Proč réva na hroznech nedozrává, co dělat

Hrozny jsou vrtošivá plodina. Proč hrozny ne vždy dozrávají, nelze okamžitě zjistit. Ne vždy dozrávají pagáče v jižních oblastech. Když je teplota nad +40°C, fotosyntéza není tak aktivní. Bobule nestihnou získat potřebné množství živin. Proč hrozny ne vždy dozrávají v mírných zeměpisných šířkách, je také pochopitelné, je zde další problém – léta jsou příliš chladná a krátká. Révu s nezralými běháky nelze ponechat na zimu – příští rok bude špatná úroda, k tvorbě budoucích květenství dochází koncem podzimu, kdy kořeny dostávají signál, že vegetační období končí. Amatérští vinaři by neměli zoufat. Existuje několik způsobů, jak stimulovat zrání hroznů.

Proč réva nedozrává?

Během vegetace musí réva nashromáždit určitou zásobu živin. Teprve pak hrozny zhoustnou a bobule dozrají. Existuje mnoho důvodů, proč se fotosyntéza zpomaluje. Některé se týkaly pravidel péče o révu. Důležitým faktorem je zvolené místo pro výsadbu. Existují odrůdy, které nezávisle shazují přebytečnou sklizeň. Šlechtitelé ale vyšlechtili hrozny, u kterých smysl sebezáchovy atrofoval.

Takové rostliny jsou příjemné s ovocem. Bobule ale nemají vždy dostatek potřebných látek. Přetížené hrozny po několika letech přestanou plodit. Zrádnost počasí ovlivňuje i proces zrání. Pokud po horké anticyklóně vtrhne chladný vlhký cyklón, rostlina upadne do šoku. Réva je snadněji postižena houbovými chorobami. Při teplotě +7°C se fotosyntéza výrazně zpomaluje. Pomůže pouze dodatečné vytápění.

Jak urychlit proces zrání

Po zjištění příčin nedozrávání révy je snazší je odstranit. To vám řekne každý letní obyvatel. Když hrozny nedosáhnou požadované hustoty v očekávaném termínu, bobule zůstávají kyselé a jsou nutná mimořádná opatření. Které, to si každý vinař rozhodne podle posouzení situace. Někdy se stačí omezit na hnojení, pletí mezi řádky a kypření půdy.

Častěji je potřeba sklidit část úrody, když není zralá. Toto pravidlo platí pro všechny rostliny, hrozny nejsou výjimkou. V některých případech pomáhá pronásledování. Rostlina se začíná aktivně připravovat na zimu. Každá z metod stimulace zrání bobulí si zaslouží zvláštní pozornost.

Sklizeň části sklizně

Zkušení zahradníci většinou vědí, proč hrozny nedozrávají. Pro začátečníky odborníci doporučují začít s posouzením výnosu. Existují určité normy plodnosti, jsou stanoveny experimentálně:

• u velkoplodých odrůd s hrozny do 0,8 kg se jeden trs nechává na letorostu;
• vinná réva dlouhá 1,5 m může krmit hrozny o hmotnosti až 0,5 kg;
• na stolních hroznech se doporučuje ponechat dva hrozny na výhon;
• Shluky technických odrůd je lepší snížit na 0,2 kg na výhon.

Část sklizně se sklízí dvěma způsoby:

• Na každém výhonu vinné révy se ponechá jeden trs, zbytek se odstraní, uvolněný tok živin směřuje do jediné révy, dozrává rychleji;
• trs dozraje rychleji, je-li proředěn: odstraňte nejmenší, nejzelenější a nejhustší bobule, nerovné, rozdrcené sousedními, opatrně je vytrhávejte, abyste nepoškodili trs.

Praxe ukazuje, že proces zrání se znatelně urychlí, když se hrozny uvolní z 1/5 očekávané sklizně. Pokud chcete zachovat všechny trsy neporušené, zvolte jinou metodu stimulace fotosyntézy.

Pletí vinice

Bobule nedozraje včas, pokud je rostlina nepohodlná. Plevel připravuje révu o to, co potřebuje. Vytrvalé trávy mají úžasnou vitalitu a vytlačují ze svého území ostatní plodiny. Vytvářejí hustou vrstvu trávníku. Kořeny hroznů jsou nepříjemné, rostlina je depresivní. Krmení situaci jen zhorší.

Při pravidelném odplevelování se kořeny plevelů ztenčují a půda se obohacuje o kyslík. Když je tráva sklizena, sluneční světlo více zahřívá zem a réva je v noci teplejší. Pohyb šťávy v buňkách se zrychluje.

Po dobrém odplevelení a odstranění veškerého zeleného obalu nám hrozny začínají dozrávat před očima. Pokud ho krmíte v tuto dobu. Ale o tom si přečtěte dále.

Provádění ražby mincí

Začněme terminologií. Chasing je název pro odřezávání vrcholků výhonků. Předpokládá se, že tento postup:

• pomáhá zakořenit vinici;
• zlepšuje kvalitu pagonů;
• urychluje proces zrání.

Účelem ražby je zastavit růst výhonků. Na jedné révě je ponecháno až 16 listů. Limitní výška je horní struna mřížoviny. Doporučená délka záběru není větší než 1,5 metru. Prořezávání se provádí měsíc před dozráním kartáčů.

Po proceduře kmen rychleji dřevnatí a bobule se naplní šťávou. Keř je omezen zahradnickými nůžkami. Čepele jsou předem ošetřeny peroxidem vodíku nebo koncentrovaným roztokem manganistanu draselného. Řezání špiček větví stimuluje růst nových bočních výhonků, ale v prvním roce rostou pomalu a nezasahují do zrání plodiny. Keře po vyhonění lépe snášejí zimování a nevymrzají. V následujícím roce se plodnost zvyšuje.

Krmení vinice

V deštivém chladném počasí je užitečné doplnit zásoby draslíku a fosforu. Přidejte do půdy:

• popel z listnatých stromů;
• dusičnan draselný (chlorid draselný zhoršuje chuť bobulí a dodává hořkost);
• superfosfát;
• komplexní minerální hnojiva pro bobuloviny s nízkým obsahem dusíku.

Hnojení organickou hmotou v době zrání plodiny je neúčinné, dusík způsobuje rychlý růst výhonků. Réva bude dozrávat pomaleji.

Během vegetačního období se vinice krmí několikrát:

• ve fázi tvorby koruny je rostlině podáván dusík;
• během období pučení se krmení listů provádí kyselinou boritou nebo stimulanty kvetení;
• ve fázi „hrášku“, kdy začíná aktivní tvorba shluků, jsou zapotřebí hlavní makroprvky: draslík, fosfor, vápník – zabraňují praskání bobulí a zpevňují pokožku;
• Během doby zrání se pro obsah cukru přidává draslík, hořčík a zinek.

Poslední krmení se provádí 4-5 týdnů před nástupem mrazů, keř potřebuje před zimním spánkem odpočinek.

Pokud je v půdě dostatek užitečných látek, ke stimulaci zrání se místo komplexního krmení kořenů provádí postřikování přípravky obsahujícími bór. Je přijatelné používat lék „Vaječník“ s aminokyselinami, které urychlují mezibuněčný metabolismus.

Výsadba hroznů u zdi

Trsy budou zpívat rychleji, když je réva chráněna před severním větrem. Pro výsadbu vinice zvolte dobře osvětlené, větru odolné místo. Nejlepší je vysadit rostliny na jižní straně budovy. Na druhu stavebního materiálu nezáleží. Jedinou nevýhodou je, že se strom zahřeje, pokud je zasazen těsně. Dřevěné stěny jsou stíněné břidlicí nebo sádrokartonem.

Stavba slouží jako akumulátor tepla: přes den se dobře vytápí a v noci ohřívá révu. V případě potřeby se na stěnu připevní provizorní přístřešek z fólie (pro období silných dešťů) nebo akrylu, netkaného materiálu střední hustoty. Látka propouští ultrafialové záření a vlhkost. Teplota v úkrytu je o 5–7 stupňů vyšší.

Pokud není možné zakořenit sazenice v blízkosti budovy, jsou na závětrné straně stanoviště instalovány dřevěné panely. Za ně můžete vysadit stínomilné keře nebo vytrvalé trávy, postačí jim rozptýlené osvětlení. A réva stihne u takového plotu včas dozrát.

zvonění hroznů

Kroužkují 3leté keře, je nebezpečné se předtím dotknout révy. Výhony jsou kroužkované na samém začátku květu. Roubovacím nožem opatrně odstraňte z výhonku úzký pruh kůry (ne více než 5 mm) a navlékněte prsten o šířce 3 mm. Neměly by zůstat velké mezery, místo řezu se zakryje a rostlina zeslábne.

Postup se provádí za účelem omezení přísunu živin do horní části výhonku. Voda bude stále vytékat z kořenů. Kroužkování je zaměřeno na stimulaci zrání bobulí, místo řezu se volí nad rukou. Vinice se kroužkují maximálně jednou za tři roky. Hrozny malých sladkých odrůd pěstované v rizikové zóně chovu vděčně reagují na postup: „Kishmish“, „Korinka“. Doba zrání se zkracuje na dva týdny.

Páskování se neprovádí na všech výhonech, ale pouze na jednom s tmavnoucí kůrou. Pro prsten použijte silný papír nebo film. Žíhaný ocelový drát časem oxiduje, je lepší jej nepoužívat. Páskovací nástroj je předem dezinfikován.

Která réva je považována za vyzrálou?

Při přípravě na zimu se růst keře zpomaluje od poloviny podzimu. Omezte zálivku a přestaňte krmit. Větve vinné révy musí „dosáhnout“ do zimy, pod sníh se posílají pouze vytvořené pupeny. Připravenost révy na zimování se kontroluje po sklizni a opadávání listů. V této době jsou již dokončeny hlavní zahradní práce.

Formativní metodou prořezávání se zjišťuje, zda výhon vyzrál či nikoliv. Zpočátku se vysychající výhonky vyříznou. Poté se odstraní ty křivé, zlomené se známkami plísňových infekcí. Při řezu se identifikují větve poškozené mrazivými rány a ty se také odstraní.

Prořezávání pod „černou hlavou“ se provádí za účelem omlazení keře nebo v případě závažných lézí. Celá nadzemní část rostliny se odstraňuje až na jaře. Při podzimní formaci se metoda úplného prořezávání keře nepoužívá.

Znáte-li hlavní způsoby, jak urychlit zrání kartáčů, můžete zachránit sklizeň příštího roku. To je dobrá příležitost vychutnat si zralé bobule. Při správné péči vás bude vinice těšit dlouhá léta.

V poslední době se hrozny pěstovaly pouze v jižních oblastech (Moldavsko, Itálie, další teplé země), v jižní části Ruské federace (Krasnodarské území atd.). Dnes, díky šlechtitelům, vinná réva roste v Moskevské oblasti, Mordovské republice a dalších severních územích. Jak na jihu, tak na severu se specialisté na pěstování révy potýkají s jedním problémem – jak urychlit jeho zrání. Z článku se dozvíte o všech nuancích tohoto procesu a jak to udělat s různými odrůdami.

Doba zrání

Doba zrání bobulí vinné révy je primárně spojena s odrůdovými vlastnostmi révy vinné.

1. K velmi raným odrůdám patří Zarif, Olympics, Harold, Super Extra. Kondice, kterou potřebujeme, dosáhnou do 25. července – 3. srpna. Délka vegetačního období je od 95 do 107 dnů.
2. Velmi rané odrůdy: Muromets, ruský raný, Delight, Flora, Elegant super early, Tomaisky. Dozrávají do 5. srpna, vegetační doba je 105-112 dní.
3. Skupina raně dozrávajících odrůd: Vosk, Black Delight, Arcadia, Kuban. Takové hrozny dozrávají do poloviny srpna, vegetační období je od 115 do 120 dnů.
4. Středně dozrávající odrůdy: Fantasy, Béžová, Talisman, Kantemirovsky. Sklizeň je připravena koncem léta – začátkem podzimu, vegetační doba je 125-135 dní.
5. Mezi středně pozdní odrůdy zrání patří: Světlo, Tair, Autumn Black, Kriulyansky, In Memory of Negrul, Strashensky. Jejich doba zrání je září – začátek října, doba od rašení po získání zralých hroznů je asi 130-140 dní.
6. Pozdní odrůdy: Isabella, Northern Saperavi, Muškát bílý, Lydia, Cabarnet Sauvignon, Merlot, Moldavsko. Vegetační doba je přes 150 dní.

Šlechtitelé vyzkoušeli a vyvinuli odrůdy hroznů pro každou chuť a barvu, vhodné pro pěstování v různých klimatických pásmech. Zahrádkáři si stačí vybrat, vytvořit pro vinnou révu vhodné podmínky, pěstovat a užívat si vytříbenou chuť čerstvých plodů a vína z nich vyrobené.

Důvody pozdního zrání

Pozdní jaro s mrazy, chladná léta, brzdění rozvoje keřů škůdci a chorobami, přetížení révy trsy nebo výhony, deštivé počasí – kterýkoli z těchto faktorů může být zodpovědný za produkci nezralých hroznů.

Důvody pozdního zrání bobulí jsou různé, od výběru místa pro výsadbu sazenic až po péči o keře. Závisí na mnoha podmínkách, včetně gramotnosti zemědělců. Agronomové, ochránci rostlin a další specialisté pracují na dosažení vysokých výnosů včas.

Na území Krasnodar se plocha výsadby hroznů každoročně zvyšuje na 50 000 hektarů; To je přibližně třetina vinic Ruské federace. Realizace opatření k odstranění příčin pozdního dozrávání hroznů vede k časným vysokým výnosům a zvýšení rentability tohoto odvětví zemědělství.

Jak to urychlit?

Čím dříve hroznové keře sklidíte, tím lépe si réva odpočine a připraví se na zimu a sklizeň v příštím roce. Proto je třeba, aby vinaři pravidelně vykonávali činnosti k urychlení dozrávání bobulí.

• Vyberte si správnou půdu. Půda by měla být volná a prodyšná. Toho je dosaženo smícháním písku s běžnou zeminou a říčními oblázky. Hrozny pomalu dozrávají například na hlinitých půdách.
• Volba místa. Vyberte slunné stanoviště, aby se dobře prohřálo a nefoukaly severní větry.
• Správné umístění řádků vinic. Podstatou této metody je umístění keřů tak, aby si navzájem nestínily a nezasahovaly do vývoje.
• Přestaňte zalévat. Pokud je vody nadbytek, bobule se tvoří pomaleji a dozrávají déle než obvykle. Tato metoda je vhodná pro pozdní odrůdy.
• Ředění. Nerozvinuté, zkažené, nezformované a povadlé bobule je nutné odstranit (stačí prořídnout až 20 % z celkového počtu bobulí). Na révě se doporučuje ponechat jeden, nejtěžší hrozen.
• Všechny spodní listy musí být odstraněny, protože jsou zbytečné – berou potravu z keře, ale hrozny nic nedávají. Kartáč přijímá výživu z listů umístěných nad ním. Pokud je ale horké léto, opatrně je odstraňujeme, dbáme na to, aby na dozrávající hrozny nedopadalo přímé sluneční světlo. V opačném případě se bobule spálí a spečou.
• Aplikace hnojiv. K urychlení zrání se používají fosforečná a draselná hnojiva a molybdenan amonný. Používají se podle technických doporučení v různých obdobích vegetačního období révy vinné. V používání hnojiv jsou některé zvláštnosti, například pro pozdní odrůdy hroznů se doporučuje fosfor.
• Přidělování, nevlastní ozvučení. Všechny výhonky bez ovoce a nevlastní děti jsou odstraněny. To je nutné provádět pravidelně po celou sezónu. Na každém výhonu necháme jeden trs (v severních oblastech) a dva až tři v jižních oblastech, jedná-li se o drobnoplodou odrůdu, odstřihneme i zbylé trsy.
• Razítko. Uchýlí se k němu, když bobule začnou dozrávat. Podstatou metody je odstranění všech špiček výhonků. Odříznou se zahradnickými nůžkami na první list. Nad trsem by mělo zůstat 12-15 listů. Keř díky honění přenáší živiny z výhonků na bobule a na stonek. K jeho lignifikaci dochází rychleji a zrání hroznů se urychluje.
• Páskování vinné révy. Tato metoda zvyšuje produktivitu, urychluje zrání hroznů a podporuje tvorbu větších bobulí. Živiny jdou nahoru od kořenů, ale nevracejí se dolů z listů. Pro dosažení různých cílů se postup provádí během různých vegetačních období. Pokud chcete zvýšit množství sklizně, pak se kroužkování provádí, když jsou bobule ještě velikosti hrášku. Přímo pod spodním trsem se ostrým nožem provede prstencový řez široký asi 5 mm. Pokud je nutné, aby plody rychle dozrály, pak se to provádí dříve, než začnou růst a dozrávat. Ovocný šíp je na bázi kroužkovaný. Páskování se nepoužívá u trvalých výhonů, protože keř se vyčerpává.
• Svinutí výhonku (révy) do kroužku. Stonek, na kterém je hrozen, je obalený prstencem umístěným rovnoběžně se zemí nebo šikmo. To je dobré udělat, když bobule již začaly dozrávat.
• Parta twist. Provádí se, když začalo zrání a bobule začnou měnit barvu. Kartáč se otočí druhou stranou ke slunci (ne hned po dešti). Nedoporučuje se používat tuto metodu pro všechny druhy hroznů.
• Zvýšení teploty v blízkosti keřů. To platí zejména pro pozdní a střední odrůdy, v chladných létech. Aby se akumulovalo teplo, dělníci ve vinici kolem keřů rozkládají mezi řady výsadeb dlažební desky, láhve s vodou a kameny (země se přes den dobře prohřívá a v noci neochlazuje); instalujte obrazovky podél řad fólie nebo fólie. Keře můžete zcela zabalit agrovláknem nebo fólií, zejména v noci.

To vše udrží teplo a pomůže bobule dozrát.