Hruškové pyré: jak vyrobit domácí hruškové pyré – nejlepší výběr receptů
Léto je nejlepší čas na výrobu svačinek nejen pro dospělé, ale i pro ty nejmenší. Hruškové pyré připravené na zimu zpestří dětský jídelníček a stane se zdrojem vitamínů a živin, kterých v chladném období tolik chybí. Dezert je vhodný jak k prvnímu krmení miminka, tak ke konzumaci pro osoby se zdravotními problémy.
Vlastnosti přípravy hruškového pyré
Při výrobě hruškového pyré je třeba splnit řadu podmínek:
- Ovoce a krystalový cukr se odebírají v poměru 2:1.
- Zatímco je produkt v ohni, pravidelně jej míchejte.
- Pěna, která se objeví nahoře, je zcela odstraněna.
- Pokud se kromě hrušek odeberou další ovoce, umyjí se a v případě potřeby se odstraní kůra a semena.
Hotová miska se nalije do sterilizovaných nádob. Obvykle se používají půllitrové skleněné nádoby. Jsou uzavřeny cínovými víčky. Nádoba se položí na vodorovnou plochu, přikryje se bavlněnou přikrývkou a nechá se vychladnout.
Výběr hrušek pro přípravky
Aby bylo pyré chutné, je třeba k němu vybrat ty správné hrušky. U dospělých vezměte ovoce jakékoli odrůdy. Hlavní je být dospělý. Při přípravě pamlsků pro miminko je výběr surovin vážnější. Přednost se dává ovoci s měkkou a šťavnatou dužinou. Vyberte vzorky bez hniloby, důlků nebo červích děr.
Kůže musí být neporušená, bez poškození.
Plody se důkladně omyjí a odstraní se stopky. Poté rozkrojte napůl a odstraňte jádřinec a semena.
Kuchyňské nádobí
Kousky hrušek se vaří ve smaltované misce bez hranolků nebo v hrnci. V případě potřeby je vyjměte z tekutiny pomocí plastového hrnce. Nejdůležitější je, že nádobí musí být dokonale čisté.
Hruškové pyré pro první krmení doma
Pediatři se domnívají, že hruškové pyré mohou být podávány dětem po 7 měsících, protože tyto plody nezpůsobují alergické reakce. Po prvním doplňkovém krmení nebude mít dítě problémy s gastrointestinálním traktem. Na tomto dietním pokrmu si pochutnají i dospělí.
Pečené ovoce
Z pečených hrušek lze připravit pokrm pro děti. Rozloží se se slupkou na plech a vloží do trouby vyhřáté na 170 °C nebo mikrovlnné trouby.
V tomto případě se doba vaření několikrát zkrátí!
Když ovoce změkne, vyjmeme je z trouby. Dužnina se vyškrábe lžící, semele přes jemné síto a přidá se krystalový cukr.
Z vařeného ovoce
Na výrobu pyré z vařených hrušek existuje jednoduchý recept. Jsou oloupány, nakrájeny a umístěny do hrnce. Zalijte vodou tak, aby pokrývala 1/2 ovoce. Nakrájené ovoce se vaří do měkka, vyjme se do hluboké misky a rozmixuje na kaši pomocí mixéru, přidá se granulovaný cukr. Do vývaru přidejte libovolné bobule a uvařte kompot nebo želé.
S jablečným džusem
Vaše dítě bude milovat dezert s jablečným džusem. Způsob jeho přípravy se od předchozího receptu liší pouze tím, že se plody vaří ve šťávě čerstvě vymačkané z jablek.
Bez cukru
Přípravu můžete udělat bez cukru. Jeho jedinou nevýhodou je, že jej nelze skladovat déle než 2 měsíce. Hrušky uvaříme do měkka a rozmixujeme. Hmota se umístí do hrnce se silným dnem, vaří se 5-7 minut a přenese se do nádob. Výrobek se sterilizuje 20-30 minut.
S medem a citronem
Kousky hrušek vložíme do teflonové zapékací misky a pokapeme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Miska se vloží do trouby vyhřáté na 100 °C na 50 minut.
Změklé plody se rozdrtí mixérem a smíchají se s medem. Pokud je sladký výrobek kandován, uvede se do kapalného stavu ve vodní lázni.
S kondenzovaným mlékem
Hrušky s kondenzovaným mlékem vypadají jako krémové karamelky. Plody se vaří ve vodě do změknutí. Slijte přebytečnou tekutinu a přidejte kondenzované mléko. Hmota se přivede k varu a rozmixuje na kaši.
Jak připravit hruškové pyré na zimu?
Receptů na výrobu lahůdek je mnoho. Některé jsou vytvořeny pouze z hrušek, zatímco jiné přidávají různé přísady.
Klasický recept
Podle klasického receptu si můžete připravit lahodný dezert. Bílý cukr se rozpustí ve vodě a přivede k varu. Přidejte hrušky, nasekanou skořici nebo pár poupat hřebíčku. Hmota se vaří půl hodiny, poté se rozmixuje.
S cukrem a kyselinou citronovou
Kousky hrušek uvařte do měkka, vložte do vysoké mísy a nakrájejte. Přidejte krystalový cukr a kyselinu citronovou.
S mlékem
Jablka a hrušky vařte 25 minut, slijte tekutinu. Plody se rozdrtí, přidá se kondenzované mléko a kyselina citronová.
s banány
Hrušky a banány procházejí mlýnkem na maso. Směs promícháme a dáme přes noc do lednice. Ráno dejte na oheň a přiveďte k varu.
S příchutí vanilky
Hrušky se přidají do vody a vaří se 20 minut. Hmota se rozmělní, přidá se krystalový cukr, kyselina citronová, vanilkový cukr a přivede se k varu.
Se švestkami
Vypeckované švestky uvaříme do měkka, mírně zchladíme a protřeme přes síto. Hmota se přivede k varu. Hrušky se umístí na 15 minut do roztoku kyseliny citrónové (1 gram na 1 litr tekutiny). Poté je přendáme do sklenic a naplníme horkým švestkovým pyré.
Další skladování
Hotový výrobek skladujte v lednici, suterénu nebo sklepě nejdéle 10 měsíců, protože po této době většina prospěšných látek obsažených v hruškách zmizí. Je velmi důležité zabránit zamrznutí obrobku a jeho vystavení slunci.
Pokud v létě nebudete nečinně sedět, můžete si připravit spoustu bobulovin a ovocných přípravků. V zimě budou moci členové domácnosti jíst zdravé dezerty. Hruškové pyré můžete použít jako doplňkovou stravu pro vaše miminko nebo přidat do kaše. A dospělí si neodmítnou lívance a lívance s pamlskem.
Hruškové pyré je zdravou přípravou na zimu s příjemnou chutí a konzistencí. Pyré si zachovává výhody čerstvého ovoce a může být podáváno jako samostatný produkt například pro kojence nebo jako součást pečení nebo omáčka na dezerty.
Jednoduchý recept na hruškové pyré bez sterilování na zimu
Pro přípravu pyré podle tohoto receptu byste si měli vybrat zralé a šťavnaté ovoce bez poškození a pro jemnější konzistenci použijte na pyré síto. Pravděpodobnost, že zůstanou hrudky nenastrouhaných hrušek, je tedy minimální.
Omyté hrušky zbavte slupky a semínek, nakrájejte je na malé kostičky a vložte do hrnce s vodou.
Ovoce vařte na mírném ohni asi půl hodiny, lehce přikryjte pokličkou.
Vzniklou hmotu rozmixujeme na pyré ponorným mixérem nebo prolisujeme přes síto.
Přidejte požadované množství cukru a kyseliny citronové.
Ovocnou směs promícháme a na mírném ohni za stálého míchání ještě pár minut dusíme. Výsledné pyré přeneste do sterilizované nádoby a pevně uzavřete.
Omyté hrušky zbavte slupky a semínek, nakrájejte je na malé kostičky a vložte do hrnce s vodou.
Ovoce vařte na mírném ohni asi půl hodiny, lehce přikryjte pokličkou.
Vzniklou hmotu rozmixujeme na pyré ponorným mixérem nebo prolisujeme přes síto.
Přidejte požadované množství cukru a kyseliny citronové.
Ovocnou směs promícháme a na mírném ohni za stálého míchání ještě pár minut dusíme. Výsledné pyré přeneste do sterilizované nádoby a pevně uzavřete.Hruškové pyré na zimu s kondenzovaným mlékem „Nezhenka“
Pyré s konzistencí rozplývající se v ústech nenechá lhostejné ani dospělé, ani děti. Kondenzované mléko mu dodává příjemný krémový odstín a neuvěřitelně jemnou chuť. Nemůžete tahat svou rodinu za uši!
Doba vaření: 40 min.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
Postup vaření:
1. Omyté šťavnaté zralé hrušky oloupeme, zbavíme vnitřních blan a semínek, nakrájíme na malé kousky.
2. Ovoce dejte do hrnce, přidejte vodu a vařte při mírném varu asi 20 minut.
3. Směs mírně ochlaďte a rozdrťte pomocí síta nebo ponorným mixérem.
4. Protlak vložíme zpět na oheň, přidáme stanovený objem mléka a cukru, zamícháme a vaříme asi 5 minut. Množství kondenzovaného mléka a krystalového cukru se může lišit v závislosti na odrůdě hrušek a stupni jejich sladkosti.
5. Hotové pyré dejte do sterilizovaných skleněných nádob a uzavřete. Výrobek je lepší skladovat v chladu, aby pyré nebylo vystaveno přímému slunci.
Zdravé hruškové pyré na zimu bez cukru
Pro tento recept se vybírají nejsladší odrůdy hrušek a jako konzervant se používá kyselina citronová, aby hruškové pyré bylo možné skladovat co nejdéle. Pyré připravené podle tohoto receptu lze skladovat kdekoli.
Doba vaření: 55 min.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
Postup vaření:
1. Ovoce omyjte, můžete odstranit slupku, nezapomeňte odstranit jádro a nakrájejte dužinu na kousky.
2. Hrušky dejte do hrnce, přidejte vodu a vařte asi půl hodiny pod pokličkou na mírném ohni.
3. Hmotu přeměňte na homogenní pyré pomocí mixéru nebo rozetřete přes síto.
4. Přidejte kyselinu citronovou do hruškového pyré a vařte ještě pár minut.
5. Vzniklou aromatickou hmotu přendejte do připravených sterilizovaných sklenic a zakryjte víčky. Nádoby s pyré vložíme do širokého kastrolu s vroucí vodou a sterilizujeme asi 15 minut a poté uzavřeme. Pyré je připraveno!
Jak připravit lahodné hruškové pyré v pomalém hrnci?
Velmi jednoduchý a extrémně snadný recept na výrobu přírodního hruškového pyré. Vše, co je potřeba, je vybrat si nejchutnější a nejšťavnatější ovoce a multivarka udělá zbytek práce.
Doba vaření: 55 min.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
Postup vaření:
1. Hrušky na výrobu pyré musí být zralé a pevné. Je třeba je umýt a osušit, odstranit pokud možno slupku a určitě i jádro a dužinu nakrájet na plátky.
2. Vložte připravené ovoce do misky multivarku a přidejte vodu.
3. Zavřete víko a nastavte režim „Vaření“ na 20-30 minut a po uplynutí doby obsah promíchejte.
4. Pomocí mixéru rozdrťte hrušky na ovocnou hmotu a poté přístroj znovu zapněte do režimu „Vaření“ na dalších 15 minut.
5. Vzniklé pyré dejte do připravených sklenic, které je třeba nejprve vysterilizovat a pevně uzavřete. Přikryjte utěrkou a nechte kousky vychladnout v teplé místnosti a poté je vyndejte do chladu.
Jednoduchý a chutný recept na hruškové a jablečné pyré na zimu
Jablečné a hruškové pyré se dobře hodí pro krmení dětí prvního roku života v zimním období a domácí pyré vám dodá jistotu, že je vyrobeno správně a z těch nejlepších surovin.
Doba vaření: 25 min.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
Postup vaření:
1. Plody omyjte, oloupejte a zbavte se semínek a blan v jádřince ovoce a poté je nakrájejte náhodně na malé kousky.
2. Plátky jablek a hrušek dejte do hrnce, podlijte je vodou a na středním plameni vařte do měkka. Bude to trvat přibližně 15 minut.
3. Jakmile ovoce změkne, rozmixujte ho na kaši pomocí mixéru nebo síta. Druhá možnost způsobí, že hmota bude jemnější a jednotnější v konzistenci.
4. Pro skladování pyré je lepší vzít malé sklenice, aby nebylo nutné ovocnou hmotu skladovat dlouho otevřenou, jinak se začne kazit.
5. Hruškové a jablečné pyré dejte do připravených nádob a pevně uzavřete. Je lepší uchovávat takový přípravek v chladničce nebo na jiném místě, kde se udržuje teplota.
Hruškové pyré pro miminka na zimu
Hruška je hypoalergenní produkt a je bohatý na mnoho užitečných látek a mikroelementů, takže je ideální pro první krmení. Lahodné hruškové pyré pro miminka připravíte snadno a jednoduše pomocí tohoto receptu.
Doba vaření: 25 min.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
Postup vaření:
1. Hrušky omyjeme, oloupeme, rozpůlíme a zbavíme jádřinců. Poté nakrájíme na malé kousky, aby se ovoce při následné tepelné úpravě rychleji rozvařilo.
2. V hrnci rozpusťte cukr ve vodě a přiveďte tekutinu k varu.
3. Sklenice na uchovávání pyré umyjte, osušte a sterilizujte. Je vhodné to udělat v mikrovlnné troubě a zapnout ji na maximální režim po dobu 5-7 minut.
4. Hruškovou hmotu udržujte na ohni asi 15 minut, poté přidejte skořici a promíchejte. Uvařené hrušky umeleme ponorným mixérem nebo protřeme přes síto.
5. Aromatickou směs rozdělíme do sklenic a pevně uzavřeme. Tento produkt by měl být skladován na chladném místě.
Domácí hruškovo-švestkové pyré na zimu bez sterilizace
Lehká kyselost švestky skvěle doplňuje sladkost hrušky v ovocném pyré. Výsledkem je nepříliš lepivý produkt s velmi jemnou konzistencí. Tuto pochoutku si oblíbí i ti, kteří nemají rádi švestky nebo hrušky.
Doba vaření: 1 hodina 10 minut.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
Postup vaření:
1. Hrušky roztřídíme, omyjeme, oloupeme a dužinu nakrájíme na malé kousky, aby se rychle rozvařily.
2. Švestky opláchneme, nakrájíme na půlky a zbavíme pecek.
3. V pánvi vhodné velikosti přidejte k ovoci vodu a na mírném ohni vařte asi hodinu. V případě potřeby můžete během procesu vaření přidat vodu. V této době sterilizujte sklenice a opláchněte víčka vroucí vodou.
4. Po hodině vzniklou ovocnou hmotu rozmixujte na kaši. Můžete k tomu použít ponorný mixér nebo použít jemné sítko.
5. Pyré vložte do sklenic a nechte vychladnout a přikryjte přikrývkou. Poté dejte na chladné místo pro lepší skladování.