Džem z granátového jablka: 9 jednoduchých receptů s fotografiemi, podmínky skladování

Příprava 0,5 kg džemu zabere 1,5 hodiny, z toho 45 minut na přípravu semen granátového jablka.

Jak vyrobit kompot z granátového jablka – krok za krokem recept s fotografiemi

Výhody džemu z granátového jablka

Granátové jablko je nazýváno královským ovocem ani ne tak pro svou korunu, ale také pro své jedinečné složení a zdravotní přínosy. Díky vysokému obsahu vitamínů (C, P, B6, B5, B12, E) a minerálních látek (hořčík, fosfor, železo, vápník, draslík, sodík atd.) se přípravky z něj používají jako prevence snížené imunity , arytmie, anémie, duševní únava, chronická únava, virové infekce. Níže je podrobný popis, jak připravit džem z granátového jablka se semínky a krok za krokem recept s fotografiemi.

Výběr ovoce

Při výběru ovoce pro výrobu džemu z granátového jablka musíte vzít v úvahu, že semena granátového jablka by měla být velká, masitá a šťavnatá. Plody s malými, suchými zrny nejsou vhodné k džemu. Vzhledem k tomu, že semena granátového jablka se nacházejí uvnitř ovoce, můžete zjistit, jak vypadají, aniž byste granátové jablko rozřezali, když se podíváte na některé vnější znaky:

• Tvar ovoce by měl být mírně žebrovaný a slupka by měla být poněkud suchá, někdy s mělkými tmavými prasklinami. Pokud jsou ve slupce měkké prohlubně, znamená to, že vnitřek ovoce je shnilý.
• Zralé šťavnaté plody jsou těžké.
• Barva slupky by neměla být světlá. Barva slupky zralého granátového jablka na džem se liší od tmavě růžové až po vínovou šedou. Odrůda granátových jablek se zelenohnědou slupkou není vhodná na džem. Zrna v nich budou bílá nebo jemně růžová.
• Je dobré, když je koruna granátového jablka pokryta hlínou – to je znamení, že zahradník, který pěstoval ovoce, se postaral o to, aby se dovnitř nedostal škodlivý hmyz a dešťová vlhkost.

Je možné vyrobit džem z granátového jablka doma?

Chcete-li připravit džem z granátového jablka doma na zimu, musíte nejprve připravit semena granátového jablka. Mějte na paměti, že slupky z granátového jablka obsahují třísloviny, které při kontaktu s pokožkou zanechávají na pokožce po dlouhou dobu tmavé skvrny. Pokud se vám šťáva z granátového jablka dostane pod nehty, zbavit se tmavé svatozáře pod nimi bude téměř nemožné. Proto se granáty čistí pomocí tenkých gumových rukavic. Pokud je z nějakého důvodu ovoce oloupáno bez nich, pak lze ztmavenou kůži otřít plátkem citronu – skvrny budou méně nápadné.

Ovoce z granátového jablka připravené na džem se umyje, poté se bez poškození bobulí opatrně odřízne horní část každého ovoce spolu s korunou. Dále se slupka z granátového jablka lehce nařízne shora, od oblasti koruny ke spodní části, ostrým nožem a podél řezu se zlomí. Všechna zrna se zbaví tenkých vrstev, umístí se do čisté nádoby a 2-3krát se promyjí pod tekoucí vodou. Po vypuštění vody jsou semena granátového jablka připravena k použití.

Jak získat přírodní šťávu z granátového jablka na džem

Hotovou přírodní šťávu z granátového jablka lze zakoupit v obchodě. Ale je lepší si ho vylisovat z plodů granátového jablka nebo semen granátového jablka sami.

V tomto případě budete k výrobě džemu potřebovat dvakrát tolik granátových jablek, než je uvedeno v seznamu použitých surovin. Pokud jste si jisti kvalitou použitého ovoce, pak pro získání šťávy z granátového jablka není nutné jej rozebírat na zrna.

Aniž by došlo k poškození slupky, ovoce postupně změkne jemným přitlačením rukou ze všech stran. Dále můžete ovoce na stole trochu válet. To se provádí velmi opatrně, protože kůra se může roztrhnout a šťáva vystříkne na všechny strany. Skvrny od šťávy z granátového jablka, které se dostanou na látku, se dají jen těžko vyprat. Když granátové jablko dostatečně změkne, lehce propíchněte slupku špičkou ostrého nože a jemně vymačkejte šťávu do připravené nádoby.

Čtěte více: Hloh v krajinném designu

Pokud si nejste jisti, že ovoce nemá vnitřní vady, pak se k extrakci šťávy použije standardní postup – granátové jablko se oloupe, odstraní se zrníčka a vylisuje se z nich šťáva. V tomto případě můžete použít ruční odšťavňovač s lisem nebo čistou gázou. Použití elektrického odšťavňovače se nedoporučuje, protože šťáva obsahuje částice semen granátového jablka, nakrájené tak jemně, že je obtížné je filtrovat.

K přípravě sirupu se šťáva z granátového jablka a granulovaný cukr, odebrané ve stejných poměrech, smíchají v hrnci a přivedou se k varu na středním ohni po dobu 5 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí. Sirup se pak nechá vychladnout.

Připravená semena granátového jablka se vloží do chlazeného sirupu a znovu se vloží do ohně po dobu 5-7 minut. Poté vypněte oheň a nechte džem vychladnout. Postup se opakuje ještě 2-3x. Zpočátku se zdá, že džem je podobný kompotu, protože nemá tloušťku.

Ale při vaření musíte být velmi opatrní – okamžik zhoustnutí přichází velmi rychle. A pokud tento okamžik není zachycen, džem se zkazí – stane se viskózním a tmavým jako dehet. Proto tento recept na džem z granátového jablka naznačuje, že je lepší zkrátit dobu vaření a zvýšit počet přístupů. Džem z granátového jablka se semeny na zimu by měl mít jasnou, bohatou barvu a křupavá semena.

Jak jíst džem ze semen granátového jablka

Džem z granátového jablka můžeme podávat nejen k čaji, ale také jako dochucovadlo pokrmů, jako náhradu javorového nebo brusinkového sirupu. Používá se také, pokud není narsharab – to je název omáčky z granátového jablka k masu nebo rybě.

Jak vyrobit džem z granátového jablka – krok za krokem recept na výrobu džemu z granátového jablka na zimu

Džem z granátového jablka je těžké popsat slovy. Koneckonců, rubínová semínka v průhledném rubínovém viskózním sirupu jsou něco magického a chutného. Džem se vaří se semínky, ale později vůbec nepřekáží. A pokud do džemu z granátového jablka přidáte borovici nebo vlašské ořechy, nemusí být přítomnost semen vůbec zaznamenána. Ale ořechy, stejně jako jiné přísady, nejsou nutné. Džem se ukáže jako mimořádně chutný.

K výrobě džemu z granátového jablka potřebujete:

• Zralé plody granátového jablka 4 kusy;
• Cukr 350 gr.;
• Šťáva z granátového jablka 250 ml.

Šťáva z granátového jablka by měla být přírodní a čerstvá, a ne jen nápoj z tetra balení. Proto je vhodné zásobit se dalšími čtyřmi granátovými jablky a šťávu si vymačkejte sami.

Hlavní je, že toto množství granátových jablek stačí a dostanete alespoň sklenici džusu. Šťávu dejte zatím stranou a zbylá 4 granátová jablka oloupejte ze slupky a blan.

Jak rychle oloupat granátové jablko, podívejte se na video:

Sirup je třeba neustále míchat vařečkou. Sirup se zpočátku zdá tekutý, ale v určitém okamžiku začne houstnout a tmavnout prostě katastrofální rychlostí a je důležité tento okamžik nepromeškat. Jinak sirup zčerná a stane se spíše viskózní pryskyřicí s poměrně nepříjemným zápachem.

Jakmile si všimnete, že sirup začal houstnout, okamžitě vypněte oheň pod pánví a do horkého sirupu nasypte oloupaná semínka z granátového jablka.

Pánev přikryjte pokličkou a nechte zrníčka odležet alespoň hodinu.

Pánev postavte zpět na sporák, džem přiveďte k varu a snižte teplotu na nejnižší stupeň, aby se džem sotva rozvařil.

Čtěte více: Horké nakládání zelí s octem

Džem zamíchejte a vařte 10–15 minut, poté můžete džem považovat za hotový.

Džem nalijte do sklenic s víčkem a přikryjte teplou přikrývkou na 12 hodin.

Džem z granátového jablka lze skladovat při pokojové teplotě až 12 měsíců, mnohem lépe však chutná vychlazený.

Jak vyrobit džem z granátového jablka se semeny, podívejte se na video:

Čtěte více: Jak se zbavit bodláku

Pomocí děrované lžíce odstraňte všechny kosti, které vyplavou na povrch. Přeneste bobule do jiné nádoby. Dávejte pozor, abyste ze dna nesebrali žádné kosti. Zbylou tekutinu v pánvi přecedíme přes cedník a nalijeme na hrozny.

Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 7-10 minut. Přidejte připravené hrozny, a když se směs vaří, vařte ji na mírném ohni 20 minut.

Nechte se hýčkat

6. Hroznový džem se semínky a kyselinou citronovou

Složení

• 1 kg hroznů se semeny;
• 100 ml vody;
• 400 g cukru;
• ⅓ lžičky kyseliny citronové.

příprava

Hrozny zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte, dokud bobule nezměknou, asi 10-15 minut. Poté protřete přes síto, abyste odstranili semínka a silnou slupku.

Výslednou tekutinu vařte. Za stálého míchání postupně přidáváme cukr. Po 4-5 minutách přidejte kyselinu citronovou. Pokračujte ve vaření, dokud směs nezhoustne, asi 45-50 minut. Abyste se ujistili, že je připraven, dejte na talíř trochu džemu. Pokud kapka drží svůj tvar, nalijte do sklenice, pokud ne, pokračujte ve vaření ještě několik minut.

Uložte recepty

7. Hroznový džem s pomerančem a citronem

Složení

• 900 g cukru;
• 250 ml vody;
• 1 kg hroznů bez pecek;
• 1 oranžová;
• 1 citron.

příprava

Třetinu cukru svaříme s vodou. Když se písek rozpustí, nalijte hrozny a stáhněte ze sporáku. Po 4 hodinách provařte, přidejte stejné množství cukru a vařte 10 minut na středním plameni. Nechte 10 hodin. Poté znovu přiveďte k varu, přidejte zbývající písek a vařte 10–15 minut. Pár minut před tím, než bude hotový, zalijte šťávou vymačkanou z pomeranče a citronu.

Experimentovat

8. Hroznový džem s mandlemi

Složení

• 100 g mandle;
• 100 ml vody;
• 600 g cukru;
• 8 g vanilkového cukru (1 sáček);
• 1 kg hroznů bez pecek;
• 1 citron.

příprava

Mandle ponořte na 2-3 minuty do vroucí vody. Opláchněte studenou vodou a sloupněte kůži.

V hrnci na mírném ohni svařte vodu s cukrem a vanilkovým cukrem. Po 10-15 minutách nalijte hrozny do sirupu. Vařte 20-25 minut, promíchejte a odstraňte pěnu. Zakryjte a nechte 8-10 hodin.

Podruhé džem vařte na středním plameni 25–30 minut. Několik minut před přípravou přidejte mandle a šťávu vymačkanou z citronu.

Překvapte všechny

9. Hroznová marmeláda s vlašskými ořechy

Složení

• 500 g hroznů bez pecek;
• 50 ml vody;
• 500 g cukru;
• Ořechy 100 g;
• 8 g vanilkového cukru (1 sáček);
• 1 badyán – volitelně;
• 1 tyčinka skořice – volitelné.

příprava

Hrozny zalijte vroucí vodou po dobu 5-6 minut, poté sceďte v cedníku.

V hrnci smíchejte vodu a cukr. Vařte na mírném ohni 20–25 minut, dokud se písek úplně nerozpustí. Neustále mícháme.

Nalijte bobule do vroucího sirupu. Míchejte a vařte 6-7 minut. Přikryjeme pokličkou a necháme 5 hodin při pokojové teplotě. Znovu provaříme, přidáme nasekané vlašské ořechy, vanilkový cukr, badyán a skořici. Vařte 20 minut.

Obdivujte chuť

10. Hroznový džem s mátou a limetkou

Složení

• 800 g hroznů bez pecek;
• 450-500 g cukru;
• 100 ml vody;
• 1-2 snítky máty;
• 1 limetka.

příprava

Smíchejte hrozny s cukrem. Přidejte 100 ml vody. Přiveďte k varu a vařte 5-7 minut. Pár minut před dokončením vhoďte lístky máty.

Limetku nakrájejte na malé kousky.

Hrozny v sirupu dejte do sklenice spolu s citrusy. Přikryjeme pokličkou a dáme do kastrolu, na jehož dně je ubrousek. Zalijte vodou a vařte 15 minut. Utěsněte víkem.

K přípravě džemu z granátového jablka na zimu budete potřebovat následující produkty:

• 4 velké plody (v poměru 1 kg);
• 1 sklenice cukru (250 g);
• 1 sklenice šťávy z granátového jablka.

Předložená potravinová sada dá ½ kg džemu. Doba vaření 1 hodina 30 minut.

Jak připravit jednoduchý recept:

1. Granátová jablka se dají koupit jak zralá, tak ne tak zralá. Ovoce by mělo být husté a těžké, což znamená, že má hodně zrn. Slupka by měla být bez důlků, oděrek a hniloby.
2. Ovoce oloupejte až na zrníčka. Slupky a mezistěny by se neměly vyhazovat. Lze je sušit pro pozdější použití. Umyjte zrna, jsou připravena k vaření.
3. Šťávu na džem lze koupit v obchodě. Je lepší si to uvařit sami. Vezměte další množství ovoce a vymačkejte ho obvyklým způsobem.
4. Nalijte tekutinu z granátového jablka do mělké pánve a přidejte cukr. Zahřívejte nad teplem, dokud se cukr úplně nerozpustí. Sirup se musí vychladit.
5. Připravená zrna vložíme do vychladlého sirupu a na mírném ohni přivedeme k varu. Vařte 5 minut. Džem ochlaďte.
6. Postup vaření opakujte ještě dvakrát. Po každé dávce je důležité džem vychladit, aby v budoucnu získal hustou konzistenci.

Nebojte se, že džem bude tekutý. Během skladování se stane viskózním a hustým. Skladujte na jakémkoli chladném místě. Do džemu připraveného podle tohoto receptu můžete přidat trochu citronové šťávy.

Čtěte také: Kečup ze švestek a rajčat na zimu „Olíznete si prsty“: 7 jednoduchých receptů

Důležité! Během vaření dbejte na to, aby produkt nezhoustl. Jakmile se kapky džemu přestanou šířit po rovném povrchu, sundejte pánev z ohně. Pokud to neuděláte, pochoutka z granátového jablka bude tmavá a nebude chutná.

Jak vyrobit kompot z granátového jablka – krok za krokem recept s fotografiemi

Výhody džemu z granátového jablka

Granátové jablko je nazýváno královským ovocem ani ne tak pro svou korunu, ale také pro své jedinečné složení a zdravotní přínosy. Díky vysokému obsahu vitamínů (C, P, B6, B5, B12, E) a minerálních látek (hořčík, fosfor, železo, vápník, draslík, sodík atd.) se přípravky z něj používají jako prevence snížené imunity , arytmie, anémie, duševní únava, chronická únava, virové infekce. Níže je podrobný popis, jak připravit džem z granátového jablka se semínky a krok za krokem recept s fotografiemi.

Výběr ovoce

Při výběru ovoce pro výrobu džemu z granátového jablka musíte vzít v úvahu, že semena granátového jablka by měla být velká, masitá a šťavnatá. Plody s malými, suchými zrny nejsou vhodné k džemu. Vzhledem k tomu, že semena granátového jablka se nacházejí uvnitř ovoce, můžete zjistit, jak vypadají, aniž byste granátové jablko rozřezali, když se podíváte na některé vnější znaky:

• Tvar ovoce by měl být mírně žebrovaný a slupka by měla být poněkud suchá, někdy s mělkými tmavými prasklinami. Pokud jsou ve slupce měkké prohlubně, znamená to, že vnitřek ovoce je shnilý.
• Zralé šťavnaté plody jsou těžké.
• Barva slupky by neměla být světlá. Barva slupky zralého granátového jablka na džem se liší od tmavě růžové až po vínovou šedou. Odrůda granátových jablek se zelenohnědou slupkou není vhodná na džem. Zrna v nich budou bílá nebo jemně růžová.
• Je dobré, když je koruna granátového jablka pokryta hlínou – to je znamení, že zahradník, který pěstoval ovoce, se postaral o to, aby se dovnitř nedostal škodlivý hmyz a dešťová vlhkost.

Je možné vyrobit džem z granátového jablka doma?

Chcete-li připravit džem z granátového jablka doma na zimu, musíte nejprve připravit semena granátového jablka. Mějte na paměti, že slupky z granátového jablka obsahují třísloviny, které při kontaktu s pokožkou zanechávají na pokožce po dlouhou dobu tmavé skvrny. Pokud se vám šťáva z granátového jablka dostane pod nehty, zbavit se tmavé svatozáře pod nimi bude téměř nemožné. Proto se granáty čistí pomocí tenkých gumových rukavic. Pokud je z nějakého důvodu ovoce oloupáno bez nich, pak lze ztmavenou kůži otřít plátkem citronu – skvrny budou méně nápadné.

Přečtěte si také: Výpočet izolace pro stěny rámového domu

Ovoce z granátového jablka připravené na džem se umyje, poté se bez poškození bobulí opatrně odřízne horní část každého ovoce spolu s korunou. Dále se slupka z granátového jablka lehce nařízne shora, od oblasti koruny ke spodní části, ostrým nožem a podél řezu se zlomí. Všechna zrna se zbaví tenkých vrstev, umístí se do čisté nádoby a 2-3krát se promyjí pod tekoucí vodou. Po vypuštění vody jsou semena granátového jablka připravena k použití.

Jak získat přírodní šťávu z granátového jablka na džem

Hotovou přírodní šťávu z granátového jablka lze zakoupit v obchodě. Ale je lepší si ho vylisovat z plodů granátového jablka nebo semen granátového jablka sami.

V tomto případě budete k výrobě džemu potřebovat dvakrát tolik granátových jablek, než je uvedeno v seznamu použitých surovin. Pokud jste si jisti kvalitou použitého ovoce, pak pro získání šťávy z granátového jablka není nutné jej rozebírat na zrna.

Aniž by došlo k poškození slupky, ovoce postupně změkne jemným přitlačením rukou ze všech stran. Dále můžete ovoce na stole trochu válet. To se provádí velmi opatrně, protože kůra se může roztrhnout a šťáva vystříkne na všechny strany. Skvrny od šťávy z granátového jablka, které se dostanou na látku, se dají jen těžko vyprat. Když granátové jablko dostatečně změkne, lehce propíchněte slupku špičkou ostrého nože a jemně vymačkejte šťávu do připravené nádoby.

Pokud si nejste jisti, že ovoce nemá vnitřní vady, pak se k extrakci šťávy použije standardní postup – granátové jablko se oloupe, odstraní se zrníčka a vylisuje se z nich šťáva. V tomto případě můžete použít ruční odšťavňovač s lisem nebo čistou gázou. Použití elektrického odšťavňovače se nedoporučuje, protože šťáva obsahuje částice semen granátového jablka, nakrájené tak jemně, že je obtížné je filtrovat.

K přípravě sirupu se šťáva z granátového jablka a granulovaný cukr, odebrané ve stejných poměrech, smíchají v hrnci a přivedou se k varu na středním ohni po dobu 5 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí. Sirup se pak nechá vychladnout.

Připravená semena granátového jablka se vloží do chlazeného sirupu a znovu se vloží do ohně po dobu 5-7 minut. Poté vypněte oheň a nechte džem vychladnout. Postup se opakuje ještě 2-3x. Zpočátku se zdá, že džem je podobný kompotu, protože nemá tloušťku.

Ale při vaření musíte být velmi opatrní – okamžik zhoustnutí přichází velmi rychle. A pokud tento okamžik není zachycen, džem se zkazí – stane se viskózním a tmavým jako dehet. Proto tento recept na džem z granátového jablka naznačuje, že je lepší zkrátit dobu vaření a zvýšit počet přístupů. Džem z granátového jablka se semeny na zimu by měl mít jasnou, bohatou barvu a křupavá semena.

Čtěte také: Foto okna bez parapetu

Jak jíst džem ze semen granátového jablka

Džem z granátového jablka můžeme podávat nejen k čaji, ale také jako dochucovadlo pokrmů, jako náhradu javorového nebo brusinkového sirupu. Používá se také, pokud není narsharab – to je název omáčky z granátového jablka k masu nebo rybě.

Čtěte také: Kompot z granátového jablka: recepty s fotografiemi na zimu i na každý den

Hospodyňky připravují lahodný džem z téměř jakéhokoli ovoce, bobulovin a dokonce i zeleniny. V zimě tato sladká dobrota pomáhá doplnit nedostatek mnoha vitamínů. Může se také podávat s čajem nebo použít při výrobě koláčů. V našem článku vám řekneme, jak vařit lahodnou arénu z granátového jablka. Nabízíme na výběr několik receptů na tuto neobvyklou pochoutku.

S vlašskými ořechy

Neméně chutnou pochoutkou je granátové jablko v kombinaci s vlašskými ořechy. Má zajímavou chuť a obrovské množství užitečných látek, takže je to zvláštní pochoutka. A není to těžké na přípravu.

• granátové jablko – 3 ks;
• cukr – 750 g;
• šťáva z granátového jablka – 500 ml;
• nasekané vlašské ořechy – 250 g.

Krok za krokem proces vaření:

1. Oloupejte zralé plody. Z přijatého množství zrn si 1/5 odložíme stranou.
2. Ze zbývající hmoty granátového jablka vymačkejte šťávu.
3. Šťávu nalijte do smaltované misky a přidejte cukr. Z ingrediencí na mírném ohni připravte sirup. Vařte asi 25 minut.
4. Do hotového sirupu na špičce nože přidejte drcené ořechy, granátové jablko a vanilin, vařte dalších 20 minut.
5. Nalijte do sklenic. Odložte na uskladnění.

Důležité! Během vaření se nedoporučuje zakrývat pánev.

Recept na džem bez semínek

Pro lidi, kteří nemají rádi celá semínka granátového jablka v džemu, je vhodná následující varianta přípravy. Pořadí akcí bude následující:

1. Do kastrůlku nasypeme 650 g obilí, 100 g cukru, zalijeme 100 ml šťávy z granátového jablka. Přidejte šťávu z celého citronu.
2. Umístěte pánev na sporák a vařte bobule na středním plameni po dobu 20 minut.
3. Rozdrťte měkká zrna přes síto a umístěte pod něj čistou pánev. Kosti mohou být umístěny v samostatné desce a poté znovu vytlačeny přes několik vrstev gázy. Přidejte dalších 100 g cukru a pokračujte ve vaření džemu z granátového jablka po dobu 15 minut.
4. Hotovou pochoutku vložte do sterilizovaných sklenic a zakryjte víčky. Džem skladujte v lednici až do jara. Tento džem můžeme podávat s tousty, palačinkami nebo tvarohovými koláči k snídani.

Granátové jablko s jablkem

Džem vyrobený z jablek a semínek granátového jablka vypadá velmi originálně.

• jablka – 1,3 kg;
• střední granátové jablko – 1 ks;
• cukr – 0,5 kg;
• mletá skořice 2 špetky;
• sušený zázvor 1 špetka.

1. Jablka omyjte, zbavte jádřince a semínek. Podle velikosti nakrájíme na kousky. Rozdrcené jablko posypeme cukrem, promícháme a necháme pár hodin odležet, aby se cukr ze šťávy rozpustil.
2. Získejte zrna z granátového jablka.
3. Usazená jablka přivedeme na mírném ohni k varu a vaříme 1 hodinu od okamžiku varu.
4. Přidejte zbývající ingredience a vařte dalších 30 minut.
5. Džem vychladíme a nalijeme do porcovaných sklenic. Pevně ​​uzavřete víčky.
6. Vyjměte na tmavé chladné místo.

S citronem

Pokud rádi experimentujete, tento recept si zamilujete. Pokud máte rádi sladší džem, můžete množství cukru zvýšit na 3/4 šálku.

• granátové jablko – 3 ks;
• půl sklenice cukru;
• půl citronu;
• půl sklenice šťávy z granátového jablka.

Do tohoto receptu můžete přidat špetku mleté ​​chilli papričky, chuť bude nenapodobitelná a méně kyselá. Postup vaření vám nezabere mnoho času, kromě čištění granátového jablka.

1. Z granátových jablek odstraňte semínka a dejte je do hrnce.
2. Přidejte cukr a pepř, zalijte šťávou z granátového jablka. Na sporáku s indikátorem na středním plameni přiveďte k varu. Vařte asi 20 minut.
3. Vypněte sporák a džem zchlaďte.
4. Vložte do vychlazených sklenic.

Důležité! K výrobě džemu musíte použít smaltované nádobí, hliník není vhodný, protože oxiduje. Promíchejte dřevěnou lžící nebo špachtlí.

Recept 2. Džem z granátového jablka bez pecek

Džem bez pecek z granátového jablka má konzistenci podobnou sladkému džemu s krásnou rubínovou barvou. Připravuje se v podstatě stejně jako se semínky, ale s menšími změnami.

Čtěte také: Popis zlaté odrůdy Renet Kursk

• čerstvá zralá granátová jablka – 3,5 kg;
• čerstvý citron/limetka – 300 gr.;
• cukr v písku/prášek/kus – 4 kg;
• minerální/pramenitá voda s plynem – 100 g.

1. Oloupejte všechna granátová jablka a odstraňte všechna semínka. Umístěte je do mísy nebo velké mísy.
2. Kuchyňským robotem nebo odšťavňovačem vymačkejte šťávu ze všech semínek granátového jablka a nalijte ji do nerezové mísy/pánve, kde se bude džem připravovat.
3. Přidejte perlivou minerální vodu do šťávy z granátového jablka v rendlíku/dřezu. Vařit.
4. Do vroucího roztoku vody a granátového jablka nasypeme všechen cukr a za občasného míchání stáhneme plamen na nejpomalejší stupeň a rozpustíme.
5. Odstraňte roztok sladké vody a granátového jablka z ohně a zcela ochlaďte. Vařte a ochlaďte ještě třikrát.
6. Čerstvé citrony/limety omyjeme a rozpůlíme. Z každé poloviny vymačkejte šťávu pomocí speciálního citrusového odšťavňovače. Přidejte ji do studeného sirupu z granátového jablka.
7. Džem dejte zpět na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Jakmile začne bublat, stáhněte plamen na nejnižší stupeň a vařte dalších 20 minut.
8. Odstraňte z tepla a ochlaďte.
9. Zbývá jen dát džem naposledy na oheň a po uvaření asi půl hodiny vařit, dokud není uvařený.
10. Horký džem nalijte do připravených malých sklenic. Není třeba se bát – po vychladnutí džem zhoustne s konzistencí podobnou viskóznímu čerstvému ​​medu.

• Jednu polovinu limetkové/citronové kůry můžeme nastrouhat najemno a přidat do džemu současně se šťávou. V tomto případě džem vyvine neuvěřitelně zajímavou chuť s jemnou jemnou hořkostí.

s feijoa

Džem připravený podle tohoto receptu by měli konzumovat lidé s nízkým krevním tlakem. Feijoa, stejně jako granátové jablko, se prodává současně, takže nebudou žádné problémy s hledáním ovoce.

• feijoa – ½ kg;
• granátové jablko – 2 ks;
• cukr – 1 kg;
• voda – ½ lžíce.

1. Feijoa oloupeme a umeleme na mlýnku na maso.
2. Získejte semínka granátového jablka.
3. Připravte sirup. K tomu smíchejte vodu s cukrem a na mírném ohni rozpusťte.
4. Dužinu feijoa nalijte do sirupu a přidejte zrna.
5. Vařte 20 minut. Po dokončení ochlaďte.
6. Balení do skleněných nádob.

Tímto džemem můžete překvapit své blízké.

Výhody džemu z granátového jablka

Se začátkem podzimního a zimního období přichází čas na pomeranče, mandarinky, tomel a granátová jablka. Ovoce nebo bobule? Co je to za ovoce? Podle botaniků je granátové jablko bobule uzavřené v husté skořápce, která se zráním stává tmavě červenou.

Plody granátového jablka mají jedinečné prospěšné vlastnosti:

• přispívají ke zlepšení kardiovaskulárního systému, normalizují krevní tlak;
• snížit množství cukru v krvi;
• zvýšení hemoglobinu;
• jsou účinnou prevencí aterosklerózy a tvorby zhoubných nádorů;
• obnovit hormonální rovnováhu v těle;
• jsou zdrojem pro tělo důležitých vitamínů a aminokyselin (celkem jich je 15).

Granátové jablko se doporučuje konzumovat pravidelně. Prospěšná je jak šťáva z této bobule, tak zrna, ze kterých hospodyňky dělají lahodnou marmeládu.