Broskvové pyré na zimu: 8 nejlepších receptů krok za krokem

Broskve jsou úžasně lahodné ovoce s vytříbenou chutí a jemným aroma. Proto je džem, který dělají, nejen chutný, ale opravdu lahodný. Nevíte, jak udělat marmeládu z broskví? Toto opomenutí opravíme. Dnes existuje 10 možností, jak připravit broskvový džem na zimu. Hlavní věc je, že je velmi jednoduchá na přípravu a díky použití dalších komponentů je vždy jiná a chutná.

Lahodný broskvový džem na zimu – fotorecept krok za krokem

Pro milovníky broskví doporučujeme připravit lahodný džem jednoduchým způsobem. Něžné a sladké osloví všechny členy domácnosti.

Ohodnoťte recept:
(2 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Doba vaření: 3 hodiny 0 minut
Množství: 2 porce

Složení

• Broskve: 1 kg
• Vlašské ořechy: 200 g
• Granulovaný cukr: 600 g
• Citronová šťáva: 2 polévkové lžíce. l.

Pokyny k vaření

Jak udělat lahodný broskvový džem na zimu? Broskve dobře omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky.

Přidejte cukr a nechte, dokud nevyteče šťáva.

Umístěte na střední teplotu a vařte do požadované hustoty.

Před vypnutím přidejte ořechy a kyselinu citronovou.

Připravený horký broskvový džem nalijte do sklenic. Takhle krásně a zářivě vypadá broskvová pochoutka ve sklenici. Chutná prostě božsky, proto radíme vařit víc.

Jak rychle vyrobit broskvový džem na zimu

Recept na broskvový džem, jehož příprava nevyžaduje mnoho úsilí a času, ale rozhodně ve vás zůstane dlouho.

Složení:

• Broskve – 1 kg;
• Cukr – 600 g;
• Citronová šťáva – 2 polévková lžíce l.

návod k vaření:

1. Broskve oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přidejte cukr a nechte, dokud nevyteče šťáva.
2. Umístěte na mírný oheň. Po uvaření přidejte citronovou šťávu a vařte do požadované hustoty.
3. Broskvový džem je hotový. Rychlé, jednoduché a hlavně chutné! Horký by měl být umístěn do sklenic.

„Minutka“ broskvová marmeláda na zimu

Další rychlý recept na broskvový džem, který vás mile překvapí svou lehkostí a chutí. V tomto případě se džem připravuje se sirupem, takže recept je vhodný pro nepříliš šťavnaté a mírně nezralé ovoce.

Složení:

• Broskve – 2 kg;
• Cukr – 1.5 kg;
• Voda – 300 ml;
• Kyselina citronová – 1 lžička.

Příprava:

1. Broskve omyjeme a nakrájíme na plátky. Cukr smícháme s vodou a zapálíme.
2. Když se vaří, přidejte kyselinu citronovou. Přidejte broskve do sirupu a promíchejte.
3. Přiveďte k varu, vařte pár minut. Vybíráme broskve. Dáme je do sklenic.
4. Sirup opět přivedeme k varu a zalijeme broskvemi. Sklenice srolujeme.
5. Ukazuje se to velmi chutné, a co je nejdůležitější, tento rychlý recept na džem potěší zaneprázdněné ženy v domácnosti.

Jemný broskvový džem – recept na zimu

Snadný a rychlý recept na broskvový džem s pouhými třemi ingrediencemi. Pro tento recept můžete použít nestandardní a dokonce i mírně zkažené ovoce.

Složení:

• Broskve – 1,6 kg;
• Cukr – 800 g;
• Jamfix – 1 sáček.

Příprava:

1. Broskve očistíme, nakrájíme dle libosti a dáme vařit. Po uvaření rozmixujte mixérem.
2. Přidejte cukr a na mírném ohni přiveďte k varu. Džemfix smícháme se lžící cukru.
3. Když se broskve vaří, přidejte Jamfix. Znovu promíchejte a nalijte do sklenic.
4. Sladká zimní příprava vaření. Džem je tak jemný, že se doslova rozpouští v ústech.

Jednoduchý broskvový džem „Vitaminka“ na zimu

Nemáte čas na přípravu? Podívejte se na další rychlý recept. Na palačinky nebo lívance se skvěle hodí strouhaná broskvová marmeláda.

Do tohoto receptu se hodí pouze dobře zralé a i mírně přezrálé broskve. Hlavní věc je, že nejsou žádné zkažené, jinak to v syrovém džemu může způsobit rychlé zkažení.

Složení:

• Broskve – 800 g;
• Cukr – 500

Příprava:

1. Vložte broskve na několik minut do vroucí vody a poté odstraňte slupku. Broskve nakrájíme na plátky.
2. Broskve protřeme přes síto. Přidejte cukr a dobře promíchejte.
3. Nalijte džem do sklenic. Navrch nasypeme lžíci cukru a uzavřeme nylonovým víčkem.
4. Nejlepší broskvový džem na zimu je připraven! Vzhledem k tomu, že byla připravena bez tepelné úpravy, je lepší ji uchovávat v lednici.

Jednoduchý recept na gruzínskou broskvovou marmeládu na zimu

Jednoduchý, elegantní recept na džem s jemnými tóny Gruzie. Při přípravě nejsou žádné potíže, hlavní věcí je vzít nejchutnější a poměrně zralé ovoce.

Složení:

• Broskve – 2 kg;
• Cukr – 1 kg.

Příprava:

1. Broskve omyjeme, zbavíme pecky a nakrájíme na plátky. Přidejte cukr a nechte několik hodin.
2. Na mírném ohni přiveďte k varu a několik minut povařte. Odstraňte z ohně a nechte úplně vychladnout.
3. Znovu přiveďte k varu, odstraňte z ohně. Postup znovu opakujeme. Horké nalijte do sklenic a skladujte.
4. Aby měl džem bohatou chuť, doporučuje se ho mezi vařením nechat alespoň 8 hodin. Nádobu marmeládou nemůžete zakrýt, stačí ji přikrýt novinami nebo látkou. Tímto způsobem se tekutina přirozeně odpaří a sirup bude hustý.

Recept na broskvovou marmeládu s vanilkou na zimu

Velmi chutný broskvový džem získá neobvyklou chuť díky vanilce. Taková sladká příprava v zimě rozhodně nezůstane bez povšimnutí.

Složení:

• Broskve – 1 kg;
• Cukr – 500 g;
• Vanilka – 1 lusk;
• Citronová šťáva – 2 polévková lžíce l.

Příprava:

1. Broskve nakrájíme na kostičky. Přidejte cukr a nechte přes noc.
2. Dejte na střední teplotu, přiveďte k varu, přidejte citronovou šťávu a vařte půl hodiny. Poté přidejte vanilkový lusk a vařte dalších 10 minut.
3. Horké nalijte do sklenic a rovnoměrně rozdělte sirup a ovoce. Srolujte a nechte úplně vychladnout.
4. Tento džem bude nejlepším zakončením dlouhého zimního dne spolu s šálkem aromatického čaje.

Broskvové džemové plátky s meruňkou „Slunce ve sklenici“ na zimu

Název tohoto blanku mluví sám za sebe. Jemný ovocný džem z broskví, meruněk a třešní vám v zimním dni připomene léto. A jeho příprava je snadná, jako obvykle.

Složení:

• Broskve – 1 polévková lžíce;
• Třešně – 1 polévková lžíce;
• Meruňky – 1 polévková lžíce;
• Cukr – 1.5 lžíce;
• Voda – 1.5 lžíce;
• Kyselina citronová – 1 špetka.

Příprava:

1. Broskve a meruňky nakrájíme na kostičky, třešně zbavíme pecky. Smíchejte vodu s cukrem a uvařte sirup.
2. Připravené ovoce vložte do uvařeného sirupu a nechte přes noc.
3. Druhý den vařte do požadované hustoty. Za tepla srolujte do sklenic.
4. Dětem se bude moc líbit broskvová a meruňková marmeláda. A dospělí neodmítnou ovocné sladkosti.

Nádherný broskvový džem na zimu v plátcích

Báječný recept na broskvový džem, který bude lahodným doplňkem čaje nebo palačinek. Budete muset strávit trochu více času, ale tento dezert stojí za to.

Složení:

• Broskve – 1.3 kg;
• Cukr – 1 kg;
• Kyselina citronová – 1 lžička;
• Citronová šťáva – 1 polévková lžíce l.

Příprava:

1. Kyselinu citronovou zředíme v půl sklenici vody a nalijeme do hrnce s vodou. V této vodě povařte celé broskve asi 2 minuty.
2. Uvařené ovoce nakrájíme na plátky a omyjeme. Vložte je do hrnce ve vrstvách, posypte polovinou cukru.
3. Přiveďte k varu a nechte přes noc v sirupu. Přidejte zbývající cukr, znovu povařte a nechte vychladnout.
4. Přidejte citronovou šťávu a znovu vařte, dokud nezískáte požadovanou konzistenci. Po vychladnutí nalijeme do sklenic.
5. Hotový džem je poměrně hustý s měkkými plátky jantarového ovoce. A je to také neuvěřitelně chutné! Užijte si to!

Hustá broskvová marmeláda na zimu

Jemný broskvový džem s kořením vás rozhodně nenechá lhostejnými. Díky jednoduché technologii je tlustý.

Složení:

• Broskve – 1 kg;
• Cukr – 1 kg;
• Citron – 0.5 ks .;
• Badyán – 3 hvězdičky;
• Růžový pepř – 5 ks;
• Voda – 100 ml.

Příprava:

1. Broskve zalijeme vroucí vodou a odstraníme slupku. Ovoce nakrájíme na tenké plátky.
2. Půlku citronu nakrájejte na čtvrtky. Přidejte je k broskvím, zalijte vodou a přiveďte k varu.
3. Přidejte cukr a promíchejte. Přidejte koření a přiveďte k varu. Nechte několik hodin působit.
4. Vařte ještě několikrát, pokaždé nechte několik hodin bez přikrytí.
5. Naposledy povařte do požadované hustoty, horké nalijte do sklenic a uzavřete.

Broskvový džem se vaří poměrně rychle a snadno. Množství cukru lze upravit v závislosti na sladkosti ovoce. Aby sirup zůstal hustý, nezakrývejte misku s marmeládou poklicí mezi dobami vaření. Ale nejdůležitější je, že broskve by měly být chutné samy o sobě, pak bude džem dokonale chutný. Na závěr videorecept, jak vyrobit lahodnou broskvovou marmeládu bez cukru, která vydrží klidně celou zimu.

Broskvové pyré lze konzumovat jako samostatné jídlo nebo jako přísadu do palačinek, buchet a chleba. Používá se také jako náplň do pečiva – muffinů, koláčů apod. Vyrábí se z něj marshmallow a marmeláda, sladké omáčky, přidává se do tvarohu, jogurtu, zmrzliny. Obecně je rozsah použití takového produktu poměrně rozsáhlý. Drcená broskvová dužina zároveň doplňuje tělu potřebu vitamínů a minerálů, normalizuje fungování gastrointestinálního traktu a pomáhá obnovit imunitu těla.

I přes příjemnou sladkou chuť obsahuje sto gramů hotového výrobku pouze 80 kalorií, takže broskve mohou konzumovat i lidé hlídající si váhu.

co to vyžaduje?

Nejprve věnujte pozornost samotným plodům. Měly by být zralé a po lisování mírně měkké. Zralost lze posoudit i čichem. Čím jasnější vůně, tím lepší kvalita ovoce. Je lepší nebrat plody s viditelným poškozením, stejně jako rozdrcené. Vady lze samozřejmě odříznout, ale takové ovoce se může poškodit i uvnitř.

Za druhé, při nákupu broskví věnujte pozornost umístění zásuvky. Umístění v blízkosti silnic bez řádného skladovacího pultu by vás mělo upozornit. Při nákupu ovoce pro své dítě si dejte tu práci a zkontrolujte na něm doklady – získáte tak představu, odkud je máte. Díky tomu si můžete vybrat místo pro běžné nákupy.

Za třetí, před vařením se ujistěte, že ovoce důkladně omyjte a osušte čistými ručníky.

Za čtvrté, pro proces vaření budete určitě potřebovat:

• nůž a škrabka na zeleninu;
• mixér, mixér (nebo struhadlo), sítko;
• silnostěnné nádobí nebo multivarka;
• zařízení na sterilizaci nádobí, ve kterém bude pyré skladováno.

Pamatujte, že při přípravě jídla pro dítě doma se zpřísňují požadavky na kvalitu výrobků, čistotu rukou a nádobí.

Jak připravit dětské pyré?

Broskvové pyré lze zařadit do příkrmů pro kojence od 6 měsíců. Pokud je dítě náchylné k alergiím a je kojené, pak je lepší to odložit na pozdější věk. Aby nedošlo k poškození dětského organismu, je lepší začít s jednou čajovou lžičkou a postupně zvyšovat objem na denní potřebu ovoce. Za správné se považuje připravovat dětské pyré bez přidání cukru. Proces jeho vytvoření je jednoduchý.

• Oloupané a sušené broskve zbavíme slupky. Jednoduše ji oříznete škrabkou na zeleninu. Ovoce můžete také namáčet střídavě do vroucí vody a do studené vody – slupka se pak snadno sama sundá. Poté musíte semena odstranit.
• Buničina by měla být rozdrcena pomocí mixéru nebo struhadla. Při prvním krmení je třeba vzniklou hmotu protřít přes kovové sítko, aby se odstranila větší vlákna. Pokud není sítko, lze rozdrcenou dužinu umístit do okusovače – pomůže dítěti zvládnout žvýkací dovednosti a udržet velké kusy.

Pyré lze umístit do jakékoli čisté nádoby s těsným víkem a skladovat v chladničce ne déle než jeden den. Aby pokrm déle vydržel, bude nutná tepelná úprava jak samotného pyré, tak nádoby na jeho uchování. K tomu musí být kaše vařená po dobu 15 minut na mírném ohni za stálého míchání. Aby se pyré nespálilo, můžete multivark používat v režimu „Stew“.

Existuje názor, že v důsledku vaření jsou prospěšné látky zničeny, ale v tomto případě je účinek zanedbatelný.

Dalším způsobem, jak vyrobit čerstvé dětské pyré téměř v kteroukoli roční dobu, je zamrazit ovoce. V tomto případě lze dužinu zmrazit na kousky (malé porce 100 g). Po rozmrazení slijte přebytečnou tekutinu a nakrájejte plátky ovoce.

Stejně tak můžete připravit ovoce ve formě pyré. Zmrazení neovlivní kvalitu a chuť. Jednou z nevýhod je, že je potřeba počítat s dobou rozmrazování.

Sklenice a víčka předem umyjte, osušte a sterilizujte. Přířezy na zimu je nutné skladovat mimo dosah přímého slunečního záření, v lednici nebo ve sklepě. Na každé sklenici nezapomeňte uvést datum výroby.

Pokud při otevírání vypadá obsah konzervy podezřele, je lepší neriskovat a nekonzumovat ji.

Prázdné recepty

Chcete-li získat klasické broskvové pyré, budete potřebovat:

• broskve – 1,2 kg;
• cukr – 1 kg;
• voda 200 ml.

Pokyny krok za krokem jsou jednoduché.

1. Plody bez slupek a semínek se drtí jakýmkoli dostupným způsobem.
2. Přidejte cukr a vodu.
3. Vařte 15-20 minut.
4. Vložte do připravených sklenic, srolujte víčky a otočte dnem vzhůru. Po úplném vychladnutí je můžete přesunout k uskladnění.

Pokud se nechcete zatěžovat sterilizací sklenic, můžete si udělat pyré podle jiného receptu.

1. Vezměte 1,5 kg hotové kaše.
2. Přidejte k tomu 1 kg cukru (nebo méně, podle chuti).
3. Ujistěte se, že je cukr úplně rozpuštěný. K tomu je třeba hmotu důkladně promíchat.
4. Pyré je hotové. Jeho trvanlivost lze zvýšit zmrazením. Miska je rozložena po částech ve speciálních sáčcích nebo nádobách pro zmrazení. V tomto případě bude chuť bohatší, jasnější a přirozenější. Aby bylo pyré hustší, přebytečnou šťávu lze před použitím vymačkat pomocí gázy nebo sítka.

Pyré nemusí být jednosložkové. K broskvím se hodí meruňky, nektarinky, švestky a dokonce i některé exotické ovoce, jako je mango. Nejlepší je ale v tomto ohledu jablko. Jablečná omáčka s broskví je lahodný, cenově dostupný a snadno připravitelný pokrm.

1. Nejprve si připravte jablka. Je třeba je důkladně omýt, oloupat a odstranit střední část se semeny a tvrdými částmi. Výsledné kousky jsou nakrájeny na malé kostky.
2. Broskve se také omyjí, oloupou a nakrájí. Vložte je do mísy se silným dnem a přidejte jablka.
3. Cukr se přidává v množství 300 g na 1 kg ovocné směsi. Podlijte trochou vody.
4. Vařte za stálého míchání na nízkém výkonu, dokud jablka nezměknou. Rozdrťte a vařte dalších 5 minut.
5. Pyré je hotové. Podle druhu jablka bude mít sladší nebo kyselou chuť. Bude docela hustý a dá se použít jako náplň do koláčů a palačinek.

Pyré může být i samo o sobě dezertem. Na přípravu 2 porcí budete potřebovat:

• Broskve – 400 g;
• cukr nebo moučkový cukr – asi 50 g;
• smetana – 200 g.

Začněte rozmixováním broskví podle jednoho z výše uvedených receptů. Smetanu vyšleháme s cukrem. Všechny ingredience opatrně promícháme a dáme do misek. Dezert lze rozložit do vrstev, střídat bramborovou kaši se smetanou, čokoládou a vařeným kondenzovaným mlékem. Vícebarevné vrstvy smetany a pyré vypadají obzvláště působivě ve skleněných pohárech. Pochoutku můžeme ozdobit oříšky nebo celými kousky ovoce navrchu.

Více o tom, jak vyrobit broskvové pyré, se dozvíte v následujícím videu.