Kolik lžic sody byste měli vypít?

Reklama nás přesvědčuje, že sladká soda potěší chutí a uhasí naši žízeň. Je to pravda? A jaká jsou rizika jeho užívání? Podívejme se na fakta.

CO SE SLADKOU SODOVKOU DOSTANETE DO TĚLA?

Kyselina ortofosforečná. Vyplavuje vápník z těla, což vede k patologickým změnám kostí (křehkost, lámavost). Udělejme zajímavý experiment: dej uříznutý kousek nehtu do sklenice se sodou a po 4 dnech se ho tam snaž najít. Je nepravděpodobné, že uspějete, protože se úplně rozpustí. Nyní si představte, co se stane s vašimi kostmi, když vypijete stejný nápoj vícekrát.

Barviva. Nejčastěji se používá Tartrazin, známější pod kódovým označením E102 – silný alergen.

Sladidla. Neumožňují uhasit žízeň, zanechávají za sebou nádechovou pachuť, kterou chcete odstranit další porcí sody.

Organické a anorganické kyseliny: jablečná, citrónová, fosforečná atd. Vyvolávají výskyt ledvinových kamenů a způsobují ledvinovou koliku. To je důvod, proč všechny terapeutické diety pro ledviny přísně zakazují konzumaci sody.

Oxid uhličitý působí jako konzervant. Zvyšuje kyselost žaludeční šťávy a způsobuje nadýmání.

PÍT ČI NEPIT?

I pravidelná konzumace slazených sycených nápojů vede k:

• nadměrný přírůstek hmotnosti a dokonce i obezita – kvůli vysokému obsahu kalorií sody a její schopnosti zpomalit metabolismus (zatímco čistá pitná voda jej urychluje);
• diabetes mellitus (kvůli nadměrnému obsahu cukru);
• zubní kaz (kyseliny postupně naleptávají zubní sklovinu a cukr vyvolává vznik kazu).

Jedna malá lahvička coly obsahuje 53 g cukru (téměř 10 kusů)

Podívejme se, co se stane, když se soda dostane do vašeho těla. Představte si, že jste právě vypili plechovku perlivého nápoje.

10 lžic cukru zasáhne slinivku břišní a způsobí prudký nárůst inzulínu. Játra reagovala na „sladký život“ přeměnou veškerého příchozího cukru na tuk. Krevní tlak se zvýšil kvůli nadměrné hladině cukru v krvi a zvýšilo se množství dopaminu (hormonu, který stimuluje centrum potěšení v mozku).

Kyselina fosforečná, která je součástí každého sladkého syceného nápoje, začne tvořit sloučeniny s vápníkem, hořčíkem, draslíkem, zinkem a zhruba po hodině všechny tyto užitečné mikroelementy opustí vaše tělo.

Dalších 20-30 minut potěšení a prudce vám klesne hladina cukru v krvi, stanete se malátní a podráždění, nutně potřebujete doplnit zásoby energie a vaše ruka se natahuje pro další porci nápoje.

V důsledku toho nebyla nikdy uhasena žízeň, byla zasažena játra a slinivka, došlo k nárůstu hmotnosti a tělo bylo zbaveno užitečných mikroelementů. Je to to, co jste chtěli, když jste si nalili sklenici sladkého syceného nápoje?

A CO BALENÉ ŠŤÁVY?

Hlavním argumentem, který milovníci šťáv dávají ve svůj prospěch, je, že jsou přírodní, obsahují vitamíny a esenciální mikroelementy. Ale je to pravda? Bez ohledu na to, co mohou skeptici tvrdit, džusy v obalech jsou nejčastěji skutečně přírodní, s jednou výhradou – jsou rekonstituovány z koncentrované šťávy. To znamená, že konečný produkt prošel vícestupňovým zpracováním, v důsledku čehož se ztrácí až 80 % užitečných látek. co zůstává?

1. Jedna sklenice džusu obsahuje přibližně 4 lžičky cukru. A i když cukr není zahrnut, je obsažen ve formě fruktózy, jejíž nadbytek také škodí.
2. I v balení „přírodní“ šťávy často najdete celý seznam konzervantů, sladidel a příchutí. Výhody takové šťávy jsou velmi pochybné, ale poškození obsažených chemikálií může být docela patrné – od žaludečních problémů až po onemocnění endokrinního systému.

Je opravdu lepší zdržet se pití balených džusů, ale vždy si můžete dopřát čerstvě vymačkaný nápoj, ale i zde jsou některé jemnosti:

1. Neměli byste používat odšťavňovače s kovovými prvky. Při kontaktu s nimi dochází ke zničení některých vitamínů.
2. Pamatujte, že čerstvě vymačkaná šťáva by se měla vypít okamžitě, jinak po 10-15 minutách se její přínos výrazně sníží – esenciální oleje a enzymy se odpaří.
3. Nejlepší čas na pití šťáv je 20-30 minut před jídlem. Rozproudíte tak nejen trávení, ale také se vyhnete nepříjemnému kvašení v žaludku.
4. Jakákoli šťáva obsahuje ve svém složení vysoké procento kyselin, proto je pro zachování barvy a zdraví vašich zubů lepší pít ji brčkem.
5. V žádném případě neužívejte pilulky se šťávou. To nejen výrazně snižuje účinek léku, ale také představuje riziko otravy lékem.

Nezapomeňte na hlavní věc: nemůžete pít džusy v litrech – stačí jedna sklenice denně. Ve velkém množství může i zdravá přírodní šťáva vašemu tělu uškodit díky vysokému obsahu účinných látek! Obecně je vždy lepší jíst čerstvé ovoce než pít čerstvě vymačkanou šťávu. Jednak budete jíst méně ovoce (500 ml pomerančové šťávy = 1 kg pomerančů), což znamená, že zkonzumujete méně fruktózy. Za druhé neutrpí vaše játra – vláknina obsažená v ovoci vytváří ve střevech ochrannou bariéru a cukr se do krve vstřebává pomaleji. Ve šťávě není žádná vláknina a výrazně se zvyšuje zátěž jater.

A pamatujte, že nejlepší nápoj pro vaše tělo, který vytvořila sama příroda, je. čistá, chladná, osvěžující pitná voda! Je to nejen dostupné a zdravé, ale také nejlepší hasič žízně. Když dostanete žízeň, kupte si místo slazeného chemického nápoje láhev vody.

A co soda? Může být použit pro zamýšlený účel. Plechovka popu pomůže odstranit vodní kámen z vašeho dřezu a odstranit skvrny. Bude se to také hodit na silnici, pokud náhle potřebujete vyčistit šroub od rzi nebo umýt čelní sklo – „levné a veselé“. Chemie, jedním slovem.

Existují dva druhy sody: stolní a léčivé, oba se prodávají v obchodech a lékárnách. Je mezi nimi však důležitý rozdíl – ke konzumaci medicinální sody dochází v kúrách předepsaných lékařem s přihlédnutím ke zdravotnímu stavu (běžně se používá v sanatoriích a taková voda není na rozdíl od stolní sody vhodná ke stálé konzumaci ).

Soda se vyznačuje následujícími ukazateli:

• stupeň mineralizace, udávající obsah plynu;

• složení mikroprvků (draslík, hořčík, sodík, vápník);

• pH indikátor, který odráží kyselost.

Na základě těchto tří ukazatelů může lékař doporučit vhodnou vodu. Například člověku se sníženou kontraktilní aktivitou žlučových cest se doporučuje pít vysoce mineralizovanou vodu v chladném stavu. Pokud mají žlučové cesty a močový měchýř tendenci se příliš intenzivně stahovat, pak je naopak předepsána voda nízkomineralizovaná.

Pro srovnání: mineralizace „Polyana kvasovaya“ (léčivá voda) je 6,5-12,00 g/dm3 a vysoce sycená „Morshinskaya“ (jídelna) je 0,1-0,2 g/dm3.

PŘEČTĚTE SI také
Zřekněte se sladkostí, ale nechte ve svém jídelníčku ovoce. Proč – vysvětluje lékař

Je důležité dodržovat doporučení lékaře. Pokud totiž člověk s intenzivní kontrakcí žlučových cest pije vysoce mineralizovanou vodu, pak hrozí zhoršení zdravotního stavu. Léčivá voda vyvolává opačný efekt.

Index minerální kyselosti podle odborníka dokáže regulovat tvorbu kyseliny chlorovodíkové v žaludku. Pokud si člověk přirozeně aktivně syntetizuje vlastní kyselinu chlorovodíkovou, pak konzumace vody s vysokou kyselostí může vést k její nadměrné sekreci. V budoucnu to povede k rozvoji gastritidy nebo dokonce vředů. Proto byste neměli konzumovat léčivou sodu denně bez rady lékaře.

Stolní soda

Stolní soda nemá žádné výrazné rysy, které stimulují vnitřní procesy.

Můžete najít spoustu výzkumů o vlivu běžné sody na pocit hladu, stav kostí a zubů. Jedná se však pouze o obecné studie se slabou mírou důkazů. Proto nelze jednoznačně říci o výhodách nebo škodách takové vody.

Zda vám taková voda škodí, však můžete zjistit sami. Lidé, kteří mají „líné střevo“ (ne příliš aktivně se stahující), mohou pociťovat nadýmání, plynatost a tíhu v břiše. U některých může soda zvýšit chuť k jídlu. Proto je třeba se jeho konzumaci mezi jídly vyvarovat, aby nevyvolával chutě na mlsání a přejídání.

Poslouchejte, jak se cítíte během a po konzumaci stolní sody. Pokud pociťujete nepohodlí v gastrointestinálním traktu, snižte množství sycených nápojů ve vaší stravě nebo pijte pravidelně, spíše než denně.
Aby byla soda chuťově atraktivnější, výrobci do ní přidávají zvýrazňovače – sůl a kyselinu citronovou. Výsledkem je, že člověk pije více, než potřebuje a zvyšuje celkový příjem soli a kyseliny citronové, což nepřináší zdravotní výhody.

O soli

Sůl (sodík) je škodlivá – to je fakt. Maximální denní příjem je 5 g, ale mnoho lidí ho konzumuje nadměrně – až 15-25 g, což poškozuje cévy, zvyšuje krevní tlak a zvyšuje riziko rozvoje hypertenze. Ale draslík, který je prospěšný pro zdraví kardiovaskulárního systému, se v těle dlouho neudrží.

Další nevýhodou sodíku je usazování v měkkých tkáních. Pamatujte na „zlaté pravidlo“ fyziologie: kde je sodík, tam přichází voda. To znamená, že sůl absorbuje vodu. To vede ke zvýšení počtu na váze, stejně jako otok.

O kyselině citronové

Kyselina citronová v nadměrném množství může změnit kyselost žaludku. Stolní voda jej obvykle obsahuje v mírných dávkách a nemá výrazný účinek, ale může vyvolat touhu po nápoji. Nepřetěžujte své tělo takovým nápojem bez jakéhokoli přínosu, je lepší jej nahradit čistou vodou.

Sladká soda

Takové nápoje mají vysoký obsah kalorií. Pro srovnání: 0,5 litru Coca-Coly obsahuje přibližně 210 kcal a 50gramová čokoládová tyčinka Snickers obsahuje 241 kcal.
Většina sladkých limonád obsahuje spíše fruktózu než cukr. Například ve 2 litrech některých z těchto nápojů je obsah fruktózy ekvivalentní 15 kilogramům jablek nebo 400 gramům medu. Jsou to šokové dávky, které zvyšují touhu našich receptorů a dopaminového systému na takové nápoje. A aby výrobci vykompenzovali velmi sladkou chuť, přidávají kyseliny.

Škody při každodenní konzumaci těchto nápojů:

• přejídání cukrem. 0,33 litru sladkých nápojů obsahuje denní potřebu cukru;

• fruktóza je aktivně metabolizována na tuk v játrech, což přispívá k nadměrnému přibírání na váze;

• při konzumaci fruktózy se pocit plnosti vytváří později, takže je snazší se přejídat z jejích zdrojů;

• fruktóza může způsobit střevní poruchy;

• konzervační látky, emulgátory, stabilizátory a zvýrazňovače chuti mohou být alergeny nebo spouštěče alergických reakcí;

• Některé nápoje obsahují malé množství kofeinu. Lidé, kteří mají pomalý metabolismus kofeinu, mohou po požití kávy a takového sladkého nápoje pociťovat úzkost, tachykardii, nespavost a zvýšené pocení.

Pokud si podle výživových poradců vytvoříte hierarchii sladkostí podle jejich škodlivosti, pak budou na vrcholu sladké sycené nápoje. Jsou nejškodlivější!

Sycené nápoje bez cukru nebo bez cukru

I když tyto nápoje neobsahují cukr, přesto chutnají sladce. Proč? Nikdo výrobcům nezakazuje používat jeho náhražky. Výzkumy dokazují, že takové náhražky vyvolávají podobný algoritmus pro fungování těla jako v případě konzumace cukru, to znamená, že mozek a hormonální systém se stále připravují na vnímání cukru.

Sladidla také přispívají k rozvoji inzulínové rezistence, metabolického syndromu a nadváhy. To znamená, že poškozují tělo ne méně než cukr. Nemá smysl nahrazovat běžnou sladkou vodu nulovým cukrem.