Kolik citronů byste měli sníst, abyste dosáhli denní potřeby vitamínu C?

Chcete-li posílit imunitní systém a kompenzovat nedostatek živin, musíte konzumovat potraviny s vitamínem C.

Vitamin C neboli kyselina askorbová je ve vodě rozpustný prvek a organická sloučenina podobná glukóze. Jedná se o jeden z nejznámějších a nejúčinnějších antioxidantů.

Vitamin C se v lidském těle vyskytuje ve třech formách:

• kyselina l-askorbová – obnovená podoba;
• kyselina dehydroaskorbová – oxidovaná forma;
• askorbigen – rostlinná forma.

Vitamín C objevil v roce 1927 nositel Nobelovy ceny Albert Szent-Gyorgyi. O pouhých 5 let později se ukázalo, že vitamín C je schopen odolat kurdějím, onemocnění dásní spojené s nedostatkem kyseliny askorbové v těle. Druhým názvem vitamínu C je kyselina askorbová (doslova „proti kurdějím“, což je z latiny přeloženo jako „kurděje“).

Denní příjem vitamínu C

Podle mezinárodní klasifikace RDA doporučeno denní normy Příjem vitamínu C je:

• muži starší 19 let – 90 mg/den;
• ženy starší 19 let – 75 mg/den;
• těhotné ženy – 100 mg/den;
• ošetřovatelství – 120 mg/den;
• děti (v závislosti na věku) – od 40 do 75 mg/den.

Během epidemií Dávku kyseliny askorbové můžete zvýšit:

• pro preventivní účely – až 250 mg;
• při nachlazení – až 1500 mg/den.

Váš denní příjem vitaminu C se zvýší, když:

• žít v ekologicky nepříznivé oblasti nebo v oblasti s vysokými/nízkými teplotami;
• užíváte perorální antikoncepci;
• oslabený a psychicky vyčerpaný v důsledku stresu;
• kouřit často.

Lékaři zdůrazňují význam vitaminu C pro udržení imunitního systému a celkového zdraví. Poznamenávají, že mnoho potravin bohatých na tento vitamín může výrazně zlepšit stav těla. Mezi tyto potraviny patří citrusové plody, jako jsou pomeranče a citrony, stejně jako kiwi, jahody a papája. Lékaři také doporučují zaměřit se na zeleninu, jako je paprika, brokolice a špenát, které obsahují vysoké množství vitamínu C. Zdůrazňují také, že pravidelná konzumace těchto potravin může pomoci předcházet nachlazení a zlepšit zdraví pokožky. Lékaři doporučují zahrnout do stravy různé zdroje vitamínu C, abyste zajistili, že vaše tělo dostane živiny, které potřebuje.

Jaké potraviny obsahují vitamín C?

Získávání vitamínů z potravy je pro tělo zdravější než užívání doplňků stravy. Výrobci do nich často přidávají barviva, například červené kouzlo, které jsou karcinogeny a mohou způsobit rakovinu. Většina produktů obsahujících kyselinu askorbovou jsou rostlinné zdroje. Uvažujme produkty s vysokým obsahem kyseliny askorbové. Viz také:

Šípek – 650 mg

Rekordmanem v obsahu vitaminu C je šípek. Sušené šípky obsahují více vitamínu C než čerstvé. Šípky se sklízí na podzim před prvním mrazíkem, když jsou bobule zralé a získaly dostatek živin. Odvar ze šípků pomáhá bojovat proti zánětům a infekcím, jako je chřipka, angína, ARVI. Zvyšuje odolnost organismu.

Vitamín C je jedním z nejvíce diskutovaných vitamínů a lidé často sdílejí své zkušenosti s potravinami na něj bohatými. Například citrusové plody, jako jsou pomeranče a citrony, jsou trvale oblíbené pro svou osvěžující chuť a schopnost zvednout náladu. Kiwi a jahody se také stávají oblíbenými díky své sladkosti a vysokému obsahu vitamínu C. Někteří říkají, že brokolice a červené papriky jsou nejen zdravé, ale také všestranné při vaření a dodávají pokrmům šmrnc barvy a textury. Papája a ananas vyvolávají asociace s tropy a letními prázdninami, díky čemuž jsou oblíbené mezi milovníky exotiky. Mnoho lidí také mluví o tom, že je důležité zařadit do svého jídelníčku šípky a černý rybíz, které jsou nejen bohaté na vitamín C, ale mají také jedinečné chuťové vlastnosti. Celkově diskuse o potravinách s vitamínem C ukazuje, jak se rozmanitost a chuť mohou kombinovat s přínosy pro zdraví.

Které potraviny obsahují nejvíce vitamínu C?

Paprika – 200 mg

Červená obsahuje více vitamínu C než zelená. Kyselina askorbová dělá ze sladké papriky nepostradatelný nástroj pro posílení krevních cév. Pravidelná konzumace papriky zlepšuje trávení a funkci nervového systému. Čtěte také: Prášek do pečiva – výhody a škody. 5 domácích náhražek

Černý rybíz – 200 mg

Obyvatelé Sibiře a evropských zemí se jako první dozvěděli o léčivých vlastnostech černého rybízu. Kromě toho je vitamin C obsažen nejen v plodech rostliny, ale také v samotných listech. Nízkokalorický rybíz snižuje krevní tlak, působí močopudně a zvyšuje hemoglobin. Viz také:
Vitamín C: v jakých potravinách ho hledat?

Rakytník – 200 mg

Spolu s pepřem a rybízem přichází rakytník – košatý strom s drobnými oranžovými bobulemi. Rakytník má antioxidační účinek: odstraňuje ložiska zánětu a hojí poškozená místa. Na základě severních bobulí se připravuje odvar, tinktura, sirup, olej a smetana. Rakytník zpomaluje stárnutí a působí baktericidně.

Kiwi – 180 mg

Kiwi patří do čeledi citrusových popínavých rostlin. Zelené ovoce posiluje imunitní systém a zlepšuje výkonnost. Bobule jsou užitečné při zvýšené fyzické aktivitě. Kiwi je součástí kosmetiky jako výživná a hydratační složka.

Sušené hříbky – 150 mg

Sušené hříbky obsahují více vitamínu C a bílkovin než jiné lesní houby. Sušené houby se používají k přípravě polévek a hlavních jídel. Jejich pravidelné zařazování do stravy posiluje imunitní systém a snižuje pravděpodobnost vzniku rakoviny.

Růžičková kapusta – 100 mg

Vitamin C a vláknina obsažená v zelí snižují kyselost žaludeční šťávy, což má za následek úlevu od pálení žáhy. Vícevrstvá zelenina obsahuje karotenoidy, které zlepšují zrakovou ostrost. Viz také:

Kopr – 100 mg

Vitamin C v kopru působí jako silný přírodní antioxidant. Pravidelná konzumace kopru zvyšuje obranyschopnost organismu a zajišťuje odstranění toxinů z jater, obnovu vnitřního orgánu. Nálev z listů a stonků se používá při léčbě prvního a druhého stupně hypertenze a také jako diuretikum. Infuze kopru se podává kojencům ke zmírnění koliky a nadýmání.

Kalina – 70 mg

Kalina předčí citrusové plody, pokud jde o obsah kyseliny askorbové a železa. V terapii se používají bobule a kůra. Plody mají tonizující účinek: stimulují kardiovaskulární systém, zlepšují hypertenzi a zvyšují srážlivost krve. Při nachlazení působí kalina jako antiseptikum – zabíjí choroboplodné zárodky.

Oranžová – 60 mg

Sladké pomeranče s červenou dužinou, které se běžně nazývají „sicilské“ nebo „hřebeny“, jsou považovány za užitečnější, protože obsahují více vitamínu C. Denní zařazení jednoho krvavého pomeranče do stravy snižuje riziko onkologických onemocnění, kurdějí, nedostatku vitamínů, edém, hypertenze a pomalý metabolismus. Viz také:

Jahoda – 60 mg

Aktivní složky lesních plodů podporují tvorbu lubrikace chrupavky. Konzumace jahod zlepšuje chuť k jídlu a vstřebávání potravy a také zvyšuje produkci testosteronu u mužů. Brambory po uvaření zčernají – proč a co dělat

Špenát – 55 mg

Lidé, kteří často konzumují špenát, téměř nikdy nepociťují problémy s dásněmi nebo parodontální onemocnění. Kyselina askorbová, která je součástí špenátu, zlepšuje činnost srdce, obnovuje tělo při vyčerpání a normalizuje krevní tlak. Významným plusem bude skutečnost, že během tepelného zpracování nejsou vitamíny ve špenátových listech téměř zničeny, což je u zeleninových plodin vzácné.

Citron – 40 mg

Představa, že citron je extrémně bohatý na vitamín C, je mylná. Ve srovnání s uvedenými produkty se citron řadí na jedno z posledních míst v obsahu kyseliny askorbové. Citron má však mnoho pozitivních vlastností. Zlepšuje tedy mozkovou činnost, stav jater, spánek a snižuje vysokou horečku. V kosmetologii se kůra a šťáva z přírodních citronů používají jako bělící prostředek, který pomáhá zbavit se stařeckých skvrn a pih.

Mandarinka – 38 mg

Další citrusové ovoce s nejjemnější chutí a příjemnou sladkou vůní obsahuje kyselinu askorbovou. Plody mandarinkového stromu jsou pro člověka prospěšné – podporují imunitní systém, zvyšují krevní oběh, zlepšují trávení, zrak a sluch.

Malina – 25 mg

Působivé množství „kyseliny askorbové“ v bobulích má imunostimulační, baktericidní a protizánětlivý účinek. Chemické sloučeniny v malinách vážou a odstraňují soli těžkých kovů z vnitřních orgánů. Nálev z malinových větví tonizuje a potlačuje pocit chronické únavy.

Česnek – 10 mg

Přes malou dávku vitaminu C ve srovnání s jinými potravinami má česnek blahodárné vlastnosti. Pomáhá v boji proti bakteriálním a virovým infekcím, parazitům a nedostatku vitamínů. Kyselina askorbová v česneku zlepšuje ochranné funkce organismu, zabraňuje rozvoji cévních a srdečních chorob, rakoviny, impotence, kloubních onemocnění a tromboflebitidy.

Nežádoucí účinky

• podráždění žaludku – projevuje se nevolností a zvracením, poruchami trávení, křečemi, průjmem;
• přebytek železa s intoxikací – nazývá se hemochromatóza a objevuje se v důsledku současného užívání vitaminu C a léků obsahujících sloučeniny hliníku;
• snížení hladiny progesteronu během těhotenství – to negativně ovlivňuje vývoj plodu;
• nedostatek vitaminu B12;
• tvorba ledvinových kamenů – podle zprávy Harvard Medical School zvyšuje nadměrná konzumace kyseliny askorbové riziko rozvoje urolitiázy, zejména u mužů.

Při dlouhodobém předávkování vitaminem C se může objevit žaludeční nevolnost, bolest hlavy a zarudnutí pokožky obličeje.

Otázka-odpověď

Jaké potraviny jsou bohaté na vitamín C?

Nejlepšími zdroji vitamínu C jsou ovoce a zelenina, bobulovité ovoce, šťávy jako šípky, paprika, černý a červený rybíz, bobule rakytníku, moruška, jahody, kiwi, rutabaga, citrusové plody (např. pomelo, pomeranč), kapusta (např. kapustové zelí, brokolice, květák, kedlubna), špenát, broskev,

Kde je nejvíce vitamínu C v top 10?

Jablka (165 mg/100g) Petržel (150 mg/100g) Zelený pepř (150 mg/100g) Brokolice (136 mg/100g) Růžičková kapusta (120 mg/100g) Kopr (100 mg/100g) Červená jeřabina (100 mg) /100g) Květák (70 mg/100g) Nejbližší příbuzný brokolice. Více

Které ovoce má nejvyšší obsah vitamínu C?

Mezi nejbohatší bobule na vitamín C patří meruňky, pomeranče, citrony a ostružiny. Meruňky jsou šťavnaté a sladké plody, které obsahují obrovské množství vitamínu C. Pomáhají posilovat imunitní systém, předcházejí nachlazení a chřipce a také pomáhají udržovat zdravou pokožku.

Kde mohu získat svou denní dávku vitamínu C?

Významné množství vitaminu C (kyselina askorbová) se nachází v potravinách rostlinného původu (citrusové plody, listová zelená zelenina, meloun, brokolice, růžičková kapusta, květák a zelí, černý rybíz, paprika, jahody, rajčata, jablka, meruňky, broskve, tomel, rakytník, jeřáb,

Советы

TIP #1

Přidejte do svého jídelníčku citrusové plody. Pomeranče, citrony a grapefruity jsou nejen bohaté na vitamín C, ale mohou být i skvělým doplňkem snídaně nebo svačiny.

TIP #2

Nezapomeňte na čerstvou zeleninu. Brokolice, červená paprika a špenát obsahují vysoké množství vitamínu C. Používejte je do salátů nebo jako přílohu k hlavním jídlům.

TIP #3

Snažte se jíst potraviny bohaté na vitamín C v syrové formě. Vaření může tento vitamín snížit, takže čerstvé šťávy a saláty jsou vynikající volbou.

TIP #4

Věnujte pozornost sezónním produktům. Různé zdroje vitamínu C jsou dostupné v různých ročních obdobích, jako jsou jahody na jaře nebo kiwi na podzim. To vám pomůže zpestřit vaši stravu a poskytnout vašemu tělu základní živiny.

Přestože nejznámějším zdrojem vitamínu C zůstávají citrusové plody, nachází se také v mnoha dalších zeleninách a ovoci. Někdy i docela nečekané. Připravili jsme pro vás zajímavý výběr 10 produktů, které jsou bohaté na vitamín C, který tělo potřebuje.

1. Šípkový

Toto malé červené ovoce je plné výhod. Vzhledem k tomu, že průměrná denní potřeba vitaminu C je 90 miligramů pro zdravého dospělého, pak 6 šípků poskytne 132 % denní potřeby. Není to špatné, že?

2. Pepř

Milovníci koření mohou být v klidu, protože jedno středně zelené chilli poskytuje 121 % jejich denní hodnoty vitaminu C. A červené například 72 %. Další věc je, že je docela těžké sníst každý den celou papriku, takže zásoby budete muset doplňovat pomocí jiných produktů.

Mezi rekordmany patří i sladká paprika. Přednost by měla mít paprika žlutá, protože 75 gramů obsahuje 152 % denní potřeby vitaminu C. Zatímco zelené papriky obsahují téměř polovinu.

3. Černý rybíz

Tato neuvěřitelně aromatická bobule zanechává všechny citrusové plody za sebou, protože jen asi 60 gramů rybízu poskytuje 112 % denní potřeby vitamínu C.

4. Zelí

Zelí je výborným zdrojem vitamínu C. Důležitá je především brokolice, protože pouhých 80 gramů vám dodá 90 % denní hodnoty vitamínu C. Ale bohužel jen čerstvé, například v salátech nebo předkrmech. Pokud preferujete vařené zelí, pak mějte na paměti, že toto číslo klesne přibližně na 57 %.

Stejné množství čerstvé růžičkové kapusty poskytne o něco méně než 80 % a vařená asi 54 % denní potřeby.

Pro získání denní potřeby stačí sníst 150 gramů bílého zelí.

V 50 gramech čerstvého květáku – 57,3 %.

5. Kiwi

Další rekordní ovoce. Jedno střední kiwi stačí k tomu, aby tělu dodalo 79 % vitamínu C. 100 gramů ovoce obsahuje 93 mg vitamínu.

6. Tymián

Je docela překvapivé vidět ho na tomto seznamu, ale je to fakt. Čerstvý tymián obsahuje 3x více vitamínu C než pomeranč. Je také před všemi ostatními bylinami používanými při vaření.

Pouhých 28 gramů čerstvého tymiánu poskytne polovinu denní dávky.

Pro srovnání, v 8 gramech petržele jsou to asi dvě polévkové lžíce, celkem tedy asi 10 mg vitamínu C, což je 11 % denní hodnoty.

7. Špenát

Svazek špenátu o hmotnosti 55 gramů obsahuje 61,1 % normy. Můžete to jíst všechno najednou nebo přidat trochu denně do svých obvyklých jídel, čímž si dodáte zdravý vitamín.

8. Jahoda

150 gramů této lahodné bobule obsahuje téměř celou denní potřebu vitamínu C. Navíc jahody k dezertu přinesou spoustu potěšení.

9. Citrus

Jeden průměrný citron obsahuje přibližně 83 gramů vitaminu. Ale to je pouze v čerstvé formě as ohledem na kůru, nejen na dužinu. Pokud ji sníte vcelku, můžete získat 92 % normy.

Z jednoho středního pomeranče – přibližně 78%.

Pokud sníte polovinu grapefruitu, můžete získat 73 % vaší potřeby vitamínu C.

Malá mandarinka obsahuje 24 mg nebo 39 % a šťáva z jedné limetky jen 22 %.

10. Brambor

Poslední zelenina na tomto seznamu je ta, která již není nezaslouženě považována za zdravou. Ale marně! Pouhých 450 gramů brambor dokáže člověku zajistit denní potřebu vitamínu C. Nečekaný fakt? Neloupané brambory předstihují v obsahu vitamínů dokonce i pomeranče.

Je nutné do sebe dostat svou denní dávku vitaminu C, protože si jej tělo nevyrábí ani neukládá. Ale pamatujte – čím méně tepelné úpravy, tím více výhod. Jezte každý den různé druhy zeleniny a ovoce, abyste zůstali zdraví!

Líbil se vám článek? Sdílet s přáteli:

Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.