Kolik druhů lososa?

Losos. Lososovití jsou velmi zajímavou a velkou čeledí ryb. Po mnoho let jsme byli prakticky rukojmí norských lososů.

Norského lososa nebo lososa, jak jsme tomu obvykle říkali, byla velmi dobrá cena a ryby byly poměrně slušné kvality. Obecně platí, že lososovité ryby jsou největší rodinou ryb, pokud jde o komerční ryby. Jak víte, losos se loví a chová nejen pro své cenné maso, ale také pro neméně hodnotný červený kaviár.

Měl jsem možnost navštívit různé lososí farmy v Evropě, Kanadě a dokonce jsem nějakou dobu absolvoval školení související s pěstováním těchto ryb. Obecně platí, že losos, komerční druh z této čeledi, má velmi tragický osud.

Losos – mučednická ryba

Toto je nejnešťastnější ryba na světě. Teď vám řeknu proč.. Faktem je, že evoluce s touto rybou zacházela naprosto nemilosrdně. Navíc není zcela jasné proč? Zde je nutné učinit výhradu, že toto tvrzení neplatí pro všechny typy rodiny. Jaké druhy lososa znáte? Uveďme si některé z nich: losos, růžový losos, pstruh, velryba, losos sockeye zahrnuje také síh, tajmen a mnoho dalších, jejichž výčet nás prostě omrzí. Mezi lososy jsou druhy ryb, jejichž stanoviště se nachází jak v mořích, tak v řekách. Jinými slovy, toto je velmi velká rodina ryb s obrovským biotopem.

Dnes je na světě velmi malé procento volně žijících lososů. Naprostá většina se pěstuje na různých farmách. Pokud mluvíme o lososu atlantickém, pak je téměř celý kultivovaný, tedy pěstovaný v umělých podmínkách. V Atlantiku zbylo jen velmi málo divokých lososů, jsou prakticky pryč.

Chov lososů je obrovský průmysl a obrovská investice. V Norsku i Kanadě je chov lososů plně podporován státem. V současné době se množství ryb vyprodukovaných v Norsku pohybuje kolem půl milionu tisíc tun ročně. Navzdory tomu, že rybolovná kvóta na Kamčatce je asi 150 tisíc tun.

Pokud jde o tichomořského lososa, je úplně divoký. Další věc je, že lososa z Pacifiku nedostáváme chlazeného. Dostáváme ho pouze zmrazené, což výrazně snižuje jeho výjimečné kvality. Je to dáno logistikou a mnoha dalšími faktory, až to není možné dodat do naší kuchyně v nejčerstvější podobě, což je škoda.

Zajímavé je, že losos atlantický, který je chován, se skládá pouze z jednoho druhu. Co se týče Pacifiku, loví se tam volně žijících pět druhů lososů. Navíc losos chovaný pro hospodářské účely není zrovna čistý losos. Jde o rybu, na které genetici, chovatelé a další specialisté důkladně zapracovali. Rozumíte, pěstování a chov lososů je v první řadě byznys. V důsledku této práce se objevil druh lososa, který roste mnohem rychleji.

Na podobném principu funguje v zásadě většina farem. Nejprve se odeberou vajíčka od samic, které dozrály pomocí hormonálních léků, vajíčka se oplodní biologickými produkty odebranými od samců. Vznikající potěr se vypěstuje do určité velikosti, poté se v nádržích přepraví do klecí umístěných na pobřeží. Klece jsou obrovské, mají průměr přibližně 30 metrů a stejnou hloubku. Jedna taková klec může obsahovat od 40 do 100 tisíc jedinců. Tam losos přibere na váze a poté končí na pultech obchodů.

V Norsku se tímto způsobem pěstuje nejen losos, treska, halibut a možná i některé další druhy. Mimochodem, každá takto odchovaná ryba je očkovaná. To musí být provedeno, aby se zabránilo onemocnění ryb. Během rutinního očkování dostávají lososi nejen injekce proti nemocem, ale také podstupují hormonální léčbu, která stimuluje rychlý růst ryb.

Samozřejmě existuje mnoho odpůrců umělého pěstování lososů. To je motivováno tím, že tento druh ryby není nejzdravější ryba na světě, ale musíte si přiznat pravdu, k této metodě neexistuje žádná alternativa, protože v přírodě zbývá katastrofálně málo ryb a populace planety neustále roste.

Vraťme se trochu k otázce, proč je tedy losos mučednickou rybou?

Jedná se o rybu, která se rodí v přírodě ve sladké vodě, poté jde do oceánu. Tam nabírá na váze, velikosti, dospívá a vrací se ke tření. Losos se navíc zpravidla vrací do řeky, ve které se kdysi narodil. Nejhorší ale je, že losos v tuto chvíli umírá. To se samozřejmě děje po výtěru ryby. Vědci navíc ani dnes nevědí, jak se k řekám, ve kterých se narodili, dostanou. Říká se, že losos si možná dokáže zapamatovat a analyzovat chemické složení vody, ve které se kdysi narodil. Jiní spojují tento jev s magnetickými vlastnostmi planety, existují i ​​jiné verze, nicméně nikdo neví, jak se to ve skutečnosti děje.

Killer Spawning

Když losos vstoupí do řeky, aby se třel, podstoupí dramatické fyziologické změny. Ryba se přestane krmit, celý její trávicí trakt téměř úplně atrofuje, protože ho už nepotřebuje. Kromě toho dochází u ryb, zejména u samců, k některým dalším nevratným změnám. Ryby u samců velmi mění barvu, tvar hlavy se dokonce mění a objevuje se něco podobného ptačímu zobáku. U některých druhů vyrůstá velký hrb a dokonce i zuby.

Příroda nutí lososy vynakládat veškerou svou sílu k pohybu proti proudu proti proudu a někdy je to v rychle tekoucích řekách obzvláště obtížné. Některé druhy lososů urazí až 4 kilometrů, to vše proto, aby se rozmnožily a zemřely. Při takovém nuceném pochodu je ryba přirozeně zcela vyčerpaná, dokonce se jí uvolňuje i maso. Jak jste již pochopili, všechny ryby umírají po tření. Je to smutné, ale příroda to tak zamýšlela a ona to ví nejlépe. Losos se však dokáže dožít poměrně dlouho, srovnáme-li je s jinými druhy ryb, někteří se dožívají až 000 let. Druhy lososů dospívají různými způsoby, od tří i více let.

Losos se loví zpravidla dříve, než se ryba tře, protože po tření je to již zcela nepoživatelná ryba, která je zcela vyčerpaná a nemá žádnou energetickou hodnotu. Když uhynou všechny ryby, řeky se zaplní mrtvolami ryb, je čas na hostinu pro medvědy, vrány a mnoho dalších zvířat, která nemají na výběr, musí se spokojit s vyhublými, mrtvými rybami.

Další zajímavou informací je poskytnout vám představu o hrdinském úsilí lososa, o kterém mluvíme. Když jdou lososi na tření, ryby utratí až 25 000 kalorií za den, přičemž o nějakém doplňování spotřebované energie se nemluví, jak bylo zmíněno, ryby v tuto chvíli nic nežerou.

V Rusku žijí lososi téměř na celém Dálném východě. Proč je losos tak cenný? Jedná se o velmi tučnou rybu, obsahuje také Omega-3 tuky a mnoho nasycených kyselin. Losos je velmi zdravá ryba, která může dokonce pomoci léčit lidi s mnoha nemocemi.

Mimochodem, zapomněl jsem poznamenat jeden velmi zajímavý detail: náš pacifický losos umírá během tření. Pokud jde o lososa obecného, ​​je schopen se několikrát rozmnožit. Proč taková nespravedlnost? Zeptejte se na to přírody.

Losos představuje jedinou čeleď, která patří do řádu „salmoniformes“ a do třídy „paprskoploutvých“ ryb.

Losos: popis

Téměř všichni lososi patří do kategorií ryb, které se snadno přizpůsobují různým životním podmínkám a jsou schopny změnit svůj vzhled, stejně jako tón hlavní barvy, v závislosti na stanovišti.

Внешний вид

Dospělí jedinci této čeledi mohou dorůstat délky od několika centimetrů do několika metrů a vážit až 70 kilogramů. Tvar těla zástupců tohoto řádu připomíná tvar těla „tvarovaného sledě“. Proto, není to tak dávno, byla rodina „lososů“ klasifikována jako rodina „sleďů“. Po nějaké době tyto ryby začaly představovat nezávislé oddělení.

Zástupci tohoto řádu mají dlouhý tvar těla, který je bočně stlačen. V tomto případě je tělo po okrajích pokryto cykloidními šupinami kulatého nebo hřebínkového tvaru, které k tělu pevně nepřilnou. Ve střední části břicha jsou mnohopaprskové pánevní ploutve, zatímco prsní ploutve jsou nízko nasazené a nemají charakteristické paprsky. Na zadní straně jsou 2 typy ploutví: jedna z nich je skutečná hřbetní a druhá je anální. Charakteristickým znakem tohoto řádu ryb je malá tuková ploutev.

Zajímavý fakt! Hřbetní ploutev řádu „salmonidae“ se skládá z 10–16 paprsků, což je považováno za charakteristický rys těchto ryb ve srovnání s „lipany“, u nichž se hřbetní ploutev skládá z většího počtu paprsků.

Struktura vnitřních orgánů je taková, že rybí plavecký měchýř je spojen s jícnem speciálním kanálem. Stavba úst je taková, že je ohraničena čtyřmi kostmi – jedním párem premaxilární a jedním párem maxilární. U žen jsou vejcovody charakterizovány jako rudimentární nebo vůbec chybí. V tomto ohledu zralá vajíčka ve vaječnících jednoduše vypadnou do vnitřní oblasti břicha. Struktura střeva se vyznačuje přítomností velkého počtu pylorických přívěsků. Mnoho druhů lososů má průhledná oční víčka. Je třeba také poznamenat, že u mnoha odrůd není kosterní část zcela složena z kostí. Část lebky se skládá z chrupavčitých vláken a laterálních výběžků, které nejsou srostlé s obratli.

Klasifikace, druhy lososů

Rodina lososů zahrnuje tři podrodiny:

• Tři rody „síhů“.
• Sedm rodů “salmonidae”.
• Jeden rod je “lipan”.

Každý rod představující rodinu je charakterizován specifickými velikostmi, strukturními rysy šupin, stejně jako strukturními rysy úst a zubů. Každý zástupce rodu má buď smíšenou stravu, nebo je skutečným predátorem.

Mezi hlavní druhy lososa patří:

• Americký a arktický char, kunja.
• Růžový losos.
• Ishkhana.
• Ketu.
• Losos Coho, losos Chinook.
• Severoamerická cristomere.
• Pstruh obecný.
• Lenka.
• Losos Steelhead a losos Clark.
• Losos sockeye
• Losos nebo ušlechtilý losos.
• Simu nebo Mazu.
• Dunaj a Sachalin Taimen.

Podčeleď „síh“ má určité odlišnosti od „lososa“ v některých detailech týkajících se struktury lebky, úst a velikosti šupin. Podčeleď lipanů se vyznačuje přítomností poměrně dlouhé a vysoké hřbetní ploutve, která je prezentována ve formě vlaku s jasnými barvami. Všichni lipani jsou druhy sladkovodních ryb.

Chování a životní styl

Losos jsou klasické stěhovavé ryby, které zpravidla trvale žijí v mořích, jezerech nebo oceánech. Vracejí se do řek jen proto, aby za sebou zanechali potomstvo. Přes některé druhové rozdíly vedou všichni „losos“ podobný životní styl. Po dosažení pohlavní dospělosti zamíří losos do vod rychlých, peřejích řek, které stoupají stovky kilometrů do horních toků. Zároveň doba vstupu ryb do říčních vod nemá specifické ukazatele, takže se mohou v určitých časových obdobích protáhnout.

Losos si před třením vybírá parkovací místa v říčních vodách, které jsou mělké a nepříliš rychlé, s písčito-oblázkovým nebo kamenitým dnem. V zásadě se takové oblasti nacházejí v blízkosti míst tření, ale vždy nad peřejemi nebo trhlinami.

Zajímavý moment! Zatímco v mořských vodách se losos pohybuje vysokou rychlostí, urazí až stovky kilometrů za den. Při vjíždění do řek a stoupání proti proudu jeho rychlost znatelně klesá.

Ryba stoupá proti proudu a začíná se měnit. Barva jejich těla ztmavne a na čelisti se vytvoří zvláštní hákovitý výrůstek. To platí zejména pro samce lososa. Během tohoto období se barva rybího masa mění na bledší, protože se snižuje celková hmotnost tuku. To je způsobeno tím, že výživa lososů se stává vzácnější a ryby vydávají poměrně hodně energie.

Životnost

Podle odborníků se lososi v průměru nedožívají více než 10 let, i když některé druhy se mohou snadno dožít až 25 let. Tajmeny jsou považovány za skutečně dlouhověké. Tento druh lososa je navíc rekordmanem svou velikostí, dosahuje délky kolem 2 a půl metru a nabírá na váze více než 100 kilogramů.

přírodní stanoviště

Přirozené prostředí lososů je spojeno s celou severní částí naší planety. Zároveň lidé projevují o tuto rodinu velmi aktivní komerční zájem.

Vody jezera Sevan jsou domovem velmi cenné a lahodné ryby Ishkhan. Losos Chum žije v Tichém oceánu a jeho velkorysý rybolov je rozšířen v různých státech v povodí Tichého oceánu.

Pstruh žije v mnoha řekách v Evropě a také v povodích takových moří, jako je Bílé, Baltské, Černé a Aralské. Ryby Mazu nebo Sima preferují život v asijské části Tichého oceánu a poměrně velký rod Taimen se nachází téměř ve všech řekách Sibiře.

Co losos jedí?

Rodina lososů se vyznačuje tím, že má velmi rozmanitou stravu, která se skládá z různých malých pelagických ryb, ale i plůdků, korýšů, křídlatců, pelagických měkkýšů, juvenilních olihní a různých červů. Ačkoli vzácné, jejich strava zahrnuje malé ctenophores a dokonce i medúzy.

Mladší generace lososů se v prvních fázích svého života živí larvami různého hmyzu žijícího ve vodě. Některé druhy v této fázi jedí spolu s jinými druhy dravých ryb různé druhy malých ryb. Nutno podotknout, že jídelníček lososů se často mění vzhledem k aktuální situaci související s ročním obdobím a životními podmínkami.

Rozmnožování a potomci

V řekách severních chladných oblastí, kdy je teplota vody mezi 0 a +8 stupni, začíná období rozmnožování lososů v druhé polovině září nebo října. V teplejších oblastech začíná tření v říjnu a trvá až do měsíce ledna se zavedenými teplotami vody +3-13 stupňů. K kladení vajíček samice vytvoří prohlubeň ve spodní půdě, po které je snůška pokryta stejnou spodní půdou, která může sestávat z písku a oblázků.

Zajímavé vědět! Začátek tření lososů je charakteristický tím, že ryby mají dostatek síly a energie jít proti proudu. V počáteční fázi můžete pozorovat, jak ryba vyskakuje vysoko z vody, jako by si hrála. To vše neuvidíte, když vyčerpaná ryba, vyčerpaná vší silou, dosáhne místa tření.

Po tření ryba docela hubne a zeslábne, takže mnoho jedinců uhyne. Ti, kterým se podařilo přežít, padají po proudu do moří nebo jezer. Některé z nich zůstávají v řekách až do jara.

Ti jedinci, kteří preferují pobyt na zimu v řekách, se stěhují do hlubších vodních ploch, kde není silný proud. Teprve na jaře se z vajíček vyklube plůdek lososa, který svým vzhledem připomíná strakaté pstruhy. Po narození mohou mláďata zůstat v řece až 5 let.

Během této doby mláďata dorůstají délky až 15-20 cm. Během tohoto období ztrácí potěr své charakteristické skvrnité zbarvení a šupiny jsou stříbřitě bílé. Po vstupu do moří, jezer a oceánů se losos začne aktivně krmit a rychle přibírat na váze.

Přirození nepřátelé

Vajíčka i vylíhlá mláďata jsou naprosto bezbranná vůči dravým rybám jako je lipan, pstruh obecný, štika, burbot atd., vajíčka navíc velmi aktivně požírá rackové a další dravci. Na ty, kterým se podařilo dostat se na širé moře, čekají další dravé ryby jako mořský zajíc, treska, losos sockey atd.