Jak dlouho mohou vejce sedět před umístěním do inkubátoru?

Během skladování vajec před inkubací musí být zachována životaschopnost embrya, které se začalo vyvíjet ve vejcovodu slepice a zastaví se po snesení vajíčka.

Tento zlom ve vývoji však neznamená úplné zastavení životních procesů. Stav embrya je v této době podobný anabiotickému, s extrémně pomalým metabolismem. Uvažujme, za jakých podmínek tento anabiotický stav probíhá a jak dlouho může trvat, aniž by byla narušena schopnost dalšího vývoje.

Hlavní, rozhodující podmínkou pro skladování vajec je teplota. Jeho maximální amplituda je omezena jednak teplotou, nad kterou je vývoj zárodku obnoven (fyziologická nula), jednak teplotou, při které se život zcela zastaví, bez možnosti jeho obnovy. v budoucnu.

Edwardsovy experimenty prokázaly, že po snesení vajíčka stačí teplota 21–27 °C k obnovení vývoje kuřecího embrya, ale vývoj při této teplotě probíhá abnormálně: blastodisk roste, ale diferenciace (tvorba primárního pruhu atd.) nedochází, objevují se deformace a embryonální vývoj se zastaví. Proto je horní teplotní limit pro skladování vajec 20°.

Otázka minimální teploty, při které se schopnost embrya vyvíjet, byla předmětem mnoha studií. Moran poznamenal, že ochlazení vajec na teploty pod nulou vede ke změně koloidního stavu bílku a žloutku a trvání ochlazení tuto změnu také ovlivňuje. Dougherty zdůrazňuje, že v přírodních podmínkách ptáci obvykle kladou vejce až poté, co se průměrná denní teplota dostane nad nulu. Všimněme si tohoto mimořádně zajímavého fenoménu přizpůsobení životních cyklů ptáků vnějším podmínkám. Zkoumáním nejnižších teplotních limitů skladování husích a slepičích vajec Vladimirova zjistila, že skladování vajec při teplotě -2 až +4 ° po dobu 5-7 dnů nesnižuje jejich inkubační vlastnosti. Husí vejce zůstávají vylíhnutelná při teplotách od 0 do -2 °C déle než slepičí vejce. Lze tedy mít za to, že pokles teploty na nulu není pro životaschopnost embrya nebezpečný.

Poněkud neobvyklá data získali Jall et al. Obsah krůtí a slepičí vejce při teplotě -17.2 ° po dobu 10 hodin. (navíc teplota uvnitř vajíčka dosáhla -1°C) nijak výrazně nesnížila líhnivost. Při ochlazení 8-10 hodin. při teplotě -23-24.6° byla líhnivost stejně dobrá jako u kontroly. Uchovávání krůtí vejce po dobu 2 dnů při -6.7°C jen mírně snížilo líhnivost. Dokonce i z vajec, ve kterých byla vnitřní teplota rovna -16.2 °, se vylíhlo několik kuřat. A obsah krůtí vejce na 4 hodiny. při teplotě -17.2° dokonce vedlo ke zvýšení procenta líhnutí krůt.

Jaká je optimální teplota pro skladování vajec?

Většina inkubačních příruček uvádí, že optimální teplota pro skladování vajec je +8-+10°C. Olsen a Haynes pozorovali nejlepší zachování životaschopnosti embryí při skladovací teplotě 10 °C a nejhorší při -1.1 °C. Při skladování po dobu 12 dnů byly teploty +10 a +12.8° stejně příznivé a při prodloužení doby skladování na 28, 35 a 42 dnů byla líhnivost kuřat při +10° -50, 22.2 a 6.5 ​​%, a při +12.8° – 26.3, 5.9 a 0 %, v daném pořadí. Salgannik považuje za optimální pro skladování vajec mírně nižší teplotu (6-8 °). Chavchanidze zjistil, že teplota vzduchu ve skladu vajec by měla být 2-8 °C. Skladování vajec při této teplotě je podle autora možné po dobu 8 dnů a struktura vaječných bílkovin, vitamin A ve žloutku jsou nejlépe zachovány a je zajištěna užitečnost inkubačních vlastností vajec.

Při studiu možností zlepšení podmínek pro skladování vajec Orlov navrhl jejich pravidelné zahřívání. V experimentu se zahříváním (hodinu denně) na 40°C u dlouhodobě skladovaných vajec se líhnivost kuřat zvýšila z 37.7 na 64.4 %. Od té doby bylo věnováno velké množství prací příznivému vlivu na líhnivost kuřat, kachňat, housat a krůt při jednorázovém nebo periodickém ohřevu vajec (1-2 hodiny denně při 37-39° nebo při jiných časy a při jiné teplotě) během skladování. Nikolaeva vysvětluje nutnost periodického zahřívání vajec během skladování tím, že v přirozených podmínkách sedí slepice během snášky v hnízdě a zahřívá vejce, která předtím snesla. Podle pozorování autorky tráví slepice v hnízdě v druhé polovině cyklu sáčků, kdy je v hnízdě již 5-10 vajec, od 43 do 65 minut. noc. V tomto případě se dříve snesená vejce zahřejí na 31.6–35.4° (uvnitř vejce), což je pouze o 3° nižší než teplota uvnitř vajec po 2 hodinách ohřevu v inkubátoru. Co se nás týče, poznamenáváme, že u volně žijících ptáků jsme až do konce ovipozice pozorovali inkubaci několik hodin denně. Podle Knyazevy každodenní zahřívání slepičích vajec po dobu 2 hodin po dobu 3-6 dnů zvyšuje líhnutí kuřat o 10-24%. Vzhledem k tomu, že tento efekt zvyšuje metabolické procesy ve vejcích během skladování, později, když jsou tato vejce inkubována, dochází k lepšímu růstu embryí, intenzivnějšímu nárůstu hemoglobinu a počtu erytrocytů v jejich krvi, konečně dřívější a přátelštější líhnutí kuřat. Nikolaeva ukázala, že při každodenním dvouhodinovém zahřívání dlouho skladovaných vajíček dochází k pomalému, ale normálnímu vývoji embrya: zvětšuje se velikost blastodiska, dochází k histologické diferenciaci až do stádia primárního pruhu a vzniku tří vrstev: ektodermu , endoderm a mezoderm. To umožňuje normální vývoj při inkubaci vajec, která byla dlouho skladována, na rozdíl od zpomaleného vývoje u vajec, která byla skladována bez zahřívání. Předpokládáme, že zahřívání vajíček bezprostředně po snesení nebo během prvních dnů skladování posouvá vývoj embrya do méně citlivého stadia pozdní gastruly, a proto snáze snáší přerušení vývoje při dlouhodobém skladování. Připomeňme práci McNallyho a Baerleyho, kteří objevili maximální líhnivost slepičích vajec, když bylo vejce ve vejcovodu (a tedy vyvinuto) 27 hodin. a snížení líhnivosti s poklesem a nárůstem v tomto období. Obvykle u kuřat je tato doba přibližně 24 hodin. Podle Hayese a Nicolaidese byla vejce s vysokou líhnivostí v době snášky v pozdním stádiu gastruly, zatímco vejce s nízkou líhnivostí byla v časném stádiu gastruly. Taylor a Ganz však tato data vyvracejí a uvádějí, že vysoká a nízká násadová vejce nevykazují žádný rozdíl ve stádiu nebo velikosti embryí v době kladení. Vladimirova ukázala, že při jediném 5hodinovém zahřívání husích vajec zůstává životaschopnost embryí po 15–20 dnech skladování a při periodických (5 hodinách) po 5 dnech) – a po 30 dnech. Při zahřívání během skladování vajíček v zárodečných kotoučcích nedochází k žádným charakteristickým změnám (redukce a uvolnění); naopak se zvětšují a vyvíjejí se do stádia primárního pruhu. V experimentech Milbyho a Sherwooda zahřívání krůtích a slepičích vajec během skladování mírně (ale ne významně) zvýšilo líhnivost kuřat a krůt. Snížení spolehlivosti pozitivního účinku je způsobeno tím, že slepičí vejce s vysokou líhnivostí (nad 80 %) nejsou ovlivněna zahříváním vajec během skladování.

Další materiály k tématu

• Doba skladování vajec před inkubací
• Teplota vajec během přirozené inkubace
• Optimální inkubační teplota
• Skladovací teplota česneku
• Teplota skladování brambor
• Teplota potřebná pro vývoj embrya ptáka
• Změny obsahu vajec a stavu embryí během skladování vajec
• Minimální a maximální teplota embryonálního vývoje ptáků
• Poloha vajíček během inkubace
• Inkubační teplota v různých obdobích embryonálního vývoje

Zooinženýrská fakulta Moskevské zemědělské akademie. Neoficiální stránka

Pro ty, kdo se zabývají inkubací kuřat, je věčná otázka „co bylo předtím“ již dávno vyřešena. V této věci je vejce primární, a abyste z něj získali zdravé a životaschopné kuře, musíte znát některé vlastnosti jeho předběžného skladování. K okamžitému shromáždění požadovaného množství materiálu pro inkubaci je zapotřebí velká drůbežárna. A pokud je nosnic velmi málo, musíte vědět, jak a jak dlouho skladovat vejce před inkubací.

Produkty vhodné pro inkubaci

Veškerý dostupný materiál by měl být roztříděn podle velikosti. Tato kalibrace pomůže identifikovat část vajíček, která jsou vhodná pro inkubaci. Různé typy produktů by měly mít následující hmotnost:

• pro slepičí vejce – 52 – 65 g;
• kachna, krůta – 75 – 95 g;
• husa – 120 – 200 g;
• perlička – 38 – 50 g;
• křepelka – 10 – 14 g;
• pštros – 1300 – 1700 g.

Kromě hmotnosti je velmi důležitý tvar. Pokud je vejce kulaté, příliš protáhlé, zploštělé nebo kuželovité, není vhodné pro chov ptačích potomků.

Výběr materiálu pro umístění do inkubátoru začíná kontrolou stavu skořápky. Mělo by být rovnoměrné a hladké, bez výrůstků, skvrn a stop znečištění. Přítomnost trhlin, vyboulení a nerovností na povrchu je nepřijatelná. Také nelze použít materiál, který má barvu netypickou pro tento druh ptáka a na skořápce „mramorové“ skvrny.

Aby bylo zajištěno úspěšné skladování vajec pro inkubaci doma, nejsou nejprve omyty. Jakýkoli náraz na skořepinu, včetně otírání a čištění, poškodí její strukturu. To může být škodlivé pro embryo. Poškození přirozeného ochranného obalu umožní bakteriím přístup přes mikropóry obalu. Stejný důvod neumožňuje dezinfekci materiálu pomocí manganistanu draselného a peroxidu.

Kontrola inkubačního materiálu

Je povinné kontrolovat každé vajíčko ovoskopem. Toto zařízení umožňuje určit, zda je uvnitř embryo nebo ne. Pokud však takové zařízení není po ruce, lze jej nahradit složeným listem silného papíru, na jehož jednu stranu je přiveden zdroj jasného světla.

• Když držíte vejce na světle, můžete jasně vidět jeho obsah, včetně bílku, žloutku a vzduchové komory.
• Za normální se považuje, pokud je žloutek umístěn uprostřed a má mírné posunutí směrem k tupému konci vejce. Zároveň by měla být jeho struktura jednotná, bez skvrn nebo cizích inkluzí. Barva – sytá, žlutá.
• Pokud se vejce mírně vychýlí z vodorovné polohy, žloutek by se měl mírně pohnout směrem k naklonění (aniž by se dotkl skořápky) a poté se rychle vrátit do původní polohy.
• Konzistence proteinu by měla být viskózní a vzduchová komora by měla být malá. Jeho normální umístění je na tupém konci, ve středu. Při otáčení by se nemělo nikam hýbat.
• Normální velikost vzduchové komory je 2 mm x 15 mm (v průměru).

Příznaky nekvalitních vajec:

• přítomnost dvou žloutků;
• smíšený žloutek s bílkem (stejnoměrný obsah udržovaný na světle);
• přítomnost krve ve žloutku;
• přítomnost tmavých skvrn;
• žloutek, který je zevnitř nalepen na stěnu.

Podmínky skladování

Podmínky skladování vajec pro inkubaci se pro určité typy materiálu liší:

• pro kuře potřebujete teplotu +8°C – +12°C s vlhkostí 75 – 80%;
• husa – +12°С – +15°С, vlhkost 78 – 80%;
• perličky – +8°С – +12°С, vlhkost 80 – 85%;
• krůta – +15°C – +18°C, vlhkost 75-80%;
• kachna – +15°C – +18°C, vlhkost 78 – 80%;
• křepelka – +12°С – +13°С, vlhkost 60 – 80%;
• pštros – +16°С – +18°С, vlhkost 75 – 80%.

Je velmi důležité, aby teplota skladování vajec pro inkubaci byla stabilní, bez náhlých změn.

Komora

Místa, kde jsou vejce skladována pro inkubaci, by měla být vybavena dobrou ventilací. Vzduch by měl být bez cizích pachů.

Průvan v místnosti není povolen. Za takových podmínek se vlhkost přítomná na povrchu skořápky rychle odpařuje.

Vybavení místnosti musí obsahovat potřebné přístroje pro sledování stavu skladovaného materiálu. Stejně tak stav životního prostředí.

Vejce pro inkubaci by měla být skladována v krabicích (můžete použít krabice) instalovaných na speciálních stojanech. Navíc je každý z nich vybaven buňkami požadované velikosti. Buňky jsou vyrobeny z dřevěných prken nebo silné lepenky. Ale můžete použít lisované papírové palety, ve kterých se vejce prodávají na trzích.

Materiál musí být umístěn v buňkách ve vodorovné poloze nebo ostrým koncem nahoru.

Aby dlouhodobé skladování vajec pro inkubaci probíhalo normálně, měla by být každých 5 dní na 5 hodin zahřátá a poté umístěna do původních podmínek.

Pomocí ozonizéru se hladina ozonu v místnosti udržuje v rozmezí 2 – 3 mg na metr krychlový. m

Aby se zabránilo přilepení žloutků ke skořápce, vejce se pravidelně obracejí.

Kolik uložit

Doba skladování vajec pro inkubaci, při které si embryo zachovává největší životaschopnost, je:

• slepičí vejce – až 5–6 dní;
• krůta – do 5 – 6;
• husa – až 10 – 12;
• perličky – až 8;
• křepelka – do 5 – 7;
• kachna – až 8 – 10;
• pštros – až 7 dní.

Tato délka skladování až do inkubační doby dává kuřatům nejvyšší šanci na narození. Každý další den snižuje pravděpodobnost úspěšného výsledku o 1 %.

Pokud nemůžete vajíčka okamžitě umístit do inkubátoru, musíte vědět, kolik dní ještě můžete očekávat, že embrya zůstanou životaschopná. Průměrná doba, během níž mohou kuřata přežít, je za normálních podmínek 15–20 dní.

Skladování na polici chladničky

Uchovávání násadových vajec v chladničce je možné pouze za určitých podmínek:

• teplota – +8°C nebo vyšší;
• úroveň vlhkosti – 75 – 85 %;
• dostupnost dobrého větrání.

Pokud není možné vytvořit takové podmínky v chladničce, nelze v ní vejce uchovávat pro inkubaci.

Ti, kteří se rozhodnou začít s chovem drůbeže, si musí pamatovat, že by měli vejce do inkubátoru poslat co nejdříve. Je důležité vědět, při jaké teplotě skladovat vejce pro inkubaci a jak dlouho to můžete udělat.