnatého. Při nedostatku této látky žloutnou listy, narušují se procesy tvorby chlorofylu a snižuje se množství cukru v plodech.

Zastřihování a vázání do treláže

První řez hroznů Isabelly se provádí, jakmile postranní výhonky mladých sazenic vyrostou asi o 15 cm Během prvního roku se seříznou i povrchové kořeny.

Nejoblíbenějším způsobem pěstování hroznů Isabella je mřížovina.

Nesmíme zapomenout na nutnost jarního sanitárního řezu: odstranění zaschlých, zmrzlých a nemocí postižených výhonků. Současně se před květem provádí zaštipování a zaštipování vrcholů.

Na podzim se hrozny prořezávají přibližně 2,5 týdne po opadu listů. Nejprve se odstraní slabé větve a ty, které nenesou ovoce. U mladých hroznů stačí ponechat 3-8 silných výhonů.

Formativní řez se provádí již v prvním roce po výsadbě. Vzhledem k tomu, že Isabella je nekrytá odrůda, lze ji pěstovat na vysokém kmeni. Tato formace zajistí dobré větrání a prohřívání révy sluncem, což následně ochrání hrozny před mnoha houbovými chorobami a zvýší produktivitu.

Při této metodě je třeba na jaře seříznout mladý výhon na 2-3 pupeny nad zemí a v létě odstranit všechny výhony kromě dvou nejvyvinutějších a nejsilnějších; Ze dvou je opět vybrán nejlepší únik, druhý je ponechán jako náhradní. Na hlavním výhonu jsou odstraněni všichni nevlastní synové a na podzim jsou připevněni k mříži sestávající z podpěr se dvěma řadami drátu mezi nimi. V tomto případě by spodní řada měla být umístěna přibližně ve výšce 1 m od země, horní řada – ve vzdálenosti 1,5 m.

Ve druhém roce, na jaře, před vytékáním mízy, se hlavní výhon odřízne přibližně ve výšce 50-80 cm od povrchu země. O něco později se ze dvou horních pupenů na trupu vytvoří rukávy. Když dosáhnou spodního drátu, jsou sevřeny a přivázány k němu. Poté, aby se vytvořil keř, jsou nevlastní děti ponechány na horní straně rukávů, každých 10-20 cm, zbytek se odstraní.

Ve třetím roce, kdy výhony na rukávech vyrostou a zesílí, se nařežou na 2 očka a přivážou k vrchnímu drátu. Na výsledných rozích se vytvoří hroznové hrozny a nové výhonky.

Reprodukce

Hrozny se množí semennými a vegetativními metodami, běžnější a oblíbenější je druhá možnost. Provádí se zelenými a lignifikovanými řízky, kořenovými výmladky a vrstvením.

K výsadbě hroznů na jaře se na podzim připravují řízky. K tomu odřízněte plodové výhonky, jejichž průměr by měl být přibližně 1 cm. Nejlepší je odebírat je od poloviny plodového výhonu při příštím podzimním řezu.

• řízky se řežou pod úhlem 45° tak, aby každý zůstal ze dvou až čtyř axilárních pupenů (oček);
• vertikální pruhy jsou poškrábány zespodu silnou jehlou; to by mělo být provedeno pro lepší tvorbu kořenů;
• řízky se umístí na několik hodin do vody;
• dezinfikovat kořeny 3% roztokem síranu měďnatého;
• řízky se suší a zabalí do filmu;
• umístěny k uskladnění na spodní polici chladničky nebo odneseny do sklepa, je třeba je pravidelně kontrolovat.
• v únoru se řízky vyjmou z chladničky a namočí se na dva dny do teplé vody, která se pravidelně nahrazuje čerstvou vodou;
• třetí den se kořeny umístí do roztoku stimulátoru růstu, Kornevin nebo Epin;

Poté se sazenice zkrátí na tři očka a zasadí do samostatných nádob, jako jsou plastové sklenice nebo řezané plastové lahve, ve kterých je třeba udělat drenážní otvory. Dále je zde umístěna drenážní vrstva a substrát připravený z jedné části zeminy a části humusu. Půda se zalije a tam se zasadí řízek, který se prohloubí o 4 cm Nahoru se přidají piliny ošetřené párou a řízky se zakryjí plastovými brýlemi. Sazenice se zalévají každý druhý den. Brzy bude možné vidět vytvořené kořeny skrz průhledné stěny.

Zbývá pouze provést otužování a na jaře, blíže k polovině května, zasadit hrozny na místě, do jam nebo zákopů připravených na podzim.

Pro rozmnožování hroznů Isabella vrstvením na jaře:

• vyberte zdravý a silný výhon z minulého roku;
• pod keřem je vyhlouben asi půl metru hluboký příkop;
• humus smíchaný s půdou se nalije dovnitř;
• opatrně, snažte se nepoškodit nebo zlomit výhonek;
• zajištěné kovovými kolíky nebo tlustým drátem;
• špička výhonku je vyvedena na povrch a přivázána ke kolíku;
• Příkop je hojně zaléván a pokryt zeminou.

V létě je vrstvení zajištěno standardní péčí, zálivkou, kypřením a odplevelením. Důležité je nezapomenout ji na zimu přikrýt smrkovými větvemi a slámou.

Do příštího jara výhon vytvoří dobré silné kořeny, pak lze mladou révu oddělit od mateřské rostliny.

Nemoci

Odrůda Isabella je odolná vůči Oidium a phylloxera, ale může trpět padlím a antraknózou.

Antraknóza je onemocnění způsobené houbou. Jedním z prvních příznaků poškození je výskyt černých teček na listových čepelích hroznů a šedé skvrny s tmavým lemováním na výhonech. Následně se nemoc může rozšířit na květy a bobule.

Réva slábne a není schopna přečkat zimu.

• nadměrná vlhkost;
• nedostatek slunce;
• nedostatek minerálů v půdě;
• nedostatek potřebné péče o vinici.

Pro boj s infekcí jsou postižené výhonky odříznuty a spadané listy jsou zničeny, sbírány a spáleny. Keře jsou ošetřeny směsí Bordeaux. Před zazimováním se provádí preventivní postřik fungicidními přípravky.

Padlí je jednou z nejnebezpečnějších chorob hroznů. Původcem je houba Plasmopara viticola. Charakteristickými příznaky onemocnění jsou mastné skvrny a bělavý povlak. Pokud nejsou přijata naléhavá opatření, rostlina slábne, listy odumírají a výnos trpí. Postižené bobule ztmavnou, scvrknou a vyschnou. Aby se zabránilo rozvoji infekce, hrozny se ještě před květem postříkají směsí Bordeaux a opatrně se používají hnojiva obsahující dusík.

Sklizeň

Isabella se sklízí koncem října, je důležité ji stihnout před mrazem, k tomu je vhodné zvolit suchý slunečný den. Při řezání trsů jde hlavně o to, aby nedošlo k poškození slupky nebo rozdrcení bobulí. Dále se hrozny umístí do suché, čisté mísy, není třeba je umývat.

Isabella má vysoký výnos

Užitečné vlastnosti a použití

Hrozny Isabella obsahují pektiny, antokyany, vitamíny, flavonoidy, katechiny a polyfenoly.

Hroznová šťáva je užitečná při bronchitidě, pomáhá ředit a odstraňovat hleny z plic.

Draslík obsažený v ovoci má posilující účinek na srdeční sval.

Hrozny lze konzumovat čerstvé, ale častěji se používají k výrobě domácího vína a chacha.

Z Isabelly se také připravují kompoty, šťávy, pyré, džemy a zavařeniny. Hroznová semínka jsou součástí kosmetických peelingů.

Zajímavý! Panuje názor, že víno vyrobené z hroznů Isabella obsahuje vysoké procento metanolu, který může být pro lidský organismus škodlivý, a proto byla vína z něj v USA a některých evropských zemích zakázána.

Tyto hrozny se pěstují i ​​pro dekorativní účely, velmi efektně vypadá vinná réva opletená kolem altánu nebo živého plotu.

Recept na domácí víno z hroznů Isabella

K přípravě vína budete potřebovat:

• tmavé skleněné láhve;
• lahve o objemu 10-20 l;
• síto;
• vodní uzávěr nebo gumová rukavice;
• hrozny;
• krystalový cukr.

Vybírají se celé zdravé bobule bez poškození a známek hniloby. Trsy se nemyjí, ale pouze setřou od prachu čistým suchým ručníkem.

Proces vaření sestává z následujících kroků:

1. Bobule se rozdrtí a vylisují, aby se získala šťáva. Je důležité nepoškodit kosti.
2. Šťáva se nechá tři dny odležet a poté se přefiltruje přes síto.
3. Čistá láhev o objemu 15-20 litrů se naplní ze 2/3 přecezenou šťávou.
4. Přidejte cukr, přibližně 100-200 g na litr šťávy, podle požadovaného výsledku.
5. Zakryjte hrdlo láhve gumovou rukavicí.
6. Umístěte nádobu na tmavé, teplé, ale ne horké místo. Teplota by se měla pohybovat kolem +20°C.
7. Pátý den od začátku kvašení přidejte asi 100 g cukru na litr vína.
8. Po dalších 5 dnech se zbývající cukr nalije do láhve.

Fermentace se považuje za ukončenou, když se na dně nádoby vytvoří sediment, přestane se uvolňovat plyn a víno se vyčeří.

Mnoho zahradníků a vinařů vyrábí přírodní domácí víno

Dále se upraví chuť vína, v případě potřeby se přidá cukr a někdy i alkohol, nechá se další týden s vodním uzávěrem a poté se stáčí a uzavře.

Skladujte v lednici nebo ve sklepě, každé 2 týdny přelijte do nových čistých lahví, abyste se zbavili usazenin. Zhruba po třech měsících můžete výsledný produkt ochutnat.

Hrozny Isabella uchvátí zahradníky a letní obyvatele, protože se o ně snadno pečuje a můžete získat velkou úrodu zdravých plodů, vhodných jak pro čerstvou spotřebu, tak pro výrobu přírodního a chutného domácího vína.