Užitečné vlastnosti a nejlepší recepty na domácí víno z aronie

Připravte si vynikající a neobvyklé jeřabinové víno. Klasické i moderní recepty s fotografiemi, časovou náročností na přípravu, výpočet výsledného objemu, kalorií a možností experimentovat se složením. Čtěte dál.

Rychlý filtr Hledat podle kategorie “Jeřabinové víno”

• Jeřabinová tinktura
• Víno z jablek
• Rowan na zimu
• Švestkové víno

30 д 1 ч 20 min
Překvapte se vytříbenou chutí domácího vína!

17 д 3 ч 30 min
Výhody tohoto vína je těžké přeceňovat!

Připravte si zdravé a aromatické víno. Podívejte se na jednoduchý recept!

Překvapte své hosty domácím jeřabinovým vínem. Velmi voňavé!

Úžasně lahodné domácí víno z aronie!

222 д 2 ч 15 min
Úžasný domácí nápoj. Zkuste to, je to vynikající!

45 д 12 ч 15 min
Velmi zdravý nápoj pomůže zpestřit nejeden večer!

Jeřabinové víno je výtečně chutný, skutečně aristokratický alkoholický nápoj.

Na 1000.menu jsou shromážděny pouze ty nejchutnější receptury jeřabinového vína! Vyberte si vhodnou variantu z černých nebo červených odrůd se šťávou ze zralých jablek, sladkých rozinek nebo zahradních třešní.

Naši prapradědové ctili jeřáb jako léčivý strom a přisuzovali mu spoustu magických vlastností. Nyní se její bobule používají k celkovému posílení při oslabeném organismu, k boji proti zánětům, při nedostatku vitamínů, k lepší činnosti trávicího traktu. Věřilo se, že jeřáb zasazený u domu přinese rodině prosperitu.

Pět nejčastěji používaných přísad v receptech na jeřabinové víno je:

produkt	Kalorie kcal na 100 g	Bílkoviny g ve 100 g	Tuk g ve 100 g	Sacharidy g na 100 g
Cukr	398			99.7
Chokeberry	52	1.5	0.1	13.6
rozinky	280	2.9	0.6	66
Šťáva	36			12
Třešňové listy

Jednoduchý recept:
1. Vymačkejte bobule.
2. Posypeme krystalovým cukrem.
3. Důkladně promíchejte.
4. Necháme kvasit.
5. Po týdnu vymačkejte.
6. Vymačkanou šťávu přefiltrujte.
7. Utěsněte vodní uzávěr ve fermentační nádobě.
8. Poté rozdělte do malých lahviček pro skladování.

Pět nejrychlejších receptů na jeřabinové víno:

Název jídla	Doba vaření	Kalorie kcal na 100 g	Uživatelské hodnocení
Domácí červené jeřabinové víno	17 д 3 ч 30 min	67	+54
Domácí víno z aronie	30 д 1 ч 20 min	81	+111
Domácí jeřabinové víno z aronie	45 д 12 ч 15 min	120	+43
Černé jeřabinové víno	222 д 2 ч 15 min	89	+12
Jeřabinové víno bez kvasinek	240 d	95	+13

Užitečné rady:
• Plody jeřábu k jídlu by se měly sbírat mimo silnice.
• Používají se pouze plně vyzrálé tmavě oranžové bobule.
• K ručnímu mačkání můžete použít cedník.
• Přidáním různých doplňkových plodů do vína můžete dosáhnout jedinečných, nenapodobitelných dochutí.

Dobré víno je vždy dobré. Zvlášť když je to ruční práce. Že je vše přírodní a bez jakýchkoliv továrních barviv, jistě poznáte.

Popis přípravku:

Jak správně vyrobit víno z aronie doma, pomůže vám můj níže uvedený recept krok za krokem. Tady jde hlavně o to, aby vám neunikl jediný okamžik. Výroba vína není nejjednodušší činnost, ale výsledky stojí za to. Tento báječný nápoj potěší vás i vaše hosty.

Určení: Pro slavnostní stůl / bufet
Hlavní složka: Ovoce / Sušené ovoce / Bobule / Jeřabina

Složení / Ingredience:

• Rozinky 50 gramů
• Arónie 5 kg
• Cukr 2 kg
• Teplá voda 1 litr

Kalorická hodnota

Nutriční hodnota na 100g.

Jak vyrobit „Aronie víno doma“

Příprava jeřábu. Nikdy to nemyjte! Právě na vnějším povrchu se nacházejí bakterie, které způsobují fermentaci. Pak se veškerá špína sama usadí v lahvičce, kterou odstraníme. Stačí důkladně prohnět každou jednu bobule.

Arónii nasypte do nekovové nádoby o objemu 10 litrů. Přidejte cukr: půl sklenice na 1 kg. nebo sklenici na 1 kg. pro ty, kteří milují sladké víno. Přidáme hrst rozinek a vše důkladně promícháme. Přikryjeme pokličkou a necháme týden na teplém místě (18 až 25 stupňů). Každý den promíchejte, abyste zabránili plísni.

Po týdnu je čas začít odšťavňovat. Seberte všechnu dužinu (rozdrcené bobule) a vymačkejte šťávu. Přecedíme přes cedník. Poté nalijte tekutinu do fermentační nádoby.

Nyní přidejte do tekutiny další 1 kg. cukru a 1l. teplá voda. Vše promíchejte. Nechte týden na tmavém místě. Opět zamíchejte každý den a „utopte“ bobule.

Po týdnu usazování nainstalujeme vodní uzávěr a znovu jej dáme na tmavé místo.

Poté se po 7 dnech musí veškerá dužnina přecedit přes cedník a nechat pouze šťávu.

Odstraňte těsnění z fermentační nádoby a odstraňte veškerou pěnu. Vzniklou šťávu z dužiny slijeme. Nasaďte zpět vodní uzávěr.

Nyní každé dva dny je nutné odstranit vodní uzávěr a odstranit pěnu. Nalijte tekutinu do jiné láhve přes tenkou trubici pro lepší filtraci. To se musí opakovat, dokud nezmizí všechny zbytky vína.

Poslední fáze: nalijte mladé víno do lahví a nechte několik měsíců louhovat. Jak každý ví, čím déle bude ležet, tím bude chutnější.

Ohodnoťte recept: Víno z aronie doma

Redakce doporučuje:
Sbírky receptů:
Přidejte svůj komentář:

Zadejte znaky z obrázku

Ilmar Rots 20.07.2021 04:25

To je, pokud tam nejsou normální vinné kvasinky. Tento recept vyžaduje pouze 4 měsíce fermentace. Pokud ještě vezmete vinné kvasnice (a celé bobule), můžete za měsíc získat docela slušné víno.

Elena Rumyantseva 18.08.2020 19:28

Skvělý článek!) Naučil jsem se něco pro sebe, malé triky, dobré věci)) Tady nekritizují, ale sdílejí své zkušenosti. Loni jsem úplně zničil skoro 7 litrů aronie. Kdo nic nedělá, nechybuje!)))

Ivanov Maxim 07.10.2019 15:14

Možná jeden z nejvíce nekvalifikovaných receptů. Autor vícekrát vymačká šťávu z něčeho neznámého a přidá ji někomu neznámému. Recept je také dodáván s fotografiemi, které nesouvisí s navrhovanými kroky pokynů, ale jsou určeny pro banální ozdobu článku. Navíc se výrazně zkracuje doba vaření a uvádí uživatele v omyl.

voBAH GO-Gal-b 19.09.2020 18:04

hmm, ale nějak se dostal na první místo ve výsledcích vyhledávání. Udělali jsme to jednodušší, po fermentaci jsme odstranili dužinu. V tomto receptu není kladen důraz na plastovou lahev, ale na skleněné nádoby (pokud vím z fotografie) – a to je správně

Helena 26.11.2023 16: 27

souhlas. Přečetl jsem si recept pětkrát a nic jsem nepochopil. A fotky neodpovídají textu. Podle textu to vychází tak, že po vymačkání se dužnina ponoří zpět do šťávy.