Pozdní odrůdy jablek: fotografie s názvem, popis, kdy sbírat, recenze, data zrání

Plánujete zasadit jabloň? Je čas, protože takové záležitosti je potřeba řešit předem. Speciálně pro vás jsme sestavili katalog nejlepších odrůd jablek s fotografiemi, názvy a popisy!

Letní odrůdy jabloní

Letní odrůdy jablek začínají dozrávat v červenci. Nejsou vhodné k dlouhodobému skladování, ale dají se ihned sníst a použít ke zpracování.

Quinty

Kanadský letní kultivar je odolný vůči suchu a teplu, ale špatně snáší mráz. Sladkokyselá voňavá jablka dozrávají velmi brzy, dříve než většina ostatních odrůd.

Letní pruhované

Odrůda získala svůj název pro charakteristický pruhovaný ruměnec na nazelenalých plodech. Tato jablka s měkkou dužinou jsou dobrá čerstvá a ke zpracování.

Mantet

Lahodná raná odrůda je velmi produktivní. Bílá dužina je velmi křehká a nažloutlá slupka se zráním mění na oranžovou a červenou.

Bonbón

Domácí odrůda rychle dozrává a vytváří krásné žluté plody s červenými pruhy. Jablka jsou velmi sladká, ale špatně se skladují, proto by se měla spotřebovat do dvou týdnů.

Brzy červená

Zde název odrůdy opět mluví sám za sebe – a plody dozrávají do konce července. Jsou dobře skladované po dobu jednoho měsíce, velmi měkké a chutné, ale rychle se rozpadají, když jsou zralé.

Podzimní odrůdy jabloní

Podzimní odrůdy dozrávají do září a jablka musí po utržení až 20 dní ležet. Ale takové plody jsou dokonale skladovány až do zimy.

Ananasová Berzhininka

Jablka této odrůdy jsou velmi chutná a voňavá, s lehkými tóny ananasu. Strom je vysoký a produktivní a sklizeň může začít v prvních týdnech září.

Dachnoe

Zelená podzimní odrůda se vyznačuje stejnou nazelenalou dužninou. Jablka váží 100 až 200 g, jsou velmi univerzální a vydrží až 2 měsíce.

Delikátnost

Produktivní polská odrůda plodí do poloviny září a lze ji skladovat až do zimy. Jabloň je poměrně kompaktní, ale plody jsou velké a krásné.

Anis Sverdlovsk

Malá zelená jablka se při dozrávání pokrývají ze strany růžovým ruměncem. Jsou šťavnaté, sladké, s lehkou chutí anýzu, pro který dostaly své jméno.

auxis

Litevská odrůda je ceněna pro vynikající obchodní vlastnosti velkých, jednotných a krásných jablek. Jsou sladkokyselé chuti a ihned po sklizni jsou připraveny k použití.

Nejlepší odrůdy jablek pro oblast Moskvy: fotografie, jména a popisy (katalog)

Zimní odrůdy jabloní

Zimní odrůdy dozrávají do října a dozrávají i během skladování. Taková jablka leží perfektně několik měsíců a některá dokonce celou zimu.

Sinap Oryol

Odrůda je odolná proti strupovitosti a mrazu, ale výnos přímo závisí na počasí – od 20 do 40 kg na strom. Jablka jsou mírně podlouhlá a při dozrávání červenají. Sladkokyselé plody neztrácejí chuť až do května.

Alva

Zimovzdorná polská odrůda je dobře přizpůsobena ruským podmínkám. Jabloň je vysoká, odolná vůči chorobám a plody lze skladovat až do května.

Rtiščevův prvorozený

Kompaktní strom je proslulý působivou každoroční sklizní a velkými plody – až 200 g. Jablka jsou žlutá, s mírným červenáním a skladují se do konce dubna.

Linda

Velká jablka jsou dost kyselá, bohatá na vitamín C a obsahují velmi málo cukru. Zelená slupka časem zčervená.

Spartan

Anglická odrůda se vyznačuje neobvyklou vínovou barvou. Jablka jsou velká a velmi chutná, ale pokud jsou přezrálá, mohou být mírně kyselá nebo kyselá.

Červené odrůdy jabloní

Červená jablka jsou nejčastěji šťavnatá a sladká, i když vše závisí na konkrétní odrůdě. Vybrat!

Florina

Velké červené plody jsou po stranách mírně zploštělé a hustě pokrývají strom, jakoby ve shlucích. Florina je velmi produktivní a jablka jsou sladká, šťavnatá a aromatická.

Melba

Tato velmi nenáročná odrůda se vyznačuje velkými plody, které nejsou typické pro letní jabloně. Zároveň mají výbornou udržovací kvalitu, takže se skladují až do začátku zimy.

Fuji

Jablka Fuji jsou hustá, aromatická a mají velmi neobvyklou chuť, ve které lze rozeznat tropické tóny. Dobře se uchovávají v zimě a jsou dobré syrové nebo na výrobu šťávy.

Gloucester York

Velikost jednoho velkého červeného jablka snadno dosahuje 200 g Jsou velmi chutné a zdravé a produktivní stromy dávají až 70 plodů. Vzhledem k těmto velikostem jsou to velmi působivé údaje!

Melrose

Další obří červené jablko, ale tentokrát mohou dorůst až do 400 g. Hladká lesklá slupka se třpytí v různých odstínech a v chuti se snoubí sladkost a jemnost.

Nízko rostoucí rajčata: nejlepší odrůdy s fotografiemi a názvy (katalog)

Zelené odrůdy jabloní

Zelená jablka jsou oblíbená pro svou charakteristickou kyselost. Bývají tužší, hezky křupou a dobře se skladují.

Papyrus

Nejoblíbenější zelená odrůda v Rusku s vysokým výnosem a zimní odolností. Má tenkou slupku a šťavnatou, jemnou dužninu, která se hodí do džemů nebo marshmallow.

Antonovka

Voňavá zelená jablka dozrávají na začátku podzimu a lze je okamžitě použít. Skladováním postupně žloutnou a zesládnou.

babička kovářová

Velká zelená jablka s kyselou chutí byla původně vyšlechtěna v Austrálii. Šťavnatost plodů je přímo ovlivněna kvalitou a intenzitou zálivky v létě.

Costel

Stará polská odrůda není na péči nejvhodnější – plodí každý druhý rok a až po 10 letech. Jeho plody jsou ale ceněné pro svou šťavnatost, hustou sladkou dužninu a fantastickou odolnost při skladování a přepravě.

Bílé slunce

Malá zelená jablka jsou dobrá na zavařování a přípravu. Plody mají pravidelný kulatý tvar a snadno se celé vejdou do sklenic.

Nejvýnosnější odrůdy jablek

Výnos jabloně závisí na podmínkách pěstování. Pokud je to jen dobře upravený strom na dvoře, pak za sezónu produkuje asi 100-150 plodů, ale v průmyslovém měřítku můžete dosáhnout 400-800 kusů.

Mistr

Žluté plody jsou téměř celé pokryty červeným ruměncem, takže jsou velmi dobře rozpoznatelné. Strom je tak produktivní, že se doporučuje tento proces normalizovat.

Afrodita

Vysoce výnosná zimovzdorná odrůda jablek patří mezi raná zimní jablka. Nazelenalé plody jsou pokryty karmínovým ruměncem. Chutná sladkokyselá dužina je dobrá syrová i po zpracování.

Imrus

Zimonosná odrůda je odolná proti strupovitosti a vytváří velká jablka o hmotnosti od 120 do 150 g. Jsou sladká, s bohatou a intenzivní chutí.

Orlíku

Jedna z nejproduktivnějších odrůd mezi rychle rostoucími odrůdami. Středně velká jablka jsou velmi aromatická, s dezertně nasládlou chutí a jemnou krémovou dužinou.

Slunce

Jasná malinová jablka jsou nejen sladká, ale také krásná, takže se dobře prodávají. Mají hustou a lehce zrnitou dužinu, bohatou na prospěšné vitamíny.

Borůvky: odrůdy, péče a pěstování (foto)

Nejsladší odrůdy jablek

Řekneme vám, kterým odrůdám byste měli věnovat pozornost, pokud dáváte přednost medovým a cukrovým jablkům. Vybrali jsme nejúspěšnější sladké odrůdy.

Medunitsa

Samovysvětlující název plně odráží bohatou medovou chuť. Sklizeň lze sklízet v druhé polovině léta a Medunitsa je jednou z nejoblíbenějších letních odrůd.

Rižská holubice

Tato velmi sladká a raná lotyšská odrůda je snadno identifikovatelná i vizuálně. A to vše proto, že téměř bílá slupka je pokryta světle růžovým ruměncem, takže zralé plody vypadají jako průsvitné.

Golden Delicious

Americká odrůda se snadno pozná podle jasně žlutých plodů, jakoby skvrnitých, se vzácným světlým ruměncem. Zlatá jablka jsou darem z nebes pro všechny, kdo mají chuť na sladké, a nejčastěji se jedí čerstvá.

Běloruské sladké

Zimní odrůda je také dobrá, protože začíná plodit teprve ve 2-3 letech. Jabloně nejsou příliš vysoké, s úhlednou korunou ve tvaru kužele. Žluté plody dozráváním rychle červenají, ale dužina zůstává sněhově bílá.

Vánoce

Zimní odrůda je pozoruhodně odolná proti strupovitosti a přináší každoroční sklizeň, která trvá až do února. Jablka mohou být velmi velká, až 250 g, se žlutočervenou slupkou.

Nejlepší odrůdy jabloní pro oblast Moskvy

V moskevské oblasti je třeba vzít v úvahu proměnlivé klima a možnost mrazu. Obecně jsou zde ale podmínky pro jabloně příznivé.

Strifel

Tato odrůda se také nazývá Autumn Striped a byla vyšlechtěna v pobaltských státech. Dužnina je velmi hustá a sladká, ale zároveň jemná a šťavnatá. Plody se skladují téměř do konce podzimu.

Bílé plnění

Pro střední Rusko je obtížné najít všestrannější a nenáročnou odrůdu. Jablka mají volnou a šťavnatou dužinu s příjemnou kyselostí a samotné plody jsou střední velikosti.

Moskva později

Pozdně zelená odrůda vytváří velké plody, které se skladují až do jara. Kupodivu nejsou kyselé, ale sladkokyselé a navíc velmi šťavnaté a krásné.

Arkadik

Raná domácí odrůda se v podmínkách moskevské oblasti cítí skvěle. Ale jeho sladká dužina s mírnou kyselostí chutná spíše jako jižní jablka.

Bogatyr

Vysoká zimní odrůda snadno snáší přepravu a dlouhodobé skladování. Dužnina je pevná a křupavá, s kyselou chutí a lehkým aroma, ale ne příliš šťavnatá.

Sloupovitý jabloň: odrůdy, péče a pěstování (foto)

Nejlepší odrůdy jabloní pro Ural a Sibiř

Na Uralu a Sibiři je třeba jako první vzít v úvahu nízké teploty, mrazivé zimy a krátká léta. Tyto odrůdy jsou nejlepší!

Grushovka

Stará zimovzdorná odrůda snese mrazy i do -50 stupňů. Jablka jsou malá a světle zbarvená, od bílé po zelenou nebo citronovou, s růžovým ruměncem, jak dozrávají.

Katia

Letní zimovzdorná odrůda je odolná i proti padlí a strupovitosti. Sladká a kyselá načervenalá jablka dobře snášejí přepravu a skladují se ve sklepě nebo v lednici.

Raná čínština

Jedná se o směs běžné čínské a bílé náplně. Odrůda se dobře přizpůsobuje chladnému počasí, rychle dozrává a vytváří malá, jasně žlutá jablka příjemné chuti.

Stark nejdříve

Americká odrůda je odolná proti strupovitosti a mrazu. Jeho zvláštností je, že plody jsou různé velikosti a s věkem se zmenšují, ale pak se jejich počet zvyšuje.

Kutuzovets

Jedna z nejlepších zimních odrůd byla vyšlechtěna ve středních zeměpisných šířkách, ale je ideálně přizpůsobena mrazu. Kulatá jablka jsou poměrně velká, až 160 g, se sladkokyselou šťavnatou bílou dužninou.

Nejlepší odrůdy jabloní pro Leningradskou oblast

Pro Leningradskou oblast vybírejte odrůdy, které jsou odolné vůči vysoké vlhkosti. Důležité také je, aby dozrály i při nedostatku slunečního záření.

Renet Černěnková

Jedná se o pozdní zimní odrůdu s vysokými a odolnými stromy, které jsou odolné vůči nečekaným mrazům. Jedna jabloň produkuje až 170 kg krásných kulatých plodů žluté nebo zelené barvy.

Antey

Běloruská odrůda brzy dozrává a poskytuje stabilní, působivé výnosy. Jablka jsou snadno rozpoznatelná podle jejich kuželovitého tvaru a jasně tmavě červeného ruměnce.

Дружба

Jablka rostou nazelenalá, sladkokyselá a s mírným žebrováním. Sbírají se koncem září, ale pak se perfektně skladují až do jara a neztrácejí chuť.

Vybraný

Velká žebrovaná jablka váží až 280 g Odrůda je velmi produktivní, s vynikajícími obchodními vlastnostmi, ale má malou skladovatelnost – pouze na podzim.

Aelita

Podzimní odrůda produkuje šťavnaté, aromatické, sladkokyselé plody s bezvadnou chutí. Jablka jsou žlutá, ale téměř celá pokrytá šarlatovým ruměncem.

V březnu se často probouzím velmi brzy s nepochopitelným pocitem štěstí. Objeví se, jakmile otevřu oči a zahlédnu oknem první paprsky vycházejícího slunce skrz koruny stromů v mém jabloňovém sadu. V prvních minutách mě pronásledují útržky spánku, stále pokračuji v procházce probouzející se jarní zahradou, zapojuji se do dialogu s vnoučaty a chápu, že mám opravdu důvod k radosti.

– Dědečku, kdy začneme očkovat na zahradě? – zní pravý hlas brzy vstávajícího vnuka páté třídy, se kterým jsme večer třídili balík se zaslanými řízky jabloní.
— Dědečku, proč jste letos objednal pouze řízky severoamerických odrůd jabloní? A loni jsme roubovali pouze běloruské odrůdy, přestali jste milovat naše prastaré lidové odrůdy Antonovka a Anis? – přidal otázku středoškolský vnuk.
“Ale zkuste tato jablka, která máme až do března uskladněná ve sklepě, a požádejte dědečka, aby napsal nový článek o pozdních odrůdách jabloní, které se naučil pěstovat tady na severu,” řekla babička a podala vnoučatům košík. velkých světlých jablek americké odrůdy Enterprise a běloruské odrůdy Imant.

Takže dnes, když jsem se konečně probudil, sedl jsem k psaní nových článků do knihy o naší ekologické rajské zahradě. A samozřejmě první článek je o jabloni.

V zahradě jsou potřeba pozdní zahraniční odrůdy

Za čtyřicet let pěstování jabloní na severu Novgorodské oblasti jsem mnohokrát změnil svou představu o ní a její roli v mé zahradě. Neustále jsem se ptal a řešil otázky, proč potřebuji velkou zahradu a kolik jabloní bych v ní měl zasadit. V naší oblasti rostou místní jabloně všude, ve všech příměstských zahradách a vesnicích. Většina z nich jsou obrovské čtyřicetileté stromy Antonovka, Strefel, Anis, Belyi Naliv, Stepanovka, a to vše se na podzim prodává v kbelících za haléře a celou zimu je v obchodech a na trzích mnoho různých odrůd jablek. . Na mé první zahradě módní nové odrůdy každých 5-7 let zamrzly ke kořenům, ale staré odrůdy rostly a rostou.

Babička na tuto otázku odpověděla svým vnoučatům ráno: potřebujeme dovezené nové sladké pozdní odrůdy, protože místní odrůdy se skladují ne déle než 2-3 měsíce a v zimě jsou jablka z obchodu bez chuti, gumová, chemická. Například v Polsku jsou ošetřeny pesticidy 30krát a letos ceny sladké odrůdy Fuji dosáhly 160 rublů. Změnilo se klima, změnila se půda, změnila se zemědělská technika na zahradě, zkušenosti jsme získali už dávno, ale teprve nedávno jsme začali jablka skladovat až do května ve sklepě.

Každý rok si tisíce zahradníků v našem okolí plní své sny, získávají pozemky a vysazují jabloně. A za rok všechno zemře. A nejde o půdu, ne o hnojiva, ne o drsné zimy v Novgorodské oblasti, ale o kvalitu získané sazenice. Odrůdy jabloní vyšlechtěné pro jih u nás nerostou.

Základní začátečnické chyby

Před čtyřiceti lety, když jsem zakládal zahradu, jsem dělal stejné chyby. Řeknu vám o nich.

Chtěl jsem, aby tam bylo hodně jablek a začala plodit 3-4 roky po výsadbě. Už jsem věděl, že hlavní odrůdy, které rostou v místních zahradách, jsou: Antonovka, Strefel a Belyi Naliv, ale ty začínají plodit až po 15 letech, kdy se z nich stanou obrovské stromy. Na předměstí, v soukromých domech, jsem obvykle viděl 3-4 takové stromy poblíž verandy a ve skříni byly krabice a kbelíky s hnijícími jablky rané bílé náplně nebo na podzim s kyselou Antonovkou, kterou nikdo potřebné, které jen zřídka přežily do Nového roku.
Zasadím si tedy zakrslou zahrádku na klonálních podnožích, pomyslel jsem si a splnil si svůj sen. Objednal jsem si spoustu řízků jabloní – nových z Orla, sehnal zakořeněné klonální podnože odrůd Bystretsovskoe a Paradise Serdyukov z Petrohradu, provedl zimní roubování a zasadil zahradu.

Jižní odrůdy na zakrslých podnožích nejsou trvanlivé

Zázrak na sebe nenechal dlouho čekat. Například odrůda Mekanis naroubovaná do ráje dala ve třetím roce prvních 10 jablek, ve čtvrtém celý kýbl, pak vyhynula. Jak zmrzla polovina odrůd odeslaných z Orla.
uplynulo 40 let. V té mé první zahradě z třiceti vysazených stromů přežily jen tři. Jedná se o odrůdu Krasa Sverdlovsk, roubovanou na semennou podnož Antonovka – sladká pozdní odrůda, odrůdu Aroma Uktusa – sladká podzimní odrůda, rovněž ze Sverdlovska a Bogatyr – stará zimní odrůda. Ukázalo se, že sladké odrůdy jako Mekanis, naroubované na trpaslíka, v našem pásmu dlouho nepřežijí, prvních pět let jsou hračkou.

Odrůdy, které na zakrslé podnoži vydržely nejdéle, asi 20 let, byly: Autumn Aloe, Pamyat Voinu a Renet Chernenko z řízků získaných z Orla. Udělali mi radost. Patří do skupiny raně plodících jablek, a proto plodí již od 5 let, poskytují velmi vysoké výnosy chutných, trvanlivých jablek bez strupovitosti. Řízky jsem z nich namnožil na nové zahradě, ale narouboval jsem je na semenný podnož místní Antonovky. Nyní jejich stromy ve věku 18 let nepřesahují 2.5 metru, rostou 4 metry od sebe, což je pro jejich zahradu ideální.

Potřebné jsou intenzivní a rychle rostoucí odrůdy

Závěr, který jsem si udělal pro sebe. Než založíte zahradu, musíte vyřešit dva problémy. Najděte moderní, intenzivní, raně plodící odrůdy pro vaši zónu, které začínají plodit rychle a nerostou příliš velké. Pro každou zónu existuje mnoho desítek takových odrůd – mají je školkaři i kutilové.
Druhým problémem je podnož. Klonální zakrslé podnože jsou dobré pro průmyslové zahrady na jihu. Ale pro amatérského zahradníka na severu nemá smysl se s nimi bavit. Musíte vědět, že klony jsou živnou půdou pro viry, ale podnož vypěstovaná ze semene viry nenese.
Druhé tajemství: na trpaslíku sazenice v prvních letech produkuje velké výnosy, vyčerpává se a vymrzá a místní rostliny „Antonovka“, ze kterých odebíráte semena, zvyšují zimní odolnost roubovaných řízků. Rané odrůdy roubované na semenném podnoži plodí až o rok později než ty naroubované na trpasličí, ale kořeny mají silné, kompatibilita vroubku a podnože lepší a u nás rostou 50 a více let.

Odrůdy z místních školek nejsou sladké a mizerné

Nyní vám povím o další chybě, kterou jsem jako začínající zahradník udělal.
Koupil jsem mnoho sazenic hotových z místních školek v Leningradské oblasti. Nebudu uvádět názvy zónovaných odrůd, které v sortimentu těchto školek ještě zůstávají, pouze podotýkám, že jsem nebyl spokojen s kvalitou jablek. Ano, stromy v zahradách mých přátel stále rostou a produkují velké výnosy a nemrznou. Nejsou mezi nimi ale žádné chutné odrůdy, jen jedlá, tvrdá, drobná a kyselá jablka. To je jejich hlavní nevýhoda.
V chladném a vlhkém létě je napadá strupovitost, a to natolik, že se celá plodina používá jako krmivo pro dobytek. Je škoda je dávat na stůl. To je druhá nevýhoda.
A opět v sortimentu dominují rané letní a podzimní odrůdy. Není je kam dát. Pouze letní Melba potěší duši a pak ne déle než měsíc. Náš podzimní Shtrefel je považován za nejchutnější, sní se nejdříve za dva měsíce, ale milovníci Antonovky si požitek protahují až do prosince.
Na mé nové zahradě proto nyní převládají zimní sladké, strupovitost odolné, raně plodící odrůdy, které na kompaktních stromech od 5 let věku dokážou dávat pravidelnou sklizeň a jsou až do května skladovány v obyčejném sklepě. Protože ve školkách takové odrůdy nejsou, naučil jsem se sám pěstovat podnože a po zakoupení řízků od přátel jsem rouboval odrůdové jabloně.

Proč byste neměli kopat díry a aplikovat hnojiva

Krátce zde připomenu řadu chyb, kterých jsem se na začátku zahradničení dopustil a o kterých jsem podrobně hovořil na začátku knihy.
Dříve jsem kopal díry do hlíny a písku a sypal do nich organická a minerální hnojiva. Ale vždy to přineslo škodu. Voda v díře stagnovala a kořeny uhnily. V hluboké díře bez vzduchu organická hmota zkysala a množila se kořenové choroby.
Mladé sazenice v prvním roce minerální hnojiva nepotřebují, ale s povodní po první zimě se veškerá chemie zanesla do řeky. V zapáchajícím popelnici s hnojem a chemikáliemi se nemnožili červi, prospěšné houby a bakterie. A bez nich bolí kořeny.
Navíc jsem neustále okopával zahradu a zbavoval plevele. A to, co dělají jen v průmyslových zahradách, v amatérském zahradnictví, je velká hloupost.

Proto teď na zahradě udělám kopečky bohatší zeminy, zasadím do nich sazenici, většinou ne s holými kořeny, ale s větší hroudou zeminy, a navrch pravidelně přidávám kompost a napůl shnilou organickou hmotu. Minerálku doplňuji pouze lokálně, ne hlouběji než 10 cm udržuji zatravněnou zahradu, bez jakéhokoliv rytí.

Proč je nebezpečné očkovat příliš mnoho odrůd?

V mých začátcích jsem rád sbíral a testoval odrůdy, rouboval jsem na své mladé jabloně desítky různých řízků, které jsem dostal od amatérů z celé země. Takto jsem zavedl nebezpečné viry a plísně. A všechny mé mnohoodrůdové stromy, které mě po několik let potěšily úrodou, zemřely na choroby nebo byly vylomeny z klonálních zakrslých podnoží neznámého původu. Nyní to nedoporučuji dělat.
Na zónovanou podnož se vyplatí naroubovat maximálně 2–3 odrůdy a poté pouze řízky získanými ze známých ústavů.

Pro malou zahradu – rané odrůdy a pro velkou zahradu – zimní odrůdy

Nyní si povíme něco o jabloních, které by se měly pěstovat v regionu Nečernozemě, protože se klima změnilo. Řeknu vám o své zkušenosti.
Žijeme v době, kdy se zdá, že se oteplilo, ale také začaly častěji padat kyselé deště a ve vzduchu je nespočet virů, bakterií a plísní, které způsobují obzvláště nebezpečná onemocnění – černou rakovinu, spálu, strupovitost a hniloba plodů.
Všichni pláčou, že stát nebojuje s „prodejci jižních neregistrovaných sazenic“, neoživuje naše školky a pouští do prodeje netestované chemické pesticidy, herbicidy a stimulátory růstu.
Domnívám se, že tento problém je přitažený za vlasy, existuje mnoho stránek, kde amatérští sběratelé sdílejí řízky stovek odrůd jabloní a vždy můžete najít nové položky. Můžete číst chytrou literaturu a bojovat s nemocemi podle vědy a nepoužívat šamanismus.
Dovolím si začít ještě jednou radou na základě mých dlouholetých zkušeností. Ti zahrádkáři, kteří mají malou zahrádku, mohou sázet hlavně letní a podzimní odrůdy, nejlépe chutnější, aby od července do listopadu mohli jíst čerstvá jablka přímo ze stromu – je to zdravější, skladováním se neztrácejí vitamíny. Tyto odrůdy se snáze získávají a jsou zimovzdornější a produktivnější.
Pokud je zahrada větší, pak vám v produktivních letech rané odrůdy způsobí smutek. Nikdo nechce jíst raná kyselá jablka každý den, rychle se zkazí. Je škoda vidět, že se vaše práce plýtvá. Vybírejte a vysazujte proto více zimních odrůd, které se v zimě snáze konzervují. A bojujte proti strupovitosti nebo rostlině imunní odrůdy strupovitosti by měly být krásné v zimě. Nemyslete na pesticidy, ale na odolnost vůči chorobám jabloní.

Začněte hledat zimní odrůdy

Posledních 15 let na své zahradě testuji mnoho nových odrůd s dlouhou trvanlivostí, získaných z Orla, Michurinska, Běloruska a Severní Ameriky. Zážitek se mi zdál úspěšný.

Jako první mě potěšily odrůdy z Orla – Freshness a Imrus. U nás mírně namrzají, i když na zahrádkách mnoha přátel vymrzly. Za prvé jsou imunní vůči strupovitosti a za druhé jsou ranní a velmi produktivní. Ale hlavní je, že jsou až do jara uloženy ve sklepě a těší naše vnoučata.
Asi před deseti lety přinesla ovoce větev z řízku, který jsem dostal od Susova – byla to běloruská odrůda Alesya. Jablka jsem si šetřil do konce února, do narozenin. Když jsem je položil na stůl, všichni hosté a dokonce i malá vnoučata si všimli, že jsou velmi sladké a velké a nemají obdoby ve vůni, která naplnila místnost. Nikdo nic takového nejedl. Ty z obchodu voní po chemikáliích a jsou bylinné; naše staré odrůdy jsou kyselé a méně aromatické. A běloruské novinky dokázaly vydržet i zimy do -35 a v říjnu produkovaly pestrobarevné plody, které byly až do května skladovány v obyčejném sklepě.
V době, kdy naši šlechtitelé v Orelu a Michurinsku pracovali hlavně na strupovitosti imunních odrůdách a zhoršovali chuť a udržovací kvalitu svých nových produktů, Sinap Orlovský, Kandil Orlovský, snad jediná hodná z oryolských osvědčených odrůd, šlechtitelé BelNII Garden provedla obrovské množství hybridizací (více než dva miliony sazenic) a izolovala zajímavé hybridy. A co je nejdůležitější, vědci po mnoha letech testování tyto odrůdy rozmístili po zahradách. Většina z nich se ukázala jako velmi mrazuvzdorná a byla skladována až do jara.

Nové zboží z Běloruska

Alesya, Vesyalina, Enchantress, Memory of Sikora, Antey, Memory of Syubarova, Verbnoe – nyní je mají všichni pokročilí zahradníci v evropské zóně naší země. Nejnovější odrůdy s odolností proti strupovitosti – Nadzeiny, Pospeh, Darunok, Pamyat Kovalenko, Imant – jsou testovány na mé zahradě a jsou potěšující i kvalitou plodů s dlouhodobým skladováním. I když v našem abnormálně chladném létě ne vždy vychytají sladkost.

Běloruské odrůdy je zde samozřejmě potřeba testovat delší dobu, pěstuji je na teplé stráni u jezera, půda je písčitá, provádím AKCH ošetření, pozemek udržuji pod loukou, takže vidím dobrý sklizeň a zimní odolnost. Ale dříve nebo později přijde abnormálně studená zima a tyto odrůdy utrpí poškození mrazem.

Nejlepší zónované odrůdy pro oblast Non-Black Earth

Nezapomínám proto ani na další námi zónované odrůdy, které jsou poměrně rychle rostoucí, chutné a skladovatelné až do února (z těch pozdějších). Nejodolnější jsou Bogatyr, BOLOTOVSKOE, Zhelannye, Zhigulevskoye, ZDOROVE, IMRUS, KANDIL ORLOVSKY, Quinti, Kulikovskoye, KURNAKOVSKOE, Summer Aloe, Lobo, Orlik, ORLINKA, ORLOVSKOE POLESIE, KHITROVSKOE striped, Orlovskoe, striped OF Válečníkovi, Vzpomínka na Uljaniščeva, Pepin šafrán, Dříve aloe, Renet Karpova, Renet Černěnko, VÁNOCE, Rossoshanskoe pruhované, SVĚŽNOST, SINAP ORLOVSKIJ, Spartan, START, STROEVSKOE, Student, Uspenskoe, Welsey, ANNIVERSARY.
Odrůdy zvýrazněné písmem jsou imunní vůči strupovitosti. Všechny lze doporučit začínajícím zahrádkářům.

Mohou zde růst i odrůdy z Evropy a Ameriky

V posledních letech jsem začal testovat odrůdy z Evropy a Severní Ameriky. Všechny jsou dobře známé v jižních oblastech, ale jsou zde vzácné. Rostliny naroubované před 5-7 lety mi na zahradě ještě nezamrzly. Jejich hlavní předností je nepřekonatelná chuť. Uvedu je: Golden Resistant, Enterprise, Ligol, Barytone, Liberty.
Objevily se i novější odrůdy, které při naroubování do koruny stále plodí: Williams Pride, Lovely Red, Capital Red, Green Blues, Champion, Askolda, Beaumond, Radogost, Tuvel.
Z pozdních, dlouho skladovaných, mě překvapila krása jablek a chutí Enterprise a z raných – Tuvel. Něco takového jsem na našich zahradách ještě neviděl.
Nyní jsem koupil nové pozdní odrůdy z Brjanska, doufám, že v teplém létě se stanou lídry v chuti.

Vůni zahrady v zimě můžete uchovat nejen ve sklepě, ale také v džemu

Po povídání o teorii a snění jsme se koncem července vydali na naši zahradu a nasbírali první úrodu léčivých sladkých jablek. Nasbírali jsme je společně s vnoučaty, ochutnali na větvi a ty nejsladší dali do košíku na první jablečný džem. Poté začali školáci na internetu hledat ty nejlepší recepty na ty nejaromatičtější a nejoriginálnější jablečné džemy. S babičkou jsme uvařili tři verze receptu, které nám chutnaly, a nadcházející sobotu jsme pozvali vnoučata na ochutnávku. Tento recept získal většinu hlasů.

Recept na džem v multivarném tlakovém hrnci z letních jablek s okvětními lístky čajové růže, skořicí a zázvorem ve šťávě z červeného rybízu:
1,5 kg oloupaných jablek
1.0 kg cukru
1 lžička skořice
pár plátků zázvoru
půl sklenice růžových lístků
200 ml šťávy z červeného rybízu.
Nastavil jsem režim pro smažení zeleniny, vaření cukrového sirupu, přidání cukru do rybízové ​​šťávy.
Nejsladší a nejvoňavější letní jablka nakrájím na kousky bez slupky a pecek a nasypu do sirupu, po uvaření stáhnu pěnu, přidám koření a okvětní lístky a pevně uzavřem pokličkou. Po 5 minutách multicooker vypnu. Džem se pod pokličkou hodinu dusí, tlak postupně klesá. Naliji do 200 gramových sklenic a zašroubuji víčka.

V zimě je marmeláda nesrovnatelná. V nejjemnějším růžovém želé plavou nažloutlé kousky jablek, které si zachovaly svůj tvar a neztratily vůni léta, okvětní lístky růží víří, udržují vůni jara a chuť skořice a zázvoru povzbudí zimní večer.
Napadají mě básně.
Dnes zapálím krb.
Přinesu ti trochu džemu na čaj.
Jen jsem dnes večer sám
A trochu mi chybíš.