Jak si vybrat vejce pro chov kuřete?

Každý, kdo dodržuje pravidla zdravé výživy, věří, že je lepší kupovat vejce od soukromých farmářů, protože jsou chutnější, zdravější a bezpečnější.

Důvod spočívá z velké části v podmínkách, ve kterých je drůbež chována a co jí.

Ale průmyslově odchovaná vejce v drůbežích farmách mají také své vlastní vlastnosti. Proto je důležité pochopit, jaký je mezi nimi rozdíl a komu dát přednost a své peníze))

Hlavní rozdíly

Abychom pochopili rozdíly mezi vejci vyrobenými v továrně a vejci z domácího chovu, stojí za to podívat se na několik kritérií a seřadit je bod po bodu.

To vám umožní vyvodit určité závěry a rozhodnout se ohledně nákupu určitých vajec pro přípravu různých pokrmů.

Výhody

Vejce hrají velmi důležitou roli v každodenní lidské stravě. Lze je nazvat esenciálními, protože obsahují aminokyseliny, vitamíny, fosfor, železo, zinek a řadu dalších vitamínů a mikroelementů.

Vejce jsou pro tělo snadno stravitelná, mají jasnou a příjemnou chuť a jsou vhodná pro ty, kteří dodržují dietu.

Vejce také pomáhají normalizovat krevní oběh, saturují tělo stavebním materiálem pro kosti, zajišťují denní potřebu vápníku a ovlivňují mozkovou činnost.

Kuřecí výživa

Je třeba vzít v úvahu stravu, kterou jedí samotná kuřata.

Soukromí zemědělci obvykle chovají poměrně malý počet drůbeže. To vám umožňuje kontrolovat, co jedí, a upravovat stravu v závislosti na jejich zdraví.

Velké drůbežářské farmy nemohou sledovat každého ptáka. Proto se zde používá speciální krmivo, které zahrnuje antibiotika, stimulátory růstu atd. Díky nim se získávají stejné masité brojlery.

Drůbež má pestrou stravu. Ano, používají se zde i krmné směsi, ale speciální, s přírodními složkami a vitamínovými doplňky. Domácnosti krmí drůbež především těmito produkty:

• krmivo z přírodních surovin;
• směsi různých zrn;
• cuketa a dýně;
• obilná kaše;
• plátky zeleniny;
• odpad ze zeleniny a ovoce;
• masokostní moučka;
• drcené skořápky atd.

Je také důležité poznamenat, že chovaní ptáci mají přístup ke cvičení. Nesedí nepřetržitě v klecích, kde se nelze ani pohnout. Na procházkách mohou najít červy, toužit po kořenech rostlin a klovat trávu. Díky vyvážené, pestré stravě a procházkám nepotřebují antibiotika a cítí se dobře ve srovnání s těmi kuřaty, která tráví celý život v jedné kleci.

Výživa drůbeže přímo ovlivňuje lepší chutnost. Domácí vejce jsou proto díky dietě mnohem chutnější.

Podmínky vazby

Drůbežárny nevyužívají podmínky volného výběhu. Jsou drženi ve stísněných klecích. Navíc jsou umístěny v několika desítkách pater nad sebou.

Jejich udržování nehybné a v těsném vzájemném kontaktu často vede k šíření nemocí. Koneckonců, přístup na čerstvý vzduch je minimální, nedostávají sluneční světlo ani vitamín D. A to má extrémně negativní dopad na zdraví.

V domácnostech jsou na jaře a v létě ptáci téměř neustále venku a pouze v noci jsou zahnáni do klecí nebo stodoly. Obilí a další potrava jsou roztroušeny po celé jejich procházkové ploše, kterou nacházejí a jedí po celý den.

V továrně jen sedí, téměř se nehýbou a jedí, aby přibrali.

Byly provedeny vědecké studie, které prokázaly, že chuť vajec z kuřat z volného výběhu je mnohem jasnější a lepší.

Kohouta účast

Aby bylo možné pokračovat v odchovech a nekupovat každé 1-2 roky nová kuřata, je v domácnostech vždy 1 kohout na skupinu kuřat.

Jak ukazuje praxe farmářů působících v Bělorusku, Rusku a mnoha západních zemích, prodej násadových vajec kuřat je poměrně výnosný a slibný byznys.

Ale nezapomeňte, že i zde existují úskalí.

Mláďata se líhnou bez účasti slepice, takže inkubační proces musí být proveden s ohledem na určité podmínky:

• Zdraví ptáci;
• Kvalitní vejce;
• Znalost používání inkubátoru.

První 2 body jsou povinné, protože jsou základem inkubačního procesu. Pokud jsou ptáci nemocní a vejce nejsou nejlepší kvality, neměli byste očekávat dobrý konečný výsledek.

Proto je nutné věnovat výběru a kontrole násadového vejce mnoho času a úsilí.

Nejlepší je koupit násadová vejce od čistokrevných kuřat na soukromé farmě, kde jsou ceny rozumnější a kvalita produktu lepší než od bezohledných prodejců.

Jak se vybírají nosnice a vejce pro inkubaci

Proces přípravy vajec na inkubaci je velmi důležitou fází. Koneckonců, výsledek závisí zcela na tom.

1. Vybíráme dobrá kuřata. Dobrou nosnici můžete koupit už ve třetím měsíci. A zde hraje důležitou roli vzhled ptáka.

Zdravá kuřata se tedy vyznačují:

• Lesklé, hladké peří;
• Vystouplé oči, které nevodí;
• Hřeben je teplý na dotek a jasně červený;
• Zobák a tlapky jsou jasně žluté;
• Čisté nosní dírky, rovnoměrné dýchání;
• Široká záda a hrudník.

1. Vybíráme kvalitní vejce. Pokud jste si koupili vaječné plemeno kuřat, pak vězte, že vejce můžete vybírat od sedmi měsíců. Obecně ke kladení vajíček dochází brzy ráno a po celý den. Je tedy lepší si produkt vyzvednout ráno od 6:00 do 10:00. Pro inkubaci jsou pro vás vhodná vajíčka, která nejsou starší než čtyři dny.

Pokud jde o výběr, měl by být proveden podle následujících kritérií:

• Vyberte vejce středního průměru;
• Vejce s vadami, malé a abnormálně tvarované nebude vhodné;
• Vezměte pouze oplozená vajíčka. Uvnitř nejsou povoleny inkluze, stínování a krev.

Čtěte také: Dezinfekce vajíček před inkubací – odpovědi na otázky

Jaké jsou požadavky na násadová vejce kuřat?

Před umístěním vejce do inkubátoru nebo pod slepici je nutné je pečlivě prozkoumat, protože ne vše je vhodné pro inkubaci.

Takže hlavní požadavky jsou:

• Doporučený tvar není protáhlý nebo kulovitý. Je určen poměrem příčného a podélného průměru. V ideálním případě je to 1:0,74;
• Velikost by měla být střední, protože malá budou produkovat většinou slabá kuřata, která nejsou schopna růstu. Velikost může být dědičná, takže je možné, že samice nosnice snese malá vejce s nedostatečně vyvinutými kuřaty;
• Vzduchová komora by měla být umístěna na tupém konci vejce a měla by být sotva znatelná;
• Skořepina musí být absolutně čistá, bez prasklin a normální tloušťky. Je zakázáno mýt nebo loupat špinavá vejce. Aby byly čisté, je nutné sledovat hygienu slepice.

Následující vejce jsou považována za nevhodná pro inkubaci:

• Postižené plísní;
• Abnormální tvar;
• Špinavý;
• S vadami skořápky;
• dvojitý žloutek;
• Není průsvitný, s tmavými skvrnami;
• Ty staré.

Je bezpečné poslat násadová vejce poštou?

Teoreticky je přeprava násadových vajec možná. Ale tento způsob dodání ovlivní procento vylučování – výrazně se sníží nebo se dokonce rovná nule. Při zaslání poštou není zaručeno, že se vajíčka neroztřepou.

Kromě toho doba přepravy ovlivní také procento vylíhnutých kuřat. A abyste nakonec nedostali místo vajec omeletu, je lepší zvolit jiný způsob přepravy (letadlo, vlak) nebo se postarat o ochranu a bezpečnost při přepravě.

Pravidla pro přepravu násadových vajec:

1. Vyberte vejce vhodná pro inkubaci.
2. Opatrně je vložte do podnosu (horizontálního typu), aby se navzájem nedotýkaly.
3. Posypte je pilinami, aby se vejce netřásla.
4. Zásobník zabalte do papíru a pásky a vložte do přepravní krabice.
5. Při přepravě nemůžete na krabici umístit další položky nebo umístit vejce do chladničky pro uchování.

Čtěte také: Jak vylíhnout násadové vejce brojlerů

Na internetu můžeme vidět mnoho inzerátů tohoto druhu: “Prodej násadových kuřecích vajec“ Pokud se rozhodnete pro nákup, určitě si ověřte, jak budou vejce přepravována a zda prodejce dodržuje přepravní řád.

Jak skladovat násadová vejce nosnic

Uskladnění násadových vajec je důležitým krokem.

V tomto případě je třeba vzít v úvahu dvě základní pravidla:

1. Udržujte teplotu a vlhkost.
2. Minimalizujte dobu mezi snesením vajíčka a jeho snesením. Pokud se tento krok nedokončí včas, vejce může začít stárnout a hubnout. Přípustný úbytek hmotnosti zde není větší než 0,2 % celkové hmotnosti.

Násadové vejce by mělo být uloženo vodorovně, někdy převráceno. Optimální doba skladování je 5-7 dní. Prodloužit ji můžete umístěním do inkubátoru na 5 hodin s relativní vlhkostí 70 % a teplotou 38°C.

Poté vejce přendejte zpět do vychladlého prostředí. Tímto způsobem lze prodloužit trvanlivost na 14 dní.

Obecně platí, že inkubační doba slepičích vajec je 3 týdny. Při správném dodržení všech pravidel se mláďata začnou líhnout během 19-23 hodin.