Recept na nakládaná rajčata
Rajčata marinovaná s česnekem
Rajčata (červená, pevná, zralá, středně velká (ne berušky))
Voda – 1,5 l
Cukr – granulovaný – 3 polévkové lžíce. l.
Sůl (hromaděná) – 1 polévková lžíce. l.
Česnek – 15 zuby
Octová esence – 1 lžička.
Recept: Rajčata marinovaná s česnekem
1. Rajčata omyjeme, v místě stopky propíchneme sirkou.
2. Na dno sterilizované 3litrové sklenice vložte česnek a poté rajčata.
3. Zalijte horkou vodou (postupně, aby sklenice nepraskla), přikryjte víčkem a nechte 5 minut působit
4. Vodu slijte do hrnce (měla by být 1 litru), přidejte sůl, cukr, přiveďte k varu.
5. Rajčata přelijte horkou marinádou, přidejte esenci a ihned srolujte nebo uzavřete sterilním nylonovým víčkem.
6. Zabalíme do vychladnutí, uložíme na chladné místo. Užijte si to!
Zdroj: To moje máma dělá. ukazuje se to velmi chutné.
Jiné odpovědi
Přidejte cukr a pepř
„Neslušná“ sladká rajčata
Velmi chutná rajčata
Na dno 3-litrové nádoby dejte stroužek česneku, 2 bobkové listy, deštník kopru, zrnka feferonky, nové koření, listy rybízu, třešně, 3 černě brvité květy. Rajčata omyjeme a dáme do sklenice. Zalijeme vroucí vodou a necháme 20 minut odstát. Poté vodu slijte a přiveďte k varu a přidejte 6 polévkových lžic. l. cukr, 3 lžičky. sůl. Umístěte 1 tabletu aspirinu, 4 polévkové lžíce do sklenice pod víkem. l. ocet. Zalijte vroucím nálevem a srolujte.
Složení: Rajčata, rybízové a třešňové listy, česnek, bobkový list, kopr, feferonky, nové koření, černý pepř, ocet, cukr, sůl, aspirin
SLADKÁ RAJČATA:
lák: na 1 litr vody 6 lžic cukru 1 lžíce soli 1 lžička 70% octa (9% 8 lžiček) rajčata dáme do sklenic, posypeme česnekem, koprem, lístky rybízu, kuličkami pepře, zalijeme vroucí vodou, po 15 minutách sceďte do pánve, udělejte solný roztok, nalijte na rajčata a srolujte! Vyzkoušejte, rajčata jsou velmi chutná
Rajčata s řepou
Do třílitrové sklenice přidejte polovinu rajčat,
pak 2 malé cibule
1 mrkev nakrájená na plátky
1 plátky jablka
4-5 plátků řepy
a naplňte sklenici až po vrch rajčaty
Naplňte nádobu vroucí vodou po dobu 20 minut, poté vodu slijte a naplňte solným roztokem
na 3 litrovou nádobu
1,5 litrů vody
1 vrchovatá lžíce soli
150 gr cukr
80 g 9% octa
srolovat, převrátit, zabalit.
přidejte jakékoli koření, které máte rádi (kopr, petržel, třešňové listy a listy rybízu)
DOBROU CHUŤ!! !
RAJČATA VE VLASTNÍ ŠŤÁVANĚ
rajčata rozdrťte přes mlýnek na maso, 2 litry rajčat
2 lžíce soli
4 lžíce cukru
Tato náplň vystačí na 3 litrovou zavařovací sklenici
Náplň dáme na oheň, přidáme 2 kousky nakrájené papriky, 4 stroužky česneku. Umístěte rajčata do sklenice. zalijeme vařící vodou po dobu 30 minut, scedíme a naplníme vařící zálivkou a do každé sklenice přidáme 1 lžičku 70% octa, svineme a zabalíme. Nejchutnější je náplň s pepřem a česnekem. !
RAJČATA S ČESNEM (RECEPT JE UVEDEN ZDE NA STRÁNCE) VELMI CHUTNÉ
NA 3LITROVOU JAR (1 l VODY)
PEDUL RAJČAJE MĚLCE SEŘEJTE ŠIŽKOU. ČESNEK NAKRÁŽENÝ NA LÁSKY (STROUČEK NA ASI 4 DÍLY, ZÁLEŽÍ NA VELIKOSTI) A DO RAJČE NATLAČTE HODINY ČESNKU. DO KLUBICE HRÁME 1 BOČKOVÝ LIST, 3-4 HŘEBÍČKY, 3-4 HRŮŠKY ALLSPIER, 5-6 HRÁCHŮ. ČERNÝ PEPŘ. 2-3 LÍSTKY MÁTY, Skořice NA HORKU NOŽE. VLOŽTE RAJČATA DO NÁDOBY A ZALIJTE 5-7 MINUT VAŘÍCÍ VODOU. VODU SPOJETE, VAŘTE, DO VAŘÍCÍ VODY PŘIDEJTE 1 SKLENICI. CUKR A JEDNA A PŮL LÉVICE SOLI. 1 MALOU PAPRIKU, POTOM PŘIDEJTE 1 TABULÍK DO NÁDOBY. Lžíci octové esence ZALIJTE VAŘÍCÍ SOLÁNKOU, SROJTE A DEN ZAHREJTE.
CHUŤ:
3 kg rajčat
1 kg pepře
1 lžíce cukru
3 lžíce soli
3-4 hlavy česneku
2 feferonky bez semínek (pokud nemáte rádi pikantní, nepřidávejte)
0,5 lžíce oleje
rajčata dáme přes mlýnek na maso a 10 minut povaříme, papriku oloupeme a také přes mlýnek na maso, přidáme k rajčatům a vaříme 15 minut, přidáme sůl, cukr, česnek, máslo, 10 minut povaříme, přidáme bylinky ochutnejte a dalších 5 minut srolujte, zabalte
pikantní zimní salát:
4,5 kg rajčat
9 žárovky
1 feferonka (pokud ji nemáte rádi pikantní, můžete ji vynechat)
1,5 lžičky mletého černého pepře
1 banda petrželky
2 lžíce soli
200 gr cukr
1 lžíce octa 70%
vše nakrájejte, dejte do hrnce, přiveďte k varu a vařte 1 hodinu
5 minut před koncem vaření přidejte ocet, nalijte do sklenic a srolujte.
SVŮJ MYSL BUDEŠ JÍST, JAK JE CHUTNÝ. !
Říká se tomu salát, ale pro mě je to spíš omáčka, používám ji všude.
nejrůznější
marináda: na 1 litr vody
4 lžíce cukru
1,5 lžíce soli
1 lžička octa 70%
Marináda je univerzální, já jdu na rajčata. K okurkám a paprikám přidávám také zelí, je to velmi, velmi chutné! Hodně štěstí!! !
rajčata s cibulí
rajčata nakrájejte napůl, velká na čtyři části, cibuli nakrájejte na kolečka a vše dejte ve vrstvách do sklenice
marináda na 1 litr vody
2 lžíce cukru
1 lžička soli
kuličky pepře podle chuti
Vroucí marinádu nalijeme do sklenice, každou sklenici zalijeme 1 lžící slunečnicového oleje a sterilujeme 10 minut. , zalijeme 1 lžičkou 9% octa a srolujeme, zabalíme.
co není jasné, napište
Zdroj: PRO KAŽDOU CHUŤ!! HODNĚ ŠTĚSTÍ!
já to dělám; — Na dno třílitrové sklenice dejte křenové koření, dva stroužky česneku, list rybízu a feferonku. a rajčata stejné velikosti. Vodu přivedeme k varu a vsypeme rajčata na cca 3 minut a tak scedíme a dvakrát naplníme. Po druhém do sklenice přidejte 10 lžíci soli a 1 zarovnané lžíce cukru a zalijte vroucí vodou. A nakonec do sklenice přidejte lžíci esence a sklenice srolujte dnem vzhůru a přikryjte přikrývkou. Když sklenice vychladnou, otočte je a dejte na chladné místo. (Pravda, budou chutnější než ty z obchodu). Dobrou chuť.