Nejoblíbenější odrůdy fíků. Odrůdové odrůdy a nejběžnější hybridy. Pěstování fíků na Ukrajině

Fíky jsou velmi prastarou ovocnou plodinou, která podle vědců dává lidstvu nádherné plody už více než pět tisíc let. Tato rostlina je opakovaně zmiňována ve Starém i Novém zákoně a podle jedné z legend rostla v zahradě Eden. Fíky jsou navíc po mnoho staletí považovány za symbol blahobytu, míru a věčného života.

Je pozoruhodné, že plody fíků jsou v podstatě květenstvím stromu rodu Ficus ( lat. fíkus carica ).

Kultura má několik jmen: Carian ficus, fíkovník, fíkovník, fíkovník, moruše fikus. Dnes je známo více než tisíc (!) různých odrůd fíků, které se liší barvou a velikostí plodů, výnosem, chuťovými vlastnostmi, délkou vegetačního období a podle toho i různou dobou zrání. Šlechtitelé také vyšlechtili odrůdy rostlin, které se prakticky nejedí čerstvé, ale zcela se používají k přípravě sušeného ovoce.

Existují také odrůdy fíků, které nevyžadují opylení hmyzem, ale jsou schopny produkovat několik plodin během roku, stejně jako mrazuvzdorné a suchovzdorné rostliny. Před nákupem sazenice je proto vhodné si nejprve přečíst popis jejích vlastností, abyste si byli jisti, že jak klimatické podmínky, tak vlastnosti oblasti, ve které bude růst, jsou vhodné pro vybranou odrůdu.

Fíky si můžete vypěstovat sami (ze semínka). Strom zasazený ze semene obvykle začíná plodit v sedmém nebo osmém roce. Takto pěstované rostliny však mají většinou slabý kořenový systém a dosti tenký kmen. Roubované stromy začínají plodit mnohem dříve, takže fíky můžete jíst již ve čtvrtém roce. Zároveň je základ kmene a kořenový systém mohutnější a větve na bázi jsou silnější a pevnější.

Nejběžnější odrůdy fíků:

“Krymská černá”

Tuto odrůdu fíků vypěstovali biologové z botanické zahrady Nikitsky. Jedná se o poměrně ranou odrůdu, která produkuje dvě plodiny ročně a nevyžaduje opylující hmyz.

Plody odrůdy “Crimean Black” jsou poměrně velké (až 80 gramů), mají kulatý, hruškovitý tvar s žebry po obvodu a tmavě fialovou (téměř černou) barvu. Uvnitř plod je velmi šťavnatý, tmavě malinovo-červené barvy. Slupka je tenká a dužina je sladká, s mírnou příjemnou dezertní kyselostí.

Tato odrůda je vhodná jak pro domácí sklizeň, tak pro sušení. První sklizeň se obvykle odebírá v srpnu a druhá v září.

Je třeba si uvědomit, že tato odrůda fíků je velmi citlivá na prořezávání, a proto při správné a včasné tvorbě koruny trvale vykazuje dobrou sklizeň.

“Grey Early”

Raná odrůda. Dává dvě plodiny. Plody jsou kulatého tvaru a střední velikosti (asi 40 gramů). Barva slupky je obvykle světle hnědá nebo fialová a dužina uvnitř je velmi šťavnatá a mimořádně chutná.

“dalmatský” nebo “turecký bílý”

Tato odrůda fíků je právem považována za jednu z nejlepších raných stolních odrůd. Samosprašuje. Dává dvě sklizně ročně a plody jsou poměrně velké (až 180 gramů). Stromy této odrůdy snesou teploty až –15°C.

Plody jsou hruškovitého tvaru a mají nazelenalou slupku. Uvnitř má dužnina načervenalý odstín. Chuť je velmi šťavnatá a sladká.

“Randino”

Tato odrůda fíků produkuje dvě bohaté úrody ročně. Plody mají mírně oválný žebrovaný tvar a velmi velkou velikost (až 100 gramů). Barva slupky je olivová. Dužnina je šťavnatá a sladká. Vhodné jak ke konzumaci v čerstvém stavu, tak k domácí přípravě a kompotování.

“abcházská fialová”

Doba zrání je středně pozdní. Dává dvě sklizně. Plody mají mírně protáhlý tvar s vystupujícími žebry, váží až 80 gramů a mají nejvyšší chuťové vlastnosti.

“Kadota”

Mrazuvzdorná odrůda. Odolává teplotám až –10°C (!).

Vyšlechtěno ve Spojených státech, kde má vysokou popularitu. Středně pozdní zrání ovoce. Samosprašný. Měl by být pěstován na slunné straně stanoviště a na zimu chráněn.

Plody nejsou příliš velké (až 70 gramů), zaoblené hruškovitého tvaru, s hustou a světle nazelenalou slupkou. Narůžovělá dužina má překvapivě šťavnatou a sladkou chuť.

Tato odrůda fíků se dobře skladuje a vydrží dlouhou přepravu. Plody mají tendenci vadnout přímo na stromě a dobře se hodí pro domácí přípravy a kompoty.

Brunswick

Mrazuvzdorná odrůda, takže ji lze pěstovat jako ovocnou zahradu a okrasnou plodinu. Odolává teplotám až do minus 27°C (!).

Odrůda je raná. Má velmi velké (až 200 gramů) plody. Samosprašný. Plodí dvakrát v jedné sezóně.

Tvar plodu je hruškovitý, se světle nazelenalým nádechem a fialovým soudkem. Sladká a šťavnatá dužina malinové barvy má vysoké chuťové vlastnosti, proto se používá čerstvá i sušená. Dobré pro domácí vaření.

Užitečné vlastnosti fíků

Mezi všemi druhy sušeného ovoce jsou to právě fíky, které pevně drží první místo v obsahu vlákniny. Kromě toho plody obsahují velké množství vitamínů, makro a mikroelementů. Obsahuje velké množství přírodních cukrů.

Vysoký obsah draslíku má pozitivní vliv nejen na práci srdečního svalu, ale i na celý kardiovaskulární systém. Fíky také normalizují činnost jater, ledvin, gastrointestinálního traktu.

Jak se ukázalo, fíky mají paralyzující účinek na rakovinné buňky a podporují rychlou regeneraci sítnice, proto se doporučují lidem s cukrovkou, ale i pacientům s poruchami metabolismu a obézním lidem.

Roste na Ukrajině

V chladných oblastech je vhodné pěstovat fíky ve sklenících nebo pečlivě zabalit rostlinu s nástupem zimního chladu. Za mírných klimatických podmínek může být tato plodina vysazena na otevřeném terénu (na slunné straně), ale je žádoucí zajistit ochranu před účinky větru.

Užitečné vlastnosti fíků, stejně jako jejich vysoká chutnost, si zaslouží, aby byla této rostlině věnována zvláštní pozornost.

Sdílejte na sociálních sítích:

Obr

Vzhled fíkovníku

Seznam nejlepších odrůd pro otevřenou půdu

Způsoby rozmnožování a výsadby fíků

Výsadba sazenic

Pravidla péče o rostliny

Ochrana před chorobami a škůdci

Fíky se začaly šířit po světě ze starověké Carie, která se nacházela v provincii Malá Asie a původně se jim říkalo karijské fíkusy. Díky šťavnatým plodům bohatým na mikroprvky si tato plodina rychle získala oblibu a rozšířila se do celého světa.

Arabové byli první, kdo pěstoval fíky, později tuto tradici převzali Egypťané, Syřané a Féničané. Od 13. století zaujímá fíkovník významné místo v zahradnictví Pylos. V amerických zemích byly fíky uznány v 16. století a v dalším století si fíkovník získal oblibu v Rusku, kde získal lidová jména: fíkovník, vínovice, fík, fík.

• Vzhled fíkovníku
• Seznam nejlepších odrůd pro otevřenou půdu
• Způsoby rozmnožování a výsadby fíků
• Výsadba sadby
• Pravidla péče o rostliny
• Ochrana před chorobami a škůdci

Vzhled fíkovníku

Fíkovník není příliš vysoký a v dospělosti může dosáhnout výšky dvou až osmi metrů. Kmen fíkovníku dosahuje průměru 20 cm a je orámován mnoha rozložitými větvemi. Kořeny fíků jsou rozvětvené. Mohou jít do hloubky až 7 metrů a zabírat až 14 metrů prostoru kolem kufru.

Listy jsou rozřezané a velké. Okraje listové čepele jsou řezané s nerovnými zuby. Velikost listů se pohybuje od 20 do 25 cm Mají hustou strukturu a drsný horní povrch a vnitřní část listu je měkká a pokrytá hromadou.

Malé květy fíků pokrývají strom bohatě.

Květenství jsou zastoupena dvěma typy: samčí – caprifigs a samičí – fíky lze je odlišit od prvních krátkých sloupků; Většina odrůd fíků má převážně samičí květy a nevyžadují opylovače. Jiné odrůdy jsou oboupohlavné a vyžadují hmyz, aby nesl ovoce. Plody jsou šťavnaté a sladké s mnoha malými semeny uvnitř – od 35 do 1500 kusů. Tenká slupka plodu je pokryta drobnými vlákny. Může mít žlutozelenou nebo modrofialovou barvu. Vrchol bobule je korunován šupinatým otvorem.

Pro úspěšný růst a plodnost potřebují fíky suché subtropické klima, zředěné lehkými dešti. Nadměrná vlhkost přispívá k praskání ovoce. A nedostatek vlhkosti vede k tomu, že bobule padají. Pokud se rostlina cítí pohodlně, může přežít dvacetistupňové mrazy bez dalšího úkrytu. Fík nemá žádné zvláštní nároky na půdu – může růst v písku, bohaté hlíně, jílu nebo vápenci. Hlavní je zajistit dostatečnou hloubku a odvodnění. Ale půda ovlivňuje kvalitu ovoce. Rostlina nesnáší silně kyselou půdu.

Seznam nejlepších odrůd pro otevřenou půdu

Od pěstování fíků se začaly objevovat nové odrůdy a hybridy. Rané odrůdy dozrávají za 2,5-3 měsíce a středně zralé a pozdní odrůdy – za 3,5-4 měsíce. Technická zralost plodů nastává 25-65 dní po sklizni. Na podzim můžete znovu sklízet bobule z raných odrůd.

Fíky jsou opylovány blastofágy – malými tropickými vosičkami, které se na jiných místech nevyskytují. Proto se pěstují samosprašné odrůdy fíků, z nichž se upřednostňují zejména:

• Dalmatské fíky snesou až 15stupňové mrazy a v dospělosti přinesou bohatou úrodu. Bobule mají hruškovitý asymetrický tvar s tmavě zlatou slupkou s bledě světle zeleným nádechem. Bobule jsou velké – až 200 gramů s dobrou chutí.
• Nikitsky fíky se vyznačují fasetovanými bobulemi zlaté barvy až do hmotnosti 130 gramů.
• Krymská černá odrůda se vyznačuje oválnými žebrovanými bobulemi tmavě fialové barvy, z nichž každá může vážit 100 gramů.
• Kadota produkuje sklizeň středně velkých hrušek s výraznými okraji. Barva slupky se pohybuje od žlutozelené po světle hnědou. Hmotnost jedné bobule je až 100 gramů.
• Brunswick fíky – bobule mají nepravidelný tvar hrušky, světle nazelenalou nebo nažloutlou barvu a na slunci získávají purpurově červené opálení. Váží až 100 gramů.
• Soči fíky produkují malé hruškovité plody do 50 gramů. Jejich žlutá slupka má specifický matný povlak.
• Turecké hnědé fíky jsou nejvíce odolné proti chladu, odolávají mrazu až do 20 stupňů. Produkuje hojné pravidelné sklizně hladkých, hruškovitých, cihlově zbarvených bobulí o hmotnosti až 100 gramů.

Tyto odrůdy jsou v Rusku velmi oblíbené, protože produkují dvě sklizně za sezónu a Soči jich může produkovat více. První sběr bobulí se provádí v polovině léta a druhý na začátku podzimu. Bobule sbírané v létě jsou větší než ty sbírané na podzim.

Způsoby rozmnožování a výsadby fíků

Mezi nejběžnější způsoby množení fíků patří:

1. Výsev semen. Semena se sbírají pouze z těch nejlepších šťavnatých bobulí. Buničina se semeny se umístí do smaltované nebo plastové nádoby a nechá se několik dní na teplém místě. Po zahájení fermentačního procesu se hmota naplní vodou a semena se pečlivě vyberou, dobře promyjí a vysuší. Suchý semenný materiál se skladuje až do výsadby. Připravte speciální půdní směs smícháním humusu, trávníkové zeminy a písku. Semena se zahrabou půl centimetru do půdy a denně se stříkají teplou vodou. První výhonky se mohou objevit za měsíc, ale mohou se zpozdit až o tři měsíce. Když se objeví 3-4 páry listů, sazenice se vysazují do jednotlivých nádob. Za příznivých podmínek vyrostou po dvou letech sazenice v plnohodnotné sazenice, které jsou připraveny k přesazení do zahrady.
2. Výstřižky. Řízky se získávají ze zimních sazenic i z letních zelených výhonků. První je potřeba vybrat ze stromů starších než rok a vysadit je brzy na jaře. Výsadba zelených řízků se provádí na konci jara. Odebírají se z plodných výhonků a uchovávají se ve vlhkém písku nebo vodě, dokud se neobjeví silné kořeny. Když kořeny rostou o 1-2 cm, mohou být sazenice zasazeny do země.

Většina zahradníků dává přednost množení fíků z řízků. Výsadbový materiál by měl být zakoupen od důvěryhodných školek, kde se můžete spolehnout na kvalitu a zachování odrůdových vlastností. Sazenice by neměly vykazovat známky poškození chorobami nebo škůdci. Optimální by byla dvouletá rostlina se dvěma vyvinutými postranními větvemi.

Výsadba sazenic

Fíky by měly být vysazeny po ustálení teplého počasí podle řady pravidel:

• Připravte výsadbovou jámu a naplňte ji do poloviny výživnou půdní směsí.
• Umístěte sazenice do otvorů. Měly by být ponořeny do půdy o něco hlouběji, než byly chovány ve školce.
• Mohutný kořenový systém musí být pečlivě narovnán, aby nedocházelo k ohybům nebo lomům.
• Kořeny zasypte zeminou a kolem kmene zeminu dobře zhutněte.
• Sazenice vydatně zalévejte vodou. Po dni by se mělo zalévání opakovat a půda by měla být mulčována.
• K ochraně sazenic před lomem za větrného počasí by měl být mladý strom přivázán k podpěře instalované poblíž.

Fíky by měly být vysazeny na dobře osvětleném místě chráněném před studeným větrem. Pro získání vysoce kvalitní sklizně se těžké půdy obohacují pískem a písčité se obohacují humusem a pilinami. Postup musí být proveden předem. Výsadba se provádí podle schématu 10X10 nebo 5X5 v závislosti na odrůdě. Pokud je nežádoucí, aby stromy nebo keře rostly velké, měly by být výsadby zahuštěny.

Pravidla péče o rostliny

Fíkovník je poměrně náročný na péči, proto by se měly dodržovat pěstitelské postupy, které zahrnují zavlažování, hnojení, přesazování, řez, abychom jej chránili před chorobami a škůdci.

1. Zavlažování. Neexistuje žádný konkrétní plán zavlažování, ale při provádění postupu je třeba vzít v úvahu věk stromu. Mladé sazenice se zalévají týdně a pod každý exemplář se nalije 5-10 litrů vody. Dospělé rostliny by měly být zalévány jednou za dva týdny v množství 8-11 litrů na keř. Když plody dozrávají, fíky by se neměly zalévat, aby se nezkazila úroda. Po sběru bobulí se provádí poslední zalévání. Pro každý region je třeba vzít v úvahu různé klimatické podmínky; V průměru se zavlažování provádí 9 až 11krát za sezónu. Po každém postupu by měla být půda dobře uvolněna a plevel by měl být pravidelně odstraňován.
2. Aplikace hnojiva. Hnojení by se mělo provádět dvakrát měsíčně podle konkrétního vzoru. Na začátku vegetačního období se aplikují hnojiva obsahující dusík. Během kvetení se fíky krmí fosfáty, aby se zlepšilo nasazení plodů. Když se tvoří bobule, plodina je krmena sloučeninami draslíku, které podporují lepší zrání ovoce a dřeva. Fíky musíte také krmit mikroživinami, které se aplikují dvakrát měsíčně postřikem. Fíkovník pozitivně reaguje na organické krmení. Jakékoli hnojivo by mělo být aplikováno po zavlažování, aby nedošlo ke spálení kořenového systému.
3. Ořezávání. Koruna fíku je tvořena 3-4 hlavními větvemi. Na jaře je nutné zbavit rostlinu výhonků poškozených během zimování a rostoucích kolmo, aby se zvýšil výnos a plodina získala úhledný vzhled. Dvě zdravé růstové pupeny by měly být ponechány a zbývající větve by měly být zaštípnuty. Na konci jara je třeba korunu zředit a ponechat interval mezi větvemi nejvýše 15 cm Na podzim, po pádu listů, jsou odstraněny poškozené výhonky.

Ochrana před chorobami a škůdci

Získání dobré sklizně a vývoj fíkovníku mohou bránit nemoci a škodlivý hmyz, mezi nimiž se často vyskytují:

1. Fusarium. Plísňové onemocnění, které postihuje kořeny rostliny a bazální část stonku. Původce onemocnění přetrvává v půdě po dlouhou dobu a může se vyvinout i z infikovaných semen. Fusarium způsobuje hnilobu kořenového systému a odumírání rostliny, ucpává cévy a produkuje toxiny, což narušuje základní životní funkce.
2. Fíkové ohně. Housenky, které jedí listy a plody fíků. V důsledku své životně důležité činnosti stromy ztrácejí významnou část své zelené hmoty a výnosu.
3. Fíkové lupeny. Housenky a dospělý hmyz jedí zelené části plodiny a také dužinu bobulí. V důsledku toho rostliny zpomalují svůj růst a ztrácejí listy. Psyllidy jsou také přenašeči virových infekcí.
4. Mšice fíkové. Jsou nebezpeční, protože napadají zahradu v četných koloniích. Žijí na vnitřní straně listu a nakonec se rozšíří po celé rostlině.

Pro prevenci je nutné zničit padlé listy a provádět preventivní ošetření speciálními přípravky: na jaře – roztokem minerálních olejů a když listy kvetou – organofosforovými činidly a fungicidy obsahujícími měď.

Dodržováním pravidel zemědělské techniky a výsadby můžete získat pravidelné sklizně zdravých a chutných plodů. Strom má i dekorativní olistění, takže dodává nádech exotiky a zdobí zahradu.

Více informací najdete ve videu: