Jak dlouho trvá vaření hrášku?

Lahodná hrachová kaše za 1 hodinu! Jemné, sametové hráškové pyré lze připravit rychle, bez namáčení a bez sody!

Produkty (na 4 porce)

Žlutý hrášek – 500 g

Voda – 1 litr (plus přibližně 200 ml)

Sůl – 1 lžička bez sklíčka

Rostlinný olej (nebo máslo) – 2 polévkové lžíce. lžíce

Videorecept Hrachová kaše
Fotorecept krok za krokem Hrachová kaše

Hrášek několikrát propláchněte studenou vodou. Používám hrášek Mistral, dobře se vaří a nemusí se namáčet (nejedná se o reklamu, ale o doporučení).
Vodu slijte a hrášek vložte do hrnce, nejlépe se silným dnem.

Hrášek opět zalijte vodou (zatím 1 litr). Umístěte pánev na sporák na střední teplotu. Když se voda vaří, odstraňte pěnu. Snižte teplotu na minimum a hrášek vařte 30 minut, občas promíchejte, aby se nepřipálil. Pánev můžete přikrýt poklicí.

Když vidíme, že zbývá málo vody a hrášek ještě není hotový, přilijeme další vodu, aby její hladina byla o jeden prst výše než u hrášku. Po troškách přidávejte vodu (asi 200 ml), dokud se hrášek zcela neuvaří.

Hrášek je zcela rozvařený – osolíme. Solit stačí až úplně nakonec, když je hrášek úplně hotový!
Hrachová kaše je hotová, stáhněte ji z ohně.

Jemné hráškové pyré připravíte z hrachové kaše pomocí mačkadla nebo mixéru.

Hráškovou kaši můžeme dochutit máslem a podávat jako přílohu k hlavnímu jídlu, nebo dochutit osmaženou cibulkou a podávat jako samostatné jídlo.
Dobrou chuť!

Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!

A nejlepší poděkování je podělit se o recept :)

Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:
Recept: Hrachová kaše. Jak uvařit hrachovou kaši?
Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:

479 děkuji

480825

14

3

Olya Středa, 26. května 2021 10:51 #

Děkuji, dopadlo to chutně

Římské úterý 08. srpna 2023 19:49 #

HomeRecepty Středa 16. srpna 2023 18:38 #

Takže přidali hodně vody)

Sergey Sobota, 26. srpna 2023 12:48 #

Dodáváme vodu na prst, tedy na jeho šířku, ale ne na jeho délku. Každý má prsty různě dlouhé.

Viola Středa 22. listopadu 2023 11:28 #

Hrách se nejí přes noc proto, aby se rozvařil, ale aby se z něj odstranily látky, které u člověka způsobují nadýmání.

*** čtvrtek 29. února 2024 12:10 #

Hrách namočte alespoň na den (2-3x vyměňte vodu) s půl lžičkou sody a hrášek se ještě minimálně 1.5 hodiny vaří.

Marie Středa, 13. března 2024 16:06 #

Skvělý recept, děkuji

HomeRecepty neděle 17. března 2024 20:23 #

Děkujeme vám za vaši reakci! Jsem moc ráda, že se vám recept líbil!

Aliya pátek, 30. srpna 2024 00:16 #

Řekněte mi, proč se hrášek solí až poté, co je úplně hotový? Jaké je tajemství?

HomeRecepty Sobota 31. srpna 2024 21:19 #

Řekněte mi, proč se hrášek solí až poté, co je úplně hotový? Jaké je tajemství?

Luštěniny: fazole, hrách, čočka osolíme nejlépe až ke konci vaření. Jinak jejich skořápka ztvrdne.

Elena pátek 18. října 2024 23:34 #

Díky za recept. Hodně pomohli. Vzal jsem si mistral a to je vše, bez namáčení to dopadlo chutně a rychle. Za hodinu je kaše hotová.

HomeRecepty neděle 20. října 2024 22:30 #

Díky za recept. Hodně pomohli. Vzal jsem si mistral a to je vše, bez namáčení to dopadlo chutně a rychle. Za hodinu je kaše hotová.

Děkujeme vám za vaši reakci! Jsem moc ráda, že se vám recept líbil!

Zobrazit všechny komentáře
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:

Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

Většina z nás si hrachové pyré pamatuje z dětství, protože ve školce nebo školní jídelně prostě nic chutnějšího nebylo. Jedná se o jedinečný pokrm, který dospělí milují a dodnes na něj s vřelostí vzpomínají. Pokrmy z dětství v sobě vždy nesou určité tajemství a malí chlapci a dívky si vždy myslí, že obsahují nějaké kouzlo, tajnou přísadu nebo neobvyklé tajemství, které chtějí znát. Jak připravit lahodné hráškové pyré a jaké jemnosti přípravy tohoto, na první pohled jednoduchého jídla existují, se dozvíte z tohoto článku.

A i když je hráškové pyré velmi chutné, většina hospodyňek ho prostě neobejde. Vaření hrachového pyré však netrvá dlouho, pokud k procesu vaření přistoupíte správně. A po prostudování navrhovaných receptů a přečtení tipů můžete bezdůvodně potěšit svou rodinu a přátele chutným, výživným a zdravým pokrmem.

Jak víte, luštěniny jsou široce používány vegetariány, protože žádný jiný rostlinný produkt neobsahuje tolik bílkovin. Bílkoviny a sacharidy jsou nezbytnými prvky pro plnohodnotný rozvoj těla, a proto je toto jídlo tak oblíbené ve školách a školkách. Hrachové pyré je jednoduché a levné jídlo, protože ingredience pro jeho přípravu jsou levné a proces vaření nebude obtížný ani pro začátečníky ve vaření.

Příprava pokrmů a výrobků na hrachové pyré

Suchý hrášek je třeba namočit ve vodě alespoň na 2–4 ​​hodiny, ale nejlépe přes noc. Čím déle bude ve vodě sedět, tím méně času bude potřebovat k vaření. Pokud je nechcete namáčet, připravte se na to, že strávíte několik hodin u sporáku přiléváním vody a mícháním ještě syrového hrášku.

Do hotového pyré je bezpodmínečně nutné přidat olej, ať už rostlinný nebo slunečnicový, dále zeleninu a maso. V ideálním případě je lepší rozmixovat hotový hrášek pomocí mixéru se speciálním nástavcem nebo běžným mačkadlem.

S tímto pyré se speciálním způsobem spojí uzená masa, řízky, kotlety nebo vepřová žebírka. Pokud však vezmeme v úvahu důležitý fakt, že hrachová kaše obsahuje hodně bílkovin, pak ji lze volně použít jako samostatné jídlo, například se salátem.

Klasická verze hráškového pyré

Nejběžnější a jednoduchý recept na klasické hráškové pyré bez přísad. Pokud budete dodržovat všechny tipy a doporučení, můžete získat chutné a zdravé jídlo. Poté, co je hrášek uvařený, je třeba ho trochu ochladit a rozemlít v mixéru.

• hrášek – 1 šálek;
• voda – 5 sklenic;
• koření podle chuti;
• rostlinný olej nebo máslo podle potřeby.

Nejprve musíte hrášek naplnit vodou a nechat několik hodin louhovat. Poté musíte vodu vypustit a znovu ji naplnit vodou. Poté vložte hrášek do hrnce, zapalte, počkejte, až se voda vaří, a zapněte oheň na střední. Hrách vařte pod uzavřeným víkem 40 minut, dokud nebude zcela uvařený. V závislosti na množství přidané vody může být konečný výsledek tenký nebo hustý. Na konci procedury je potřeba do misky přidat olej a můžete podávat.

Baby hráškové pyré

Toto pyré s mrkví a vůní a chutí česneku se často podává v mateřských školách. Tento lahodný pokrm si snadno připravíte doma. K tomu potřebujete pouze mixér. V případě potřeby lze během vaření hrášku přidat zeleninu, pak bude hotové pyré krásně žluté barvy.

• hrášek – 1 šálek;
• česnek – zub 1;
• mrkev – 1 kus;
• voda – 5 sklenic;
• máslo podle chuti;
• petržel a sůl podle potřeby.

Před přípravou tohoto pokrmu přidejte k hrášku 2 šálky vody a nechte několik hodin louhovat. Poté je třeba vodu slít, hrášek zalít 3 hrnky vody a dát na sporák vařit. Když se voda vyvaří, osolíme a vaříme pod zavřenou pokličkou asi půl hodiny na středním plameni.

Poté můžete víko sejmout a uvařený hrášek vychladit. Poté budete muset oloupat mrkev a umýt zeleninu a oloupat česnek. Zeleninu a bylinky rozmixujte v mixéru a přidejte k nim trochu oleje. Ke konci bude potřeba do zeleninové směsi přidat hrášek a vše nasekat. Hotové jídlo můžeme podávat dětem.

Pyré z hrachu a čočky

Toto jídlo je extrémně snadné na přípravu. Navíc to bude velmi užitečné kvůli přítomnosti velkého množství vlákniny. Hrášek a čočka v tomto receptu jsou namočené přes noc.

• hrášek – půl sklenice;
• čočka – půl sklenice;
• mrkev – 1 kus;
• luk – věc 1;
• slanina – 50 gramů.

Toto pyré je nutné podávat s opečenou cibulkou a kousky opečené slaniny. Pokud máte rádi chuť uzeného masa, pak přidejte více slaniny a cibule přímo do pyré. Čočkové pyré lze navíc podávat s různými druhy čerstvé zeleniny.

Nejprve je třeba namočit čočku a hrášek do vody. Poté, co hrášek nabobtná a zvětší se, je třeba jej přenést do hrnce spolu s čočkou a naplnit vodou. Vařte, dokud hrášek nezměkne, poté přidejte na pánev nastrouhanou mrkev. Vařte do úplného uvaření. Poté je třeba přidat cibuli a slaninu a vše rozdrtit v mixéru do hladka.

Hrachová kaše se sodou

Jak udělat lahodné hráškové pyré velmi rychle a bez mixéru? Odpověď je jednoduchá – pomůže nám jedlá soda. V tomto případě není nutné hrášek namáčet ve vodě.

• sklo – 2 hrášky;
• voda – sklo 3,5;
• sůl podle potřeby;
• soda – 0,4 lžičky;
• rostlinný olej – 1 polévková lžíce.

Nejprve je třeba hrášek pečlivě vytřídit. Umyjte ji a vyměňte vodu, dokud nebude křišťálově čistá a průhledná. Omytý hrášek musí být umístěn do hrnce a naplněn studenou vodou. Poté nalijte rostlinný olej a přidejte sodu. Umístěte na sporák k vaření. Když se hrášek uvaří, je třeba snížit plyn a pokračovat ve vaření na mírném ohni za stálého sbírání pěny. Není potřeba to míchat. Po snížení množství pěny ji můžete nechat bez většího dohledu, dokud v kastrůlku nenabobtná.

Video

Hrách tak postupně nasákne vodu, začne se drolit a nakonec se změní na pyré. V této fázi přípravy pyré můžete několikrát zamíchat, aby se hmota nepřipálila. Výsledkem je, že směs zhoustne a bubliny se dostanou nahoru. Zde je potřeba vypnout plyn a dokončit celý proces vaření. Pánev je lepší přikrýt pokličkou a nechat chvíli louhovat. Pyré se klade na talíř pouze horké a zalije se rostlinným olejem nebo podává se smaženým tukem a cibulí. Toto hráškové pyré se skvěle hodí jako příloha ke každému pokrmu.

Hrachová kaše s hrudí

Většina lidí, zejména mužů, miluje hráškové pyré s masem nebo smaženou kupritsu, protože je to velmi chutné a uspokojivé jídlo s nádhernou vůní.

• hrášek – 1 šálek;
• voda – 5 sklenic;
• Česnek – 2 hřebíček;
• uzená hruď – 200 gramů;
• masový vývar – 4 polévkové lžíce;
• slunečnicový olej podle chuti;
• cibule – 1 kus;
• koření dle přání.

Musíte si připravit hrášek a naplnit ho 2 sklenicemi vody. Nechte několik hodin uležet. Vypusťte voly a znovu nalijte hrách 3 hrnky vody a dejte na sporák vařit. Poté, co se voda vaří, osolte ji a snižte teplotu na střední, přikryjte pánev poklicí a pokračujte ve vaření dalších 30 minut. Odstraňte víko a výslednou směs ochlaďte. Poté oloupeme a nadrobno nakrájíme cibuli a česnek nakrájíme na malé kousky. Smažte česnek a cibuli dozlatova. Hrudník nakrájíme na malé kostičky. K pyré přidáme hrudí a pečeně a vše promícháme. Pokrm je hotový.

Bramborová kaše s taveným sýrem

Tento recept také nevyžaduje předmáčení hrášku. Samozřejmě, že v tomto případě bude hrášek trvat déle, než se vaří, asi 2,5 hodiny, ale ukáže se neobvykle chutné a aromatické.

• hrášek – 1 šálek;
• kuřecí nebo masový vývar;
• voda – sklo 4;
• tavený sýr „Družba“ – 1 kus;
• petržel a sůl podle potřeby.

Hrách budete muset nejprve umýt a naplnit 3 sklenicemi vody. Přiveďte k varu, osolte a dejte na sporák vařit jednu hodinu. Poté přidejte další 2 sklenice vody, zamíchejte a přikryjte pokličkou. Po 30 minutách vlijte do hrášku vývar a zamíchejte. Po dalších 30 minutách musíte pánev sundat z ohně a obsah rozdrtit mačkadlem nebo rozemlít mixérem. Poté je třeba nastrouhat sýr, umýt a nakrájet zeleninu. To vše s máslem přidáme do teplého pyré, promícháme a podáváme.

Maďarské hráškové pyré

Tento recept má kořeny v maďarské kuchyni a mnohé osloví díky své světlé zeleninové chuti. Hrachové pyré s přídavkem papriky je vydatné a chutné jídlo.

• voda – sklo 3;
• hrášek – 1 šálek;
• mrkev – 1 kus;
• paprika – 1 kus;
• máslo;
• koření.

Hrášek namočte a nechte několik hodin odležet. Poté vodu slijte a hrášek znovu zalijte třemi hrnky vody a dejte na sporák. Poté, co se voda vaří, snižte plamen, osolte a pánev přikryjte pokličkou. Vařte hodinu. Je třeba oloupat a nakrájet cibuli, nastrouhat mrkev a nakrájet papriku na proužky. Smažte zeleninu po dobu 10 minut. Ke konci umeleme hrášek s máslem v mixéru a přidáme zeleninu.

Kulinářské tipy na výrobu hráškového pyré

Při přípravě pyré bez přísad můžete dochutit cibulkou osmaženou na oleji – bude mnohem chutnější. Hráchové pyré je lepší připravovat z drceného než celého hrášku.

Video

Aby byla miska hustší, musíte otevřít víko a nechat odpařit přebytečnou tekutinu. Po namočení je třeba hrášek důkladně propláchnout tekoucí vodou.