Zajímavé recepty na jablečný džem s pomeranči.

Jablečný džem je dobrý, protože není vůbec sladký a má příjemnou ovocnou kyselost. A také tím, že v závislosti na zvolené odrůdě jablek bude vždy trochu jiná a nová. Sestavili jsme pro vás velký výběr 20 skvělých receptů!

1. Plátky jablečného džemu

Krásná průhledná marmeláda, která se stejně dobře hodí do čaje i na pečení. Budete potřebovat: 1 kg jablek, 1 kg cukru. Příprava: Jablka oloupeme, nakrájíme na plátky a přes noc zasypeme cukrem. Šťávu sceďte do samostatného kastrůlku, přiveďte k varu, nalijte na jablka a nechte zcela vychladnout. Opakujte tento krok ještě dvakrát. Džem přiveďte k varu, vařte 20 minut a nalijte do sterilizovaných sklenic.

2. Jablečný džem s citronem na zimu

Tento recept je především pro ty, kteří nemají rádi příliš přeslazený džem. Budete potřebovat: 1 kg jablek, 1 citron, 600 g cukru. Příprava: Z cukru a 2 hrnků vody připravte sirup. Vložíme do ní oloupaná a nakrájená jablka a 10 minut povaříme. Citron opařit vroucí vodou, projít mlýnkem na maso a poslat na obrobek. Vše společně povařte dalších 30, marmeládu stáhněte z ohně a srolujte na zimu.

3. Džem z jablek a banánů

Pokud si přejete, můžete ji vařit zcela bez cukru, ale poté ji uložit na chladném místě. Budete potřebovat: 2 kg jablek, 1 kg banánů, 700 g cukru, 100 ml vody. Příprava: Jablka oloupeme, nakrájíme najemno, zalijeme vodou a vaříme 10 minut. Přidejte nakrájené banány a cukr a džem vařte dalších 20 minut. Srolujte do připravených sklenic.

4. Jantarový jablečný džem

Jeden z klasických receptů na jablečný džem, bez kterého by byl výběr neúplný. Budete potřebovat: 1 kg jablek, 1 kg cukru, 1 lžička. skořice. Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, smícháme s cukrem a skořicí a necháme pár hodin odležet. Směs dejte na mírný oheň a džem za stálého míchání vařte asi 1,5 hodiny. 20 nejlepších receptů na hruškový a jablečný džem

5. Jablečný džem s brusinkami na zimu

Jasná a chutná sezónní kombinace ingrediencí. Budete potřebovat: 2 kg jablek, 600 g brusinek, 1,5 kg cukru, 2 tyčinky skořice. Příprava: Jablka nakrájíme na kousky, přidáme cukr a skořici a vaříme, dokud se cukr nerozpustí. Nechte obrobek vychladnout, odstraňte skořici a přidejte brusinky. Džem přiveďte zpět k varu, vařte 15 minut a nalijte do sterilizovaných sklenic.

6. Džem z jablek a pomerančů

V každém ovocném džemu se vždy hodí trocha citrusů. Budete potřebovat: 2 kg jablek, 3 pomeranče, 1,2 kg cukru. Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pomeranče zbavte kůry, nasekejte a dužinu nasekejte zvlášť. Vše zalijte cukrem, přiveďte k varu a džem vařte 45 minut na mírném ohni.

7. Džem z celého jablka na zimu

Tento recept vyžaduje ranetki nebo jiná velmi malá jablka. Budete potřebovat: 1 kg malých jablek, 1 kg cukru, 250 ml vody, 0,5 lžičky. kyselina citronová. Příprava: Proveďte několik vpichů do každého jablka. Z vody a cukru uvaříme sirup, svaříme dohladka a přidáme kyselinu citronovou. Do tohoto sirupu vložte jablka, znovu přiveďte k varu a vařte 5 minut. Nechte obrobek vychladnout pod tlakem, poté jej znovu přiveďte k varu a vařte dalších 10 minut. Necháme znovu vychladnout pod tlakem. Jablka naposledy povařte 15 minut a džem srolujte do sterilizovaných sklenic.

8. Jablečný džem s dřišťálovými sladkostmi

Když jsem tento džem jednou vyzkoušel, je již nemožné ho odmítnout. Budete potřebovat: 3 kg jablek, 1 kg cukru, 300 g dřišťálových sladkostí. Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme najemno, přidáme cukr a sladkosti a promícháme. Džem přiveďte k varu a vařte 40 minut na mírném ohni. Necháme vychladnout a dusíme dalších 40 minut. Na zimu zabalte do připravených sklenic. 20 skvělých receptů na jablečný džem na plátky

9. Jablečný džem s brusinkami

Postačí jakákoli jiná kyselá bobule podle vašeho výběru. Budete potřebovat: 500 g jablek, 100 g brusinek, 300 g cukru, 50 ml vody. Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme, přidáme vodu a cukr a vaříme 20 minut. Přidejte brusinky a džem za občasného míchání vařte dalších 20 minut do změknutí.

10. Jablečná a švestková povidla

Velmi chutná kombinace, která nenechá nikoho lhostejným. Budete potřebovat: 1 kg jablek, 1 kg švestek, 1,5 kg cukru, 150 ml vody, 0,5 lžičky. kyselina citronová. Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky. Švestky zbavíme pecky a dužinu nakrájíme na poloviny. Svařte vodu s cukrem a do vzniklého sirupu vložte ovoce. Džem vařte 10 minut, nechte mírně vychladnout a znovu 10 minut povařte. Znovu ochlaďte, vařte 10 minut, přidejte kyselinu citronovou a vložte do sterilizovaných sklenic.

11. Pikantní jablečný džem na zimu

Neobvyklá verze jablečného džemu s kardamomem a růžovým pepřem. Budete potřebovat: 1 kg jablek, 250 ml vody, 1 kg cukru, 2 lžičky. vanilkový cukr, 1 lžička kyselina citronová, 1 lžička růžový pepř, 0,5 lžičky skořice, 5 krabic kardamomu. Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky. Z vody a cukru uvaříme sirup, přidáme kyselinu citronovou a vaříme 2-3 minuty. Do sirupu vložíme jablka a za občasného míchání vaříme dalších 7 minut. Džem necháme vychladnout a vaříme dalších 7 minut. Necháme opět vychladnout, přidáme všechno koření a provaříme posledních 5-7 minut.

12. Džem z jablek a kiwi

K exotickému ovoci se hodí jednoduchá a známá jablka. Budete potřebovat: 5 jablek, 3 kiwi, 500 g cukru, 1/2 hrnku vody, 1 citron. Příprava: Jablka a kiwi oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Přidejte vodu, cukr, šťávu a citronovou kůru. Vše nechte 2–3 hodiny, džem přiveďte k varu a vařte 30–40 minut. 20 skvělých receptů na jablečný kompot na zimu

13. Jablečný a hruškový džem

Pokud chcete, přidejte trochu skořice nebo vanilky – zde se budou hodit. Budete potřebovat: 1 kg jablek, 1 kg hrušek, 300 ml vody, 1,2 kg cukru. Příprava: Jablka a hrušky oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Z vody a cukru uvaříme sirup, naplníme ovocem a necháme vychladnout. Džem přiveďte k varu, vařte 40–50 minut a nalijte do sterilizovaných sklenic.

14. Jablečný džem s vlašskými ořechy

Tento recept si určitě oblíbí všichni milovníci originálních přířezů. Budete potřebovat: 500 g jablek, 300 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 100 g vlašských ořechů. Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme, zasypeme je cukrem a necháme přes noc. Poté přiveďte obrobek k varu, vařte 15 minut a nechte vychladnout. Přidejte nasekané vlašské ořechy a povařte dalších 20 minut. Pár minut před koncem přidejte kyselinu citronovou.

15. Džem z jablek a feferonek

Tento džem je prostě stvořen k překvapení. Budete potřebovat: 600 g jablek, 1 feferonka, 150 g cukru, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 2 snítky tymiánu, 1 snítka rozmarýnu, 1 bobkový list. Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriku umelte a smíchejte všechny ingredience. Nechte obrobek vařit po dobu 2 hodin. Džem přiveďte k varu, vařte 15 minut a bylinky s bobkovým listem odstraňte. Džem stočíme do připravených sklenic.

16. Džem z jablek a cukety na zimu

Vhodná je i cuketa nebo tykev – stačí odstranit střed s velkými kostmi. Budete potřebovat: 500 g jablek, 500 g cukety, 1/2 citronu, 400 g cukru. Příprava: Jablka a cuketu oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Přidejte cukr, citronovou šťávu a kůru. Vše nechte pár hodin odstát, přiveďte k varu a vařte 20 minut. Vložte džem do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky. 20 jednoduchých receptů na jablečné víno

17. Jablečný džem s aronie

Nakyslá chuť aronie skvěle doplňuje jablečný džem. Budete potřebovat: 500 g jablek, 1 kg aronie, 1,5 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 200 ml vody. Příprava: Arónii zalijte vroucí vodou, nechte 5 minut odstát a sceďte v cedníku. Z vody a cukru připravte sirup. Vložte do ní aronie, 5 minut povařte a nechte vychladnout. Přidejte nakrájená jablka, vše společně vařte dalších 20-30 minut do změknutí a na závěr přidejte kyselinu citronovou.

18. Jablečný džem s mákem

Vsadíme se, že tento džem vyzkoušíte poprvé! Budete potřebovat: 1 kg jablek, 500 g cukru, 50 g máku. Příprava: Jablka oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme cukr s 1 sklenicí vody. Přiveďte k varu a vařte 8 minut. Přidáme mák a dále vaříme povidla, dokud jablka nezměknou.

19. Jablečný džem se zázvorem na zimu

Pikantní jablečný džem. Také velmi užitečné! Budete potřebovat: 1 kg jablek, 200 ml jablečné šťávy, 1 kg cukru, 100 g zázvoru, 2 citrony. Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme. Nastrouhejte zázvor a citronovou kůru, vymačkejte citronovou šťávu a smíchejte s jablečnou šťávou. Ze šťávy a cukru připravte sirup. Dejte tam zbytek ingrediencí a džem za občasného míchání vařte asi půl hodiny.

20. Jablečný a mrkvový džem

Vyberte sladkou a šťavnatou mrkev, aby byla marmeláda opravdu chutná. Budete potřebovat: 3 jablka, 1-2 mrkve, 100 g cukru. Příprava: Jablka a mrkev oloupeme a nakrájíme nadrobno. Přidejte cukr a několik polévkových lžic vody, přiveďte k varu a vařte obrobek asi 30 minut. Džem rozdělíme do sklenic a zavíčkujeme.

Transparentní, jantarově zbarvený jablečný a pomerančový džem skvěle doplní cereální kaše, kastrol, tvarohové výrobky, palačinky a palačinky, buchty, sušenky a různé dezerty. Domácí výroba bez použití umělých konzervačních látek je perfektní sladkou pochoutkou pro děti.

Domácí jablečný a pomerančový džem – chutná a zdravá pochoutka

Hlavním poznávacím znakem tohoto džemu je příjemná rozmanitost textur, heterogenita, jasně viditelná na fotografii, kdy sirupová hmota obsahuje plátky ovoce, měkké, ale zachovávající si svůj původní tvar. K tomu má velký význam správný výběr produktů.

Doporučení pro výběr surovin

Existuje několik základních pravidel pro výběr ovoce na džem.

Podle zkušených hospodyněk se na podzim a v zimě vyrábějí nejchutnější přípravky ze sladkých a kyselých odrůd jablek, například „Antonovka“, „Simirenko“, „Pepin“, „Anis“ a „Streifling“. Ale samozřejmě můžete použít i jiné odrůdy, vše záleží na osobních preferencích.

Rozdíl mezi džemem a želé a marmeládou je v tom, že si původní produkty zachovávají svůj tvar. Aby se plátky jablek nerozvařily, je lepší používat odrůdy s hustou dužinou nebo mírně nezralé plody, které při tepelném zpracování neztratí svůj tvar.

Dále se krok za krokem podíváme na několik receptů na přípravu lahodného jablečného džemu s pomerančem na zimu.

Plátky jablek s pomerančem

Džem vyrobený z jablečných a pomerančových plátků připravený na zimu podle tohoto receptu si nejen zachová svou chuť a vůni po dlouhou dobu a stane se skvělým samostatným dezertem pro voňavý čaj, ale bude také vhodný jako vynikající ovocná náplň do koláčů .

Výstup: 3 sklenice po 0,5l

Složení:

• jablka – 1 kg;
• cukr – 1 kg;
• oranžová – 1 ks .;
• voda – sklo 1.

Technologie přípravy:

1. Jablka důkladně omyjeme, nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jádřinců a dužinu nakrájíme na tenké plátky. Slupka by se neměla odstraňovat – pomůže to udržet tvar plátků.
2. Bez odstranění slupky nakrájejte pomeranč na kroužky. Každý plátek nakrájejte na čtvrtiny, odstraňte semínka.
3. Vařte vodu, přidejte připravené plátky pomeranče, přiveďte k varu a vařte jednu minutu. Poté přidejte cukr a vařte sirup: cukr by se měl úplně rozpustit.
4. Plátky jablek připravené a vložené do mísy na zavařování zalijeme vroucím cukrem a pomerančovým sirupem a necháme hodinu louhovat ovocnou směs. Poté přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum a vařte, dokud jablka nezprůhlední.
5. Hotový džem horký nalijte do sterilizovaných sklenic. Rychle utěsníme.

Sladké přípravky se perfektně skladují při běžné pokojové teplotě na tmavém místě.

Aby dužina připravených plátků jablek před vařením neztmavla, je vhodné je posypat citronovou šťávou a zakrýt fólií nebo poklicí.

Klasický recept na jablečný džem s citrusovými plody

Pro tuto možnost se doporučuje použít zelená jablka kyselých odrůd.

Výstup: 4 sklenice o objemu 0,5l

Složení:

• jablka – 1 kg;
• oranžová – 1 kg;
• citron – 1;
• cukr – 800 g;
• tyčinka skořice – 1 ks.

Příprava:

1. Ovoce omyjeme, oloupeme, nakrájíme na plátky, zbavíme jádřinců. Poté dužinu nakrájejte na malé kousky libovolného tvaru nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Citrusové plody také důkladně omýváme, pomocí pracího mýdla a kartáče. Kůru z jednoho pomeranče a půlky citronu nastrouháme najemno, nedosáhneme bílé vrstvy, protože dodává hotovému pokrmu hořkost. Pokud chcete, můžete (ale ne nutně) přidat do kůry 1 lžičku šafránu.
3. Kůru nasypeme do připravené jablečné směsi, přidáme šťávu z půlky citronu, dbáme na to, aby se do džemu nedostala semínka citronu (kyselá šťáva pomáhá zachovat barvu dužiny).
4. Pomeranče oloupejte, opatrně odstraňte bílou vrstvu, dužinu nakrájejte na malé kousky nebo protáhněte mlýnkem na maso a přidejte také k jablkům. Do ovocné směsi přidejte cukr, promíchejte a nechte několik hodin odstát, dokud šťáva bohatě nepustí. Tento proces může trvat od 4 do 10 hodin, proto je nejvhodnější louhovat přípravek přes noc.
5. Když se většina cukru rozpustí, postavte nádobu s ovocem na oheň, přiveďte k varu, za občasného míchání vařte 3-4 minuty a nechte zcela vychladnout.
6. Znovu povařte, vařte 3 minuty, míchejte a znovu vychladněte. Chcete-li získat homogennější směs, v této fázi lze vychladlý džem rozdrtit mixérem.
7. Na mírném ohni přiveďte džem k varu, přidejte k němu tyčinku skořice a vařte za míchání dalších 5 minut. Odstraňte skořici a vypněte oheň. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Tento jablečno-citrusový přípravek se ukazuje jako homogenní a jemný – v zimě dokonale doplní různé obilné, moučné a tvarohové pokrmy.

Jantarová jablka s pomerančem a skořicí

Jedná se o velmi snadno připravitelný, neuvěřitelně krásný a zdravý džem, který lze klasifikovat jako „pětiminutový“. Má hustou konzistenci, nádherně bohaté aroma a zachovává maximum kyseliny askorbové.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Výstup: 3 sklenice po 0,5l

Složení:

• jablka, nejlépe letní odrůdy – 1 kg;
• oranžová – 1 ks .;
• cukr – 1 kg;
• tyčinka skořice/mletá – 0,5 ks/1 špetka;
• voda – sklo 1.

Technologie přípravy:

1. Z vody a cukru musíte uvařit čirý sirup.
2. Zatímco se sirup připravuje, jablka omyjte a nakrájejte na plátky, odstraňte jádřince. Slupku není potřeba odstraňovat – pomůže to udržet tvar plátků.
3. Pomeranč oloupeme a zbavíme bílých vláken a rozdělíme na samostatné plátky.
4. Do vroucího sirupu vložte nakrájená jablka, přiveďte je k varu a za stálého míchání vařte 2-3 minuty. Poté džem stáhněte z ohně a nechte asi 1,5–2 hodiny louhovat.
5. Jablka namočená v sirupu přiveďte k varu a vařte dalších 10 minut, poté přidejte plátky pomeranče. Právě jejich zavedení na konci vaření zajišťuje maximální zachování vitaminu C v hotovém výrobku. Nyní byste měli džem velmi opatrně promíchat, abyste nepoškodili celistvost plátků, je ještě lepší jednoduše zatřást pánví a zvednout ji nad sporák. Vařte tedy dalších 10 minut.
6. Přidejte špetku skořice a po několika minutách vypněte.
7. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Na přání lze buket vůní zpestřit přidáním vanilky, hřebíčku, anýzu, kardamomu nebo muškátového oříšku podle chuti. Pokud si nejste jisti výsledkem, použijte koření v minimálním množství.

Video

Na závěr doporučujeme zhlédnout několik videí s recepty krok za krokem od zkušených kuchařů a jejich tipy na přípravu lahodného aromatického jablečného džemu s pomeranči:

Olga Barabášová

Vzděláním je matematička, v minulosti výzkumná pracovnice, v současnosti služebnice tištěného slova (redaktorka a textařka), žena v domácnosti, tvůrce exkluzivních ručních výrobků. Nechce se u toho zastavit, snaží se vidět, učit se a zažít nové věci a o své dojmy a zážitky se pak podělí se čtenáři.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.83 (12 hlasů)
Víš, že:

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.

„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.

Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.

Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.

Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.

Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných „předků“.