Fíky: výhody a škody, léčba čerstvým, sušeným ovocem a listy, léčivé a kulinářské recepty z recenzí o fících.

Fíky jsou zdravé jižní bobule s jedinečnou sladkou chutí. Nejčastěji se používá v sušené formě. Na konci léta se ale na krátkou dobu objevují v prodeji čerstvé plody. Jaké jsou výhody fíků? Jaké jsou vlastnosti a využití plodů fíkovníků?

Botanický popis

Roste v jižních zemích a oblastech – v Egyptě, Abcházii, Uzbekistánu, Gruzii a na poloostrově Krym. Je to vysoký strom až 13 metrů. Listy jsou tuhé, velké, dlanitě laločnaté. Fíkovník je považován za jednu z nejstarších plodin. Lidé tomu říkají vínovice, fíkovník, fíkovník, fíkovník.

Cenné jsou zralé plody. V alternativní medicíně se listy a kořeny používají k přípravě léčivých odvarů. Plod je hruškovitý, s mnoha semeny. Existují odrůdy různých barev. Nejběžnější fíky jsou zelené fíky se žlutým nádechem. Konzumuje se syrové, vyrábí se z něj džemy a zavařeniny. Černé fíky tvoří lahodné sušené ovoce. Po usušení získávají bobule světlejší odstín. Bílé fíky chutnají podobně jako černé.

Neměli byste jíst nezralé ovoce. Jejich mléčná šťáva způsobuje otravu při požití. Používá se jako vnější prostředek k léčbě akné a odstranění bradavic.

Chemické složení a výživová hodnota

Fíkovník se rychle kazí, ale prodává se sušený po celý rok. Během procesu sušení plody neztrácejí své blahodárné vlastnosti – koncentrace cenných látek se dokonce zvyšuje. V tabulce jsou uvedeny údaje o nutriční hodnotě čerstvých a sušených bobulí.

Tabulka – Výživová hodnota sušených a čerstvých fíků

Nutriční hodnota, na 100 g	Čerstvé, g	Sušené, g
Tuky	0,8-1
Proteiny	1	3-6
Vlákno	3	10
Cukr	15-23	40-70

Obsah kalorií se také mění – čerstvé ovoce obsahuje pouze 74 kcal, sušené ovoce – 257 kcal. Koncentrace živin se také liší. Údaje o obsahu vitamínů jsou uvedeny v tabulce.

Tabulka – Obsah vitamínů v čerstvých a sušených fících

Obsah vitamínů na 100 g	Čerstvé, mg	Sušené, mg
С	2	–
А	7	7
Е	0,11	0,3
V1	0,06	0,07
V2	0,05	0,09
V5	0,3	–
V6	0,11	0,08
V9	0,006	0,021
RR	0,4	0,7

Chemické složení zahrnuje cenné prvky – vápník, draslík, hořčík. Fosfor, železo, sodík jsou přítomny. Fíky obsahují přírodní enzymy, organické kyseliny a pektiny. Příznivé vlastnosti fíků umocňuje obsah fytosterolu, Omega-3, Omega-6 kyselin a kyseliny glycerové.

Mírné množství fíků je prospěšné během těhotenství. Obsahuje potřebné látky pro správnou nitroděložní tvorbu plodu. Vyvážená kombinace vitaminu B9 a železa zabraňuje anémii. Během kojení se bobule fíků používají ke zvýšení laktace.

Vliv ovoce na tělo

K léčbě se často používají sušené nebo sušené fíky. Skladováním neztrácí své prospěšné vlastnosti po dlouhou dobu. Čerstvé ovoce je k dispozici jen několik měsíců v roce.

Sušené

Léčivé vlastnosti sušených fíků jsou známy již dlouhou dobu. Jedná se o účinný regenerační, tonický, imunomodulační a proti nachlazení lék. Jeho nejčastější použití je v deseti případech.

1. Zažívací potíže. Plody vína normalizují trávení, odstraňují odpadní látky a toxiny z těla díky svému projímavému účinku a zmírňují hemoroidy.
2. Nachlazení a ARVI. Fík zvyšuje imunitu a používá se při bolestech v krku, kašli a horečce.
3. Nemoci horních cest dýchacích. Podporuje zkapalnění a odstranění sputa. Urychluje rekonvalescenci při astmatu, bronchitidě, tracheitidě. Odstraňuje chrapot způsobený laryngitidou.
4. Srdeční choroby. Díky vysokému obsahu draslíku a hořčíku zlepšuje srdeční činnost, posiluje ji, snižuje srdeční frekvenci.
5. Anémie. Vysoká koncentrace železa v bobulích vína pomáhá zvyšovat hemoglobin.
6. Zánětlivé procesy. Má výrazný protizánětlivý účinek a používá se k léčbě ženských onemocnění.
7. Poruchy nervového systému. Fíky jsou považovány za zprostředkovatele dobré nálady, normalizují emocionální pozadí a stimulují duševní aktivitu.
8. Paraziti. Plody fíkovníku se používají při komplexní léčbě helmintických napadení.
9. Onemocnění jater. Odstraňování odpadů a toxinů má příznivý vliv na stav jater.
10. Kocovina. Zmírňuje nevolnost, odstraňuje pocit sucha v ústech, přináší úlevu od bolestí hlavy.

Čerstvé

Léčba čerstvými fíky je neméně účinná. Používá se při léčbě všech výše uvedených onemocnění. Ale čerstvé plody fíkovníku mají také další léčivé vlastnosti.

• Onemocnění ledvin a močového měchýře. Působí mírně močopudně, zlepšuje činnost ledvin, zmírňuje záněty.
• Dermatologická onemocnění. Šťáva z čerstvého fíkovníku se používá k otírání pokožky při akné a zánětech povrchových tkání.
• Houba. Fík obsahuje látky, které mají protiplísňový účinek.
• Revmatismus. Obklady z bobulí zmírňují bolesti při revmatismu, artritidě a dalších onemocněních kloubů.

Listy fíkovníku obsahují furokumariny, organické kyseliny, silice, steroidy, třísloviny a flavonoidy. Při průjmu, plynatosti, otravě, kolitidě, bronchitidě můžete vařit čaj z fíkových listů pro zmírnění stavu pacienta.

Výhody fíků

Fíkovník prospívá mužskému a ženskému tělu, má na něj různé účinky. Zároveň je dosaženo efektu posílení imunitního systému a zlepšení celkového stavu.

pro ženy

Pro ženy mezi výhody fíků patří zbavení se běžných nemocí a blahodárný vliv na vzhled. Při správném a pravidelném používání má fíkovník na ženský organismus následující účinky.

• Křečové žíly. Fíky snižují otoky, posilují stěny cév, ředí krev, odstraňují tíhu a bolest nohou.
• Křeče. Během těhotenství, po dlouhém nošení vysokých podpatků, ženy někdy pociťují křeče v lýtkových svalech. Fíkovník kompenzuje nedostatek vápníku, draslíku a hořčíku a odstraňuje nepříjemný příznak.
• Regenerace kožních buněk. Vnitřní a vnější použití fíků zlepšuje stav pokožky.
• Hubnutí. Vinné bobule pomáhá při hubnutí tím, že odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a má mírný projímavý účinek. Fíky normalizují metabolismus, zlepšují motilitu střev a odstraňují odpad a toxiny. Chcete-li dosáhnout úbytku hmotnosti, fíkovníky byste měli konzumovat s mírou, přičemž jedno z vašich jídel nahradíte dvěma až třemi plody.

pro muže

Dokonce i na starověkém východě věděli, jak prospěšné jsou fíky pro muže. Sladké bobule se používaly k posílení mužské síly. Nyní se spektrum použití fíkovníku rozšířilo.

• Prevence srdečního infarktu. Fíky posilují stěny cév, stabilizují emocionální stav, zlepšují krevní oběh a normalizují krevní tlak. To vše je silnou prevencí předčasného infarktu.
• Zvýšená potence. Díky svému bohatému chemickému složení omezuje fíkovník projevy erektilní dysfunkce.

Na suchých plodech se tvoří bělavý povlak. Toto není plíseň, ale krystaly glukózy, díky kterým je sušené ovoce obzvláště sladké a chutné.

Možná poškození a kontraindikace

U řady nemocí fíkovník nezmírní, ale zhorší stav pacienta. Před zahájením léčby suchým nebo čerstvým ovocem si pečlivě prostudujte seznam těchto onemocnění. Zvažme kontraindikace fíků.

• Nemoci slinivky břišní. Pokud je slinivka zanícená, nedokáže si poradit s velkým množstvím cukru.
• Diabetes mellitus. Fíky způsobují zvýšení hladiny krevního cukru v důsledku vysoké koncentrace glukózy.
• Porucha srážlivosti krve. Fíky ředí krev a jsou kontraindikovány u lidí s nízkou srážlivostí krve.
• Dna. Fíkovník obsahuje kyselinu šťavelovou – zhoršuje stav dny.
• Gastrointestinální onemocnění. Konzumace fíků je kontraindikována u gastritidy, vředů a kolitidy kvůli velkému množství vlákniny.

V těchto případech poškození fíků převáží jejich výhody. Fíkovník by neměli nadužívat ani zdraví lidé. Velké množství konzumovaného sladkého ovoce povede k průjmu a nadýmání.

Předpisy léků

V závislosti na onemocnění se léky z fíků a jejich listů připravují podle různých receptur. V tabulce jsou uvedeny potřebné složky, způsob přípravy, indikace k použití.

Tabulka – Léky z fíků

Drug	Složení	příprava	Indikace pro použití
Odvar listů
Ovocný odvar
Infuze listů
Fíky s mlékem
Projímadlo	Zácpa (snězte dvě kuličky na lačný žaludek)
Fíkový sirup
Odvar z listů v mléce

Fíky jsou dobré na páteř. Při osteochondróze se doporučuje jíst směs sušeného ovoce před spaním měsíc a půl. Porce pro každé jídlo: jeden fík, jedna švestka, pět sušených meruněk. Kromě toho si můžete udělat odvar z plodů fíků.

Fíky můžete jíst se slupkou i bez – slupka neobsahuje škodlivé látky. Plody se suší neloupané – ze suchého ovoce je obtížné a někdy nemožné odstranit slupku.

Pravidla sušení a skladování

Je jednodušší koupit hotové sušené ovoce, ale někteří lidé dávají přednost sušení fíků doma. Plody se předem třídí, omyjí a suší. Existuje několik způsobů sušení.

Na slunci

Popis . Tradiční způsob výroby sušeného ovoce. Při sušení na slunci plody neztrácejí své prospěšné vlastnosti. Jediným problémem je, že sladká vůně přitahuje hmyz.

1. Připravené ovoce se rozkrojí napůl a položí na mřížku řeznou stranou nahoru.
2. Zabalte do gázy na ochranu před hmyzem.
3. Nechte na slunci po dobu čtyř až šesti dnů.
4. Plody jsou navlečeny na niti a zavěšeny na stinném místě, dokud nejsou úplně suché.

V troubě

Popis . Fíky se suší v peci při minimální teplotě, aby se zachovalo co nejvíce cenných látek. Plody jsou neustále monitorovány – při delším neobracení se spálí.

1. Omyté a osušené plody fíků se položí na mřížku.
2. Trouba se zapne na minimální teplotu, dvířka zůstanou pootevřená.
3. Sušte dva až tři dny s nočními přestávkami, plody pravidelně obracejte.

V elektrické sušičce

Popis . Nejchutnější sušené ovoce se získává v sušičce za málo času. Získají krásnou barvu a zachovají si všechny vitamíny a živiny.

1. Fíky rozpůlíme a položíme na látkový ubrousek.
2. Polovina plodů je rovnoměrně umístěna na podnosy elektrické sušičky.
3. Středně velké plody se suší asi deset hodin, velké – déle.

Správný způsob uložení fíkovníku je v papírových nebo látkových pytlích. Ve sklenicích se spékají, zvlhnou a plesniví. Balíček sušených plodů je lepší uchovávat na stinném, suchém a dobře větraném místě.

Aby bylo sušené ovoce více sladkosti, fíky se předvaří v cukrovém sirupu. Sklenici cukru nasypte do tří sklenic vody, rozpusťte, přidejte fíky a vařte sedm až deset minut. Bobule se umístí do cedníku, kapalina se nechá odkapat a suší se jakýmkoli vhodným způsobem.

Recepty

Z fíků se připravují sladké dezerty a saláty. Hodí se k drůbeži a masu – dodává jim jedinečné exotické aroma. Vepřové maso se dusí s plody fíkovníku a plní se jimi krůta a kachna. Není náhodou, že fíky dostaly přezdívku vinné bobule. V jižních zemích se často používá k výrobě sladkého aromatického vína.

Kompot

Popis. K přípravě kompotu použijte čerstvé nebo sušené ovoce. Jsou předem vyprané a vysušené. Fíky lze kombinovat s jiným ovocem a přidat koření.

• fíky – 300 g;
• cukr – 150 g;
• voda – 2,5 l.

1. Voda se nalije do hrnce a přivede se k varu.
2. Přidejte fíky, cukr a vařte deset minut.
3. Pomocí děrované lžíce přendejte fíky do sklenic.
4. Naplňte sirupem a srolujte.
5. Sklenice se obrátí dnem vzhůru a zabalí se do ručníku.

Jam

Popis . Fíkový džem lze použít jako dezert nebo lék při nachlazení a oslabené imunitě. Níže je uveden základní recept. Pokud je to žádoucí, může být doplněno kořením a jiným sušeným ovocem.

• sušené fíkové plody – 1 kg;
• granulovaný cukr – 1 kg;
• voda – jedna a půl sklenice;
• kyselina citronová – špetka.

1. Fíky se umyjí, vysuší a propíchnou párátkem.
2. Vařte vodu a vařte fíky deset minut.
3. Plody se vyjmou, omyjí studenou vodou a osuší.
4. Vařte hustý sirup. Vložte do ní bobule a vařte na mírném ohni asi 40 minut.
5. Pět minut před připraveností přidejte kyselinu citronovou.
6. Vložte džem do sterilních sklenic.

Užívání fíků při kašli, nachlazení, zácpě a dalších onemocněních je příjemným a bezpečným způsobem léčby. Pokud neexistují žádné kontraindikace, plody fíkovníku budou prospěšné, pokud jsou součástí vaší každodenní stravy.

Názor lékařů:

Sušené fíky jsou cenným zdrojem živin, jako jsou vitamíny, minerály a vláknina. Lékaři poznamenávají, že fíky pomáhají zlepšit trávení, nasycují tělo užitečnými prvky a pomáhají udržovat zdraví srdce. Díky vysokému obsahu antioxidantů pomáhají sušené fíky bojovat proti zánětům a posilují imunitní systém. Je však třeba připomenout, že nadměrná konzumace fíků může vést k nadměrné spotřebě cukru a kalorií, což je nežádoucí u lidí s problémy s obezitou nebo cukrovkou. Celkově může být střídmá konzumace sušených fíků zdravým doplňkem zdravé výživy a pomoci podpořit celkovou pohodu těla.

Co jsou fíky?

Fík je název stromu a keře, který má původ na Blízkém východě a v západní Asii, ale dnes je rozšířen po celém světě a má velký průmyslový význam. Fík je také název plodů této rostliny, které mají primární hodnotu. Obvykle se konzumují sušené, protože takové ovoce lze skladovat po dlouhou dobu, aniž by ztratily své prospěšné vlastnosti.

Zdravotní přínosy fíků jsou známy již velmi dlouho a jsou velmi důležité, nicméně u některých nemocí mohou být kontraindikovány a způsobit poškození.

Stručné informace o rostlině: Fíky jsou známé i pod jinými názvy jako fíkovník nebo fíkovník obecný. Plody fíků mají i další názvy jako vínovice nebo fík.

Caria (Malá Asie) je považována za místo narození fíků. Později se začala pěstovat v Egyptě, Střední Asii a Americe. Fíky se do Ruska dostaly asi před třemi stoletími. Dnes roste na Kavkaze, Krymu a v jižních oblastech Ruska.

Čerstvé plody se rychle kazí (po 1-2 dnech), proto se často suší, aby se fíky uchovaly, a v této podobě je lze skladovat až rok. Výsledný produkt lze přepravovat i na velké vzdálenosti. Pokud jde o kvalitu ovoce, můžete si být jisti: podle četných studií jsou sušené fíky mnohem zdravější než čerstvé.

Výhody

Odborníci na výživu poznamenávají, že sušené fíky jsou skutečným pokladem užitečných minerálů (draslík, vápník, hořčík), vitamínů (A, C, B1, B2), bílkovin a organických kyselin. Tyto faktory mají příznivý vliv na lidský organismus:

1. Vláknina, obsažená ve fících ve velkém množství, má pozitivní vliv na činnost gastrointestinálního traktu. Zlepšuje vstřebávání živin a změkčuje stolici, zabraňuje zácpě.
2. Výzkumy ukazují, že pravidelná konzumace fíků pomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění. Mikroelementy obsažené v sušených fících přispívají ke správnému vedení vzruchů, snižují viskozitu krve a tvorbu trombů a také regulují metabolické procesy v srdečním svalu. Konzumace plodů fíkovníku je chutnou prevencí ischemické choroby srdeční, anginy pectoris, infarktu myokardu a aterosklerózy.
3. Fíky obsahují vzácnou a užitečnou látku – ficin. Zlepšuje vstřebávání bílkovin, což pomáhá posilovat a nabírat svalovou hmotu, důležitou zejména pro sportovce.
4. Kyselina jablečná a octová nasycují tělo aminokyselinami, což jsou hlavní prvky, které dodávají energii svalové tkáni. Hrají také roli neurotransmiterů, přenášejících nervové impulsy z jedné buňky do druhé. Dietní kyseliny navíc obsahují beta-karoten, silný antioxidant, který neutralizuje toxiny a odstraňuje volné radikály z těla, čímž zabraňuje rozvoji zhoubných nádorů.
5. Odvar ze sušených fíků vařených v mléce podporuje rychlou rekonvalescenci při onemocněních dýchacích cest, kašli, bolestech v krku, bronchitidě a zápalu plic.
6. Podle lidového léčitelství mají fíky, sušené švestky, rozinky a vlašské ořechy příznivý vliv na sexuální funkce u mužů. Složky by měly být smíchány a konzumovány denně, polévková lžíce s mlékem nebo kefírem.

Avicenna, slavný perský vědec, filozof a lékař 11. století, doporučoval plody fíkovníku na horečku, malárii, lepru a kůru. Fíky doporučil i pacientům s rakovinou, zejména těm, kteří potřebují kalorickou a energetickou výživu.

Zkušenosti jiných lidí

Sušené fíky jsou oblíbenou svačinkou s mnoha zdravotními výhodami. Lidé poznamenávají, že je bohatá na vitamíny a minerály, zlepšuje trávení a nasycuje tělo energií. Díky vysokému obsahu vlákniny pomáhají sušené fíky kontrolovat chuť k jídlu a udržovat normální hladinu cukru v krvi. Je však třeba si uvědomit, že nadměrná konzumace tohoto produktu může vést k nadváze kvůli vysokému obsahu cukru. Proto je důležité dodržovat umírněnost a zařazovat sušené fíky do svého jídelníčku s mírou, abyste získali všechny jeho výhody bez újmy na zdraví.

Kalorická hodnota

Mnoho lidí, kteří se snaží zhubnout, se ptá, zda je možné zařadit sušené fíky do svého jídelníčku? Nutriční hodnota tohoto produktu je poměrně vysoká. Čerstvé fíky (na 100 gramů) obsahují 110 kalorií a sušené fíky toto číslo zdvojnásobují na 220 kalorií. To je důvod, proč odborníci na výživu nedoporučují konzumovat tento výživný produkt těm, kteří drží dietu a snaží se zhubnout.

Pro oslabené pacienty a lidi, kteří podstoupili operaci, však mohou být fíky prospěšné (při absenci lékařských kontraindikací). Podporuje rychlou regeneraci těla a nasycuje ho potřebnými látkami.

Kromě toho mohou fíky pomoci snížit příjem jiných potravin. Kyseliny octové a jablečné obsažené ve fících dlouhodobě zmírňují pocit hladu, což umožňuje, aby člověk déle necítil touhu jíst. Také vláknina přítomná ve fících naplní žaludek a rychle se cítíte sytí.

Sušené fíky obsahují více glukózy (až o 70 %) ve srovnání s čerstvým ovocem. Odborníci však tvrdí, že přírodní cukr je snadno stravitelný a aktivně dodává tělu energii, takže mírná konzumace fíků nepovede k obezitě.

Harm (kdo by to neměl jíst)

Navzdory mnoha zdravotním výhodám nejsou sušené fíky vhodné pro každého. Jeho použití má mnoho kontraindikací, které je třeba vzít v úvahu před nákupem těchto atraktivních plodů.

Pro podrobnější informace o kontraindikacích vám doporučujeme seznámit se s níže uvedenou tabulkou:

Základní látka	Na jaké nemoci byste neměli užívat?
Cukr	Pokud máte cukrovku, měli byste dodržovat nízkosacharidovou dietu. Vzhledem k tomu, že sušené fíky obsahují hodně cukru, je tento produkt přísně kontraindikován u pacientů s poruchami metabolismu sacharidů.

Těhotné ženy by se před nákupem tohoto lahodného produktu měly poradit s lékařem. U těhotných žen se totiž může vyvinout těhotenská cukrovka, u které jsou také kontraindikovány sladké potraviny. Diagnóza onemocnění je orální glukózový toleranční test, který se provádí mezi 24. a 28. týdnem těhotenství.

Kromě toho stojí za zmínku, že sušené fíky pomáhají zvyšovat frekvenci močení, což pomáhá snižovat krevní tlak. Proto se lidem s hypotenzí nedoporučuje konzumovat tento produkt ve velkém množství.

Počítat byste měli i s věkovým omezením – pediatři nedoporučují dětem do pěti let jíst plody fíkovníků. Jejich nevyzrálý trávicí systém není schopen zcela rozložit všechny složky sladkého květenství, což může vést k bolestem a nadýmání, nevolnosti a průjmu.

Plody fíkovníku tedy nejsou úplně bezpečné, jak by se na první pohled mohlo zdát. Pokud však neexistují žádné přímé kontraindikace, lze je konzumovat, ale s mírou. Jak radí výživoví poradci, měli byste jíst tolik, kolik se vám vejde do dlaně.

Často kladené dotazy

Kolik sušených fíků můžete sníst denně?

Vláknina v sušených fících pomáhá při hubnutí. Jeho vysoký obsah kalorií však může vést k opačnému účinku, zejména při konzumaci s mlékem. Plody fíků je důležité konzumovat s mírou (stačí 1–3 kusy denně).

Kdo by neměl jíst sušené fíky?

Fíky obsahují velké množství cukru, takže lidé s cukrovkou by je měli jíst opatrně – fíky mohou způsobit skoky v hladině cukru v krvi. Fíky navíc obsahují fykoglukan, přírodní projímadlo. Ve velkém množství může způsobit žaludeční nevolnost, průjem a dokonce i dehydrataci.

Jak správně jíst sušené fíky?

Sušené fíky se obvykle namočí přes noc do sklenice vody nebo mléka. Ráno jedí samotné ovoce a pijí vodu. Toto je doporučené použití, pokud potřebujete laxativní účinek, stejně jako při anémii. V Indii je konzumace namočených fíků považována za první lék na zácpu.

Co lze fíky léčit?

Kardiologie Vinné bobule pomáhají stabilizovat krevní tlak při arteriální hypertenzi, snižují hladinu cholesterolu při aterosklerotických změnách a stabilizují srdeční rytmus při tachykardii a fibrilaci síní. Fíky jsou užitečné pro ischemickou chorobu srdeční, srdeční infarkt a kardiosklerózu.

Užitečné tipy

TIP #1

Při výběru sušených fíků věnujte pozornost složení – nemělo by obsahovat přísady, konzervanty ani cukr.

TIP #2

Sušené fíky konzumujte v přiměřeném množství, protože jejich nadbytek může způsobit žaludeční potíže kvůli jejich vysokému obsahu vlákniny.

TIP #3

Pamatujte, že sušené fíky jsou bohaté na draslík, takže mohou být prospěšné pro kardiovaskulární systém, ale neměli byste je jíst ve velkém, pokud máte onemocnění ledvin.