Recenze

Jak dlouho trvá, než králík vyroste před porážkou?

Výkrm králíků na maso doma je možný nejen pro soběstačnost, ale také pro dosažení zisku. Vysoká hodnota dietního masa, rychlý přírůstek hmotnosti a snadná reprodukce umožňují organizovat malé úspěšné farmy. Dalším zdrojem příjmů je také prodej vyčiněné kůže.

Co určuje tempo růstu?

Rychlost růstu králíků závisí do značné míry na jejich plemeni.

Čtěte také: DIY králíkářství: od výkresů po realizaci

Rychlost růstu navíc ovlivňuje výživa, kterou zprvu tvoří mateřské mléko, které obsahuje všechny živiny a vitamíny. Díky tomu je vyvinuta imunita, která chrání zvířata po celý život přidělený před porážkou.

Laktace samice závisí na následujících faktorech:

podmínky jeho zadržení;
plemeno, ke kterému patří;
věk;
počet porodů před;
čas roku, kdy došlo k porodu;
počet novorozenců;
dobu, po kterou krmení probíhá.

Existuje mnoho vysokomléčných plemen. Mezi králíky chovanými na maso patří prvenství kalifornskému plemeni a na posledním místě je novozélandský bílý. Nejpříznivější pro vysokou laktaci je letní období, kdy je samici zajištěna dobrá výživa.

Čím krmit králíky chované na maso?

Jedním z důležitých faktorů, které umožňují rychlé krmení králíků na maso, jsou dobré podmínky pro jejich údržbu. Pro získání velkého množství dietního masa hlodavců je nutné začít s výkrmem po dosažení dvou až tří měsíců věku. Předtím se také zavádějí do stravy jako doplněk mateřského mléka a dělají to postupně.

Pro zlepšení chuti masa začnou věnovat zvýšenou pozornost jídelníčku – měsíc před očekávaným termínem porážky. Toto období závisí do značné míry na věku zvířat a jejich fyzické kondici.

Existují tři fáze výkrmu zvířat:

Přípravnou fází se rozumí doba, během níž je vybrána vhodná dieta. Během hlavní dochází k rychlému nárůstu hmotnosti zvířat. Poslední je věnována sladění hmotnosti získané zvířaty se složkou tukové zásoby.

V přípravné fázi by zvířata měla dostávat vysoce kalorické krmivo. Kromě zeleného, hrubého a šťavnatého krmiva se do stravy zavádí dvojnásobné množství koncentrovanějšího krmiva. Pokud dojde k výkrmu v zimě, sníží se procento sena a větví. Ušatí hlodavci by však měli přijímat vitamíny a minerály v potřebném množství. V opačném případě může slabá imunita vést k nemocem. Přípravná fáze netrvá dlouho – pár dní. Nejlepšími produkty jsou pro něj krmiva, luštěniny, kukuřice, pšenice, ječmen, oves.

V hlavní fázi je cílem vytvořit tukovou vrstvu. To vyžaduje produkty, které mají vysokou koncentraci tuků: slunečnicová semena, koláč, vařené brambory. Množství sena a okopanin je omezené. Hromadění tuku usnadňují obiloviny vařené v mléce. Měli byste neustále sledovat zdraví králíků, protože mají jemný žaludek. Nepřekračujte povolený denní příjem tuků. Hlavní období trvá asi týden.

V konečné fázi je zvláštní pozornost věnována chuti domácích zvířat. Je nutné zajistit, aby králík jedl veškerou potravu, kterou mu nabízí po celý den. Pro zvýšení chuti k jídlu se mu do jídla přidávají různé pikantní stimulanty jako celer, kmín, kopr a další. Pitná voda může být mírně osolená. Seno a zelené krmivo už nenabízejí, ale kombinované dávají maximálně. Je třeba mít na paměti, že krmení zvířete větším množstvím trávy způsobí, že jeho maso bude tužší.

Metody pro zvýšení hmotnosti králíků, které jsou doplňkové

Ke zvýšení hmotnosti vykrmených hlodavců se také používají metody:

Správné seskupení. Každé potomstvo obsahuje silné a slabší králíky. Aby všichni dostávali jídlo stejně a nikdo nehladověl, měli by podle tohoto principu sedět v různých klecích,
Omezení oblasti. Králíci jsou aktivní zvířata a ztrácejí část své hmotnosti, když se často pohybují a běhají po kleci. Aby se tomu zabránilo, je část území buňky omezena.
Zvýšení frekvence jídel. Přináší se až 4-5krát denně, jak se krmítko vyprazdňuje.

Vzhledem k tomu, že králíci jsou považováni za noční zvířata, pro zvýšení jejich chuti k jídlu můžete v tuto chvíli zatemnit klec a nabízet jídlo. Toto by nemělo být prováděno neustále, protože to může ovlivnit zdraví zvířat.

Přečtěte si více

Jak jahody ovlivňují hladinu cukru v krvi?

Vitamínové doplňky pro zvýšení tělesné hmotnosti

Vitamíny je třeba rozpustit v pitné vodě nebo zamíchat do vlhkých otrub. Vitamin D se přidává do kaší. Vitamin C okyseluje vodu. Výkrmovým zvířatům lze také podávat vitamínové a minerální doplňky zvané premixy. Zdraví hlodavců posílí mikroelementy: fosfor, mangan, vápník.

Metody řezání

Všechny činnosti související s vykucháním musí být konzistentní. Řezání vám nezabere mnoho času, ale bude vyžadovat přesnost a pozornost. Pokud existuje několik způsobů, jak řezat jatečně upravené tělo.

Čtěte také: Jak rozeznat přirozenou polární lišku od falešné. Jak rozlišit umělou kožešinu od přírodní kožešiny: několik tipů pro výběr kožešinových výrobků

Na porcované kousky

Oddělte zadní část tlapkami a položte zvíře břichem dolů. Maso nakrájejte a poté pomocí speciálních nůžek zlomte kost.
Opatrně oddělte zadní nohy podél šlach od středu, kde se nachází ocas. Pokuste se najít místo řezu, kde bude méně pravděpodobné, že se kosti zlomí.
Proveďte řezy v místech, kde se klouby setkávají, mezi holení a stehnem. Získáte pět kusů: 4 z nohou a 1 z ocasu.
Přední nohy se oddělují mnohem snadněji, protože v oblasti připevnění k tělu nejsou žádné kosti. Pokud jsou velké, tak je rozdělte na rameno a předloktí.
Pro řezání těla označte řezy podél hřebene se vzdáleností 4 cm mezi nimi.
Z hrudníku vyřízněte srdce a plíce a pomocí nože rozdělte korpus na kousky. Měli byste získat 5 až 7 kusů. Z kostí je potřeba řezat pouze obratlovou část.

Na filé

Položte jatečně upravené tělo břichem dolů na vodorovnou plochu. Odřízněte přední končetiny.
Položte ho na bok nebo na záda a filet odřízněte z břicha. Odřízněte od ocasu ke krku, poté přesuňte na druhou stranu a oddělte maso.

Zbytek se obvykle používá na polévky a dušená jídla. Chcete-li to provést, musíte nejprve odříznout zadní končetiny a poté přeříznout šlachu v oblasti hřebene, aby se kostra rozlomila na polovinu. A pak oddělte kousky masa s žebry a to samé s hřebínkem.

Expresní řezání

Proces expresního řezání vám zabere několik minut:

Oddělte zadní část, každou z nohou rozdělte na stehno a bérce.
Oddělte přední končetiny.
Stříhejte podél hřebene směrem ke krku.
Korpus nakrájejte na třícentimetrové kousky. Pomocí nůžek zlomte obratle. Prořízněte žebra přes měkkou tkáň.

V jakém věku se králíci porážejí?

Výběr jatečných králíků závisí nejen na jejich věku, ale na jejich dosažení optimální hmotnosti, získání kondice srsti. Porážka v předstihu nebo naopak později povede ke zhoršení kvality masa a chmýří. Zvyšuje ziskovost selektivní porážky.

Je zde závislost doby porážky ochmýřených plemen na období línání. Zvířata, která se narodila na začátku roku, se porážejí, když dosáhnou věku přibližně 4 měsíců mezi prvním a druhým svlékáním. Pokud chcete získat vysoce kvalitní maso, měli byste vzít v úvahu načasování, ve kterém bylo očkování provedeno. Bodovat můžete, pokud od posledního očkování uplynulo alespoň 30 dní.

Jak vybrat králíky na porážku?

Můžete porazit králíky, kteří dosáhli věku čtyř měsíců. Existují rozdíly v závislosti na účelu chovu zvířat. U masných plemen je důležitým kritériem soubor dostatečné hmotnosti. Pokud byl obsah a výběr stravy proveden správně, pak by hmotnost v tomto věku měla být asi 3-4 kg, v závislosti na plemeni zvířat.

Dobryšev Sergej Anatolievič

Profesionální chovatel králíků a chovatel zajíců s 30letou praxí

Doporučuje se provádět selektivní porážku – nejzdravější a nejtěžší zvířata jsou ponechána pro další chov. To je ekonomicky rozumný přístup.

Čtěte také: Jak se doma starat o dekorativního králíka a čím krmit

Pro získání plnohodnotných kůží vhodných k dalšímu zpracování je nejlepší možností porážka králíků narozených v zimě. To umožní získat vysoce kvalitní a krásnou srst. Nižší cenu má kůže králíků, kteří se narodili v létě. Náklady na tento druh suroviny nebudou příliš vysoké, pokud budou mladá zvířata poražena.

Přečtěte si více

Semena korejské chryzantémy, jak pěstovat

Je nemožné získat vysoce kvalitní kůže, pokud je králík zabit během línání. Přicházejí ve dvou typech:

Existují dvě věkové linie. Vyskytují se během jednoho a půl až šesti měsíců od narození zvířete. Sezónní svlékání se vyskytuje v březnu až dubnu a září až říjnu. Je lepší toto období přečkat. Konec línání se určuje poměrně jednoduše – zvíře zlehka štípněte a uvidíte, jak pevně drží jeho srst.

Krvácení a odlupování

krvácející

Ke krvácení dochází vlivem gravitace – nejčastěji při propíchnutí a zasažení hlavy krev sama odteče. Pokud je zvíře poraženo pro kůži, neměly by být provedeny žádné řezy na krku nebo jiných částech těla. Existuje názor, že můžete králikovi podříznout krk.

Tento postup je však nejméně obvyklý. Králíka lze porazit pouze v případě, že jeho srst není určena k dalšímu zpracování.

Stahování z kůže

Tento proces musí být proveden rychle, aby nedošlo k znečištění nebo poškození pokožky:

Ostrým nožem musíte udělat kruhové řezy a kroužit zadními nohami po obvodu.
Kůže musí být řezána podél vnitřní strany holeně, podél třísel podél linie mezi žebry a přivedena ke krku.
Kůže se odstraní „punčochou“.
Přední tlapky se zcela odříznou nebo se odstraní srst podél linie předloktí.
Kůži na hlavě musíte oříznout opatrně, abyste se nedotkli srsti na obličeji zvířete.
Poté se odříznou uši, tlapky k zápěstí a ocas.
Poté je třeba odstranit droby a rozřezat kostru.

Příprava na porážku

Za účelem utracení nemocných zvířat je vhodné nechat králíky vyšetřit veterinářem. Měla by být provedena izolace – jedinci vybraní k popravě by měli být umístěni na jeden den do samostatné malé klece.

Aby si zvíře vyčistilo střeva, měli byste mu přestat dávat jídlo nejméně 10-12 hodin od očekávané doby porážky. Tuto lhůtu můžete prodloužit o jeden den. Pokračují v podávání vody ne k uhašení žízně, ale k odstranění výkalů z těla.

Před porážkou je třeba králíka umýt a nechat uschnout. Králíci jsou plachá zvířata, takže pro porážku je třeba zvolit tiché, klidné místo. Neměli by tam být žádní cizí lidé ani jiná domácí zvířata.

Všechny potřebné nástroje byste měli připravit předem a chránit povrch před stopami krve filmem. Pracovník musí nosit zástěru a rukavice.

Likvidace a sanitace

Doma není vyžadováno žádné speciální sanitární ošetření, pokud maso není odesláno do prodeje. Droby zvířete, stejně jako maso, musí být skladovány v chladničce. Odebrané slupky musí být zpracovány podle pravidel oblékání.

Krev a odpadní látky by měly být odstraněny: opláchněte zbytky ze stolu a vyčistěte nádoby. Někdy se doporučuje posypat improvizovaný porážkový prostor pilinami a senem, aby se porážkový prostor rychle vyčistil.

Co určuje tempo růstu?

Rychlost růstu králíků závisí do značné míry na jejich plemeni.

Čtěte také: TOP 5 plemen černých králíků a jejich popis, pravidla péče a údržby

Laktace samice závisí na následujících faktorech:

podmínky jeho zadržení;
plemeno, ke kterému patří;
věk;
počet porodů před;
čas roku, kdy došlo k porodu;
počet novorozenců;
dobu, po kterou krmení probíhá.

Přečtěte si více

Paranitida od vší a hnid: návod a tipy k použití

Likvidace a sanitace

Čím krmit králíky chované na maso?

Existují tři fáze výkrmu zvířat:

Metody pro zvýšení hmotnosti králíků, které jsou doplňkové

Ke zvýšení hmotnosti vykrmených hlodavců se také používají metody:

Správné seskupení. Každé potomstvo obsahuje silné a slabší králíky. Aby všichni dostávali jídlo stejně a nikdo nehladověl, měli by podle tohoto principu sedět v různých klecích,
Omezení oblasti. Králíci jsou aktivní zvířata a ztrácejí část své hmotnosti, když se často pohybují a běhají po kleci. Aby se tomu zabránilo, je část území buňky omezena.
Zvýšení frekvence jídel. Přináší se až 4-5krát denně, jak se krmítko vyprazdňuje.

Vitamínové doplňky pro zvýšení tělesné hmotnosti

Čtěte také: Potrat u králíků: proč k němu dochází a jak mu předejít?