Jak dlouho mohu kolostrum užívat?

V teplém kolostru se počet bakterií může zdvojnásobit každých 20 minut. Čerstvé mlezivo by mělo být telatům podáváno během první hodiny po odběru nebo by mělo být pasterizováno a správně skladováno.

Pasterizace snižuje počet přítomných bakterií, ale pasterizované kolostrum by mělo být stále chlazeno nebo zmraženo. Pokud používáte pasterizátor, určete počet porcí podle pokynů výrobce.

Kolostrum lze pasterizovat při maximální teplotě 60°C po dobu 60 minut. Změna teploty o jeden stupeň může znamenat rozdíl mezi vytvořením ideálního prostředí pro růst bakterií nebo denaturací imunoglobulinů.

Pasterizací se nekvalitní nebo silně znečištěné mlezivo stává vhodným ke krmení.

Skladování kolostra

Vyšší obsah živin v kolostru poskytuje lepší živnou půdu pro bakterie, proto je důležité jej správně skladovat. Skladování kolostra při nižších teplotách snižuje a zabraňuje růstu bakterií.

Kolostrum by se pro běžné použití nemělo uchovávat déle než 24 hodin v chladničce při teplotě 4 °C. Pro skladování v lednici jsou preferovány uzavíratelné nádoby o objemu 1-4 litry. Uchováváním mleziva v lednici se růst bakterií zcela nezastaví, ale pouze zpomalí. Například po třech dnech skladování kolostra v lednici bude obsahovat více bakterií než imunoglobuliny.

Delší skladování (až rok) lze provádět pouze v mrazáku při teplotě -18 až -20 °C; používejte porcové sáčky na zip o objemu 1-4 litry, jako na obrázku označené zeleně.

Jedním z důvodů pro skladování mleziva v malých porcích je to, že mlezivo rychleji zamrzne. Zmrazení kolostra v nádobách o objemu 5 litrů nebo větších může trvat několik hodin. Během této doby může růst bakterií pokračovat, čímž se zvyšuje mikrobiální zátěž. Menší sáčky zmrazí rychleji a déle si udrží kvalitu. Druhým důvodem pro uchovávání po porcích je, že se menší porce rozmrazují rychleji. Objem navíc závisí na velikosti porce prvního nápoje.

Na obrázku označeném červeně vidíme otevřenou nádobu s velkým množstvím mleziva (> 5 L) uloženou v lednici. Kolostrum bude trvat dlouho, než se ochladí do bodu, kdy se zastaví mikrobiální množení. Množství mikrobiální kontaminace se bude exponenciálně zvyšovat, dokud nebude kolostrum dostatečně studené. Navíc do ní spadnou veškeré nečistoty, prach, hnůj nebo jiné nečistoty nad otevřenou nádobou, které dále kontaminují kolostrum.

Ujistěte se, že veškeré skladované kolostrum je označeno datem odběru a identifikačním číslem krávy. Nezapomeňte pravidelně kontrolovat teplotu vašich chladniček a mrazniček pomocí teploměru.

Rozmrazování Colostrum

Rozmrazování kolostra by mělo být prováděno se stejnou opatrností. Tento proces je považován za nejdůležitější nuanci během období kolostra. Je nepřípustné jednoduše pustit vodu na plný výkon a umístit nádoby se zmrazeným mlezivem pod proud. Nežádoucí je také rozmrazování v mikrovlnné troubě. Místo toho byste měli používat vodní lázeň a teploměr, abyste zajistili bezpečnou teplotu.

Imunoglobuliny omezují teplotu, při které lze kolostrum rozmrazit. Výzkum prokázal, že maximální teplota, kterou imunoglobuliny vydrží, než se denaturují, je 60 °C. Zkuste mlezivo rozmrazit ve vodě, jejíž teplota nepřesahuje 48°C.

Před krmením telete raději zkontrolujte teplotu mleziva teploměrem než rukou. Ideální teplota pro krmení je stejná jako u těla telete, což je asi 38,8°C. Bezpečná teplota kolostra se může pohybovat od 37,7 do 41ºC.

Počítejte také se vzdáleností, kterou musí nádobka na mlezivo urazit, než se skutečně dostane k tele.

• https://www.goldencalfcompany.com/articles/how-to-take-care-of-calf-colostrum-your-guide-to-storing-and-pasteurizing-your-most-valuable-asset/
• https://ahdb.org.uk/knowledge-library/colostrum-hygiene
• https://www.calfnotes.com/en/2020/05/03/calf-note-215-walking-the-farm-part-4-storing-colostrum/

Maminky, které své děti kojí, se často potýkají s otázkou, jak správně odstříkané mléko skladovat. Odborníci tvrdí, že mateřské mléko zůstává čerstvé při pokojové teplotě až 4–6 hodin, v lednici týden (až 8 dní). Mléko je také možné skladovat v mrazáku po dobu až 4 měsíců. Rozmražené mateřské mléko lze bezpečně uchovávat v lednici až XNUMX hodin.

Ještě užitečnější informace o tom, jak uchovat mléko po odsátí, najdete v našem článku.

Proč potřebujeme mléčnou banku?

Skladování v láhvi nebo speciální nádobě může být krátkodobé i dlouhodobé. V prvním případě si můžete udělat zásobu na krátkou dobu, aby dítě během krátké nepřítomnosti matky nezažilo hlad. Někdy s pomocí takové zásoby otcové krmí dítě v noci a umožňují manželce spát. Žena může také na jeden den přestat kojit, aby se popraskané bradavky zahojily.

Jak dlouho je mateřské mléko skladováno, závisí na době odsávání po krmení

Během dlouhých přestávek se výživný produkt zmrazí a poté znovu ohřeje. To je nezbytné, pokud žena:

• vyžaduje hospitalizaci;
• životně důležitá je léčba antibiotiky a jinými léky se silnými složkami;
• musíte odejít na dlouhou dobu (například na sezení).

Zmrazení se také používá, pokud je mléko, ale dítě odmítá sát. Nebo je dítě velmi nemocné a potřebuje izolovat v nemocnici. A během zavádění doplňkových potravin lze produkt přidat do obilovin, aby se proces adaptace usnadnil.

V prvních dnech laktace produkují mléčné žlázy nadměrné množství cenného produktu. Vyplatí se zmrazit přebytek pro budoucnost: najednou z nějakého důvodu mléko zmizí a zmrazený produkt je pětkrát bohatší na cenné prvky než umělá výživa.

Skladování v lahvičce je nutné, pokud dítě odmítá sát.

Dětští lékaři, včetně slavného pediatra Evgeny Komarovského, věří, že mateřské mléko z „banky“, pokud je správně skladováno, je téměř stejně zdravé jako čerstvé mléko. Ale v prvních šesti měsících je stále lepší dodržovat přirozený režim krmení a nedělat dlouhé přestávky. To je dobré jak pro miminko, tak pro matku samotnou, protože to snižuje riziko mastitidy a umožňuje rychlejší zotavení po porodu.

Jak dlouho vydrží mateřské mléko?

Pokud je očekávaná přestávka v krmení krátkodobá, řekněme, potřebujete čas na návštěvu lékaře, kadeřníka, nebo jen přespání, pak se mléko nemusí zamrazovat nebo dokonce skladovat v lednici. Když teplota v domě není vyšší než 25 stupňů, výživný produkt si může zachovat své vlastnosti až 4 hodiny. Pokud pokojová teplota nepřesáhne 21 stupňů, mléko vydrží „vydržet“ až 10 hodin.

Chladicí a mrazicí zařízení pomáhají déle uchovávat cenné tekutiny. Mléko se nezkazí, když ho budete držet:

• v chladničce, kde je teplota nastavena na 0–4 stupně, po dobu jednoho týdne;
• v odemčeném mrazáku – dva týdny;
• v mrazáku s těsnými dveřmi – čtyři měsíce.

Pokud je zařízení vybaveno mrazicím boxem vytvořeným bez mrazu, lze zmrazené mléko skladovat až rok. Zároveň však musíte z komory odstranit další produkty a zajistit stabilní teplotní režim -20 stupňů.

Nádoby s dětskou výživou jsou umístěny mimo dvířka a před použitím pečlivě zkontrolovány. Zkažení produktu je indikováno kyselým zápachem, chutí s kyselostí nebo hořkostí a také silným oddělením s tvorbou syrovátky. Pokud ale separace není příliš kontrastní, je to normální – lehčí tuky stoupají.

Chcete-li obnovit konzistenci, stačí nádobu protřepat.

Pro uchování mléka ne příliš dlouho v horkém počasí nebo během přepravy se používají termotašky. Umožňují také uchovat ohřáté mléko po nějakou dobu teplé – k tomu místo chladiva vložíte do sáčku láhev s vroucí vodou.

Jak se správně vyjádřit?

Pokud je přechod z prsu do láhve s mateřským mlékem jednorázový, můžete jej odsát bezprostředně před kojením. Ale při plánování dlouhého odloučení se musíte předem postarat o uspořádání „mléčné banky“. Je nereálné okamžitě připravit velký objem na dlouhou dobu. Navíc nervozita před cestou může negativně ovlivnit vaši produkci mléka.

Odsávání se provádí po krmení, když je dítě plné. Je lepší používat odsávačku mateřského mléka – při ručním odsávání hrozí poranění bradavek. Všechny části jednotky musí být sterilizovány.

Výběr způsobu skladování mléka po odsátí závisí na tom, jak brzy nastane další kojení.

Před odsáváním byste si měli umýt ruce, ale ne prsa. Areoly bradavek obsahují žlázy, které produkují antimikrobiální sekrety.

V čem zmrazit

Pro krátkodobé skladování bez zmrazení je vhodná běžná kojenecká láhev – buď skleněná nebo polymerová. Pokud se ale očekává vystavení chladu, je třeba s tím počítat. Pro takové účely můžete použít nádoby vyrobené z plastu, který se používá pro potravinářské účely. Nádoby musí být vybaveny vzduchotěsnými víky. Ještě jednodušší je zamrazit ve speciálních sáčcích pro uchování mateřského mléka. Měly by být zakoupeny od stejné značky jako odsávačka mateřského mléka, aby průměry výrobků odpovídaly.

Výhody mražení v sáčcích:

• sterilita;
• kompaktnost;
• snadnost použití;
• Možnost ohřevu bez transfuze.

To je jejich zásadní rozdíl od potravinářských plastových nádob: mnohé z nich při vysokých teplotách uvolňují toxické prvky. Abyste tomu zabránili, používejte k zahřívání pouze plastové výrobky označené „BPA free“. Pokud taková značka není, pak se mírně rozmražené mléko umístí do jiné nádoby.

Nezmrazujte tekutiny ve skleněných lahvích a sklenicích: při vystavení chladu mohou prasknout a prasknout. Na hladkém povrchu se navíc usazují tukové prvky a dítě nedostává to nejcennější.

Jak zmrazit mateřské mléko

Zmrazování se provádí v malých porcích – ne více než 120 ml. To vám umožní ušetřit cenný produkt a použít malé sáčky pro dokrmování. V ideálním případě by porce měly být 60–80 ml.

Další body, které stojí za zvážení:

• zmrazení je vhodné pro mléko, které bylo po odsátí skladováno nejvýše jeden den;
• je vyžadován maximální odvod vzduchu z nádrže, aby se nezničily cenné mastné kyseliny;
• Mléko nemůžete přidat do nádoby, kde je část produktu již zmrazená.

Před vložením nádoby do mrazáku si označte datum a čas odběru. Pokud má miminko velký hlad, můžete dávku zvýšit smícháním mraženého mléka a mléka odebraného ve stejný den.

Jak znovu zahřát

Pokud mléko právě stálo v chladu, zahřeje se na 36 stupňů pod proudem horké vody, ve vodní lázni nebo ve speciálním ohřívači. K určení stupně ohřevu se používá teploměr.

Neměli byste ji kapat jen na zápěstí, mohli byste udělat chybu a dát svému dítěti příliš horké mléko.

Zmrazené mléko vyžaduje počáteční rozmrazení. Pokud máte půl hodiny navíc, můžete to udělat bez použití horké vody – v pokojových podmínkách. Poté se uchýlí k ohřevu ve vodní lázni nebo ve speciálním zařízení. Toto by se nemělo provádět v mikrovlnné troubě, aby nedošlo ke zničení užitečných prvků. Rozmrazené mléko byste také neměli skladovat déle než 12 hodin nebo znovu zmrazovat nespotřebované porce.

Délka skladování mateřského mléka závisí na podmínkách, které pro něj byly vytvořeny, takže musíte vymyslet, jak po odsátí zachovat výhody a nutriční hodnotu. Při správném přístupu můžete zmrazit cenný produkt na rok, ale přesto jsou dlouhé přestávky v kojení nežádoucí. Čerstvé mléko je zdravější než mléko odstáté nebo zmrazené.

Video

⚠️ Uvedené informace nelze použít k nezávislé diagnóze, stanovení léčby a nenahrazují návštěvu lékaře!