Lutohnědá houba: fotografie a popis.

Řada žlutohnědá (lat. Xerocomus subtomentosus) je druh oblíbené jedlé houby, kterou na přání najdeme téměř na jakémkoli území Evropy. Tento druh patří do čeledi Boletaceae a je známý pro svůj nezapomenutelný vzhled a chuť.

Popis žlutohnědé řady houby zahrnuje několik charakteristických znaků. Plodnice této houby má klobouk o průměru až 10 cm, který je pokrytý hustou žlutohnědou slupkou. Při pohledu z blízka si můžete všimnout malých tmavých chloupků, které pokrývají povrch čepice.

Zvláštností houby je její schopnost měnit barvu v různých fázích vývoje. Zpočátku může být klobouk pokryt ledvinovitou bělavou plísní, poté zežloutne a zralá houba získá olivový nádech. Tato změna barvy je normální pro žlutohnědou řadu a pomáhá určit její stupeň zralosti.

Žlutohnědé řádkové houby

Hřiby žlutohnědé (lat. Xerocomellus chrysenteron) patří do čeledi hřibovitých. Svůj název získaly díky své jasně žlutohnědé barvě klobouku a stonku.

Žlutohnědá řada má následující charakteristické znaky:

• Klobouk má průměr od 5 do 15 cm, nejprve polokulovitý, pak konvexní dospělí jedinci mohou být uprostřed mírně konkávní. Barva se může lišit od světle žluté po tmavě hnědou s olivovými odstíny. Povrch čepice je hladký a suchý.
• Talíře mají žlutoolivovou nebo žlutou barvu a po stisknutí se na nich objeví šťáva, která se změní na modrozelenou.
• Konzistence dužiny je jemná a křehká, při poškození bílá, nebarví nebo mění barvu na slabě stříbrošedou, modrou nebo šedožlutou.
• Noha je 6-12 cm dlouhá, 1-2 cm silná, válcovitého tvaru, uvnitř dutá, s křížovou síťovinou nebo šupinatou strukturou ve spodní třetině.
• Stanovištěm žlutohnědé řady jsou jehličnaté a listnaté lesy, kde nejraději rostou pod borovicí, smrkem nebo břízou. Nacházejí se v mnoha regionech: od evropské části Ruska po severní Afriku a Asii.
• Houbařská sezóna je koncem léta a na podzim. Žlutohnědá řada je jedlá houba a má příjemnou oříškovou chuť.

Čtěte také: Kdy sbírat hříbek

Přestože je však žlutohnědá řada jedlá, před konzumací je nutné se ujistit o správné identifikaci houby, protože jedlé typy řady mohou být podobné jedovatým houbám. Doporučuje se sbírat pouze mladé exempláře a ihned po odběru je vařit.

Popis žlutohnědých řadových hub

Žlutohnědá řádková kapka má tvar polokoule a má průměrný průměr 5 až 15 cm. Barva klobouku se může lišit od jasně žluté až po olivově hnědou. Dospělé houby mají konvexní klobouk se slabě rýhovaným okrajem.

Povrch žlutohnědého řadového klobouku je hladký a lesklý. Při tlaku na uzávěr může změnit barvu, ztmavnout nebo zmodrat. Talíře houby jsou krémové nebo bílé barvy, když jsou mladé, a stávají se olivové nebo žlutoolivové, když jsou zralé.

Lodyha žlutohnědé řady je poměrně krátká a silná. Jeho barva může být plná nebo může mít plochy zbarvené do olivově žluté nebo olivově hnědé. Povrch nohy je hladký, ale může mít podélné rýhy nebo šupinatý povlak.

Žlutohnědá řadovka se vyznačuje zvláštní vůní – lehce ovocnou nebo sladkou, s lehkým kořenitým nádechem. Chuť dužiny hub je příjemná, s mírnou hořkostí. Vhodné pro přípravu různých pokrmů a lze jej použít jako hlavní přísadu nebo přísadu do různých pokrmů.

Vědecká klasifikace	popis
Království:	Houby (houby)
Oddělení:	Basidiomycetes (Basidiomycota)
Třída:	Agaricomycetes
Postup:	Hřibovité
Rodina:	Hřibovité
Rod:	Ryadovka (Xerocomellus)
Zobrazit:	Žlutohnědá řada (Xerocomellus chrysenteron)

Známky žlutohnědých řad hub

• Velikost a tvar: žlutohnědé řadové houby jsou poměrně velké, průměr klobouku může dosahovat až 15 cm Klobouk má polokulovitý nebo plochý tvar s velkým hrudkovitým povrchem.
• Barva: Klobouk houby může být různých barev – od světle žluté až po tmavě hnědou. Často jsou na povrchu čepice hnědé skvrny nebo pruhy.
• Třeň: Lodyha žlutohnědé řady hub je válcovitého tvaru a nažloutlé nebo hnědé barvy. Horní část nohy může být pokryta hnědými nebo černými šupinami. Velikost nohy je obvykle 8-15 cm.
• Póry: Pod kloboučkem houby jsou póry žluté nebo okrové barvy. Póry se po stlačení změní na tmavě modré.
• Dužnina: dužnina řadových hub je žlutohnědá a má bílou barvu, která se na řezu nemění. Dužnina nemá výrazný zápach.

Čtěte také: Jak vypadá hřib po uvaření

Podle těchto vlastností se žlutohnědé řadovky liší od ostatních druhů hub a zkušený houbař je snadno pozná.

Vlastnosti žlutohnědých řad hub

popis	Důkaz
Velikost a tvar	Žlutohnědé řady jsou poměrně velké, jejich klobouky dosahují průměru až 15 cm Tvar klobouku může být půlkruhový, plochý nebo mírně vydutý.
Barva	Klobouk a stonek hub mají obvykle žlutohnědou barvu. Odstíny se však mohou lišit od světle žluté po tmavě hnědou.
textura	Povrch klobouku žlutohnědých řad může být hladký, hedvábný nebo se světlými vláknitými šupinami. Spodní strana čepice je pokryta póry.
Noha	Noha žlutohnědé řady má obvykle válcovitý tvar a dosahuje délky až 20 cm Je žlutohnědé barvy a pokrytá černými šupinami.
Pulp	Dužnina řadových hub je žlutohnědá, hustá, silná a bílá. Při řezu může postupně zmodrat nebo zešednout.
Vůně a chuť	Žlutohnědé řady mají výraznou vůni a příjemnou chuť, zvláště po tepelné úpravě.

Vlastnosti žlutohnědých řadových hub je činí jedinečnými a atraktivními pro sběr a použití k jídlu. Před konzumací hub se však vždy ujistěte, že jsou bezpečné, protože některé druhy hub mohou být jedovaté nebo způsobit alergické reakce.

Související příspěvky:

1. Pestrobarevná houba: behaviorální charakteristiky a životní styl
2. Medové houby v moskevské oblasti: fotografie a tajemství sběru
3. Jak si vyrobit vlastní houbové mycelium
4. Houbová mapa regionu Uljanovsk: podrobné informace a hlavní druhy hub

Řádky dostaly své jméno z nějakého důvodu: rostou v řadách nebo velkých skupinách. Tyto plodnice lze nalézt po celé Ruské federaci v mírném lesním pásmu. Je známo, že všechny typy řádků jsou podzimní houby. Mezi nimi jsou jedlí i nejedlí a dokonce jedovatí zástupci. Zkušení houbaři si řady hub velmi cení, protože mají vysokou chuťovou kvalitu a hodí se také k různým procesům zpracování. Nejprve však musíte vědět, jak vypadá ten či onen druh plodnice.

Popis a rozdělení žlutohnědé řady

Veslař žlutohnědý je poměrně běžná lamelární houba patřící do čeledi Rowadovaceae. Je klasifikován jako podmíněně jedlý, ale existují zdroje, které tuto plodnici nazývají nepoživatelnou a dokonce jedovatou.

Níže je fotografie a popis žlutohnědé řady.

Latinský název: Tricholoma fulvum.

Rodina: Obyčejný.

Синонимы: Tricholoma flavobrunneum, řada žlutohnědá, hnědožlutá, červenohnědá, hnědá. Lidově se tomuto druhu hub říká také jitrocel a medonosná houba.

Čtyřhra: chybí.

Klobouk: průměr 4-10 cm, někdy se vyskytují exempláře s 15centimetrovým uzávěrem. Tvar je zaobleně kuželovitý, s věkem se rozprostře a zvlní, s tuberkulózou viditelnou uprostřed. U mladých jedinců jsou okraje klobouků otočeny dovnitř, zatímco u starších jedinců jsou vrásčité. Věnujte pozornost žlutohnědé barvě čepice, která je zobrazena na fotografii:

Jak vidíte, jeho barva je docela krásná – žlutooranžová, červenohnědá nebo načervenalá, odstín je vždy tmavší uprostřed. Při kontaktu je povrch čepice hladký a suchý, ale ve vlhkém počasí se stává lesklým a kluzkým.

noha: vysoký, do 15 cm, vláknitý, hustý, suchý, hladký. Barva je podobná odstínu čepice a za mokra se povrch stává lepkavým.

Buničina: hustá, středně masitá, bílé nebo nažloutlé barvy. Vůně je moučná, slabá, téměř neznatelná, chuť hořká. Maso nohy je vláknité, bílé nebo nažloutlé barvy.

Záznamy: velmi široké, vroubkované, přiléhající, často nebo řídce umístěné. Podle popisu žlutohnědé řady je barva jejích desek světlá nebo krémová; S věkem zcela zhnědnou nebo pokrývají skvrny odpovídající barvy.

Poživatelnost: podmíněně jedlá houba kategorie 4, ale ti, kteří ji vyzkoušeli, zaznamenali nepříjemnou hořkost v dužině.

Podobnosti a rozdíly: Houbaři bez zkušeností si mohou žlutohnědou „krásačku“ splést s topolovou řadou (Tricholoma populinum), podmíněně jedlým druhem houby. Ten má však silnější stonek, bílé plotny a roste především u topolů.

Distribuce: Severní Amerika, západní a východní části Evropy, střední a severní Rusko, Ural a Dálný východ. Hřib žlutohnědý upřednostňuje listnaté a smíšené lesy. Roste v trsech od srpna do října. Plod je vždy hojný, samotná plodnice dobře snáší sucho.

Zlatá řada: fotografie, popis a distribuce

Zlatá řada (Tricholoma auratum) – jedlá houba nízké kvality, jejíž zvláštností je uvolňování kapiček šťávy. Tuto plodnici lze velmi snadno identifikovat mnozí zkušení houbaři tvrdí, že je téměř nemožné ji zaměnit s jinými druhy.

Následující popis a fotografie zlaté řady vám pomohou pochopit vzhled a vlastnosti jejího růstu.

Latinský název: Tricholoma auratum.

Rodina: Obyčejný.

Klobouk: od 6 do 10 cm v průměru, konvexní se svinutými okraji. Jak dozrává, čepice se rozprostře s tuberkulem uprostřed. Povrch má charakteristickou oranžovožlutou barvu a ve středu je patrná tmavší hnědooranžová plocha. S nástupem deště můžete pozorovat, jak se povrch čepice stává slizkým a kluzkým.

noha: má výraznou zónu červenooranžových šupin. Nať houby zlaté řady navíc vylučuje kapky šťávy, což je její charakteristický znak.

Buničina: hutné, bílé, má slabou moučnou vůni a výraznou hořkou chuť.

Záznamy: vzácný, tenký, bílý.

Poživatelnost: Je řazena mezi nekvalitní jedlou houbu, ale pro svou hořkou dužninu je považována za nejedlý a jedovatý druh s nízkou toxicitou.

Distribuce: celé mírné pásmo severní polokoule.

Fotografie ukazuje, že zlatá řada roste ve skupinách v jehličnatých a smíšených lesích. Také tento typ plodnice preferuje půdy bohaté na vápno, někdy roste samostatně. Houbařská sezóna začíná v červenci a trvá do října.

Veslař vodní (Lepista gilva) nebo hnědožlutý řečník (Clitocybe gilva)

Podle některých zdrojů řada vodních skvrn (Lepista gilva) je považován za jedlý nebo podmíněně jedlý druh, zatímco některé zahraniční zdroje jej označují za jedovatý. Většina mykologů se však shoduje na tom, že tato houba je stále jedlá, ale pro nízkou kvalitu chuti je málo ceněná. V tomto ohledu se dnes zpravidla zřídka sbírá vodnatá řada nebo hnědožlutý mluvčí.

Latinský název: Lepista gilva.

Rodina: Obyčejný.

Синонимы: hnědožlutý řečník, hnědožlutý veslař, Paralepista gilva, Clitocybe gilva.

Klobouk: poměrně velké, 4-10 cm v průměru, někdy dosahující 15 cm, ploché, s mírně patrným tuberkulem uprostřed. Staré exempláře mají nálevkovitý uzávěr, jeho okraje zůstávají po celou dobu zastrčené. Barva je proměnlivá, často neurčitá, hnědokožená, žlutooranžová, načervenalá, hnědožlutá. Po čase může povrch vyblednout do krémové, téměř bílé barvy, často s rezavými skvrnami.

noha: spíše krátké, do 5 cm vysoké a do 0,5 silné, hladké, válcovité, dole mírně zúžené, vláknité, elastické. Barva stonku vodní skvrnité řady je stejná jako barva čepice.

Buničina: poměrně tenké, husté, krémové nebo nažloutlé barvy. Vůně je příjemná anýzová, chuť mírně nahořklá. Někteří houbaři poznamenávají, že plodnice vydává silné aroma připomínající parfém.

Záznamy: tenký, častý, úzký, silně klesající, méně často rozeklaný. U mladých jedinců je barva desek bílá, s věkem žloutnou až hnědnou, někdy se na jejich povrchu objevují drobné rezavé skvrny.

Poživatelnost: neexistuje jasná definice. Stále probíhají diskuse o poživatelnosti řadovky vodní nebo hnědožluté. Řadí se mezi jedlé i nejedlé druhy.

Podobnosti a rozdíly: lze zaměnit s trávou červenou (Lepista inversa). Poslední jmenovaný, přestože roste v podobných podmínkách, se přece jen liší tmavším zbarvením klobouku.

Distribuce: Vodní řada roste ve skupinách a tvoří „čarodějnické prsteny“ ve všech smíšených a jehličnatých lesích. Plody od poloviny léta až téměř do konce podzimu. Nejvyšší aktivita houby je pozorována od konce srpna do poloviny října.