Jak vypadá dobrý lilek?

Bez ohledu na to, jak slibuji, že budu pěstovat lilky, ale jakmile se v dálce rýsuje další jaro, ruce sahám po samotných semínkách. A lví podíl na úspěchu spočívá ve zdařilém výběru odrůd – za sebe to považuji za spolehlivě prokázaný fakt. A bez ohledu na to, jak moc chcete, stále se nebudete moci omezit na jednu nebo dvě možnosti, takže jsem se rozhodl udělat delší seznam – abych měl rozhodně z čeho vybírat. Začněme.

Existuje mnoho odrůd lilku – který si vybrat?

Stejně jako v případě rajčat, i lilky pro naše klima potřebují raně zralé, o tom jsem se jistě přesvědčil. A také – nenáročný, schopný dávat plody i za nepříznivých podmínek (protože příznivé podmínky jsou pro nás velmi vzácné) a samozřejmě plodné.

“Král severu” F1

Tento hybrid mi byl doporučen zde na stránkách před pár lety a nyní jej doporučuji sám. Sice se mi ho ještě nepodařilo vidět v celé jeho kráse, ale v porovnání s jinými odrůdami, které jsem zkoušel pěstovat, vypadá nejslibněji.

Lilek ‘King of the North’ F1 z ruského Ogorodu. Fotografie ze seedpost.ru (fotka vpravo je nahrána kupujícím)

‘Král severu’ F1 z ruského Ogorodu – jeden z nejranějších a nejplodnějších lilků. Opravdu se vyznačuje vynikající klíčivostí a dobrou růstovou energií, není vrtošivý nad maličkostmi, kvete brzy a úspěšně plodí. Určeno pro skleníky a otevřenou půdu, poměrně vysoké (vyplatí se postarat se o podporu), silné, s dlouhými válcovitými plody. V mém osobním hodnocení je tento hybrid rozhodně v čele.

• Na světě je mnoho králů, ale existuje jen jeden „Král severu“ neboli lilek pro rizikovou zemědělskou zónu.
• Blue-eyed King of the North – nejlepší lilek pro extrémní pěstitelské zóny

“Uralský předčasný”

Tato odrůda zaujme nejen raným obdobím zrání, ale také odolností vůči teplotnímu namáhání deklarovanou výrobcem. Pro rostliny máme celé léto – neustálý stres: buď je velké vedro, nebo se nevhodně a v nevhodnou dobu ochladí. Za takových podmínek je schopnost rostliny nasazovat plody při jakékoli teplotě skutečným objevem.

Lilek “Ural brzy zrání” od společnosti “Ural letní rezident” Je určen pro pěstování jak ve sklenících, tak na otevřeném prostranství. Plody jsou oválného tvaru, tradiční pro lilky, o hmotnosti do 300 g, nejsou hořké. Dobrá, vysoká produktivita je také samozřejmě plus.

Lilky ‘Ural early racing’ od ‘Ural summer resident’ a ‘Ultra early’ F1 ze Gardens of Russia. Fotografie ze seedpost.ru

„Ultra brzy“ F1

Hybridní ‘Ultraearly’ F1 z “Gardens of Russia” svými vlastnostmi je podobný „uralskému předčasnému“. Rostliny dosahují výšky 70-100 cm, hmotnost plodů – 200-300 g. Tento lilek lze také pěstovat jak ve skleníku, tak ve volné půdě, přičemž podle výrobce ve skleníkových podmínkách začnou dozrávat první plody současně s raně dozrávajícími rajčaty! Myslím, že to stojí za to vyzkoušet a ověřit.

“Alyoshka” F1

Podle recenzí se jedná o jeden z nejlepších hybridů lilku: chválí jeho dobrou klíčivost, nenáročnost a mrazuvzdornost, vysoký výnos, velké plody bez hořkosti. Hmotnost plodů deklarovaná výrobcem je až 250 g, ale jedna ze zákaznic obchodu Seedspost píše, že její největší lilek dosáhl 700 g! Působivé, souhlasím:

Plody lilku ‘Alyoshka’ F1 mohou dosáhnout působivých velikostí. Fotografie ze seedpost.ru, kterou nahrál kupující

Hybrid ‘Alyoshka’ F1 z prémiových semen Je určen pro pěstování ve volné půdě a filmových sklenících. Rostlina je standardní, vysoká. Plody jsou podlouhlé, válcovité.

Hybrid ‘Alyoshka’ F1 z prémiových semen. Fotografie ze seedpost.ru (fotka vpravo je nahrána kupujícím)

Výrobce klade důraz především na mrazuvzdornost hybridu a jeho schopnost nasadit plody i při nízkých teplotách; recenze zahradníků tuto informaci potvrzují.

‘Mlok’

Název pro tuto odrůdu nebyl zřejmě vybrán náhodou: ohnivý elementál se nazývá mlok – mýtické stvoření, které žije v plameni. dobře a lilek ‘Salamander’ od Aelity, podle výrobce se vyznačuje nejen předčasným zráním plodů, ale také vysokou tepelnou odolností. Navrhoval bych, že tato vlastnost je relevantní pouze pro jižní oblasti, ale náhodou jsem se (asi jako mnoho zahrádkářů) setkal s tím, že lilky (a také rajčata a papriky) opravdu neplodí, pokud je teplota ve skleníku vyšší. příliš vysoká. Takže v horkém slunečném létě si myslím, že tato odrůda přijde v našich klimatických podmínkách vhod.

Lilek ‘Salamander’ je vhodný pro pěstování ve volné i chráněné půdě. Rostliny jsou vysoké. Plody jsou válcovité, lesklé, váží až 250 g.

Lilky ‘Salamander’ z ‘Aelita’ a ‘Bibo’ F1 z ‘Altai Seeds’. Fotografie ze seedpost.ru

“Bibo” F1

No, kde jsme bez exotiky! A proto nelze lilek s bílým ovocem přesně nazvat obyčejným hybrid ‘Bibo’ F1 od Seeds of Altai, možná by měl být také zařazen do seznamu – o to více, kromě neobvyklé barvy, má mnoho výhod. Je brzy zralý, nenáročný, vysoce výnosný; středně velké rostliny; oválné plody – tradiční lilek ve tvaru, pouze bílé. Dužnina je hustá, bílá, jemné chuti. Důležité plus: tento hybrid je odolný vůči viru tabákové mozaiky a Fusarium. Je určen pro pěstování ve sklenících a pod fóliovými přístřešky.

• Rostou vaše lilky špatně? Zkuste pěstovat Bibo F1, všechno bude fungovat!
• Moje malé bílé “modré” – lilky ‘Bibo’
• Naše oblíbené lilky Bibo F1

‘Pruhovaná rodina’ F1

Tento hybrid má ještě exotičtější vzhled: jeho plody jsou bílé s fialovými pruhy – rozhodně neprojdete! Takové „zebrové“ lilky jsou ceněny pro svou zvláštní chuť: jemné a mírně sladké, absolutně bez hořkosti. jako ‘Salamander’ lilek ‘Striped family’ F1 od Aelita dobře snáší teplo – nebrání mu v nasazování plodů. A vyznačuje se také neobvyklým typem plodů pro lilky: svazky, každý po 2-4 plodech.

Tento hybrid začíná přinášet ovoce 85-95 dní po vyklíčení; hmotnost plodů dosahuje 150-200 g. Rostliny jsou vysoké – až 120 cm Určeno pro pěstování ve sklenících.

Lilek ‘Striped Family’ F1 od Aelita a ‘Afrika’ ze Gardens of Russia. Fotografie ze seedpost.ru

‘Afrika’

Pokud vás pruhované lilky nepřekvapí, pak stupeň ‘Afrika’ z “Zahrady Ruska” určitě zapůsobí. Už jen proto, že navenek ani nevypadá jako lilek – spíše jako rajče: kulaté jasně oranžové plody se zelenými pruhy o hmotnosti až 100 g dozrávají na nízkých keřích již v červenci. Říká se, že chuť plodů připomíná rajčata.

Třída je určena jak pro otevřené prostranství, tak pro skleníky a filmové přístřešky; můžete ji pěstovat v nádobové kultuře – na balkóně nebo doma, na parapetu, kde bude plodit i v zimě.

“Almalik” F1

Hybridní ‘Almalik’ F1 od společnosti “Gavrish” určeno pro filmové skleníky a otevřené prostranství. Velké (o hmotnosti 250-300 g) lesklé plody dozrávají za 100-110 dní od okamžiku klíčení. Plody mají klasický protáhlý tvar hrušky; jejich maso není hořké a poháry jsou bez trní.

Hybridy ‘Almalik’ F1 a ‘Samar’ F1 od Gavrish. Fotografie ze seedpost.ru

“Samar” F1

Hybridní ‘Samar’ F1 od Gavrish jak navenek, tak svými vlastnostmi podobný ‘Almalik’ F1. Upozornění: oba jsou nabízeny v profesionálním balení (‘Almalik’ F1 – 100 semen, ‘Samar’ F1 – 50). Pokud se spojíte s přáteli nebo sousedy v zemi, získáte velmi výhodný nákup.

Tento hybrid je také určen pro pěstování ve volné půdě nebo pod filmovými přístřešky. Do fruktifikace vstupuje za 110-115 dní po vzejití výhonků a liší se výbornou schopností vázání plodů.

Pro ty, pro které je těžké si vybrat

Osobně mě problém výběru trápí každý rok: existuje tolik odrůd a všechny jsou dobré. Který upřednostňuješ? Pro takové nejisté, pochybující zahradníky existuje dobré řešení: směs superraných odrůd od společnosti “Ural summer resident”.

Směs superraných odrůd lilku od společnosti Ural Summer Resident. Fotografie ze seedpost.ru (fotka vpravo je nahrána kupujícím)

Tato možnost se ukazuje jako mnohem výnosnější než nákup různých odrůd samostatně, je vhodná pro ty, kteří ještě nemají žádné specifické odrůdové preference. Směs obsahuje chladuvzdorné, nenáročné a raně zralé lilky s různými tvary a barvami plodů.

A samozřejmě můžete vždy vyzvedněte si rané a ultra rané odrůdy lilku podle svého vkusu — v obchodě Seedspost jsou prezentovány ve velmi širokém sortimentu.

A také chci znát názory praktiků: jaké odrůdy a hybridy lilku pěstujete? Obzvláště zajímavé jsou spolehlivé, osvědčené rané dozrávání, které trvale přinášejí úrodu v nepředvídatelném klimatu středního Ruska. Podělte se o své nálezy, prosím!

• Lilek-2019. Pěstování ve volné půdě, názor na odrůdy
• Jak si vybrat semena lilku
• Malé modré a nejen: výběr odrůd a hybridů lilku
• Lilek: odrůdy ke sklizni od zemědělské společnosti POISK
• Pěstování sazenic lilku: čemu byste měli věnovat pozornost
• Moje mláďata lilku
• Lilek ‘Valentina’ – velkoplodý, krásný, chutný kříženec
• Lilek Chuť hub – jemný oblíbený
• Albino lilky odrůdy Swan
• Lilek Cavalier F1 – novinka na mé zahradě
• “Už nepěstuji lilky!”

Lilky: jak vybrat zralé a kvalitní, proč jsou domácí lepší než dovážené a jak je správně vařit?

ODBORNÍCI: Alexey Sitnikov, prezident sdružení Skleníky Ruska Ekaterina Borodii, hlavní agronom pro ochranu skleníkových rostlin ve skleníku Vysokovsky Alexey Kornilov, hlavní agronom ve skleníku Vysokovsky Sergei Zhuravlev, vedoucí oddělení strategického rozvoje velkoobchodu obchod s potravinami Marina Sergienko, výživová poradkyně Kristina Bovina: Tajemná barva, neobvyklá chuť, kořenité aroma, lilek příbuzný rajčat a brambor – to vše je o lilku. Na východě je s úctou nazýván „zeleninou dlouhověkosti“, v Itálii byl zařazen na seznam národních produktů a v Rusku jsou velmi oblíbené také lilky. Jak vybrat zralé a kvalitní, proč jsou tuzemské lepší než dovážené a jak lilky správně vařit? Dnes se u nás lilky pěstují na severním Kavkaze a v oblasti Dolního Povolží a také ve středním Rusku, sdružení Skleníky Ruska produkuje ve svých zemědělsko-průmyslových závodech ročně asi 7000 tun lilku. Alexey Sitnikov: Výrobní závody jsou nejen velké, nejen objemné, ale také pod přísnou státní kontrolou a produkují bezpečné výrobky pomocí moderních technologií. Kristina Bovina: Mezi tyto metody patří moderní technologie biologické ochrany rostlin: ve sklenících jsou laboratoře, kde se pěstuje entomofágní hmyz – to jsou dobrovolní asistenti, kteří regulují počet škůdců na bezpečné minimum, bez nich by se rostliny musely ošetřovat pesticidy . Jedním z nejúčinnějších ochránců rostlin je ploštice makrolophus. Ekaterina Borodii: Je to širokožravý dravec, živí se velkým množstvím škůdců: svilušky, třásněnky, bledule, mšice, samozřejmě nejraději má bělásky, ale pokud tam žádné nejsou, živí se i další škůdci. Kristina Bovina: Při inspekci rostlin agronomové objeví kapsy škůdců a rostlinných entomofágů, jen makrolofy jich denně vyprodukují více než 1000; Ekaterina Borodii: Dalším zástupcem naší biologické laboratoře je Cycloneda. Cycloneda bojuje s mšicemi vzhledem připomíná slunéčko sedmitečné, jediný rozdíl je v tom, že jeden jedinec sní až 50 mšic za den; Kristina Bovina: O rostliny se starají ručně, ale za výživu a zálivku, stejně jako za mikroklima ve sklenících, se starají například počítače, které počítají a upravují obsah dusíkatých a draselných hnojiv v živném roztoku, který je dodáván přes kapátka do každého keře. Alexey Kornilov: Lilky pěstované na chráněné půdě a maloobjemovou technologií jsou hutnější, jejich chuť je v tomto ohledu zajímavější, struktura zajímavější a hlavně dobře vypadají: jsou lesklé, ne matné – mají velmi chutný, příjemný výhled. Kristina Bovina: Holandské hybridy lilku se pěstují ve sklenících: za účelem kompenzace nedostatku slunečního světla v našich klimatických podmínkách jsou rostliny dodatečně osvětleny pomocí speciálních lamp – to zlepšuje chuť ovoce a zvyšuje výnos. Alexey Sitnikov: Výhodou takové produkce, která se nachází v docházkové vzdálenosti od kupujícího, je možnost vybrat si nové odrůdy a hybridy, které nejsou vybírány pro zachování kvality, ale pro chuť. Kristina Bovina: V agrochemické laboratoři skleníku své produkty pravidelně kontrolují a porovnávají s lilky od jiných tuzemských i zahraničních výrobců. Existuje mnoho odrůd lilku, různé druhy se liší velikostí, tvarem plodů a barvou: mohou mít nejen tradiční fialovou barvu, ale také černou, zelenou, oranžovou, bílou a dokonce i pruhovanou slupku. Bez ohledu na odrůdu musí být zdravotně nezávadné. Na co si dát pozor při výběru lilku? Lilky, které najdeme na trzích od října do března, jsou především skleníkové odrůdy přivezené z Turecka, Íránu a Ázerbájdžánu, nejvyšší produkce domácích mletých plodů nastává v červenci. Sergey Zhuravlev: Je docela těžké pohledem rozlišit pozemní a skleníkové, jediné, na co se můžete podívat, je, když jsou, jak se říká, jedna ku jedné, pak s největší pravděpodobností skleníkové, pozemní, obvykle různých velikostí: některé jsou malé, některé Jsou velké, jsou střední. Kristina Bovina: Výběr kvalitního lilku je celkem jednoduchý: měl by mít jednotnou barvu, bez hnědých skvrn, s hladkou a pružnou slupkou. Sergey Zhuravlev: Když je zralý lilek stlačen, rychle získá svůj tvar, pokud je lilek již přezrálý, pak má potíže vrátit se do tvaru, můžete lilek vzít a jen se ho dotknout: pokud je stlačený a měkký, pak existuje možnost, že se již začala zhoršovat. Kristina Bovina: Lilek musí mít zelenou nať – to znamená, že sklizeň byla nedávno sklizena, někteří bezohlední prodejci ji odstraňují, aby skryli produkt, který není nejčerstvější. Sergey Zhuravlev: Pokud chybí, je lepší se zdržet nákupu tohoto produktu a je samozřejmě lepší vybrat si pro vaření ovoce o hmotnosti asi 200 gramů, to znamená 5 kusů na kilogram, pak bude jednodušší připravit a jednoduše pohodlné. Kristina Bovina: 95 % všech lilků na trhu je fialových, ale existují i ​​bílé – jejich trvanlivost je kratší než u tradičních, ale postrádají hořkost charakteristickou pro běžné ovoce. Zpočátku se lilek používal jako lék a dodnes se doporučuje těm, kteří trpí chudokrevností, bolavými klouby a nadváhou. Jak správně vařit lilky tak, aby přinesly maximální užitek? Lilky obsahují spoustu vitamínů, minerálů a antioxidantů, je dokázáno, že konzumace těchto plodů blahodárně působí na nervovou soustavu, zlepšuje zrak a paměť, obsahují totiž hodně draslíku. Marina Sergienko: Nejneuvěřitelnější vlastností lilku je, že obsahuje hodně vlákniny Vláknina nám pomáhá čistit střeva od toxinů a cholesterolu, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a je velmi užitečná pro ty, kteří drží dietu. Kristina Bovina: Přezrálé plody obsahují velké množství toxinu solaninu a mohou způsobit intoxikaci, jeho koncentrace je navíc vysoká v těch plodech, které byly delší dobu na slunci. Marina Sergienko: Lilky se doporučuje před konzumací namočit, můžete je namočit ve slané vodě, nebo je alespoň osolit, protože uvolňují velmi silnou šťávu, čímž se uvolňuje solanin a snižuje se jeho toxický účinek na naše tělo. Kristina Bovina: Jíst lilek je užitečné při anémii, protože plody obsahují dostatečné množství železa. Odborníci na výživu doporučují jíst 2 gramů lilku 3-100krát týdně. Při vaření se hodnota lilku nesnižuje, nejsprávnějším způsobem vaření je péct je v troubě bez oleje, aby se zabránilo nadbytečným kaloriím. Marina Sergienko: Vzhledem k tomu, že lilky obsahují hodně vlákniny a ta má schopnost absorbovat, při vaření absorbují ve velkém množství veškerý tuk, který se na ně dostane. Kristina Bovina: Pro ty, co si hlídají postavu, se bude hodit recept na salát z lilku, rajčat a mozzarelly: lilky nakrájejte na tenké plátky, upečte v troubě, nechte vychladnout, nakrájejte rajče a mozzarellu, okořeňte s olivovým olejem smíchejte všechny ingredience, před podáváním přidejte lístky bazalky.

OTR – Veřejnoprávní televize Ruska
[email protected]
+7 499 755 30 50 ext. 3165

Lilky: jak vybrat zralé a kvalitní, proč jsou domácí lepší než dovážené a jak je správně vařit?

Masmédia, online publikace – internetový portál “Veřejná televize Ruska”.

Zakladatel: Autonomní nezisková organizace „Ruská veřejná televize“ (ANO „OTVR“).
Osvědčení o registraci médií El č. FS77-54773 ze dne 17.07.2013. července XNUMX, vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor).
Šéfredaktor: Ignatenko V.N.
E-mailová adresa redakce: [email protected]
Telefon redakce: +7 (499) 755 30 50