Druhy pštrosa

Chov pštrosů je jedním z nejperspektivnějších a nejvyhledávanějších odvětví chovu hospodářských zvířat. Poptávka po jejích produktech je v současnosti mnohem vyšší než nabídka. Proto je chov pštrosů relativně volným místem pro rozvoj podnikání. Kromě toho jsou tito ptáci ideální pro pěstování na specializovaných farmách: pštrosi jsou nenároční na podmínky a krmivo, mají silnou imunitu proti hlavním patogenům infekčních chorob a produkují velké množství vysoce kvalitních produktů. V mnoha zemích, včetně Ruska, jsou pštrosí produkty považovány za exkluzivní a jsou dodávány hlavně do regálů velkých supermarketů, restaurací a jsou také distribuovány na individuální objednávky.

Výroba

• maso
  Je považováno za alternativu ke konvenčním druhům masa. Pštrosí maso chutná podobně jako telecí nebo hovězí. Ale zároveň je libovější a dietnější a v tomto ohledu předčí i krůtí maso. Pštrosí maso je ceněno pro nízký obsah tuku (1,2 %) a cholesterolu (32 mg na 100 g). Mezi další přednosti patří nízký obsah kalorií, vysoký obsah minerálních látek (zejména draslíku, fosforu a manganu), nenasycených a nasycených mastných kyselin a vitamínů.
• Vejce
  Hmotnost vajec může dosáhnout 1,7 kg (u zimbabwských druhů). Pštrosí vejce mají vynikající organoleptické vlastnosti. Zároveň obsahují o něco více bílkovin (žloutek 28 % a bílek 67 %) než kuřecí maso. Z biologicky aktivního komplexu se uvolňují vitamíny A (19,5 mcg/g) a E (115 mcg/g).
  Kromě toho, že jsou pštrosí vejce cenným potravinářským produktem, jejich odolné skořápky se používají v uměleckých řemeslech. Používá se jako základ pro rytiny, malby a řemesla.
• Peří
  Krásné bujné pštrosí peří se používá k výzdobě interiérů, pokrývek hlavy, divadelních a večerních kostýmů a vyrábí se z nich suvenýry.
• kůže
  Tento materiál, neobvyklý svými vlastnostmi, je vysoce ceněný v kožedělném průmyslu. Pštrosí kůže má vodoodpudivé vlastnosti, vysokou pevnost, měkkost a pružnost. Podle odborníků je kůže tohoto ptáka na stejné úrovni jako kůže krokodýla. Po speciálním zpracování se z něj vyrábí oděvy a kožené zboží.
• Tuk
  Tento produkt je surovinou pro potravinářský, farmaceutický a kosmetický průmysl. Z jednoho jedince po porážce lze získat od 5 do 16 litrů tuku.

druhy pštrosa

V přírodě existuje několik druhů tohoto ptáka. Pro chov ve specializovaných farmách se nejčastěji používají tři typy:
• Jihoafrická černá
Nejběžnější druh na pštrosích farmách. Toto zvíře se vyznačuje velkými rozměry (výška až 270 cm, hmotnost až 180 kg). Jako většina ostatních pštrosů se dokonale přizpůsobí různým teplotním podmínkám – od – 25 do + 35 °C. Produkce vajec se pohybuje od 40 do 80 vajec ročně od jedné samice. Hmotnost vajec – 1100-1800 g.
• australský (emu)
Vzrůstem a hmotností je tento druh na druhém místě (výška do 180 cm, hmotnost do 60 kg). Samice snáší během reprodukčního období 40 až 50 vajec. Jejich hmotnost se pohybuje od 600 do 1000 g. Nejvyhledávanější je tuk Emu.
• Jižní Amerika (rhea)
Tento druh se vyznačuje menšími exteriérovými vlastnostmi (výška 140 cm, hmotnost do 40 kg), ale produkce vajec je přibližně stejná jako u australského. Hmotnost jednoho vejce je asi 600 g.
Kromě zmíněných existují další druhy a variety pštrosů: Samali, Massai, dlouhozobý, Barbary, kasuár a další. Při chovu jakéhokoli druhu pštrosa se dodržují určité podmínky a metody.

Technologie pro chov pštrosů

Zahrnují některé vlastnosti, které se liší od způsobu, jakým je chována jiná drůbež. To je vysvětleno biologií pštrosů, charakteristikami jejich krmení a údržby. Existují tři technologické metody chovu:
1. Rozsáhlá
Pomocí této metody jsou ptáci chováni v prostorných a téměř přirozených podmínkách. Ke zvýšení produkce dochází v důsledku zvýšení počtu ptáků v hejnu.
2. Intenzivní
Využívá se ustájení stáda v omezeném prostoru. Existence pštrosů je téměř zcela pod kontrolou zaměstnanců farmy. Zvýšená produktivita se projevuje zlepšenou kvalitou produktu.
3. Polointenzivní
Tato technologie kombinuje vlastnosti předchozích dvou.
Chov pštrosů podléhá obecným požadavkům na úpravu prostor a prostor pro venčení, vytvoření potravní zásoby, inkubaci a chov potomstva. Nejčastěji se pro stádo staví kotce a stání. Plocha druhé je stanovena rychlostí 8-10 metrů čtverečních. metrů na dospělou osobu. U mladých zvířat se tato norma pohybuje od 0,2 do 6 metrů čtverečních. metrů a záleží na věku. Kromě otevřených kotců vyžadují pštrosi v chladném období vnitřní prostor. Pro rostoucí mláďata jsou vyhřívané výběhy nutné kdykoli.
Otevřené plochy (kotec) zabírají dostatečnou plochu. Přesnější ukazatel závisí na věkové struktuře stáda. Na jednoho pštrosa by mělo připadnout 10–250 metrů čtverečních. metrů volného prostoru. Při stavbě kotců záleží nejen na celkové ploše, ale také na jejich tvaru. Měl by mít podobu podlouhlého obdélníku s průměrným poměrem stran 1:8.

krmivová základna

Potrava pštrosů se skládá převážně z rostlinných složek. Vzhledem k tomu, že v trávicím traktu těchto ptáků je syntetizován enzym, který štěpí vlákninu, mohou být krmeni čerstvou a suchou trávou.
Po dlouhou dobu byla vojtěška hlavní složkou krmiva. Nyní k nim patří drcené obilí (pšenice, proso, slunečnice, kukuřice, sója), kukuřičná siláž, sójová mouka, travní seno (jetel, obiloviny, luštěniny), rybí a masokostní moučka, odpad z potravin, zelenina , moučka, droždí . Vitaminové a uhličitanové doplňky jsou povinné.
Jeden dospělý člověk potřebuje ročně asi 1000 kg potravy. U rostoucích mladých zvířat je tato norma nižší – asi 650 kg.

Inkubace a chov

Existují dva typy inkubace: přirozené a umělé. První je na farmách méně častý. Ptáci si přitom připravují hnízda sami. Úkolem zaměstnanců je poskytnout jim potřebný materiál (seno, sláma) a upravit díru v zemi pro hnízdo. Inkubace se účastní nejen samice, ale i samec.
Umělá metoda zahrnuje použití inkubátorů a líhní. Jedná se o produktivnější metodu, která umožňuje zvýšit procento vylíhnutých kuřat. Doba pobytu pštrosích vajec v inkubátoru je 42-43 dní při teplotě 36 – 36,4°C. Po narození jsou mláďata přemístěna do speciálních vyhřívaných klecí.

Pštrosí chov a podnikání

Obyvatelé Jižní Afriky začali cíleně chovat pštrosy asi před 150 lety. Účelem jejich činnosti bylo získávání peří a kůže pro domácí použití. Postupem času se pštrosí farmy objevily i v dalších zemích. Ale jejich hlavním produktem bylo pštrosí maso. Většina farem v této oblasti je soustředěna v Jižní Africe, Austrálii, USA, Egyptě, Keni, Číně, Španělsku, Belgii, Francii, Itálii a dalších zemích.
V současné době jsou pštrosi chováni ve více než 50 zemích světa. V Rusku se tato zemědělská činnost aktivně rozvíjí a nabírá na síle. K dnešnímu dni bylo v zemi otevřeno něco málo přes 250 velkých pštrosích farem. Celkový počet ptáků na nich je asi 5000 XNUMX jedinců, zatímco celkový počet na světě je více než čtyři miliony.
Chov pštrosů poskytuje dostatek obchodních příležitostí. Může se rozvíjet nejen směrem k získávání hlavních druhů produktů (vejce a maso), ale také směrem k odchovu mladých zvířat pro prodej na jiné farmy. Exotické ptactvo je navíc objektem turistických návštěv na farmách.
Díky levnému krmivu, biologickým vlastnostem samotných pštrosů a dostupnosti volné pracovní síly vykazuje tento drůbežářský průmysl vysokou ziskovost a dobré příležitosti pro otevření a rozšíření výroby.