Jak vypadají cukety?

Cuketa a cuketa jsou rostlinou, která je již dlouho známá a známá všem. Pěstují se v každé zahradě a často jsou vybírány pro komerční pěstování. Ale zároveň ne každý rozumí rozdílům mezi cuketou a cuketou, přičemž rozdíl připisuje rozdílu v názvu v cizích jazycích. Ve skutečnosti jde o různé, i když podobné kultury. Pojďme si teď říct, jak se cuketa liší od cukety.

Historie cukety

V přírodě se tyto rostliny, respektive jejich divoké příbuzné, dříve vyskytovaly pouze v Jižní Americe. Do Evropy byly přivezeny po objevení kontinentu spolu s dýněmi. A tak se ty druhé tak nějak okamžitě uchytily, vařily se a jedly s chutí, jak v zemích západní, tak východní Evropy.

U cuket byla situace trochu jiná. Trvalo téměř 200 let, než byly rozpoznány. Do zemí východní Evropy byli z Turecka znovu zavlečeni Čumaky. A pak, nejprve byly pěstovány jako květina, na záhonech. Ale postupně se kultura konzumace této zeleniny začala zakořeňovat mezi obyvateli východoevropských zemí. Navíc si rychle získal oblibu chovatelé začali pracovat na vývoji nových odrůd.

Zajímavé: Název kultury „cuketa“ pochází z tureckého slova „kabak“.

Cuketa se objevila jako výsledek práce chovatelů. Jako první je vytáhli Italové. Velmi rychle si tato kultura získala oblibu, a to natolik, že v zemích západní Evropy se ve většině případů pěstuje a konzumuje cuketa, nikoli cuketa.

Zajímavé: „cuketa“ doslova znamená „malá dýně“.

Hlavní rozdíly

Obě zeleniny jsou si opravdu velmi podobné jak vzhledem, tak chutí. Zároveň však existuje rozdíl mezi cuketou a cuketou, vyjádřený vlastnostmi, které slouží jako známky preference jedné před druhou. Nyní si povíme o hlavních rozlišovacích rysech.

1. Barevný rozdíl

Asi každý, kdo někdy pěstoval cuketu, si všiml, že existují světlé a tmavé odrůdy. Barva slupky tedy není atributem odrůdy, ale pouze charakteristickým znakem.

Cuketa má nejčastěji světle zelenou barvu, některé hybridy jsou žluté, např. Yasmin F1 nebo Yellow Zucchini. Ale přesto je jejich barva jednotná, bez skvrn, skvrn nebo pruhů.

Cuketa je tmavá. Některé mohou být jasně nebo tmavě zelené, také pruhované, nažloutlé. Mezi oblíbené odrůdy patří Modena F1, Salvador F1.

2.Rozdíly ve velikosti

Cuketa má většinou menší plody, alespoň tomu tak bylo dříve. Moderní hybridy se dnes vyznačují velkou velikostí ovoce, což zase výrazně zvyšuje jejich produktivitu. Například Tsukesha F1 může dorůst délky až 40 cm.

Cukety samotné jsou větší, i když vizuálně porovnáte plody ve stejných vývojových fázích. Mezi oblíbené velkoplodé odrůdy lze zaznamenat Sosnovsky brzy plodící nebo Gribovský.

3.Rozdíly ve tvaru

Plody cukety jsou protáhlejší, jsou protáhlé rovnoměrně po celé délce. Ale pro cuketu je charakteristickým rysem zahušťování na dně a jak roste, tvar se stává hruškovitým.

Ačkoli dnes existují i ​​kulaté cukety a cukety, které je vhodné použít pro nádivku. Například Cook nebo Ball.

4.Rozdíly v chuti

Řekněme hned, že mezi cuketou a cuketou není příliš výrazný rozdíl, ale zároveň existují určité charakteristické rozdíly.

Ty první jsou chuťově neutrálnější. Hodí se k dušeným pokrmům nebo předkrmům, dokonce i k přípravě marmelády, pečiva a kompotů. Často i výrobci jogurtů používají cuketu k ředění drahého ovoce jako náplně – maracuja, broskve atd.

Cuketa má ale jasnější chuť. Vydávají trochu okurkové a dýňové chuti. Právě výrazná zeleninová chuť je důvodem, proč se cuketa k výrobě dezertů nepoužívá. Cuketa má navíc většinou tenčí slupku, jednotnější dužinu a semínka nejsou téměř vidět, protože jsou plochá a měkká. Cuketa má ale tužší slupku, vláknitější dužinu a hrubší semena. A tato znamení se stávají výraznějšími, když dospívají.

U zralé cukety kůra ztvrdne a semena jsou velká a je téměř nemožné je použít k jídlu nebo vyžaduje pečlivé čištění. Cuketa je i ve zralém stavu jemnější ve slupce, i když je hutnější, není tvrdá a nemusíte ji ani loupat.

Sčítání

Shrneme-li vše výše uvedené, poznamenáváme, že ačkoli jsou cuketa a cuketa blízcí příbuzní, stále mezi nimi existují rozdíly. A někdy jsou to oni, kdo určuje chuť pokrmů a možnost použití zeleniny pro určité kulinářské účely. Ale stále nelze jednoznačně říci, co je lepší a co horší. Obě zeleniny jsou zdravé a chutné a také nenáročné na pěstování a péči. Proto není nutné dávat přednost jedné věci. Zkuste, sázejte různé druhy a odrůdy, kterých je dnes velké množství, abyste se po celou sezónu mohli těšit z bohaté úrody cuket a cuket. Hodně štěstí!

Cuketa je hypoalergenní, nízkokalorická zelenina, která je bohatá na stopové prvky a vitamíny. Není divu, že cuketa se stala oblíbenou plodinou pro mnoho letních obyvatel a zahradníků. Kromě toho jsou velmi jednoduché a nenáročné na péči: rostlina nevyžaduje složité zpracování, přísné dodržování schémat návnady a zalévání – cuketa roste téměř sama. Dobrý majitel, který na svém místě zasadil jen pár keřů, poskytne celé rodině zdravou zeleninu, protože cuketa je také velmi plodná.

O tom, jaké odrůdy cukety existují, jak se liší odrůdy této plodiny, se můžete dozvědět z tohoto článku. A kromě toho – seznamte se s odrůdami cukety, s jejich fotografiemi a popisy.

Klasifikace odrůd

Stejně jako všechny zeleninové plodiny je cuketa rozdělena do několika poddruhů podle následujících kritérií:

• termíny zrání (rané, střední, pozdní zrání);
• druh opylení (opylený včelami nebo neopylen);
• způsob výsadby (v otevřené nebo uzavřené půdě);
• původ (hybridy nebo odrůdy);
• účel (k prodeji, konzervování, konzumaci syrového nebo v salátech, k přípravě kaviáru).

Každý majitel si sám vybere pro něj nejvhodnější odrůdy cukety, přičemž vezme v úvahu vlastnosti svého místa a plány budoucí sklizně.

Způsoby vylodění

Při výběru různých cuket musíte nejprve přemýšlet o způsobu výsadby semen. V severních oblastech je lepší upřednostňovat pozdní zrající druhy cuket, vysazují se do země, když se teplota vzduchu stabilizuje a nehrozí mrazy.

Pokud si chcete dopřát ranou zeleninu, můžete si cuketu zasadit do pařeniště nebo pařeniště. Pro tyto účely se vybírají rané zrající odrůdy cukety, které rychle dozrávají a dávají rané sklizně.

Cukety se sázejí hlavně semeny – rychle klíčí a nevyžadují zvláštní péči. Fanoušci rané zralé zeleniny mohou zasadit cuketu do sazenic.

Důležité! Cukety jsou křehké rostliny. Pokud jsou semena vysazena pro sazenice, je lepší zvolit jednorázové nádoby, aby nedošlo k poškození sazenic během transplantace na trvalé místo.

“Chaklun”

Odrůda cukety určené pro pěstování v otevřeném terénu. “Chaklun” se vyznačuje dlouhým plodem a raným zráním – první plody se objevují již 45. den po zasazení semen do země.

Keře rostou malé, kompaktní. Rostlina je odolná vůči některým houbovým infekcím.

Mladá cuketa by měla vážit do 0,5 kg a mít hladkou, světle zelenou slupku. Zvětšení velikosti plodu a výskyt žeber na jeho povrchu svědčí o přezrálosti zeleniny a její nevhodnosti pro lidskou spotřebu.

Dužnina dřeně této odrůdy je jemná, hustá, s “podpisovou” chutí dřeně. Zelenina se hodí do salátů a příloh, stejně jako do kastrolů a konzerv. Plody mají dobrou trvanlivost, což umožňuje jejich přepravu na velké vzdálenosti a prodej.

“Carisma F1”

Hybridní odrůda má vysoký výnos – z každého keře lze odstranit asi tucet zralých plodů, nové vaječníky se objevují po dlouhou dobu.

Keře rostou mohutně, s bohatým olistěním a silnými výhony. Samotné plody mají válcovitý tvar a světle zelenou slupku. Dužina cukety je šťavnatá, s příjemnou chutí.

Odrůda “Carisma F1” se úspěšně používá pro vaření různých pokrmů, stejně jako pro konzervování a nakládání.

Časné zrání (45-47 dní po výsadbě semen), nenáročná péče, zvýšená odolnost vůči chladu a mrazu udělaly z hybridu jeden z nejprodávanějších. Cukety dokonale snášejí přepravu a skladování, nedeformují se a nehnijí.

“Špaček”

Tato odrůda patří do poddruhu cukety – cuketa. Slupka cukety má tmavou barvu a jemnější texturu.

První cuketu této odrůdy lze získat již 55. den po zasazení semen. Plody rostou dlouhé, válcovité. Jejich hmotnost často dosahuje 700 gramů, existují také kilogramové cukety “Skvorushka”.

Keře rostou mohutně a popínavě, mají mnoho vaječníků. Odrůda nese ovoce po dlouhou dobu, dává vysoké výnosy.

Cukety mají lahodnou dužninu, jsou z nich dobrý kaviár, saláty, kastrol a další pokrmy. Stejně jako všechny cukety, “Skvorushka” dokonale snáší přepravu a skladování a zachovává si svou prezentaci po dlouhou dobu.

“faraon”

Tento hybrid patří k nejodolnějším odrůdám cukety – dokonale snáší nízké teploty, slabé světlo a dlouhodobé sucho. S takovou nenáročnou péčí dává “Pharaoh” jeden z nejvyšších výnosů.

První cuketu této odrůdy lze odstranit z keře již 55 dní po zasetí semen. Plody rostou dlouhé, mohutné – jejich hmotnost často dosahuje jednoho kilogramu. Barva slupky cukety je tmavě zelená, blízká černé.

Rostlina nese ovoce po dlouhou dobu, což vám umožní získat bohatou sklizeň. Dužina cuket je sladká a voňavá, skvěle se hodí k jakémukoli zpracování.

“Beloplodny”

Tato odrůda se nejlépe pěstuje ve skleníku nebo skleníku – cuketa miluje teplo a vlhko. Ale v jižních oblastech může být Beloplodny cuketa vysazena na otevřeném prostranství.

Plody dozrávají velmi brzy – již 36. den po výsevu semen se začne objevovat mladá zelenina. Keře rostou kompaktně, ale mají dobře vyvinuté boční řasy. Barva plodu je bílá (jak napovídá název odrůdy), tvar je hruškovitý. Hmotnost jedné cukety této odrůdy se pohybuje od 900 do 1000 gramů.

Rostlina je otužilá většinou nemocí a infekcí charakteristických pro cuketu. Keře dobře snášejí vysokou vlhkost a napadení hmyzem. Výnos odrůdy je vysoký, což spolu s dobrou udržovací kvalitou umožňuje pěstovat “Beloplodny” nejen pro osobní potřebu, ale také pro prodej.

Rychlost zrání

Odrůdy cuket se také dělí podle rychlosti zrání. Při nákupu semen byste neměli zanedbávat takový faktor, jako je doba zrání zeleniny.

Rané cukety začínají plodit již 37. den po zasazení do země. Tyto plody nemají dobrou skladovatelnost ani vysokou chutnost, ale poskytují trvale vysoké výnosy, což ocení zejména prodejci čerstvé zeleniny.

Odrůdy v polovině sezóny by si měli vybrat ti, kteří oceňují chuťové vlastnosti cukety – plody mají bohatou chuť, jsou vhodné pro přípravu různých pokrmů a konzervování.

Pozdně dozrávající cuketa se pěstuje v severních oblastech, kde léto přichází pozdě a netrvá dlouho. Takové plody se nejlépe skladují, pokud cuketu dáte do sklepa, mohou ležet až do jara.

Rada! Abyste měli na místě vždy čerstvou zeleninu, musíte zasadit několik druhů cuket najednou: rané, střední a pozdní. Tato zelenina má krátkou vegetační dobu, jedině tak je zajištěna stálá plodnost.

“Iskander F1”

Cuketa patří k velmi raným, lze ji vysadit jak ve volné půdě, tak ve sklenících. Chcete-li přistát na místě, musíte počkat na první teplé počasí, chladné noci a mírné mrazy nejsou pro rostlinu hrozné.

Pro skleníkové pěstování si můžete postavit dočasný skleník. K tomu se používají trubky z PVC, které se ohýbají a instalují na zem. Tyto oblouky jsou pokryty agrovláknem nebo hustým filmem. Pod přístřeškem cukety dozrávají dříve a lépe plodí.

Keře této odrůdy jsou nízké a nejsou rozlehlé a samotné plody jsou malé. Jejich délka může dosahovat pouze 17 cm, ale je lepší trhat cukety, které jsou dlouhé asi 12 cm. Mladé cukety mají tenkou slupku a jemnou dužinu bez pecek.

Odrůda je vynikající pro pěstování na prodej, zelenina dlouho leží a dobře snáší přepravu.

“Aral F1”

Brzy zralý hybrid dává první plody již 45. den po zasetí semen. Vynikající pro venkovní pěstování, protože se nebojí mrazu a silných dešťů. Zelenina je také dobře přizpůsobena skleníkovým podmínkám – netrpí hnilobou kořenů a nenapadá ji plíseň, nejčastější neduhy skleníkových plodin.

Cukety rostou malé, mají vřetenovitý tvar a světle zelenou slupku. Pokud není plodina sklizena včas, tvar cukety bude hruškovitý a slupka zhrubne a zhoustne.

Jako všechny hybridy, “Aral F1” dává dobré výnosy.

“Kavili F1”

Parthenokarpický hybrid označuje předčasné zrání, rychle dozrává a dává bohatou sklizeň. Vhodná pro pěstování ve sklenících i venku, ale vyžaduje zvýšenou pozornost. Odrůda cukety “Kavili F1” potřebuje pravidelnou zálivku a dobré krmení, jedině tak dosáhnete vysokých výnosů.

Mladé plody mají velmi jemnou dužninu a tenkou slupku, vyznačují se neobvyklou chutí a vůní. Plody sklizené ve špatnou dobu nejsou ve všech kvalitách horší než mladé cukety – zachovávají si chuť i jemnost. To umožňuje sklízet méně často, usnadňuje péči o zeleninu.

Kříženec k opylení nepotřebuje hmyz, je samosprašný. Rostlina zřídka onemocní a je odolná vůči škůdcům.

“Quand”

Jednou z odrůd střední sezóny je cuketa Kuand. Má neobvyklý vzhled – pruhovanou kůru, natřenou tmavě zelenými a světle zelenými pruhy.

Rostlina je velmi odolná – snáší sucho, nadměrnou vlhkost, chlad nebo nedostatek slunce. Tato odrůda se nebojí škůdců a chorob – má vůči nim imunitu.

Chuťové kvality této odrůdy cuket jsou také na vrcholu – hodí se do salátů a kaviáru.

Jedinou výhradou je rychlé zrání ovoce. Pokud se cukety nesklidí včas, jejich slupka příliš ztvrdne a dužina bude tvrdá a bez chuti.

Neobvyklé odrůdy cukety

Ne vždy mají cukety protáhlý tvar a zelenou barvu, existují exotičtější odrůdy. Některé z nich mají zajímavý tvar, jiné mají efektní barvy, jiné mají nestandardní velikosti. Tito „exoti“ jsou jedlí jako běžné odrůdy a někdy překvapí neobvyklou chutí a vůní.

“Špagetové raviolo”

Navenek se tato exotická odrůda příliš neliší od obvyklé cukety – její tvar je však kulatý a kůra má nažloutlý odstín.

Keře této rostliny překvapí silným růstem a množstvím listů, objevuje se na nich mnoho vaječníků. Při dobré péči dorůstají plody až 900 gramů. V mladém věku se tyto cukety prakticky neliší od obvyklých odrůd – mají stejnou dužinu a aroma.

Pokud však ovoce sbíráte ve špatnou dobu, zdrsní, má hustou, tvrdou slupku. Pokud ji rozříznete, můžete vidět neobvyklou buničinu, která se skládá z dlouhých vláken.

Vařená dužina z cukety Spaghetti Raviolo je svým vzhledem podobná špagetám, jen je mnohem zdravější než běžné těstoviny. Plody jsou perfektně skladovány, což vám umožňuje vařit z nich úžasné pokrmy po celý rok.

“Lagenaria Calabaza”

Další neobvyklou odrůdou je Lagenaria Calabaza cuketa. Velmi produktivní hybrid – z jednoho silného a rozlehlého keře můžete nasbírat až 40 kg čerstvého ovoce. Abyste získali takový počet cuket, musíte se o rostlinu dobře starat, zalévat a hnojit ji včas.

Mladé plody mají jemný zelený nádech, tenkou slupku a hruškovitý tvar. Podle chuti se nijak neliší od ostatních cuket, dokonale uvařené, konzervované a marinované.

Jakmile jsou však cukety „Lagenaria Calabaza“ trochu přezrálé, stanou se ke konzumaci nevhodné. Používají se však k výrobě dekorativního nádobí a váz – neobvyklý tvar a velmi tvrdé stěny přispívají k “dlouhé životnosti” a praktičnosti takových nádob.

“Lagenaria vulgaris”

Toto je pravděpodobně nejúžasnější odrůda cukety. Keře rostou velmi velké, mají dlouhé řasy, které je třeba přivázat k mřížoví nebo podpoře. Plody mají podlouhlý tvar, jejich délka může dosáhnout 170 cm a hmotnost – 12 kg! To vám umožní získat šílené výnosy.

Mladé cukety odrůdy Lagenaria obyčejné můžete jíst pouze mladé cukety, jejich zralost se kontroluje nehtem – pokud jde slupka snadno propíchnout, můžete cuketu jíst stále. Přezrálé ovoce, stejně jako v předchozí odrůdě, se používá v umění a řemeslech.

Tato odrůda má neobvyklou kvalitu – cuketu lze nařezat přímo ze zahrady, řez se pokryje kůrkou a zelenina může dále růst. Dužnina ovoce je chutná, používá se k nejrůznějším účelům.

Které odrůdy jsou nejlepší

Neexistují žádné nejlepší odrůdy cuket, existují takové, které jsou pro určité podmínky nejvhodnější. Pokud potřebujete překvapit hosty, vysaďte exotické cukety s neobvyklým ovocem. Když je důležitý výsledek, volí se produktivní hybridy. Do skleníku jsou vhodnější partenokarpické kultury otužované infekčními chorobami a hnilobou.

Každá odrůda cukety je dobrá svým vlastním způsobem. Jediné, co je spojuje, je nenáročnost a předčasnost.