Jak upéct batáty v troubě: 3 recepty
Slaný sladký a slaný pokrm ze sladkých brambor. Chcete něco neobvyklého, užitečného a nového? Zkuste upéct batáty v troubě! Plátky nejaromatičtějších brambor mají nasládlou chuť, osloví milovníky neobvyklých jídel a ty, kteří se nebojí experimentovat.
Autor receptu
Sladký yam pečený v troubě se sýrem
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 10 % 4 g
Tuky 28 % 11 g
Sacharidy 62 % 24 g
GI: 46 / 54 /
Krok za krokem vaření
Celková doba vaření: 40 minut PT40M
Nevypínejte obrazovku
Krok 1:
Připravíme si vše potřebné k vaření batátů. V receptu jsem použila najemno nastrouhaný parmazán z obchodu a mražené provensálské bylinky. Batáty velmi důkladně omyjte kartáčem nebo houbou, abyste odstranili všechny nečistoty, protože slupku neloupeme, pečeme ji spolu s ní.
Krok 2:
Batáty osušíme papírovými utěrkami a nakrájíme na dlouhé, ale ne příliš silné tyčinky. Samotná hlíza je velmi hustá, proto je lepší použít tenký a ostrý nůž (pozor, ať se neporaníte!).
Krok 3:
Připravte si omáčku. V hlubokém malém talíři smíchejte sójovou omáčku a rostlinný olej. Přidejte špetku muškátového oříšku, italské bylinky a česnek prolisovaný lisem na česnek. Přidám další špetku soli, i když samotná sójová omáčka je slaná, jelikož batáty jsou hodně sladké. Vše dobře promíchejte.
Krok 4:
Přidejte omáčku k batátům.
Krok 5:
Lžící nebo rukama vše promíchejte, aby se sójová omáčka rovnoměrně rozprostřela po všech plátcích. Pokud mícháte rukama, doporučuji použít jednorázové gumové rukavice, protože pokud máte na rukou rány, mohou vás začít brnět, když se do nich dostane slaná omáčka.
Krok 6:
Zapékací mísu vyložte pečicím papírem. Plátky brambor položte na krátkou vzdálenost od sebe. Plech zakryjte alobalem a vložte batát do předehřáté trouby na 200 stupňů na 30 minut (režim shora-dole).
Krok 7:
Odstraňte alobal, vrch batátů posypte parmazánem a vraťte na 5 minut do trouby. Pokud je to možné, změňte režim na „konvekci“, aby sýr a brambory zhnědly.
Krok 8:
Sladký brambor je připraven, připraven k podávání! Hotový pokrm posypu ještě trochou sýra a bylinek.
Sojová omáčka, parmezán a bylinky dodávají slanost a pikantní chuť.
Doba pečení v troubě se může mírně zkrátit nebo prodloužit v závislosti na možnostech vaší trouby. Po 20 minutách pečení zkontrolujte propečenost batátů párátkem, je pravděpodobné, že budou hotové.
Tyto brambory jsou chutné teplé i studené.
Vyzkoušejte to a vy!
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby