Jak dlouho trvá, než prase přibere?

Jak dlouho by mělo uplynout od narození prasete do jeho porážky? Při určování vhodného věku pro porážku prasete je třeba vzít v úvahu několik faktorů, jako je hmotnost zvířete, jeho zdravotní stav a potřeby trhu.

Prasata jsou obvykle chována do věku 6 až 8 měsíců. V tomto věku dosahují zvířata vhodné jateční hmotnosti, která je přibližně 100-120 kilogramů v závislosti na plemeni. Důležitou roli ale hraje i zdraví a kondice zvířete. Pokud má prase zdravotní problémy nebo dostatečně nepřibírá, může být vychováno do vyššího věku.

Nezapomínejte však na optimální věk pro porážku, abyste získali vysoce kvalitní maso. Mladá prasata mají křehčí maso, ale mají také méně masa na kostech. Prasata chovaná do vyššího věku mohou být těžší a mají více masa na kostech, ale maso může být méně křehké.

Jak dlouho trvá vychovat prase?

Rychlost růstu a vývoje prasat závisí na jejich plemeni, krmení, hygieně a životních podmínkách. Průměrná doba odchovu prasat k porážce je přibližně 5 až 8 měsíců. Přesné načasování však závisí na cílech chovu, hmotnosti, nutriční úrovni a zdraví zvířat.

Některá plemena prasat, jako Duroc a Hampshire, dosahují rychlého růstu a mohou být připravena k porážce za pouhých 5-6 měsíců. Jiná plemena, jako je Rook a Pietrain, mohou vyžadovat delší období růstu a vývoje a nemusí být k vidění častěji do 7-8 měsíců věku.

Různá plemena prasat a období růstu před porážkou

Je důležité si uvědomit, že tyto časové rámce jsou přibližné a mohou se lišit v závislosti na individuálních okolnostech a podmínkách, ve kterých jsou zvířata chována. Pro dosažení maximálního zisku a kvality masa se doporučuje kontaktovat specialisty, kteří dokážou posoudit kondici prasat a určit optimální období růstu a vývoje před porážkou.

Určení věku jatečného prasete

1. Vizuální znaky: Vzhled prasete může poskytnout představu o jeho věku. Mladá prasata mají typicky měkkou, hladkou kůži, málo tuku a dobře proporcionální stavbu těla. Jak stárnete, vaše pokožka se stává hrubší a vrásčitější, vaše tělo nabírá více tuku a svalů a objevují se příznaky jako ztráta zubů a růst tesáků.
2. Fyzikální vlastnosti: Měření délky a objemu těla prasete může poskytnout přibližnou představu o jeho věku. Například délka těla se může zvyšovat s věkem. Velikost a tvar klů lze navíc použít k určení věku prasete.

Tabulka 1: Metody určování věku prasete

metoda	popis
Vizuální znaky	Studie vzhledu prasete, jako je kůže, tuk, svaly a zuby.
Fyzikální charakteristiky	Měření délky a objemu těla, stejně jako studium velikosti a tvaru tesáků.
Použití specializovaného vybavení	Použití speciálních nástrojů, jako je vyhledávač stáří zubů, k určení věku prasete s větší přesností.

Určení věku prasete při porážce je důležitým krokem, který pomáhá rozhodnout, kdy je zvíře připraveno na porážku. Vizuální znaky, fyzické vlastnosti a použití specializovaného vybavení, to vše pomáhá určit věk prasete, aby byla zajištěna kvalita masa a bezpečnost pro spotřebitele.

Správné určení doby růstu

Doba růstu prasat před porážkou závisí na několika faktorech, včetně plemene prasat, podmínek ustájení, krmení a genetiky. Hlavním cílem je dosažení optimální hmotnosti a vývoje zvířat, při kterých bude mít maso optimální šťavnatost, mramorování a křehkost.

• Pokyny pro hmotnost: Prasata procházejí různými fázemi vývoje od narození až po porážku. Počáteční fáze je období od narození do odstavení. Poté následuje období odstavu až do ukončení výkrmu. Při výpočtu doby růstu se chovatelé prasat spoléhají na hmotnost prasat. Například v městské vepříně se prasata vykrmují, dokud nedosáhnou hmotnosti 120-130 kg. To nám umožňuje zajistit vysokou kvalitu masa a uspokojit poptávku trhu.
• Věková charakteristika: Některá plemena prasat rostou rychleji a dosahují potřebné hmotnosti. Například plemeno Landrace je považováno za jedno z nejrychleji rostoucích plemen prasat. Doba růstu do porážky je přibližně 5-6 měsíců. Plemena jako Berkshires a Highfoots však rostou pomaleji a mohou vyžadovat více času k dosažení optimální hmotnosti. Při určování doby růstu je proto nutné vzít v úvahu věkové charakteristiky konkrétního plemene prasat.

Správné načasování růstu prasat před porážkou je klíčem k dosažení optimální kvality masa a efektivního chovu prasat. Hmotnostní směrnice a věkové charakteristiky plemene pomáhají chovatelům prasat správně se rozhodnout o době potřebné k výkrmu prasat.

Kolik měsíců trvá chovat prase?

Délka procesu odchovu prasat před porážkou závisí na různých faktorech, jako je plemeno, účel zemědělského podniku, krmení a životní podmínky. V průměru je prase poraženo na maso mezi 5. a 8. měsícem věku.

Je důležité si uvědomit, že různé druhy prasat mají různé doby růstu. Například plemena hovězích prasat (jako je Yorkshire a Landrace) jsou chována až 5-6 měsíců, aby dosáhla optimální hmotnosti pro porážku. Přitom plemena prasat určená k výrobě kvalitního sádla (například Duroc) lze chovat až 8 měsíců i déle.

Je důležité, aby se: Výživa hraje klíčovou roli v procesu růstu prasat. Kvalita a složení krmiva musí být optimální, aby byla zajištěna správná výživa a vývoj prasat po celou dobu růstu.

Rovněž stojí za zmínku, že podmínky ustájení a krmení prasat lze přizpůsobit v závislosti na požadavcích trhu a účelu prasat. V některých případech mohou být prasatům například nasazena rychlá dieta, aby rychleji přibrala a dosáhla optimální hmotnosti pro porážku. Tento přístup však může negativně ovlivnit kvalitu masa a zdraví prasat.

Vliv plemene na dobu růstu

Jak dlouho prasata před porážkou rostou, závisí na mnoha faktorech, včetně plemene, ve kterém jsou chována. Různá plemena mají různou rychlost růstu a své optimální porážkové hmotnosti dosahují v různé době. Je důležité vzít tento faktor v úvahu při výběru plemene prasat pro chov.

Některá plemena prasat, jako je Hampshire a Yorkshire, mají rychlý růst a rychle přibývají na váze. Tato plemena dosahují optimální jateční hmotnosti 5-7 měsíců po narození. Některá jiná plemena, jako je Landrace a Berkshire, však rostou pomaleji a své optimální hmotnosti dosahují po 8-10 měsících.

Plemeno	Období růstu před porážkou
Hampshire	5-7 měsíců
Yorkshire	5-7 měsíců
Landrace	8-10 měsíců
Berkshire	8-10 měsíců

Plemeno prasat je důležité pro stanovení délky růstu a dosažení optimální hmotnosti pro porážku. Výběr plemene by měl vycházet z tržních podmínek, požadavků spotřebitelů a preferencí producentů.

Zvláštnosti růstu prasat v různých klimatických pásmech

Růst a vývoj prasat je velmi závislý na klimatickém prostředí, ve kterém se nacházejí. Každá klimatická zóna má své vlastní charakteristiky, které ovlivňují fyziologii a chování zvířat. Při chovu a chovu prasat je důležité brát tyto vlastnosti v úvahu.

V chladných klimatických zónách, jako jsou severní oblasti Ruska, je nutné poskytnout prasatům teplé a izolované ustájení. Jako další opatření k ochraně před chladem lze použít topné systémy nebo povrchy odrážející teplo. Krmení zvířat v chladném období také vyžaduje zvláštní pozornost, protože trávení za studena je obtížné.

Klimatická zóna	Vlastnosti
Studené zóny	Vyžaduje vytápění prostoru a speciální dietu
Mírné zóny	Je důležité kontrolovat teplotu a vlhkost v místnosti
Horké zóny	Prasatům je nutné zajistit chladná místa a přístup k vodě

Je důležité si uvědomit, že klimatické prostředí má přímý vliv na růst a vývoj prasat, a proto je nutné při chovu zvířat brát v úvahu klimatické vlastnosti.

V mírných klimatických pásmech je nutná kontrola vnitřní teploty a vlhkosti. Prasata nesnášejí silné změny teplot a nadměrnou vlhkost. Při chovu zvířat v těchto oblastech je nutné zajistit optimální podmínky ustájení a poskytnout prasatům pohodlné prostory.

V horkém klimatu by hlavní snahou mělo být poskytnout prasatům chladné oblasti a přístup k vodě. Vysoké teploty mohou vážně ovlivnit fyziologii prasat a bránit jejich růstu a vývoji. Proto je důležité udržovat prasata v pohodlném stavu, zejména v horkém období.

Faktory ovlivňující rychlost růstu prasat

Existuje řada faktorů, které mají významný vliv na rychlost růstu prasat. Zahrnují jak genetické vlastnosti plemene, tak podmínky chovu a krmení zvířat.

1. Genetika prasat

Genetické vlastnosti plemene hrají klíčovou roli v rychlosti růstu prasat. Některá plemena mají nejlepší potenciál pro rychlý růst a nárůst svalové hmoty. Například plemena speciálně vyšlechtěná pro produkci masa mají zvýšenou rychlost růstu a efektivnější využití krmiva. Je však třeba mít na paměti, že genetický potenciál lze realizovat pouze se správnými podmínkami krmení a ustájení.

2. Krmení a podmínky zadržení

Krmné podmínky a podmínky ustájení prasat úzce souvisí s rychlostí jejich růstu. Kvalitní krmivo bohaté na bílkoviny a energii podporuje aktivní růst zvířat. Důležité je zajistit prasatům dostatek živin, správný poměr stravy a krmného režimu. Kromě toho na růst prasat mají vliv také optimální podmínky ustájení, jako je teplota, větrání, vlhkost a čistota.

Dieta a věk rostoucího prasete

Prasata různých věkových skupin vyžadují různé diety. V prvních týdnech života se doporučuje krmit selata mateřským mlékem nebo speciální mléčnou náhražkou. Postupně lze zavádět zkrmování obilnin, jako je ječmen nebo pšenice. Když prasata dosáhnou věku 8-10 týdnů, měla by být jejich strava rozšířena o bílkovinná krmiva, jako je sójová moučka nebo rybí moučka.

• První výkrmová selata ve věku 8–14 týdnů vyžadují bílkovinnou stravu přibližně 18–20 %.
• Prasata ve věku 14–20 týdnů a ve druhé fázi výkrmu vyžadují bílkovinnou stravu přibližně 16–18 %.

Po tomto období mohou prasata již konzumovat kompletní krmivo skládající se z různých obilnin, moučky, křídy a aminokyselinových doplňků. Krmivo rostoucího prasete musí obsahovat dostatek bílkovin, energie, aminokyselin, vitamínů a minerálů, aby byl zajištěn zdravý růst a vývoj.

Příklad výživné stravy pro rostoucí prase (krmné směsi)

Je důležité mít na paměti, že strava rostoucího prasete musí být pestrá a vyvážená s ohledem na věk a nutriční potřeby zvířete. Je důležité poskytnout prasátku optimální výživu, aby mohlo normálně růst a vyvíjet se až do porážky.

Správná příprava na porážku

1. Půst před porážkou: Před porážkou musí prase 12–24 hodin hladovět. To se provádí za účelem vyloučení obsahu žaludku a střev z trávicího traktu, což zjednodušuje následné zpracování jatečně upraveného těla. Půst také pomáhá snížit stres u zvířete a zlepšuje kvalitu masa.
2. Přeprava před porážkou: Důležitá je také správná přeprava prasat před porážkou. Zvířata by měla být přepravována ve speciálních přepravních kontejnerech, které poskytují pohodlí a bezpečí. Nádoby by měly být čisté a pohodlné pro prasata, aby se předešlo možnému zranění a stresu.
3. Oslabení před porážkou: Před samotným procesem porážky musí být prase oslabeno. To se provádí pomocí elektrického šoku nebo úderu do zadní části hlavy. Absence vědomí u prasete během porážky snižuje bolest a utrpení zvířete.

Důležité! Správná příprava jatečných prasat zajišťuje nejen bezpečnost a kvalitu masa, ale také zlepšuje životní prostředí pro zvířata snížením stresu a utrpení během porážky.

Rychlost přírůstku hmotnosti u prasete závisí na stravě a vlastnostech plemene. Chovatel potřebuje sledovat hmotnost rostoucích zvířat, aby zjistil odchylky ve vývoji selat a získal očekávaný zisk z masných výrobků.

Pro výpočet rozdílu mezi skutečnou hmotností prasete a normou potřebujete vědět, kolik by mělo prase vážit měsíčně a jak určit hmotnost s přesností na 1 kg bez použití váhy.

Co ovlivňuje hmotnost selat

Rychlost růstu selat závisí na několika faktorech:

1. Pohlaví zvířete. Kanci jsou obvykle mnohem těžší než prasata. Rozdíl v hmotnosti může být nevýznamný (například na severním Kavkaze – až 40 kg mezi jedinci různého pohlaví), nebo významný – 100 kg nebo více (plemena: Murom, ukrajinská step).
2. Plemeno. Bez ohledu na to, jak moc krmíte vietnamské prase, nevyroste více než 170 kg. Ale severní Sibiř dosahuje 240-360 kg, v závislosti na pohlaví.
3. Podmínky zadržení a rysy výkrmu.
4. Počet mláďat v 1 porodu. Když se narodí 5-6 selat, jejich hmotnost bude větší než když se narodí 10-12 selat. Počet novorozenců závisí také na plemeni.

Při porovnávání je snadné si všimnout, že rozmanitost plemen je hlavní příčinou rozdílu v hmotnosti prasat:

Prasnice mohou při pečlivé péči, omezeném pohybu a zvýšeném krmení dosáhnout hmotnosti dospělých kanců.

Hmotnost prasete podle měsíce

Když se selata narodí, je příliš brzy hodnotit jejich hmotnostní charakteristiky. V závislosti na počtu selat na porod bude hmotnost větší nebo menší. Například 12 selat sotva dosáhne 1,4 kg a 6-8 novorozenců může být téměř 2krát větší (až 2,5 kg). Následně, v závislosti na vlastnostech plemene, „malá“ selata přibývají na váze 1,5-2krát rychleji než velká. Také růst zvířat závisí na údajích o plemeni, organizaci krmení a péči.

Od narození do 3 měsíců

Od narození do 1 měsíce jsou mláďata krmena prasnicí. Jejich růst přímo závisí na produkci mléka prasete. Během tohoto období je nutné poskytnout prasnici vyvážené krmivo, včetně kořenové zeleniny, zelené hmoty, ovoce a zeleniny.

Při nedostatku mléka je zajištěno dokrmování. Kravské mléko nemůže plně nahradit stravu novorozených prasat, proto je nutné připravit nutriční směs s použitím následujících složek:

Složka pro náhražku vepřového mléka	Objem
Kravské nebo kozí mléko	1 l
Voda	40 ml
Vaječné kuře	1 kus.
Cukr	½ lžičky
Biomycin	1g
Aminopeptid	2,5 g
Síran železnatý (1% roztok)	10 ml
Vitamíny D, A	0,5 ml každý

Všechny ingredience je nutné promíchat a zahřát na teplotu asi 40°C.

První příkrmy by měly být podávány 2 týdny po narození. Senný prach, červený jíl a dřevěné uhlí lze použít jako minerální hnojivo. Do jednoho měsíce selata jedí kaši s odstředěným mlékem (odstředěné mléko), jedí pyré, jablka a ovoce a vařené brambory. Sledování vašeho váhového přírůstku ukáže, zda je váš jídelníček správně organizovaný a zda není potřeba něco změnit. Měli byste se zaměřit na data:

1. Hmotnost selat při narození u velkých plemen je 800-1400 g. Menší plemena, například vietnamci, váží pouze 600 g. Příliš nízká hmotnost novorozenců může naznačovat nesprávné krmení prasnice během březosti.
2. Hmotnost selete v 1 měsíci také závisí na plemeni. Geneticky velcí jedinci mohou dosáhnout 9 kg.
3. Po dosažení 4 týdnů věku se selatům zavádí doplňková strava. Prasátko ve 2 měsících by mělo vážit v průměru 12-15 kg.
4. Hmotnost selete ve 3 měsících je určena vlastnostmi plemene, klimatem v oblasti bydliště a stravou. Průměrně zvířata dosahují 12 kg do 25 týdnů věku.

Výkrm prasat začíná po dosažení 3 měsíců. Zvířatům je poskytováno vyvážené speciální krmivo, které jim umožňuje růst prasat s optimálním poměrem svalové a tukové tkáně.

Od 4 do 9 měsíců

Po dosažení 4 měsíců je prase schopno přijímat všechny druhy krmiva určeného na výkrm. Zvířata jsou krmena potravou 2-3x denně. Jídlo je hustá hmota, která zahrnuje:

• sůl, křída;
• kořenová zelenina;
• fazole;
• sérum;
• dietní doplňky;
• premixy.

Vzhledem k tomu, že první porážku selat lze provést, když dosáhnou věku 12 týdnů, stojí za to určit, kolik by mělo sele vážit ve 4 měsících. Průměrná hmotnost zvířete dosahuje 60 kg.

Před dosažením věku 5-6 měsíců přibírá prase denně asi 400 g živé hmotnosti a po šesti měsících je přírůstek 500-600 g denně.

Je snadné spočítat, kolik by mělo prase vážit po 5 měsících. K tomu je potřeba k hmotnosti za 4 měsíce (500 g X 30 dní = 15 kg) přičíst průměrný přírůstek hmotnosti. Takže hmotnost prasete bude 75 kg. V budoucnu bude nárůst 10-15 kg za měsíc.

V 6 měsících bude sele vážit přibližně 90 kg. Poté, co zvíře dosáhne šesti měsíců věku, je nutné přehodnotit jeho stravu. Mastná plemena potřebují více sacharidů.

V důsledku změny stravy může dojít k mírnému zpomalení přírůstku hmotnosti prasat. Není třeba se obávat, měli byste změřit parametry zvířete a porovnat je se standardním ukazatelem. Do 7 měsíců dosahuje běžné bílé prase asi 100 kg a vietnamské prase asi 75 kg.

Počínaje 6-7 měsícem vstoupí zvířata do puberty. Vlivem změn hormonálních hladin (ve větší míře u prasnic) se mění chuťové preference, zvyšuje se rychlost přibírání. Podle průměrných údajů dosahuje hmotnost prasete v 8 měsících 105-110 kg.

Do 9 měsíců se přírůstek hmotnosti stabilizuje. Na základě vlastností plemene mohou některá prasata dosáhnout hmotnosti 300-380 kg. Rekordní jsou také přírůstky prasat až 900 kg a více, ale chovatelé sledují cíl neustále aktualizovat hospodářská zvířata a získávat vysoce kvalitní masné výrobky. Pokud budete prasata vykrmovat několik let, bude výsledným produktem nekonkurenceschopný masný a tučný výrobek s nepřijatelně vysokým obsahem tuku.

Naléhavou otázkou při přípravě jatečných zvířat je, kolik by mělo vážit sele v 9 měsících? Některá plemena prasat již dosahují hmotnosti 130-150 kg, to znamená, že jsou zcela připravena k dalšímu zpracování.

Hmotnost selete podle měsíce je uvedena v tabulce:

Věk	Průměrná hmotnost prasete
1 měsíc	9
2 měsíc	12-15
3 měsíc	25
4 měsíc	45-60
5 měsíc	75
6 měsíc	90
7 měsíc	100
8 měsíc	105-110
9 měsíc	135-150

Zkušení chovatelé mohou vizuálně, bez použití měřicích přístrojů, určit, zda je třeba prase krmit nebo zda by artiodaktylové měli držet dietu. Chcete-li určit stupeň tučnosti zvířete, můžete použít obrázek:

Kromě vizuální kontroly existují přesnější metody výpočtu, které umožňují určit hmotnost zvířete pomocí běžné metrové pásky nebo svinovacího metru.

Hmotnost selat: tabulka měření

Vyzbrojeni měřicí páskou si musíte zapsat pouze 2 parametry rostoucího prasete:

1. Délka těla (DT). Je určena linií hřebene. Výchozím bodem je zadní část hlavy a „konečným bodem“ měření je základna ocasu.
2. Objem hrudníku (CH). Je definována jako obvod těla pod předníma nohama (u srdce).

Pomocí získaných údajů můžete zjistit přibližnou hmotnost zvířete pomocí vzorců:

Hmotnost prasete	Výpočtový vzorec (EG, DT se měří v cm)
Obecné (pro určení hmotnosti prasničky)	EG X 1,54 + DT X 0,99 – 150
Masná plemena	DT X OG / K

K je koeficient, který koriguje hmotnost s ohledem na tučnost.

• pro mastné lidi – 142;
• pro zvířata se středním obsahem tuku – 156;
• pro hubené lidi – 162

Tučnost lze určit s přihlédnutím k tloušťce tuku, věku a pohlaví zvířete.

Tlusté prase lze rozpoznat podle následujících znaků:

• zaoblené strany;
• krátký, sotva znatelný krk, „splývající“ s tělem;
• slabá palpace obratlů;
• Tloušťka sádla je 5-7 cm.

Prasata s masem a slaninou jsou méně tučná, jejich obecné parametry jsou:

• tloušťka sádla – až 5 cm;
• tuk je tvrdý, kůže elastická, břicho nevisí dolů.

Masná prasata mají minimální množství tuku. Jejich parametry:

• malá tloušťka slaniny – 1,5-3 cm;
• je vidět malá prohlubeň mezi lopatkami.

Přesnější údaje poskytne vlastní výpočet. Pokud nechcete ztrácet čas, můžete během několika minut určit hmotnost prasete jakékoli velikosti pomocí univerzální tabulky:

Měření mohou poskytnout chybná data a důvodem je nedodržení určitých pravidel:

• měření se musí provádět ráno;
• v předvečer měření by se zvíře nemělo krmit;
• Při měření používejte svinovací metr s měkkou páskou, abyste praseti nezpůsobili nepohodlí.

Při proceduře musí prase stát vzpřímeně, proto je potřeba ho něčím zaujmout. Obvykle je předmětem vášně jídlo. Vzhledem k tomu, že prase nebylo den předtím nakrmeno, umožní to měřiči dělat svou práci v klidu.

Na velkých farmách je běžnou praxí udržovat několik tabulek, jejichž údaje si chovatelé upravují nezávisle na základě osobních zkušeností a s přihlédnutím k vlastnostem plemene, stravě, roční době a dokonce i pohlaví zvířete.

Je docela těžké se 100% přesností předpovědět, kolik by mělo vážit pětiměsíční, devítiměsíční prase nebo dospělý prase. Například v zimě se energie zvířat vynakládá na udržení tělesné teploty a selata, která v zimě dosáhla 9 měsíců věku, budou v létě lehčí než jedinci stejného plemene a stejného věku.

Měření hmotnosti selat umožňuje posoudit, zda je přírůstek hmotnosti normální, zda je nutné zvířatům přikrmovat nebo krmivo obsahující sacharidy nahradit bílkovinami. Díky monitoringu je možné rychle identifikovat onemocnění: nádor, anémii, chřipku, mastitidu, artritidu a mnoho dalších, které způsobují ztrátu chuti k jídlu. Použití růstových tabulek a znalost standardů hmotnosti selat vám umožní chovat zdravá hospodářská zvířata a získat očekávaný zisk.