Jaký je nejlepší způsob, jak zmrazit jahody s cukrem?

Jahody jsou druhem bobulí, které nemůžete obejít bez pozitivních emocí. Jasná a neuvěřitelně přitažlivá, kývá: kup si mě a sněz mě! A kupujeme a jíme a máme spoustu legrace!

Ale nezapomeňte, že čas vychutnat si toto královské bobule, bohužel, rychle běží a stojí za to přemýšlet o tom, jak uchovat, nebo spíše připravit jahody na zimu.

Nemusíme znovu vynalézat kolo, protože vše již bylo vynalezeno před námi a existuje mnoho možností, jak připravit jahody na zimu. Můžete ho uzavřít ve formě kompotů, zamrazit celé bobule nebo pyré, uvařit džem, cukroví, želé nebo vyrobit marshmallow. Obecně je výběr pestrý a je přirozeně na vás.

V tomto případě se vám nabídne možnost přípravy mražených jahod.

Dva způsoby, na kterých strávíme minimum času. Jednoduše, snadno a velmi rychle připravíme jahody s celými bobulemi s cukrem i ve formě pyré, tzn. strouhané bobule. Při tomto způsobu sklizně si bobule zachovají všechny své pozitivní vlastnosti a zůstanou božsky chutné.

• Na pyré s cukrem:
• Jahody – neomezené množství;
• Granulovaný cukr – podle chuti;
• Plastové šálky.
• Pro mražené celé jahody:
• Jahody – 1 kg;
• Granulovaný cukr – 1 kg;

Pro balení používáme plastové nádoby libovolné velikosti.
Informace o receptu
Počet porcí: 6 | Obtížnost Snadná
Celkový čas 15 min.
Příprava 0 min. | Doba vaření: 15 min.
Evropská kuchyně | Autor Lyudmila Lebed
Datum zveřejnění 2
Energetická hodnota na 100 g
Kalorie 41 kcal
Bílkoviny 1 g | Tuk 0 g | Sacharidy 7 g

příprava

První způsob – Mražené jahody s cukrem ve formě pyré

K balení používáme běžné plastové kelímky.

Tento způsob zmrazování jahod je dobrý, protože jako výchozí materiál lze použít bobule jakékoli velikosti, dokonce i mírně rozdrcené, pokud nejsou zkažené. Hlavní podmínkou je, že je máte rádi podle svého vkusu.

V tomto případě byly použity sladké šťavnaté a velmi jemné jahody.

První věc, kterou musíte udělat, je umýt bobule. Budeme to dělat po malých dávkách, naložíme do cedníku a propláchneme pod tekoucí vodou.

Poté, co se jahody umyjí, začneme odstraňovat ocasy.

Dále musíme připravené bobule proměnit na voňavé sladké pyré. To je snadné, pokud máte doma mixér. A pokud žádný není, použijte druhý způsob zmrazení jahod s cukrem, o kterém budeme hovořit o něco později.

Vložte bobule do mísy a přidejte krystalový cukr podle chuti. Pokud je jahoda sladká, tak cukru přidáme velmi málo a pokud je kyselá, tak více.

Zapneme knoflík a mrknutím oka proměníme bobule v lahodné pyré.

Poslední bod zůstává – nalijte pyré do plastových kelímků (můžete použít kelímky na zakysanou smetanu s víčkem, velmi pohodlné). Vložte naše jahodové pyré do mrazáku, aby zmrazilo.

Druhý den již zmražené pyré zabalíme do igelitových sáčků nebo překryjeme potravinářskou fólií a dáme zpět do mrazáku k uskladnění.

Druhým způsobem zmrazení jsou zmrazené jahody s cukrem a celými bobulemi.

Pro balení používáme plastové nádoby libovolné velikosti.

Pokud narazíte na jahody, které vyrostly na písčité půdě, je lepší je ihned nasypat do misky a na pár minut zalít studenou vodou. Takto se zbavíme nečistot.

Po této vodní lázni by se bobule měly znovu omýt umístěním do cedníku a umístěním pod tekoucí vodu.

Z již čistých jahod odstraňte stopky. Poté se celé bobule (pokud je velmi velké, nakrájíme na polovinu) vložíme do hluboké misky v tenké vrstvě.

Zakryjte ji cukrem. Dělejte to tak, že se neustále střídají vrstvy jahod a cukru.

Nechte bobule chvíli odstát, dokud nepustí šťávu.

Nyní už zbývá jen opatrně přemístit jahody a cukr do nádob, zavřít víko a zmrazit.

Taková jahoda se nezmrazí na led, jako by byla ve vlastní sladké šťávě. Neuvěřitelná lahodnost! Zkuste to!

Mražené jahody s celými bobulemi se dají použít k výrobě koláčů, kompotů a je vynikající jíst je po rozmrazení.

Zmrazené jahody pyré s cukrem lze použít na různé dezerty, zmrzliny, přidávat do cereálií, cukrářských krémů a jídel pro malé děti.