Vařená mrkev
Neuvěřitelně jednoduché a úžasně chutné. Pospěšte si a vařte! Salát z vařené mrkve je vyroben z minimální sady produktů, které jsou vždy k dispozici v každé kuchyni. Vychází s příjemným kořeněným tónem. Milovníci koření to ocení. Vhodné pro post.
Autor receptu
Salát z vařené mrkve
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 6 % 1 g
Tuky 50 % 8 g
Sacharidy 44 % 7 g
GI: 100 / /
Krok za krokem vaření
Celková doba vaření: 2 h 25 min PT2H25M
Nevypínejte obrazovku
Krok 1:
Jak udělat salát z vařené mrkve? Připravte si všechny potřebné ingredience. Tento salát chutná nejlépe na podzim z čerstvé mrkve. Je šťavnatější a aromatičtější. Můžete použít jakýkoli rostlinný olej podle vašeho výběru. Já používám sušenou feferonku, ale můžete nadrobno nakrájet čerstvý lusk a přidat podle chuti.
Krok 2:
Mrkev omyjte kartáčem pod tekoucí vodou, oloupejte a opláchněte. Nakrájejte na kroužky o velikosti alespoň 0.5 centimetru, jinak se přepeče a v salátu se zabalí. Moje mrkev byla kyprá, tak jsem ji nejprve podélně rozkrojil na dvě stejné části.
Krok 3:
Nalijte 0.5 litru vody do hrnce a položte na střední teplotu. Přivedeme k varu, osolíme. Nakrájenou mrkev vložíme do vody a vaříme asi 6 minut. Zkontrolujte připravenost mrkve propíchnutím kusu ostrým nožem, měl by snadno propíchnout zeleninu. Jak vybrat perfektní pánev, přečtěte si článek, odkaz je na konci tohoto receptu.
Krok 4:
Odstraňte z ohně, sceďte vývar a ihned opláchněte studenou vodou. To je nezbytné, aby se mrkev přestala vařit zevnitř a nebyla příliš měkká. Nechte vodu úplně vytéct a přendejte ji do misky.
Krok 5:
Do misky s vařenou mrkví vymačkejte citronovou šťávu, zalijte rostlinným olejem, osolte a promíchejte.
Krok 6:
Salát posypeme mletou paprikou a promícháme. Papriku můžete použít nejen obyčejnou, ale skvěle se sem bude hodit i paprika uzená. Dodá salátu lehkou kouřovou chuť.
Krok 7:
Do salátu přidejte podle chuti černou a feferonku, promíchejte. Opatrně přidávejte pepř, zvláště pokud není na prášek, ale na kousky. Salát bude nadále louhovat a pikantnost zesílí. Pokud chcete, můžete použít další oblíbené koření.
Krok 8:
Česnek oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle nebo nasekáme nožem. Přidejte česnek do mísy se salátem. Česneku můžete použít méně nebo více, podle chuti.
Krok 9:
Petržel omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme, nasekáme nadrobno a dáme do mísy se salátem, promícháme. Místo petržele si můžete vzít koriandr nebo kopr, je to jen na vás.
Krok 10:
Mísu se salátem zakryjte potravinářskou fólií a dejte na dvě hodiny do lednice, aby salát nakynul. Salát vyjmeme, ochutnáme, dosolíme, dochutíme cukrem nebo jiným kořením, je-li třeba, a salát dochutíme.
Krok 11:
Náš salát z vařené mrkve s česnekem naaranžujte do salátových misek, podle chuti ozdobte bylinkami a podávejte. Dobrou chuť!
Je důležité si uvědomit, že v přírodě neexistují žádné recepty nebo produkty, které by byly bezvýhradně prospěšné všem lidem nebo bezpodmínečně všem škodlivé. Stejně jako u léků, tak i ve výživě existují indikace a kontraindikace, denní individuální spotřeba a pro většinu lidí je to vše velmi personalizované. Zároveň existuje mnoho mýtů „o správné výživě“ (např. tuk je špatný), které zkreslují samotnou podstatu tohoto pojmu a v takto zkreslené podobě jsou distribuovány na internetu a v médiích. Proto si pamatujte, že jakýkoli „recept PP“ bude se správnou výživou souviset pouze podmíněně, neměli byste to vnímat jako dogma. A i když autor receptu, „specialista na zdravou výživu“ nebo výživový poradce a fitness trenér nazývá něco zdravého (HP) nebo škodlivého, pro vás osobně to tak být nemusí.
Názor správy stránek o správné výživě se nemusí shodovat s názorem autora receptury PP!
Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).
Saláty připravujte pouze z úplně chlazených produktů. Z teplého salátu se může rychle zkazit.
Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby