Lahodné cukroví doma: 5 skvělých receptů

V jednom článku jsme shromáždili recepty na dezerty, které pomohou vyjádřit pocity o nic horší než slova a lyrické písně.

Vzdušný dezert s malinami

Vytvořili jsme obrázek tohoto konkrétního dezertu jako obálku tohoto článku. Krásné, že? A je to určitě chutné.

Ještě více článků a receptů na našem telegramovém kanálu Telegramový kanál

• měkký tvaroh – 3 sklenice
• mléko – 200 ml
• želatina – 15 g
• kůra z jednoho citronu nebo vanilky
• kakao – 1 polévková lžíce. lžíce
• cukr – podle chuti
• maliny – 200 g (k podávání)

Mléčné výrobky, vejce//tvaroh 1

Mléčné výrobky, vejce//Mléko, smetana, kondenzované mléko 1

1. Vyjměte tvaroh z lednice a nechte jej na lince 20–30 minut, dokud se neohřeje na pokojovou teplotu.
2. Želatinu zalévejte 10 minut mlékem, poté dejte na oheň a za stálého míchání zahřívejte, dokud se želatina nerozpustí. Nepřiveďte k varu.
3. Do tvarohu přidejte citronovou kůru nebo vanilku pro chuť a také cukr podle chuti. Lehce prošlehejte mixérem nebo ponorným mixérem.
4. Mléko a želatinu vlijeme do tvarohu a znovu dobře prošleháme.
5. Tvarohovou směs přeneste do vhodných forem, naplňte je do poloviny a dejte na 10 minut do mrazáku. Můžete použít jakékoli formy, je lepší je vyložit potravinářskou fólií, pak půjde hotový dezert snadno vyjmout.
6. Do zbylé tvarohové hmoty přidejte kakao a dobře promíchejte. Čokoládovou vrstvu položte na ztuhlou bílou a formičky vložte na 3–4 hodiny do lednice, dokud neztuhnou.
7. Maliny (můžete použít mražené) rozdrťte v mixéru a podle chuti přidejte trochu cukru. Zmražený moučník vyklopíme na talíř a přelijeme omáčkou.

Lehký dezert z fermentovaného pečeného mléka

Není to tak jednoduché, jak se zdá. Charakter tomuto dezertu dávají drobky z chleba Borodino a bobule dodávají chuti jas.

• Ryazhenka – 450 g
• želatina – 10 g
• pyré brusinky s cukrem – 4–8 lžiček
• Chléb Borodino – 2 čtvercové plátky
• piniové oříšky – hrst
• olivový olej – 1 polévková lžíce. lžíce
• máta – na ozdobu (volitelné)

Mléčné výrobky, vejce//Kefír a kysané mléčné výrobky 1

Oříšky, hranolky a svačiny//Oříšky 1

348 ₽ 395 ₽ 348 395
Sleva na věrnostní kartu do 29.12

1. Plech vyložte pečicím papírem. Vyložte plátky chleba a posypte ořechy. Pečeme v troubě předehřáté na 180 ℃ 10 minut. Poté vyjměte ořechy a pokračujte v pečení chleba, dokud nebude úplně suchý.
2. Nalijte horkou vodu do sklenice (teplota 60–70 ℃). Nalijte do ní želatinu a míchejte mixérem, dokud se želatina zcela nerozpustí do pěny.
3. Všechno fermentované pečené mléko nalijte do sklenice a dobře promíchejte mixérem, dokud nebude hladké. Nalijte do sklenic a dejte do lednice alespoň na hodinu.
4. Usušený chléb nalámejte na kousky a vložte do mísy mixéru. Přidejte olivový olej a rozdrťte na drobenku.
5. Na zmražené fermentované pečené mléko ve sklenicích položte trochu brusinek a cukru, posypte ořechy a „zemí“ z chleba Borodino. V případě potřeby ozdobte lístky máty.

Kokosová panna cotta s melounem

Velmi jemný dezert s nevšední jemnou kombinací chutí. Je pro něj důležité vybrat si skutečně aromatický meloun a určitě si udělat mátový přeliv.

• meloun – 350-400 g
• kokosové mléko – 300 ml
• čekankový sirup – 50 g
• želatina – 1 polévková lžíce. lžíce
• máta – 3 snítky
• limetka (šťáva) – 1 ks.

1. V hrnci zahřejte 100 ml vody na přibližně 80 °C, přidejte želatinu a míchejte bez přivedení k varu.
2. V jiném hrnci zahřejte kokosové mléko a sirup, přidejte kůru z limetky (pouze zelenou část). Přidejte želatinu do horkého kokosového mléka a promíchejte.
3. Odřízněte kousek melounu a speciální lžící vydlabejte dužinu ve formě kuliček. Pokud takovou lžíci nemáte, můžete dužinu melounu nakrájet na kostičky. Do každého šálku dejte několik kuliček melounu a přes sítko nalijte kokosovou směs.
4. Vložte do chladničky na 1-2 hodiny, dokud neztuhne.
5. Připravte si mátovou polevu. Lístky máty vložte do mixéru s 1 lžící horké vody a vymačkanou limetkovou šťávou. Vzniklou směs přecedíme přes síto.
6. Zmražené želé ozdobíme zbylými kuličkami melounu a přelijeme mátovou polevou, ozdobíme lístky máty.

Tvarohový koláč s kiwi a mangem

A to je maxi verze cheesecaku pro ty, kteří ani den po romantické večeři nechtějí zůstat bez něčeho sladkého.

• čerstvé mango – 2 ks. (500 g loupané dužiny)
• kiwi – 3 ks.
• smetanový sýr – 600 g
• želatina – 30 g
• moučkový cukr – 250 g
• Sušenky „Darushka“ – 1 balení
• Máslo – 100 g
• horká voda – 200 ml

Nápady na dárky//Lahůdky 1

465 ₽/kg 465 465
Zelenina, ovoce, bobule, bylinky//Ovoce//Ostatní ovoce 1

398 ₽/kg 398 398
Sýry//Tvaroh a tavené sýry 1

257 RUR 257 257

1. 200 g sušenek umelte v mixéru na jemnou strouhanku.
2. Máslo rozpustíme a smícháme se sušenkami. Dno zapékací misky (máme formu o průměru 23 cm) vyložte, na dno položte vzniklou směs a zhutněte.
3. Mango omyjeme, osušíme a oloupeme. Oddělte dužinu od pecky, celkem budeme potřebovat 500 g dužiny. Dužinu rozdělte na dvě stejné části, jednu nakrájejte na kousky a rozmixujte v mixéru na pyré. Pokud máte manga dvě, jedno měkčí a druhé silnější, použijte měkčí kousky na pyré. Zbylé mango nakrájejte na malé nebo středně velké kousky, jak chcete.
4. 20 g želatiny nalijte do 100 ml horké vody a důkladně míchejte metličkou, dokud se želatina úplně nerozpustí.
5. Smetanový sýr dejte do mísy mixéru, přidejte 200 g moučkového cukru a míchejte do hladka. Přidejte mangové pyré a znovu promíchejte.
6. Přidejte předem připravenou rozpuštěnou želatinu (mírně vychladne, zatímco budete míchat smetanový sýr s práškem a mangem) a míchejte do hladka. Do krémového dortového základu vmíchejte kousky manga.
7. Výsledný máslový krém nalijte do formy na základnu pro sušenky. Jemně poklepejte pánví na pracovní desku, aby se směs rovnoměrně rozprostřela v pánvi. Dejte do lednice alespoň na 4 hodiny.
8. Kiwi oloupeme a nakrájíme na plátky. Rozetřete na tvarohový koláč. Nalijte 10 g želatiny do 100 ml horké vody, přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce moučkového cukru a vše spolu metličkou mícháme, dokud se prášek a želatina nerozpustí. Výslednou směsí nalijte kiwi a vložte cheesecake zpět do lednice na alespoň 30 minut, dokud neztuhne.

3 další možnosti tvarohového koláče:

Pavlova dort s ovocem

Dezert Pavlova vždy vypadá slavnostně a elegantně a není příliš náročný na přípravu. Pokud jste už dělali pusinky, určitě zvládnete i pavlovu. Můžete použít jakékoli bobule, zejména ty s výraznou kyselou chutí.