Trávicí soustava krav: schéma, struktura.

• Struktura a rozvoj oddělení
vícekomorový žaludek přežvýkavců
Fyziologie žvýkačky
Mikroorganismy předžaludku
Trávení sacharidů, přeměna
dusíkaté látky a lipidy v
předžaludek
Motilita ventrikulu a její regulace
Trávení ve slezu
Tvorba plynů v bachoru

3. Komplexní vícekomorový žaludek přežvýkavců

4. Stavba trávicího ústrojí skotu

5. Poměr řezů u novorozeného telete (A) a dospělé krávy (B), pohled vpravo (bachor telete je zvednutý)

6. Vztah mezi úseky složitého žaludku přežvýkavců

Poměr kapacity
(předžaludky: abomasum)
Novorozenci
telata 1:2
3 měsíce
telata 2:1
Stáří 7-8 měsíců
11:1

7. Poměr mezi komorami složitého žaludku přežvýkavců (v %)

Dršťky 80 %
Rezervovat 7 %
pH = 6,2-7,3
Obtížný žaludek
pH = 5,7-6,8
syřidlo 8 %
pH = 1,5-3,0
Mřížka 5 %
pH = 6,1-7,0

8.

Umístění pevné látky a kapaliny
krmná hmota v bachoru

9.

Reflexní regulační schéma
uzavření jícnového žlabu
1 – receptory dutiny ústní
2 – aferentní dráha z
orální receptory
3 – nervové centrum
prodloužená medulla
4 – eferentní cesta, jdoucí
část bloudivého nervu
5 – jícen
6 – jizva
7 – jícnová rýha
8 – síťovina
9 – kniha
10 – slez
a – umístění nejvyšší
jícnové reflexní centrum
drážky v mozku

10. Pohyb krmiva v žaludku telat

A – při pití mléka
(jícnový žlab je uzavřen)
B – při konzumaci hutného krmiva
(jícnový žlab je otevřený)

11. Proces přežvýkavců je soubor mechanismů, které zajišťují regurgitaci z předžaludku a opakované žvýkání dříve přijatých

porce krmiva
Proces přežvýkavců
Období přežvýkavců
Žvýkací cyklus
Regurgitace jídla
kóma
Příjem potravinářské kaše
do dutiny ústní s
mačkání a polykání
přebytečné tekutiny
Sekundární
žvýkání
a polykání
potravinové kóma

12. Biologický význam žvýkaček

• Dodatečné broušení a štípání
částice krmiva
• Intenzivní sekrece slin všemi žlázami,
zejména příušní, což přispívá k silné
smáčení bolusu potravy, udržování
pufrovací kapacita a osmolarita bachorové tekutiny
• Zlepšená evakuace obsahu do knihy a
abomasum
• Vzhledem k tomu možné úspory energie
zvířata regurgitují a žvýkají potravu
com, přičemž 80 % času je v poloze na zádech

13. Nejsložitější biochemické procesy probíhající v předžaludku se provádějí za účasti intracelulárních a extracelulárních

enzymy
mikroorganismy
Mikroorganismy
Bakterie
(1 – 10 miliard v 1 ml
obsah
elementární
až 1 milion v 1 ml
obsah
Houby
(kvasinky, plísně,
aktinomycety)

14.

Schematické znázornění některých
populace bachorových bakterií

15.

Prvoci bachoru dobytka
hospodářských zvířat
1-2 –
vyrovnat
3-10 –
málo řasnaté

16. Poměr jednotlivých těkavých mastných kyselin v bachoru laktujících krav (mol. %)

Isobutyrová, methylmáselná
valerický, izovalerický
2-5
Olej
10-15
LZHK
Acet 60-70
propionové
15-20

17.

Rozklad a fermentace bílkovin v bachoru
bakterie

18. Hydrolýza močoviny na amoniak a oxid uhličitý

CO(NH)2 + H2
CO2 + 2NH3
ureáza

19. Schéma recyklace močoviny s přihlédnutím k jejím přeměnám ve stěně bachoru

20. Fáze přeměny lipidů v předžaludku

• Hydrolýza tuků na mastné kyseliny a glycerol
• Fermentace glycerolu s tvorbou těkavých látek
mastné kyseliny (propionová, mléčná,
jantar)
• Hydrogenace tuků (přídavek vodíku, v
V důsledku toho vznikají nasycené mastné kyseliny
kyselina)
• Syntéza některých mastných kyselin, ne
zásobován jídlem
• Lipogeneze – tvorba nových tuků z tuků
kyseliny a glycerin

21. Biologický význam přeměny lipidů v předžaludku

• Dochází ke štěpení
nestravitelné tuky
• Dochází k syntéze mastných kyselin,
nezbytné pro přežvýkavce
• Snadno stravitelné
“živočišné” tuky, tuky
mikroorganismy

22. Sled kontrakcí předžaludkových úseků přežvýkavců

A, B, C, D – fáze kontrakce
Tečkovaná čára na obrysech proventrikulu je
stav před redukcí

23. Složení syřidlové šťávy

pH 1,0-1,5
Volná HCl – 0,10-0,12 %
Celková kyselost – 0,20-0,30 %
Mucin
Minerální prvky – sodík, draslík,
vápník, železo, fosforečnany, chloridy
• Enzymy – chymosin, pepsin, lipáza
Celkové množství uvolněného syřidla za den
šťáva je: pro 6měsíční telata – 12-14 l, pro
krávy – 50-60 l, ovce – 4-5 l

24. Tvorba plynů v bachoru

• CO2 – 60-70 %
• CH4 – 25-35 %
• N2, O2, H2 – asi 5 %
Intenzita tvorby plynu je největší v prvním
4-6 hodin po krmení (u skotu 2530 l 1 hodina)
Během jediného dne se může vytvořit bachor krávy
období pastvy do 600-700 l, v zimním stání –
300-400 litrů plynů. Složení plynu se u telat stabilizuje
ve věku 6-7 měsíců

Kravský žaludek – stavba, funkce sekcí a vlastnosti trávicího systému – je pro chovatele hospodářských zvířat neméně důležitou součástí znalostí než pochopení toho, jak jsou uspořádány orgány odpovědné za produkci mléka a telat. Očekávaná délka života i produktivita krávy závisí na správném fungování žaludku krávy.

Pochopení zvláštností trávení pomáhá správně organizovat krmení a v případě chyby rychle a kompetentně reagovat na záchranu zvířete.

Vlastnosti struktury a fungování žaludku

Krávy, aby zajistily svému tělu potřebný přísun živin, musí při pastvě absorbovat obrovské množství trávy, ve stájích i seno nebo senáž. Strava složená převážně z vlákniny vyžaduje speciální organizaci trávicího systému, o kterou se příroda postarala.

Je pravda, že její plány nezahrnovaly intenzivní rozvoj chovu hospodářských zvířat a nyní je starost o správné krmení dobytka na osobě, která ochočila a chovala zvířata, aby dosáhla vysoké mléčné užitkovosti s jasným nedostatkem přirozeného přísunu potravy. Používání suchého krmiva vyžaduje znalosti a kompetentní přístup k péči o krávy i na úrovni personálu farmy.

Na rozdíl od jiných druhů savců je v pregastrických sekcích (bachor, pletivo a kniha) krávy a některých dalších býložravých savců udržována hladina pH blízko neutrální, což zajišťuje pohodlnou existenci v této zóně mikroorganismů, které zajišťují fermentaci a rozklad. z hrubé vlákniny a jiného krmiva.

70 % suché stravy v žaludku krávy je tráveno bez účasti enzymů a kyseliny chlorovodíkové, díky fermentaci. Zbývajících 15-30% je absorbováno střevním úsekem trávicího systému.

Úseky žaludku a jejich funkce

Jizra – „fermentační komora“, sestávající z vícevrstvého epitelu. Jeho objem u dospělé krávy dosahuje 200 litrů.

Skládá se ze 4 sáčků na jizvy:

• hřbetní (umístěné nahoře);
• ventrální (ve spodní části břišní dutiny);
• kaudodorzální (nahoře, blíže k ocasu);
• kaudoventrální slepý vak (v dolní zadní části pobřišnice).

Přední a zadní část (kraniální a kaudální) jsou umístěny v příčné rovině ve vztahu k ventrální a dorzální. Lebeční okraj je předsíň jizvy, spojená s jícnem. Vnější stěny jizvy jsou rozděleny rýhami, které odpovídají záhybům na vnitřním povrchu.

Rozdělení bachoru na poloviční vakové zóny podporuje diferencovaný pohyb krmiva a jeho postupné vstřebávání.

Uvnitř je jizva pokryta slizniční tkání – vícevrstevným, ale bez žlázek tmavým epitelem, s mnoha papilami, s drobnými krevními a lymfatickými cévami, díky nimž dochází k vstřebávání. Drsný povrch je pohyblivý, což podporuje další pohyb krmiva v bachoru.

Svalová tkáň jizvy je tvořena 2 vrstvami – podélnou a kruhovou je nejhustší a nejobjemnější, zajišťující pohyblivost jizvy (kontrakce). Vnější povrch jizvy je pokryt serózní tkání, která plní fixační, ochrannou a separační funkci orgánu.

Mikroorganismy se nacházejí v bachoru, kam se po mírném obroušení (obroušení zuby) dostává potrava se slinami a prodlévá až 24 hodin. O den později se polovina hmoty, která prošla fází složitého mikrobiologického zpracování a biochemických reakcí, promění v jemnozrnnou hrudku a zbytek krmiva zůstává v bachoru a udržuje „pracovní stav“ mikroflóry. a vytvořit pro něj příjemné prostředí.

Bachor reguluje vylučování zásaditých slin nezbytných pro fermentaci. Uhličitany a fosforečnany obsažené ve slinách neutralizují kyselé prostředí a podporují tvorbu mastných kyselin – konečnou fázi fermentace, po které se živiny vstřebávají do krve.

Po primární fermentaci se díky kontrakcím svalových stěn potravní bolus protlačí jícnem do dutiny ústní a zvíře začne žvýkat hmotu připravenou bachorovými mikroorganismy (fermentovanou).

Bachorová mikroflóra se neustále mění v závislosti na stravě zvířete. Kráva by si měla na novou potravu zvykat postupně, aby největší vnitřní orgán dostal příležitost k přestavbě.

Net – vestibulu jizvy. Venku jsou jeho hranice odděleny drážkou z jizvy a uvnitř žaludku – záhybem. Síťka je spojena s jizvou širokým otvorem, s knihou úzkým štěrbinovitým otvorem a s jícnem přes složenou plochu jícnové rýhy (ret). Tekutá potrava prochází do knihy a odtud bez zastavení do slezu. K tomu dochází v důsledku stahu jícnu a sevření rtů, takže vývod jícnu je zkrácen, přibližující se ke knize.

Dno jícnové rýhy je pokryto příčnou vrstvou tkáně hladkého svalstva. Jejich stažení vede k otevření pysků, čímž se otevře průchod objemového krmiva do bachoru a následně do síťky.

Vnitřní povrch síťky je pokrytý hlenovitý obal buněčné struktury (nebo pletiva). Blíže ke vstupu do bachoru se buňky zmenšují a při vstupu do bachoru je vnitřní povrch pokrytý drápovitými, dlouhými, keratinizovanými papilami, které brání pronikání velkých frakcí potravy do bachoru.

Svalnatý a vnější serózní síťovaná skořepina má strukturu podobnou struktuře jizvy.

Kniha – kruhová komora nad pletivem a slezem, s nimi spojená otvory, které jsou zase navzájem spojeny žlabem – spodek knihy.

Vnitřní sliznice je pokryta „listy“ nebo deskami ve formě vějířových záhybů, které se spojují ve spodní části. Střední a krátké listy visí stejným směrem. Snopce hladkého svalstva tvoří svěrač ve spodní části knihy. Dno je spojeno kanálem se slezem podél okapu.

Epiteliální kryty jsou svou strukturou a texturou podobné pletivům a tkáním jizev. Desky („letáky“) knihy jsou také uvnitř i vně pokryty papilami se snopci hladkého svalstva chráněnými serózní membránou.

Abomasum má tvar hrušky. Toto je pravý žaludek, který se nachází na pravé stěně pobřišnice a je spojen s dvanácterníkem.

Sliznice Abomasum pokryté žaludečními žlázami, které produkují žaludeční šťávu, která zajišťuje trávení potravy. Svalová a serózní tkáň mají podobnou strukturu jako zbytek žaludečních komor.

Složitý systém čtyřkomorového žaludku krav je „řízen“ větvemi bloudivého nervu a sympatickým kmenem. Krev přitéká větvemi mozkové tepny a odtok probíhá portálními žilami.

Význam stravy a krmného režimu

Jakékoli poruchy výživy skotu vedou k vážným a nežádoucím důsledkům: ztráta produktivity, nemoci.

Nemoci, které jsou důsledkem nesprávného krmení krav:

Nemoci, které jsou důsledkem nesprávného krmení krav:

• Hypotenze a atonie žaludku – monotónní jídlo; komplikace je infekční, na pozadí poraněné sliznice;
• Acidóza bachoru — nadměrný obsah kukuřice, ječmene, ovsa, pšenice a dalších rozpustných sacharidů v krmivu;
• Alkalóza bachoru: důvodem je porušení hladiny pH spojené s nadbytkem bílkovin (nad 20 %), syntetickými dusíkatými látkami v koncentrátech a celkovým nedostatkem sacharidů;
• Jizvová parakeratóza – zhutnění papil; důvodem je překročení normy koncentrátů při současném snížení objemného krmiva;
• Přeplnění jizvy, paréza jizvy – přeplnění krmivem, přechod na pastevní krmení; otravy pesticidy, chemikáliemi;
• Tympánie v bachoru – nadýmání v důsledku přejídání krmiva způsobující zvýšenou tvorbu plynů, ucpání jícnu, otravy včetně plynů uvolňovaných při fermentaci v bachoru; průběh onemocnění je rychlý a vyžaduje okamžitou pomoc;
• Retikulitida – poranění sítě ostrými předměty padajícími s jídlem;
• Blokace (přeplněná kniha) vyskytuje se častěji v oblastech se suchou trávou a nedostatečným zásobováním vodou, může být způsobeno zanášením objemného krmiva pískem, půdou, se zvýšeným obsahem směsného krmiva a nedostatkem tekutého šťavnatého krmiva;
• Zánět sleziny: telata onemocní nedostatkem bílkovin, vitamínů a minerálů u dospělých zvířat, záněty slizniční stěny jsou způsobeny nekvalitní potravou (plíseň, hniloba, mražená a kyselá kořenová zelenina), monotónní krmení, prudký přechod do a. nový režim a strava; onemocnění je nebezpečné kvůli sekundárním projevům negativní mikroflóry;
• Abomasum posunutí dochází v důsledku těhotenství, ale může být způsobeno nahromaděním plynů, zácpou, střevní obstrukcí; pokles kyselosti se vyvíjí podruhé, dochází k inhibici proteinových reakcí, hnilobě ve slezu a dalších orgánech a celkové intoxikaci (otravě).

Každá z uvedených chorob je důsledkem neznalosti kravského žaludku, strukturálních rysů a funkcí všech oddělení, jakož i poruch v krmení přežvýkavců býložravců.

Zvláštní pozornost je proto věnována krmení krav a strava může být například tato:

Je důležité, aby strava skotu odpovídala věku, produkčnímu směru a podmínkám chovu zvířat.

Závěr

Chov krav pro masné a mléčné účely je dobrý nápad, ale pod podmínkou: nejprve musíte prostudovat možnosti vytvoření kompletní krmivové základny, aby žaludek krávy a zvláštnosti trávicího systému nezpůsobovaly majiteli další potíže. , ale přinášejí stabilní zisk.

Jevgenij Kuleshov / autor článku

Veterinář a expert našeho webu Don State Agrarian Institute, (absolvent DSHI, 1978) v současné době je již univerzitou. Nenašli jste odpověď na svou otázku? Klidně se ptejte na téma článku TADY v komentářích odpovídám všem, no, návrhy a přání můžete psát sem: naši autoři, kontakty

Líbí se vám tento článek? Sdílet s přáteli:
Mohlo by vás také zajímat.
Chov krav 0

Rentabilita chovu dojnic spočívá v dojivosti a produkci potomstva, které se používá k opravě stáda.

Tele se rodí pouze s jednou funkční částí žaludku – slezem. Předžaludek se vyvíjí postupně. Jizva

Chov krav 6
Chov skotu je výnosné povolání, ale pouze za podmínky, že zvíře pravidelně přibírá, dává
Chov krav 0

Začínající chovatelé drůbeže zabývající se chovem drůbeže by měli vědět, kdy kuřata různých plemen začínají snášet vejce.