V jaké podobě lze husí vejce jíst?

Na rozdíl od slepičích vajec je husí vejce mnohem obtížnější najít v obchodech. Je to dáno nejen tím, že husy jsou snášeny méně často než kuřata, ale také jejich vyšší cenou, která je pro spotřebitele neláká.

To si však upřesníme husí vejce Přestože nejsou tak výživné jako kuře, mají mnoho výhod pro lidské zdraví a je nejlepší je nevyřazovat z jídelníčku, pokud je seženete.

Zde co se dá vyrobit z husích vajec.

Vařené husí vejce

Husí vejce se vaří déle než slepičí vejce. Mají velké rozměry a větší tvrdost skořepiny. Je velmi důležité je před vařením dobře umýt, protože jejich absence na trhu jen stěží zaručí jejich kvalitu.

Jejich skořápky důkladně omyjte mýdlovou vodou, opláchněte a teprve poté je vložte do misky se studenou vodou a postavte na sporák.

Jakmile se voda vaří, stáhněte plamen na minimum a vařte alespoň 15 minut, chcete-li vejce měkčí, a asi 20 minut, chcete-li vejce natvrdo. Ještě dodáváme, že pokud chcete snídat husí vejce, stačí vám jedno vejce!

Omeleta z husích vajec

Omeleta z husích vajec se připravují podobně jako vejce snášená slepicemi. Než zamícháte vejce do jídla, můžete orestovat nadrobno nakrájenou cibuli a šunku a ke konci vaření přidat sýr. Použijte koření dle vlastního výběru, ale vhodné je především oregano.

Foto: thanks_you z Pixabay

Saláty s husím vejcem

S vařená husí vejce Můžete dělat všechny druhy salátů, ale kvůli jejich větší velikosti je nejlepší vejce nakrájet najemno. Jsou vhodné k přípravě jarních zelených salátů i typických zimních salátů jako je klasický ruský salát.

Pekařské a pekařské výrobky z husích vajec

Husy mají vejce více nasycené žluté barvy a dělají koláče a pečivo nejen chutné, ale také atraktivnější na vzhled. Pouze vám radíme, abyste ne vařit mazanec s husími vejci nevyžadují tepelné ošetření a připravte si z nich i domácí majonézu.

Italské těstoviny z husích vajec

Pokud jste zvyklí si těstoviny vyrábět sami a nekupujete hotové výrobky, pak rozhodně doporučujeme místo slepičích vajec použít husí vejce.

Faktem je, že jsou mnohem dražší, ale jejich velikost je mnohem větší. Ve skutečnosti můžete najít husí vejce, která jsou 3-4krát větší než slepičí vejce, což byste neměli přehlížet, pokud jde o cenový rozdíl mezi těmito dvěma druhy vajec.

Doporučeno:

Kulinářské využití ječmene

Ječmen (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je rostlina z čeledi obilnin. Jako potravina se používá již od neolitu. Písemné informace o něm pocházejí z 1. století. Tehdy ji starověký řecký léčitel Discoridis doporučoval jako lék na bolest v krku, špatnou náladu a hubnutí.

Kulinářské využití citronové trávy

Citronové trávě se také říká citronela. Má jasné a svěží citronové aroma a je k dispozici ve více než 50 odrůdách. Rozšířen hlavně v tropech a mírných pásmech. Je to vytrvalá rostlina s dlouhými, ostrými a vysokými listy. Z něj se využívá listí v nadzemní části trávy.

Kulinářské využití ara

Slovo „ararut“ slyšelo jen málo lidí a ti, kteří ho odněkud slyšeli, nemají ponětí, co to je. Ararut je v Bulharsku málo známý druh obilniny. Je však velmi zdravé, protože je velmi snadno stravitelné a obsahuje mnoho vitamínů.

Kulinářské využití indrishe

Indrisheto je velmi aromatická bylina, která by neměla chybět v žádné domácnosti. Málokdo ví, že indrisheto je vlastně jediný jedlý druh pelargónie. Vzhledově podobný pelargónii, ale voní jako růže – zajímavé, že? Předpokládá se, že tento stálezelený keř pochází z Jižní Afriky.

Kulinářské využití mesquitu

Mouka mesquite se získává z ovocných lusků a luštěnin stromu mesquite. Existuje asi 45 druhů mesquite stromů, běžných v suchých oblastech po celém světě. Rostou v částech Jižní Ameriky, na jihozápadě Spojených států a dokonce i na poušti Chihuahuan v Mexiku.