Jak dlouho by měli být králíci chováni před porážkou?

V dubnu 2021 jsem pozoroval úžasný fenomén: velký tok návštěvníků ze 4 sociálních sítí. V tomto ohledu všem vřele doporučuji, aby stránky navštěvovali opakovaně a pravidelně. rtbsm.ru — Je tam popsán ruský tenisový bodový systém Marie (Šarapovové).

Zvu všechny, aby obdivovali fotografii a video krásné Marie – doufám, že budete sdílet adresu webu rtbsm.ru s přáteli a známými.

Hlavním problémem je upozornit Marii, aby co nejdříve osobně oznámila RTBSM celému světu.

Porážka králíků musí být pečlivě naplánována a provedena správně, aby nedošlo k poškození chuti masa a zachování cenné kůže, vhodné pro výrobu lehkých a teplých kožešinových výrobků.

Vlastnosti porážky králíků

Postup při porážce králíka musí být proveden tak, aby se minimalizovalo jeho utrpení. Poté rychle a efektivně odstraňte kůži a zpracujte kostru. Zkušený porážeč stráví procesem maximálně 5 minut..

Zjištění, zda je králík připraven na porážku

Pro ty, kteří chovají králíky pro kůže, je třeba vzít v úvahu, že jejich nejlepší kvalita pochází ze zvířat, která se narodila od pozdního podzimu do časného jara. Před porážkou je důležitá tloušťka a stav srsti.

Letní králíci jsou vhodní k porážce po druhém svleku (listopad – prosinec). Králíci narození na podzim jsou po prvním línání (prosinec) posíláni na porážku. Ale kvalita jejich kůže je horší než u těch, kteří se narodili v zimě.

Proces línání u barevných králíků je dán odstínem pleti a růstem nové srsti. Tam, kde línání nezačalo, je kůže bílá a tam, kde proces již probíhá, je kůže tmavá. Bílí králíci nemají ztmavnutí kůže; stav srsti lze určit podle síly staré srsti a růstu nové srsti.

Chcete-li určit konec línání, musíte přejet prsty po srsti zvířete. Pokud nezůstane na prstech, můžeme říci, že králík již línal.

Při chovu brojlerových plemen je porážkový věk mladých králíků 56-60 dní. Některé z kůží lze použít k výrobě kožešinových výrobků (až 40 %).

Příprava na porážku králíků

10-12 hodin před porážkou musí zvíře přestat krmit, aby jeho gastrointestinální trakt měl čas se osvobodit od potravy. To pomáhá, aby byl postup bez krve a usnadňuje řezání jatečně upraveného těla. To je zvláště důležité, pokud plánujete porážet králíky na maso, aby neztratilo svůj prodejný vzhled.

Zvíře musí být před porážkou vyšetřeno veterinárním lékařem. Nadále si můžete králíky před porážkou sami zkontrolovat pro vlastní potřebu. Brzy se ale plánují změny v legislativě, které zpřísní požadavky na porážku.

Další fází je příprava králíka. Od nečistot a zbytků vybledlé vlny se čistí pomocí kartáče. Co nelze vyčistit, lze omýt vodou.

K porážce je také nutné připravit nástroje.

• Zabíjačkou může být dřevěný trám o průměru 5 cm a délce asi 50 cm, který je obalený látkou nebo gumou. Nemůžete použít kovovou tyč.
• Stick-spacer – na něj se po porážce zavěsí zvíře. Jedná se o zařízení s kruhovou drážkou uprostřed a špičatými konci, jeho délka je cca 30 cm.
• Nože, z nichž je lepší mít 2 – na práci s kůžemi a na kostru.
• Rám pro protažení kůže.

Metody porážky

Způsobů porážky králíka je mnoho. Různé země mají pro tento postup své vlastní tradice a standardy. Existují bezkrevné metody a metody zabíjení krve. První metoda je humánnější a způsobuje méně utrpení. Krevní metoda zahrnuje řezání krku zvířete. Používají ho především národy, jejichž tradice zakazují konzumaci zvířecí krve. Podívejme se na nejběžnější způsoby porážky králíků.

Mechanické omráčení

U nás je to nejoblíbenější metoda. Je třeba vzít králíka za zadní končetiny a počkat, až bude zpacifikován. Poté se aplikuje mírný úder na zadní část hlavy za uši. Velmi silný náraz může poškodit míchu. Srdce se okamžitě zastaví a nebude mít čas odstranit krev. A po „správném“ úderu králík ztratí vědomí, srdce ještě nějakou dobu bije a krev protéká ušima a nosem. Ke krvácení dochází, když je zvíře zavěšeno svisle.

francouzský způsob

Intenzivně se používá v evropských zemích. Králík se položí na vodorovnou plochu nebo se postaví do svislé polohy hlavou dolů. Po uklidnění zvířete proveďte prudký pohyb v opačných směrech.

Jeho krevní cévy a mícha jsou zničeny a králík okamžitě zemře. Někdy se jednou rukou chytí za krk a druhou škubnou zadními končetinami. Potom krev odčerpají zavěšením králičí hlavy dolů.

Střelecký kolík

Pro tuto metodu se používá speciální jehla. Vystřelí se při stisknutí tlačítka na průsečíku přímek: levé oko – pravé ucho a pravé oko – levé ucho. Zvíře okamžitě bez utrpení zemře. Tato metoda se častěji používá v zemích, kde zákon zakazuje usmrcování zvířat vykrvením. Ale i zde si získává stále větší oblibu pro svou jednoduchost a lidskost.

Elektrický náraz

Tato metoda se používá častěji na velkých jatkách. Hlava zvířete je vložena mezi elektrické elektrody a je umlčena výbojem až 5 ampérů v oblasti spánku. Pokud je postup proveden správně, srdeční tep zůstane nějakou dobu a krev dobře teče.

Vzduchová embolie

Metoda zahrnuje vstřikování vzduchu injekční stříkačkou do ušní žíly směrem k srdci. Jeho ventily se paralyzují a přestanou fungovat, když se dovnitř dostane vzduch. O půl minuty později zvíře zemře. Tato metoda se na farmách používá zřídka (obvykle u pokusných králíků), protože nezahrnuje úplné vykrvení.

Udeření tyče do nosní kosti

Králíka drží za uši za ruku a udeří ho tyčí na hřbet nosu. Poté se provádějí stejné postupy jako u mechanické porážky.

Při porážce zvířat je nutné dodržovat zákon „O týrání zvířat“ (článek 245 trestního zákoníku Ruské federace) a používat pouze humánní metody.

Následující akce

Po vykrvení králíka je okamžitě odstraněna kůže a odstraněny vnitřní orgány. Tento proces musí být velmi rychlý, aby nedošlo k přemnožení patogenních bakterií, které jsou ve střevech.

Jak na kůži

Než začnete králíka stahovat z kůže, musíte počkat, dokud krev úplně nevyteče. Poté si vezmou ostrý nůž, kterým jej snadno odstraníte. Postup probíhá ve fázích:

• Proveďte kruhové řezy kolem kolena;
• Kůže je řezána podél vnitřní strany tlapek směrem k ocasu;
• Aniž byste dělali náhlé pohyby, vytáhněte kůži s vlasy dovnitř ke krku a ohybu předních končetin;
• Poté odřízněte ocas, uši k základně a nakonec horní končetiny ke kloubu zápěstí.

Zkušenému zabijákovi zabere porážka a úprava králíka velmi málo času. Maso lze po opláchnutí vodou vložit do lednice. A kůže jde na zpracování. Podívejte se podrobněji, jak si můžete opálit pokožku doma ( kroliki-prosto.ru/vydelka-shkur-krolikov-v-domashnix-usloviyax.html ).

Primární zpracování

Z teplé kůže by měly být odstraněny zbytky svalů a tuku. To lze provést nožem, který jej drží pod úhlem 90 stupňů směrem k hlavě. Kůže se nejprve natáhne na dřevěný blok nebo rám. Zbývající svaly lze z hlavy odstranit nůžkami.

Pak, pokud se převaz neplánuje, je potřeba kůži zachovat. Vysuší se narovnáním. Jedná se o dřevěné zařízení ve tvaru písmene A o délce cca 1 metr, jehož spodní příčka se musí pohybovat, aby se dala upravit velikost.

Pak na něj můžete pokládat různě velké kůže. Vlasy by měly být natočeny dovnitř. Kůže může být zajištěna ve spodní části, aby se zabránilo vráskám. Nemůžete házet skiny jeden na druhý ani jeden den. Budou se zahřívat a hnít.

Co dělat se skiny a kam je dát

Kůže na rovnání je uložena na místě, které je dobře větrané a kde teplota nepřesahuje +30 stupňů. Aby nevysychala a nelámala se, nenechávejte ji na slunci.

Vlhkost v interiéru může vést k plísním a výrobek bude nepoužitelný. Také je potřeba ji schovat před mrazem. Aby moli produkty nepožrali, jsou do úložného boxu umístěny kuličky proti molům.

Suché kůže je lepší dlouho nešetřit. Je lepší je včas předat organizacím zapojeným do nákupu. Někteří, vzhledem k nízkým nákladům na příjem tohoto polotovaru, jej nechtějí předat.

V tomto případě můžete najít mistra, který šije kožešinové výrobky a objednat si je a poskytnout materiál. Hotový výrobek lze prodat nebo se do něj obléknout celá rodina.

Porážka a zpracování králíků doma je jednoduchý proces. Ale lidé, kteří se s tím setkají poprvé, mají často psychologickou bariéru. Ne každý to zvládne a to může být v procesu odchovu králíků velký problém.

A na závěr bych chtěl doporučit video o porážce králíka, nejrychlejší a nejúčinnější metoda, zvíře vůbec netrpí – podle mě je to nejhumánnější typ porážky doma.

Určitě se pokusím chovat králíky! A začnu třemi králíky a jedním králíkem plemene šedý obr (kohouti, 122 km, 500 rublů, 5 měsíců, samice a samci), bílý obr nebo kalifornský.

Vyzývám všechny, aby se vyjádřili Komentáře. Kritiku a výměnu zkušeností schvaluji a vítám. V dobrých komentářích ukládám odkaz na web autora!

A prosím, nezapomeňte kliknout na tlačítka sociálních sítí umístěná pod textem každé stránky webu.
Prodloužení tady…

chov králíků – to je nejen vzrušující, ale také zisková činnost. Mnoho lidí se rozhodne začít chovat králíky na maso. Nabízí se však otázka: jak dlouho by se měli králíci chovat, aby dosáhli optimální hmotnosti pro porážku? V tomto článku se podíváme na doporučení a optimální načasování pro chov králíků před porážkou.

Optimální hmotnost Velikost králíka určeného k porážce závisí na jeho plemeni a požadavcích trhu. Obvykle jsou králíci na maso s dostatečným množstvím tuku považováni za optimální pro porážku ve věku 2–3 měsíců. Za tuto dobu stihnou získat potřebné množství živin a nabrat optimální váhu. Věk při porážce závisí také na použité metodě chovu.

Králíci Dávají přednost životu v čistotě a pohodlí, takže správná údržba a krmení hrají důležitou roli v jejich rychlém růstu. Pro zajištění optimálního růstu králíků se doporučuje vytvořit pro ně pohodlné prostředí – útulnou klec, chráněnou před chladem a průvanem. Důležité je také poskytnout králíkům dostatečnou výživu obsahující všechny potřebné mikroelementy a vitamíny.

Optimální načasování chovu králíků na maso

Načasování chovu králíků na maso závisí na několika faktorech, včetně věku zvířat, životních podmínek a účelu chovu. Optimální doba pro porážku králíků na maso se může lišit od 2 do 5 měsíců.

Mladá zvířata, která jsou chována pro kvalitní maso, se sklízejí většinou ve věku 2-3 měsíců, kdy zvířata dosáhnou optimální hmotnosti. V tomto věku je králičí maso nejšťavnatější a nejkřehčí.

Pokud je však cílem získat velké kůže, pak lze dobu chovu králíků na maso prodloužit na 4-5 měsíců. V tomto případě budou mít zvířata větší váhu a v důsledku toho větší velikost kůže.

Je důležité si uvědomit, že dlouhodobé držení králíků na maso může způsobit jejich zvětšení velikosti a hmotnosti, ale také může vést ke zhoršení kvality masa. Proto se doporučuje zvířata nepřemnožovat a sbírat je v optimálním věku.

Za zmínku také stojí, že optimální doba pro chov králíků na maso se může lišit v závislosti na plemeni a podmínkách zadržení. Proto se před zahájením chovu králíků na maso doporučuje konzultovat se zkušenými chovateli králíků nebo veterináři, aby zvolili nejvhodnější dobu porážky.

Doba chovu králíků před porážkou

Pro získání kvalitního a chutného králičího masa je nutné před porážkou stanovit optimální období pro chov zvířat. Tato část poskytuje doporučení pro dobu chovu králíků.

V průměru se doporučuje chovat králíky na maso od 70 do 90 dnů. Tato doba je obvykle dostatečná k tomu, aby zvíře získalo potřebnou hmotnost a vytvořilo se šťavnaté maso.

Doba držení králíků před porážkou však může záviset na několika faktorech:

• Věk zvířat. Mladí králíci dosahují porážkové hmotnosti rychleji, obvykle mezi 70. a 85. dnem věku. Dospělým králíkům může přibírání na váze trvat déle.
• Plemeno králíků. Některá plemena králíků rostou rychleji a mohou dosáhnout porážkové hmotnosti dříve, u jiných může přibírání na váze trvat déle.
• Podmínky zadržení. Králíci chovaní v optimálních podmínkách, při dobrém krmení a péči mohou přibírat na váze rychleji než zvířata chovaná v horších podmínkách.

Je důležité si uvědomit, že doba chovu králíků před porážkou musí být stanovena individuálně pro každé zvíře a závisí na jeho fyzické kondici a hmotnosti. Doporučuje se konzultovat se zkušeným odborníkem nebo veterinářem, abyste určili optimální období pro chov králíků před porážkou.

Faktory ovlivňující optimální načasování chovu králíků

Faktor	Účinek
Věk	Je vhodné stanovit optimální termíny porážky na základě věku králíků. Příliš brzká nebo příliš pozdní doba porážky může mít negativní dopad na kvalitu masa.
Plemeno	Různá plemena králíků mohou mít různou rychlost růstu a vývoje, což je také třeba vzít v úvahu při určování optimálního načasování chovu a porážky.
Puberta	U mladých králíků, kteří ještě nedosáhli puberty, může být maso křehčí a chutnější. Stanovení optimální doby porážky může také zahrnovat zohlednění tohoto faktoru.
Podmínky vazby	Na optimální dobu chovu králíků před porážkou má vliv i kvalita a druh potravy, podmínky ustájení (teplota, vlhkost, osvětlení atd.), jakož i dostupnost dostatečného prostoru pro pohyb a odpočinek.
Účel chovu	Optimální načasování chovu králíků může souviset s konkrétním chovatelským cílem, například získáním maximální hmotnosti nebo udržením kvalitních vlastností masa. To vše je třeba vzít v úvahu při stanovení doby propuštění na porážku.

Analýza těchto faktorů umožní přesněji určit optimální dobu chovu králíků před porážkou, což přispívá k produkci kvalitního a chutného masa.