Papriky plněné tvarohem, česnekem a bylinkami

Papriky plněné tvarohem – předkrm z paprik a tvarohu, lehký vegetariánský salát s paprikou, který lze podávat před hlavním chodem nebo vařit samostatně, pokud připravujete lehké jídlo. Mimochodem, v létě a na podzim si toto jídlo často dělám k snídani. Nejdůležitějším účelem svačiny je povzbudit chuť k jídlu, proto se obvykle podává před obědem nebo večeří.

Porce paprik plněných tvarohem by měla být malá: volte malé, ale masité papriky. Tento osvěžující salát se skvěle připravuje venku, zatímco se maso opéká na ohni. Pro milovníky česneku doporučuji přidat pár stroužků do tvarohové náplně, chuť se trochu změní, ale mnohým bude chutnat.

Důležitými výhodami jakékoli zeleninové svačiny jsou cenově dostupné produkty a velmi malá časová investice pro rychlou svačinu, to je to, co potřebujete!

Recept na papriky plněné tvarohem je vhodný pro vegetariánské menu, respektive tu jeho část, která umožňuje konzumaci mléčných výrobků (lakto-vegetariánství).

Ingredience na papriky plněné tvarohem

• 200 g tvarohu 7%;
• 3 sladké červené papriky;
• svazek koriandru;
• 3 g mleté ​​papriky;
• 20 ml extra panenského olivového oleje;
• černý pepř, mořská sůl.

Postup přípravy paprik plněných tvarohem

Tučný tvaroh dejte do misky a rozmačkejte vidličkou. Pokud narazíte na zrníčka, pak vám radím protřít je přes jemné sítko, ale v žádném případě nešlehat v mixéru, vznikne vám tekutá směs, která se na talíři rozteče jako krupicová kaše. Pokud dodržujete správnou výživu a hlídáte si svou postavu, vezměte místo tučného tvarohu tvaroh s obsahem tuku nejvýše 2% a snižte množství olivového oleje uvedené v seznamu složek na polovinu.

Vezměte jednu sladkou červenou papriku s hustou dužinou a vydlabejte semínka. Dužinu nakrájejte ostrým nožem na velmi malé kostičky a přidejte do mísy.

Rada: při přípravě studeného předkrmu podle tohoto receptu na sváteční stůl se zásobte barevnými paprikami – červenou, zelenou a žlutou. Budou vypadat skvěle na velkém podnose uprostřed stolu!

Velký svazek čerstvého koriandru důkladně omyjte pod tekoucí vodou a otrhejte listy. Zeleninu nakrájíme nadrobno a přidáme ke zbytku ingrediencí. Kromě koriandru můžete přidat i trochu petržele, kopru nebo bazalky, čím pestřejší je sada zelené, tím chutnější.

Náplň ochutíme mletou paprikou a mořskou solí podle chuti. Přidejte čerstvě mletý černý pepř.

Zalijeme kvalitním extra panenským olivovým olejem. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně rozložily.

Vezmeme dvě zbývající papriky, odřízneme vršek se stopkou, vydlabeme semínka a opláchneme pod tekoucí vodou. Tvarohovou náplní pevně naplňte „zeleninové misky“ a vytvořte malý kopeček.

Předkrm ozdobte lístky koriandru a ihned podávejte – dobrou chuť!

Tento studený předkrm se připravuje před podáváním, protože kontakt s mořskou solí způsobuje uvolňování vody ze zeleniny a bylinek a po 20 minutách se chuť pokrmu zhorší.

Přečtěte si více na toto téma:

• Recepty 2005
• Předkrmy, saláty a sendviče 470
• Recepty na svátky 244

Autor: Natalya Gofmanová
Kuchař 4. kategorie, praxe v restauraci více než 5 let

Komentáře: 0 | Rubrika: Vaření / Svačiny a sendviče | 2018-04-11

Světlý, lehký a zdravý oběd. TOP 5 receptů na zapečené papriky s tvarohem. Vlastnosti přípravy tohoto pokrmu.

• Jak vařit
• TOP 5 receptů
  • S olivami
  • S vejcem a sýrem
  • S česnekem a bazalkou
  • S modrým sýrem
  • s kukuřicí

  Jak správně vařit papriky plněné tvarohem?

  

  Abyste mohli připravit plněné papriky, musíte je nejprve umýt, vyříznout semínka a odstranit stopku.

  Existují možnosti přípravy zeleniny, kdy se vršek odřízne a náplň se vtlačí dovnitř. Papriky můžete také podélně rozříznout a půlky naplnit mletým tvarohem. Tímto způsobem získáte jakési lodě. Některé recepty také vyžadují přípravu pečené papriky ve formě malých válečků.

  Tento pokrm není náročný na přípravu. Stačí smíchat suroviny na mleté ​​maso, naplnit papriky a upéct v troubě. Teplota je nastavena na 180-200 stupňů a zelenina se tam peče 20 minut. Na dno formy můžete nalít trochu vody, aby se nepřipálily a byly šťavnatější.

  Jako tvarohová náplň se nebere jen jeden tvaroh, přidávají se do něj různé komponenty. Mohou to být vejce, sýr, bylinky, mletá paprika, rajčata, česnek, olivy a tak dále. Ingredience si můžete naaranžovat podle sebe, ale většinu náplně by stejně měl tvořit tvaroh.

  Nejčastěji se do náplně dává tvaroh, vejce a sýr. Pro chuť se přidávají bylinky a koření. Sýr slouží jako lepicí složka. Díky němu nebudou ingredience papriky při vaření „utíkat“.

  Je lepší zvolit tvar pro pepř, který je úzký, s vysokými stranami. Tam bude pro zeleninu pohodlnější umístění a pečení. Měli by stát blízko sebe. To platí pro papriky, u kterých je odříznuta pouze „čepice“. A ty, které jsou podélně rozříznuté, lze péct na široké pánvi.

  Pokud nemáte troubu, ale máte doma multivarku, můžete v ní péct papriky. Režim je nastaven na „Pečení“. Tímto způsobem můžete získat i pečené papriky, stejně jako z trouby.

  TOP 5 receptů na zapečené papriky s tvarohem

  Mezi mnoha možnostmi přípravy zapečených paprik s tvarohem v troubě jsme vybrali ty nejchutnější a nejzajímavější.

  Pepř zapečený s tvarohem a olivami

  

  Olivy obsažené v tomto receptu mu dodají nádech pikantnosti a přinesou další výhody vašemu zdraví.

  • Kalorický obsah na 100 g – 76 kcal.
  • porce – 3
  • Doba vaření – 30 minut
  • Paprika (malá) – 3 ks.
  • Rajčata – 2 ks. (střední velikost)
  • Tvaroh – 300 g
  • Dor modrý sýr – 30 g
  • Olivy – 20 g
  • Česnek – 10 g
  • Kopr – 10 g
  • Sůl – 2 g
  • Mletý černý pepř – 2 g
  • Olivový olej – 5 g
  1. Papriky důkladně omyjte a poté odstraňte stopku a semínka s mezistěnami. Krájejte opatrně, abyste nepoškodili stěny samotné zeleniny, jinak náplň vyteče.
  2. Poté olivy nakrájejte nadrobno, stejně jako rajčata a česnek.
  3. K tomu přidejte nadrobno nasekaný kopr.
  4. Sýr smícháme s tvarohem a přidáme do náplně.
  5. Dále přeneste náplň do paprik. Může být zhutněn pevně, ale opatrně, aby nedošlo k poškození stěn zeleniny.
  6. Vložte papriky do formy, ale nejprve nalijte trochu vody na dno.
  7. Naplněnou zeleninu osolte, opepřete a poté zakápněte olivovým olejem.
  8. Předehřejte troubu na 200 stupňů a papriky pečte 20 minut.
  9. Můžete jej podávat v tandemu s malým množstvím nízkotučné zakysané smetany.

  Pepř zapečený s tvarohem, vejcem a sýrem

  

  V tomto receptu nejsou žádné přepychové suroviny, tak doufáme, že bude chutnat mnoha hospodyňkám. Papriky navíc podélně rozřízneme, čímž vzniknou lodičky.

  • Bulharská sladká paprika – 2 ks.
  • Tvaroh (jakýkoli obsah tuku) – 200 g
  • Slepičí vejce – 1 ks.
  • Tvrdý sýr – 80 g
  • Čerstvé bylinky – malá parta
  • Sůl podle chuti
  • Rostlinný olej – trochu na vymazání pánve
  1. Papriky omyjte a zbavte semínek. Vezměte masitou zeleninu, je silnější a chutnější. Neodstraňujte stopku.
  2. Každou papriku podélně rozřízněte a rozdělte na dvě lodičky. Snažte se nepoškodit stopku, potřebujeme ji, aby náplň neutekla.
  3. Osušte vnitřek papriky papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.
  4. Nyní smíchejte vejce a tvaroh v misce a přidejte trochu soli.
  5. Poté si vezměte hrubé struhadlo a nastrouhejte na něj sýr.
  6. Poté k sýru přidejte nadrobno nasekané bylinky. Vyberte si ho podle svého vkusu. Můžete si vzít směs různých zelených, nebo si můžete vybrat jen jednu. Může to být například kopr.
  7. Dále dejte malou část strouhaného sýra do samostatného šálku a zbytek vložte do tvarohové a vaječné náplně.
  8. Nyní vše důkladně promíchejte.
  9. Poté přidejte náplň k paprikám.
  10. Předehřejte troubu na 200 stupňů a poté vložte papriky do vymazané formy.
  11. Pokrm pečte 15 minut. Poté papriky vyjměte a posypte sýrem, který byl předtím odložen.
  12. Nyní pokrm znovu pečte na 5 minut.
  13. Podávejte feferonky na stůl, ozdobte je zelenou zeleninou a bylinkami.

  Pepř zapečený s tvarohem, česnekem a bazalkou

  

  Bazalka v kombinaci s česnekem dodá pokrmu neobvyklou chuť. A recept na pečené papriky s tvarohem je poněkud jiný. Pokrm připravíme ve formě rohlíků. Stojí za zmínku, že pravidelná konzumace česneku a bazalky zažene vaše chutě na sladké.

  • Vícebarevné masité papriky – 2 ks.
  • Tvaroh – 200 g (libovolný obsah tuku)
  • Smetanový sýr – 200 g
  • Listy bazalky – 1 hrst
  • Koprová zelenina – podle chuti
  • Česnek – 1 hřebíček
  • Sůl podle chuti
  1. Papriky omyjeme, dáme na plech a vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů.
  2. Zeleninu pár minut restujte, dokud na povrchu nezhnědne.
  3. Poté papriky vyjměte z trouby a ihned pevně přikryjte alobalem.
  4. Po vychladnutí zeleniny odstraňte fólii.
  5. Z paprik odstraňte slupky a semena. Odstraňte také stopku.
  6. Nyní zeleninu nakrájejte podélně na tři části.
  7. Sýr nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s tvarohem.
  8. Bazalku a kopr nasekáme nadrobno. Přidejte do tvarohové směsi.
  9. Česnek protlačte lisem nebo nasekejte nadrobno a poté přidejte do tvarohové náplně do paprik.
  10. Směs osolíme a vše dobře promícháme.
  11. Na každý kousek papriky dejte trochu náplně a zabalte do závitků. Nyní je pokrm připraven!
  12. Při podávání můžete své mistrovské dílo ozdobit snítkami zeleně.

  Papriky zapečené s tvarohem a nivou

  

  Tento recept na zapečené papriky s tvarohem používá nivu místo obvyklé smetany nebo ruského sýra. Pokud jste to nikdy nezkusili, pak přišel čas, jděte do toho!

  • Velká sladká červená paprika – 1 ks.
  • Rajčata – 2 ks.
  • Tvaroh – 150 g
  • Modrý sýr – 50 g
  • Olivy – 7 ks.
  • Česnek – zub 2
  • Čerstvý tymián – 2 snítky
  • Olivový olej – 2 polévková lžíce
  • Mletý černý pepř – 1 špetka
  • Mořská sůl – 1 špetka
  1. Papriku důkladně omyjte a poté z ní odstraňte semínka a blány.
  2. Poté papriky podélně rozpůlíme. Nakrájejte opatrně, aby na paprice zůstala stopka. Zabrání tomu, aby vám náplň z papriky vytekla.
  3. Rajčata omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Rajčata je lepší úplně odstranit jádřinec se semínky, aby nevytvářela přebytečnou šťávu.
  4. Smíchejte tvaroh s rajčaty v samostatné misce.
  5. Poté olivy nakrájejte na malé kousky a také přidejte do tvarohové hmoty.
  6. Dále oloupejte česnek a také jej nasekejte nadrobno. Umístěte jej do samostatného hlubokého talíře nebo velkého šálku.
  7. Poté k česneku přidejte sůl a mletý pepř. Tyto ingredience rozdrťte pomocí malého mačkadla nebo paličky, dokud se z česneku neobjeví šťáva.
  8. Do česnekové směsi nalijte olivový olej a vše promíchejte.
  9. Poté do stejné směsi přidejte najemno nakrájený tymián.
  10. Poté v jedné misce smíchejte tvarohovou směs s česnekovou směsí. Důkladně promíchejte.
  11. Nivu nastrouháme na hrubém struhadle a rozdělíme na dvě části.
  12. Dále začněte plnit papriky. Nejprve do každého přidejte trochu náplně a naplňte je asi do poloviny.
  13. Navrch nasypte sýr a na každou papriku přidejte další náplň.
  14. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
  15. Formu nebo plech na pečení vymažte rostlinným olejem a položte papriky těsně k sobě.
  16. Pošlete zeleninu péct na 20 minut.
  17. Jakmile papriky vyjmete z trouby, posypte je zbylou nivou.
  18. Papriky upečené v troubě podáváme s tvarohem horké. Dobrou chuť!

  Zapečené papriky s tvarohem a kukuřicí

  

  Tento recept je jiný v tom, že kromě tvarohu a koření je tam i kukuřice. Tato zelenina je doplněna také neobvyklou rýží arborio, díky které je pokrm chutnější.

  • Sladká paprika – 8 ks.
  • Tvaroh – 150 g
  • Konzervovaná kukuřice – 100 g
  • Vejce – 2 ks.
  • Vařená rýže arborio – 2 polévkové lžíce.
  • Sůl podle chuti
  • Mletý černý pepř – podle chuti
  • Olivový olej – 2 polévková lžíce
  1. Papriky omyjte a odstraňte vršky. Vyjměte semínka.
  2. Vnitřek paprik osolíme.
  3. Smažte vařenou rýži na rozpálené pánvi namazané rostlinným olejem. Smažte ne déle než 5 minut.
  4. Poté trochu opepříme a případně rýži osolíme.
  5. Poté v míse smícháme tvaroh a rýži.
  6. K tomu přidejte kukuřici a vejce. Vše důkladně promíchejte.
  7. Vzniklou směsí naplňte papriky.
  8. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
  9. Formu vymažte olivovým olejem a na dno nalijte trochu vody. To je nezbytné, aby pokrm získal více šťavnatosti.
  10. Vložte papriky do formy.
  11. Papriky pečte 25 minut.
  12. Hotové jídlo ozdobíme bylinkami.

  Jak pečenou papriku podávat?

  

  Zapečené papriky s tvarohem můžeme podávat v kombinaci se zakysanou smetanou a bylinkami. Někteří lidé si rádi pochutnají na této zelenině bez jakýchkoli přísad. V této věci doporučujeme zaměřit se na váš vkus.

  Toto jídlo může být úplnou náhradou večeře, protože obsahuje hodně bílkovin. Kupodivu nám to pomáhá zhubnout ve spánku. Večeři proto hlavně s proteinovými pokrmy.

  K obědu si můžete uvařit papriky plněné tvarohem. Obzvláště vhodné je vzít si takový pokrm s sebou do práce. Místo mlsání čaje se sendviči nebo koláči si dopřejte papriky plněné tvarohem, pečené v troubě.

  Pokud držíte dietu, pak v tomto případě můžete mít takové jídlo. Kalorický obsah paprik zapečených s tvarohem je malý, ale zdravotní přínosy jsou obrovské. Pro hubnoucí je nejvhodnější recept, který obsahuje bazalku a česnek.

  Co se týče dětského stolu, ani zde nejsou žádné kontraindikace. Pokud připravujete zapečené papriky s tvarohem bez zbytečného koření a dochucovadel, pak si děti toto jídlo jistě zamilují.

  Video recepty na pečené papriky

  
  
  

  To jsou způsoby, jak připravit papriky s tvarohem. Dobrou chuť a pevné zdraví!