Jak jíst ovoce guava?

Mezi všemi exotickými plody, které lze zakoupit ve velkých supermarketech nebo objednat u speciálních doručovacích služeb, přitahují zvláštní pozornost neobvyklé zelené plody, které vypadají jako směs citronu a jablka. Tento produkt zvaný guava je do naší země přivezen z Jižní nebo Střední Ameriky a neroste v žádné jiné oblasti světa. To je způsobeno tím, že rostlina preferuje tropické a subtropické klima s velkým teplem a vlhkostí. Pro svůj podobný tvar se mu často říká „tropické jablko“.

Chuť guavy je tak neobvyklá, že v ní každý najde špetku své oblíbené pochoutky. Někdo ho přirovnává k ananasu, jiný k hořkým jahodám a někdo tvrdí, že je podobný chuti kdoule.

popis

Guava (nebo Guava) je nízká, dřevitá, stálezelená rostlina, která patří do čeledi Myrtaceae. V Peru a Kolumbii, kde se tyto plody nejčastěji pěstují, se často nazývají „psidium“, protože guava patří do rodu těchto stromů, zatímco v arabských zemích se můžete setkat s názvem „juafa“. Výška stromu zřídka přesahuje 4-5 metrů, ale u některých odrůd se může přiblížit 15-20 metrům.

Široce rozložené větve, tenká hladká růžová nebo šedá kůra, velké oválné listy dlouhé 10-15 cm – tak vypadá obyčejná guava, která se pěstuje ve speciálních zahradách. Existují také malé pokojové rostliny, které také plodí, ale jejich výška nepřesahuje 1-2 metry. Rostlina kvete dvakrát nebo jednou ročně v závislosti na odrůdě a může být buď samosprašná, nebo může mít cizosprašné opylení hmyzem. Květy guavy jsou 2-3 cm v průměru, mají bílý odstín a silnou, příjemnou vůni.

Z jednoho stromu se sbírá až 100 kg plodů v několika průchodech: úplně první je ten nejzákladnější, po kterém se dvakrát až třikrát sbírají zbytky dozrálých plodů. Doba zrání je asi 3-5 měsíců v závislosti na odrůdě. Odrůda guavy také velmi ovlivňuje vzhled jejích plodů: mohou mít velikost malé švestky nebo středně velkého kokosu. Tvrdá slupka, podobná slupce avokáda, ukrývá aromatickou dužinu, která je nažloutlá nebo červená v závislosti na zralosti ovoce.

Jí se zralé i nezralé ovoce, ale to druhé je nejlepší koupit ne u nás, ale ochutnat přímo z pobočky na turistickém výletě. Uvnitř dužiny jsou malá semena, v rozmezí 100 až 500 na plod.

Složení a kalorie

Navzdory skutečnosti, že čerstvou guavu je poměrně obtížné koupit i ve velkých supermarketech, lékaři ji často doporučují zařadit do stravy dospělých a dětí. Může za to nejen neobvyklá a příjemná chuť plodů tohoto stálezeleného stromu, ale také jejich bohaté složení.

• Vitamíny. Toto neobvyklé ovoce obsahuje velké množství vitamínu C (několikanásobně více než v pomeranči), ale část je obsažena ve slupce ovoce, která se ne vždy sní. Kromě toho je guava bohatá na vitamíny A, K, E a B vitamíny.
• Mikro a makro prvky. Konzumace tropických pochoutek obohatí lidský organismus o železo, fosfor, zinek, síru, mangan, sodík a další prvky.
• polynenasycené kyseliny. Stejně jako ovoce avokáda, i guava obsahuje značné množství omega-3, které je tak nezbytné pro každého, kdo sleduje svůj jídelníček. Tyto kyseliny regulují metabolismus tuků a jsou indikovány pro použití při hubnutí.
• Adstringenty, které pomáhají odstraňovat různé odpady a toxiny z těla. Dužnina ovoce zbavená semen je indikována ke konzumaci i při akutní otravě jídlem a střevních poruchách.

Kalorický obsah ovoce je pouze 70 kcal na 100 g produktu, zatímco nasycení nastává poměrně rychle kvůli vysokému obsahu vlákniny. 100 g guavy obsahuje asi 3 g bílkovin, 1 g tuku a pouze 14 g sacharidů.

Výhody a ublížení

Téměř všechno tropické ovoce je prospěšné díky vysokému obsahu vitamínů a mikroprvků. Kvajáva je však právem považována za skutečný chutný lék Pravidelná konzumace psidia nasytí tělo vitamínem C a podpoří imunitní systém. Kromě toho má protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti, a proto je indikován při různých nachlazeních a virových onemocněních. Nedávné studie ukázaly, že dužina guavy je indikována v boji proti rakovině a pomáhá pacientovi zotavit se po operaci a chemoterapii. Tento účinek ovoce je spojen s vysokým obsahem antioxidantů, jako je lykopen nebo polyfenol.

Guava je nejen povolena, ale je indikována pro pacienty s cukrovkou. Jeho nízký glykemický index, který je způsoben velkým množstvím vlákniny a dietní vlákniny ve složení, dokáže potlačit náhlé nárůsty hladiny cukru v krvi. Sladkost ovoce zároveň umožní konzumaci pochoutky jako dezert po hlavním jídle. Vysoký obsah antioxidantů a vitamínů pomáhá nejen v boji proti rakovině a virovým onemocněním, ale také v honbě za krásou a mládím v těle. Jedno ovoce týdně pomůže zlepšit metabolismus a vyhladit pokožku obličeje a těla, eliminuje různé vyrážky. Z plodů a listů se navíc dají připravit různé masky, odvary a tinktury, které uleví od zánětů a zarudnutí nejen pokožky obličeje a těla, ale pomohou i při vysokých teplotách.

Podle recenzí uživatelů různých fór má guava pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Pomáhá normalizovat krevní tlak díky rovnováze sodíku a draslíku v jeho složení. Mezi příznivé vlastnosti ovoce navíc patří kontrola hladiny cholesterolu a pozitivní vliv na nervový systém. Nejlepší je konzumovat plody myrty spolu se slupkou a semeny. V tomto případě tělo dostane více vitamínů a střeva se jemně pročistí drobnými semínky. V tomto případě nebudete potřebovat příbor; stačí nakrájet ovoce na plátky, jako je jablko nebo pomeranč.

Jako každé ovoce může být i guava silným alergenem pro ty, kteří mají individuální nesnášenlivost. Nedoporučuje se jej tepelně upravovat ani z něj vyrábět kompoty či džemy, ale sušení takového ovoce na zimu bude velmi užitečné.

Nezralé ovoce je silně kyselé, proto je nutné jeho konzumaci omezit při onemocnění žaludku a ledvin. Diabetikům se doporučuje konzumovat dužinu plodů bez slupky a pecek a je lepší, když není přezrálá, ale lehce zelená.

Doporučení pro výběr

Mnoho milovníků tropického ovoce doporučuje konzumovat guavu výhradně v regionech, kde roste, a nekupovat ji v místních supermarketech. V naší zemi si však můžete vybrat kvalitní produkt, pokud znáte vlastnosti zralého a chutného ovoce.

• Guava kůra by měla mít mírný mastný lesk – od tmavě zelené po nahnědlou. Určité hrudky, jako u citronu, jsou povoleny, ale ovoce, které je velmi pomačkané, je zkažené ovoce. Pokud jsou na slupce viditelné malé hnědé skvrny, guava je přezrálá a její chuť nebude tak bohatá jako u čerstvého ovoce.
• Zralá dužina má jasně růžovou nebo červenou barvu, podobnou vodnímu melounu. Je měkký a semena se z něj snadno oddělují.
• Аромат Zralý plod je velmi silný, je cítit i z nekrájené guavy. Ovoce voní sladce a svěže, zanechává za sebou mírnou kyselost. Ovoce dobře pohlcuje cizí pachy, takže ho kompetentní prodejce nepostaví na pult vedle jiného aromatického ovoce a zeleniny.

Pěstování doma

Přestože je guava vysoký zahradní strom, můžete ji zasadit do malé nádoby a sklízet přímo ve svém domě či bytě. Výška takové rostliny nepřesáhne 2 metry, ale bude vyžadovat velký prostor pro šíření větví. Plody domácí guavy budou menší velikosti a také nebudou tak sladké, protože klima naší země není příznivé pro zvýšenou plodnost. Samotný proces výsadby a péče vyžaduje znalost určitých jemností.

Velká rostlina se bude tísnit v malém květináči, takže nádoba na výsadbu by měla mít průměr alespoň 45 cm a výšku alespoň 60 cm. Nejlepší je použít nádobu ze dřeva nebo plastu, ale poslouží i hliník nebo pozinkovaná ocel. Na dno takové nádoby je umístěna silná vrstva drenáže ve formě štěrku, velkých dřevěných štěpků nebo pěnových kusů. Nejlepší je umístit strom poblíž okna na jižní straně domu; místo by mělo být chráněno před průvanem.

Ze všech druhů zeminy je nejlepší směs stejných dílů organického kompostu, písku a obyčejné květinové zeminy, kterou lze zakoupit v každém květinářství. Optimální teplota vzduchu je v létě od 20 do 28 stupňů a v zimě od 10 do 15 stupňů. Teplota by neměla klesnout pod 3 stupně Celsia.

Nejjednodušší způsob, jak vypěstovat guava strom, je hotový řízek, ale i z obyčejných semínek lze časem získat skutečné houštiny. Je nepravděpodobné, že budete moci najít řízek připravený k výsadbě na prodej v běžném obchodě, ale semena lze získat zakoupením obyčejného ovoce. Nejprve musí být podrobeny stratifikačnímu postupu. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je jednoduše povařit 5 minut, poté by semena a voda měly vychladnout na sporáku nebo stole. Poté se semena okamžitě zasadí do země v malém květináči do hloubky 1-2 cm a zalijí se. Horní část květináče je pokryta potravinářskou fólií a umístěna na teplém slunném místě, aby se vytvořil skleníkový efekt. Jakmile se objeví první výhonky, film lze odstranit z květináče. Guava by měla být zalévána, protože vrchní vrstva půdy vysychá, obvykle asi 3-4krát za měsíc. Kromě toho můžete kmen a listy rostliny postříkat rozprašovačem, ale to lze provést pouze večer, aby se listy nespálily.

Guava se znovu vysazuje jednou ročně, pokaždé se mírně zvětší velikost nádoby. V tomto případě je vhodné aktualizovat půdu a aplikovat hnojiva. V prvním roce života musíte strom krmit měsíčně počínaje druhým rokem, můžete to udělat výhradně při přesazování. Ke krmení je vhodné jakékoli komplexní hnojivo, které lze zakoupit v květinářství.

Nejlepší je provádět tyto postupy na jaře, protože po přesazení a krmení strom vstoupí do aktivní růstové fáze.

Pokud se o ni budete správně starat, rostlina ponese první plody nejdříve ve 3-4 letech. Zpočátku bude na stromě jen pár plodů, ale každým rokem ovoce přibývá.

Jak uložit?

Zralé ovoce může zůstat ve váze nebo skříni jen několik dní, poté ztratí chuť a šťavnatost a může začít hnít. Pokud bylo zakoupené ovoce stále zelené, může dozrát na parapetu pod slunečními paprsky asi 5-7 dní. Zralou guavu je nejlepší skladovat v lednici, kde vydrží asi měsíc. Celé i nakrájené lahůdky lze snadno zmrazit až na šest měsíců. Po rozmrazení ovoce neztrácí chuť a zachovává si téměř všechny své výhody.

Jak používat

Nejjednodušší a nejběžnější způsob, jak konzumovat tropický dezert, je jíst ho čerstvý. K tomu stačí nakrájet ovoce na několik plátků nožem a jíst jako malý meloun nebo velké jablko. V tomto případě lze slupku a semena konzumovat, případně z nich dužinu důkladně oloupat a konzumovat samostatně.

Šťáva z guavy se často vytlačuje pomocí speciálních kuchyňských strojů nebo ručně. Z této šťávy můžete připravovat různé dezerty, sirupy a dokonce i domácí zmrzlinu. Existuje mnoho receptů na různé pokrmy, které obsahují toto tropické ovoce. Jeden z nejneobvyklejších receptů na nápoje s guavou na sváteční stůl.

Na přípravu tohoto osvěžujícího punče z letního tropického ovoce budete potřebovat:

• 6 zralých plodů guavy;
• 30 g čerstvého kořene zázvoru;
• Xnumxl vody;
• 0,1 l uvařeného černého čaje;
• Xnumx g granulovaného cukru;
• 0,1 l ananasové nebo multiovocné šťávy;
• 0,2 litru pomerančové nebo citrusové šťávy;
• 2 polévkové lžíce. lžíce citronové šťávy;
• led na servírování.

V malém hrnci dejte vařit vodu a kořen zázvoru v ní vařte, dokud nezíská jasnou, bohatou chuť. Vzniklý vývar přecedíme a smícháme se zralým pyré z guavy, oloupaným z kůže a semínek, cukrem, čajem a šťávami. Vše důkladně promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí, nalijte do vysokých sklenic a ozdobte drceným ledem.

Takový osvěžující nápoj promění nejjednodušší venkovskou dovolenou ve skutečný venkovský piknik a čerstvé plody guavy budou působit jako další občerstvení nebo dezert.

Pro přehled guavy se podívejte na následující video.

Guava je ovoce, které je často přirovnáváno k jablku v domnění, že jde o nějakou vzácnou odrůdu. Přestože se mu říká „jablko tropů“, jde pouze o vnější podobnost.

Ale ve skutečnosti má guava jedinečnou chuť, neobvyklou dužinu a mnoho prospěšných vlastností.

Co je to guava, popis, jak vypadá a kde roste

Guava je stálezelený strom, jehož přesný název je Psidium Guava. Je odolný vůči dlouhodobému suchu. Kvete několikrát do roka a dává dobrou úrodu.

První informace o guavě pocházejí ze středověku. Ovoce guava bylo poprvé nalezeno v Peru. Poté se rozšířil do zemí Afriky, Asie a na jih Spojených států amerických. Guava se do Ruska dováží z Thajska.

Existuje více než 100 druhů guavy. Délka plodu je asi 15 centimetrů. Povrch guavy může mít různé odstíny a pohybuje se od světle zelené až po jasně karmínovou.

Okamžitě se může zdát, že slupka ovoce je tlustá, ale není tomu tak. Barva dužiny guavy může být jasně žlutá, malinová, třešňová a broskvová a v průřezu je velmi podobná rajčeti. Uvnitř guavy je velké množství tvrdých semen. I když existují i ​​vykostěné odrůdy.

Oblíbené odrůdy

Navzdory skutečnosti, že existuje mnoho odrůd guavy, mezi nimi je populární pouze několik:

1. Jahodová guava. Tato odrůda se vyznačuje přítomností žluté kůže a dužiny. Dalším znakem je lehké jahodové aroma.
2. Kvajáva. Plody této odrůdy se vyznačují velkou velikostí a krémově růžovou nebo červenou dužinou.
3. Obří guava. Obří plody guavy se pěstují pouze v Thajsku. Dosahují hmotnosti 500 gramů.

Fotografie různých odrůd guavy

Guava sezóna v Thajsku

Ovoce guava plodí několikrát do roka, takže sezóna nikdy nekončí. Pokud se vydáte na thajský trh, vždy tam toto ovoce najdete.

Thajci mají rádi především nezralou, pevnou guavu. Je velmi vzácné koupit měkké, zralé ovoce. Při vaření místní rádi používají nezralé ovoce posypané solí nebo feferonkou. Turistům se ale toto jídlo moc nelíbí.

Složení a kalorie

Guava se doporučuje těm, kteří hubnou. Kalorický obsah ovoce je asi 68 kcal na 100 gramů produktu.

Guava obsahuje mnoho vitamínů. Například můžeme zaznamenat přítomnost vitamínů A, B, C (ve větším množství než citrusové plody), E, ​​​​K a mnoha dalších.

Jeden plod guavy obsahuje 235 miligramů mědi, 420 miligramů draslíku, velké množství železa, sodíku a zinku. Plody i listy plodiny obsahují pektin, mastné kyseliny a silice. Ovoce má vůni díky přítomnosti karbonylových sloučenin.

Guava a guava – jaký je rozdíl?

Guava má staletou zajímavou historii. Toto ovoce poprvé popsal Pedro Cieza de Leon, kněz a geograf ze Španělska, v knize „Chronicle of Peru“ již v 16. století.

Ve svých poznámkách nazývá tyto plody samostatnými druhy, ve skutečnosti jsou guava a guava různá jména pro stejnou rostlinu, rozdíl je pouze ve výslovnosti jejího latinského názvu v různých jazycích.

Jak jíst toto ovoce

Guava se obvykle konzumuje syrová. Čerstvé ovoce má příjemnou chuť. Dužina guavy má cukrovou konzistenci. Je vhodný pro přípravu různých pokrmů, nápojů a cukrovinek.

V asijských zemích je guava považována za stejně běžnou jako u nás jablka. Nejzralejší plody obsahují minimální množství kyselin, mají volnou dužninu a příjemně voní.

Nedoporučuje se jíst nezralé ovoce. To může poškodit vaše ledviny. Čerstvé kousky guavy se přidávají do salátů. Podáváme jako samostatné jídlo nebo jako dezert.

Čtěte také – Proč se vám kaki lepí do úst a co s tím

Jsou lidé, kterým je vůně ovoce nepříjemná. Proto lze guavu vařit. V Jižní Americe rádi jedí dušenou guavu bez semínek. Konzervované a mražené ovoce je k dispozici celé nebo po částech.

Čerstvé ovoce lze konzumovat s cukrem, kořením, sójovou omáčkou nebo solí. Ovoce lze nakrájet na 4 části a jíst jako meloun, přičemž zůstane pouze kůra.

Chuť a vůně

Je těžké přesně popsat vůni a chuť guavy. Záleží na stupni zralosti ovoce, druhu a způsobu úpravy.

Thajci říkají, že nejchutnější ovoce je takové, které je měkké a plně zralé. V jejich chuti jsou cítit jehličnaté tóny. Guava také trochu připomíná maliny.

Velmi rozšířený je jahodový typ guavy, jejíž chuť je směsí ananasu a jahod. Ovoce guava voní jako jehličí a svěží zelená kůra.

Mohu jíst kosti

Guava obsahuje mnoho semen. Můžete je jíst, ale neměli byste je žvýkat. Kosti jsou poměrně tvrdé a mohou poškodit zubní sklovinu.

Semena guavy jsou zdraví prospěšná. Existují odrůdy, jejichž plody nemají vůbec žádná semena.

Výhody

1. Pro své bohaté složení je toto ovoce velmi prospěšné pro lidské zdraví. Oceníme především čerstvé ovoce.
2. Guava obsahuje hodně vitamínu C. Tento vitamín potřebují dospělí i děti. Rozvíjí imunitu, posiluje cévy a pomáhá rychle se zotavit z těžké fyzické a psychické zátěže.
3. Listy rostliny lze použít k léčbě ran a řezů. Pijí čaj na posílení zubní skloviny a léčbu krvácení dásní.
4. Kvajáva prospívá trávicímu systému. K nasycení dochází velmi rychle. Toxiny a odpad jsou z těla odstraněny.
5. Pokud budete jíst ovoce guava před spaním, budete mít zdravý spánek. A ráno bude člověk plný síly a energie.
6. Dužina guavy obsahuje hodně thiaminu. Je nezbytný pro správné fungování nervového systému.
7. Červené plody jsou bohaté na beta-karoten, který je nezbytný pro správný metabolismus.
8. Vysoký obsah vlákniny pomáhá diabetikům regulovat hladinu glukózy v krvi a zabraňuje cukrovce II.
9. Vitamin A je nezbytný pro prevenci vzniku šedého zákalu a zlepšení celkového zdraví očí.
10. Vědecké studie prokázaly, že ovoce může potlačovat růst rakovinných buněk, zejména při léčbě rakoviny prsu a prostaty. Přírodní olej z listů guavy se používá v lidovém léčitelství k léčbě onkologie.
11. Semena jsou vynikajícím prostředkem při léčbě zácpy.
12. Zelená ovocná šťáva a čaj z listů rostliny pomohou léčit nachlazení a zmírnit kašel.

pro ženy

Předpokládá se, že ženy by měly jíst guavu pro účinky proti stárnutí. Pokud si z tohoto ovoce uvaříte čaj, bude mít nápoj pozitivní vliv na menstruační cyklus.

pro muže

Kvajáva pro muže je dobrá, protože její konzumací se můžete zbavit častých křečí. Stěny krevních cév jsou také posíleny. Zavedení tohoto produktu do nabídky je klíčem k dobré potenci.

Pro těhotné ženy

Obsahuje hodně kyseliny listové, která je pro těhotné ženy velmi potřebná. Kyselina listová umožňuje správný vývoj plodu a snižuje riziko vzniku mnoha onemocnění.

Pro děti

Pro děti je dobré jíst guavu. Přípravek má pozitivní vliv na duševní vývoj dětí. Tělo dostává ochranu před nachlazením.

Při ztrátě hmotnosti

Guava může být použita pro dietní výživu. Je nízkokalorický a zároveň velmi výživný. To může být právem považováno za dar z nebes pro hubnoucí.

Sušená guava – výhody a poškození

Aby guava déle vydržela, suší se. Ale tento produkt také zachovává mnoho užitečných látek. Sušená guava pomáhá udržovat normální kardiovaskulární systém a trávicí orgány.

Negativní vlastnosti sušené guavy mohou být způsobeny pouze osobní nesnášenlivostí složek.

Zdravotní přínosy šťávy z guavy

1. Guava šťáva se používá k přípravě různých pokrmů a nápojů. Šťáva z ovoce obsahuje látky, které bojují proti škodlivým bakteriím a virům.
2. Čerstvě vymačkaná šťáva z ovoce pomůže při hubnutí. Obsahuje hodně vlákniny. To pomáhá zbavit se tukových zásob.
3. Kvajávovou šťávu mohou pít lidé trpící cukrovkou 2. typu. Přípravek napomáhá správnému vstřebávání glukózy. Tento ukazatel je tedy snížen.
4. Pro prevenci rakoviny se vyplatí pít šťávu z guavy. Nápoj vám pomůže rychle překonat nachlazení.
5. V období nachlazení a chřipek se doporučuje pít více šťávy. Vitamíny pomohou imunitnímu systému rychle odstranit příznaky nachlazení a zotavit se z nemoci.
6. Šťáva a sirup z guavy pomohou zbavit se akné a černých teček, napnout pokožku a odstranit jemné vrásky.

Čtěte také – Mineola – nový šťavnatý citrusový plod na našem stole

Aplikace v lidové medicíně

1. Guava se v oficiální medicíně nepoužívá. To však neznamená, že produkt není užitečný. Ovoce guava prospívá trávení. Zlepšují srdeční činnost a stav cév.
2. Ovoce se doporučuje konzumovat při poruchách trávení, neboť obsažené třísloviny mají fixační účinek.
3. Guava olej je vhodný pro aromaterapii. Má nejsilnější antimikrobiální účinek.
4. V Brazílii se guava používá k léčbě průjmu. A v Panamě se ovoce používá k léčbě astmatu. V Indii se toto ovoce používá k léčbě epileptických záchvatů a křečí a na Filipínách ulevuje od nemocí srdce a cév.
5. Čaj z této kultury dokáže tišit závratě, žaludeční a střevní potíže, pomáhá proti úplavici a příznivě působí na regulaci menstruačního cyklu.
6. Kvajávová šťáva a rozdrcené listy dokážou vyléčit čerstvé a hnisající rány. Můžete snížit bolest zubů a prospět svým dásním pouhým žvýkáním listů guavy.

Aplikace v kosmetologii

Guava má tonizující vlastnosti. Ovoce je široce používáno v kosmetologii. Vyrábějí se z něj pleťové vody, masky a krémy. Guava je často součástí vlasových balzámů. Vlasy můžete jednoduše opláchnout čerstvě vymačkanou šťávou a dodat jim zdravější a krásnější vzhled.

Dužina ovoce chrání pokožku před nepříznivými faktory, pomáhá zmírňovat záněty a podráždění pokožky. Masky vyrobené z buničiny pomáhají osvěžit obličej, odstranit mastný lesk a stáhnout póry.

Jak si vybrat a uložit

Ovoce je při skladování velmi nenáročné. Ale stále je důležité jej správně vybrat, abyste se vyhnuli nepříjemným následkům.

Měli byste si vybrat pouze hladké ovoce. Měly by mít rovnoměrnou nažloutlou barvu bez skvrn. Stojí za to se ovoce dotknout. V ideálním případě je guava pevná, ale ne tvrdá. Oceňována je také vůně guavy. Zralé ovoce voní po šťavnatých jahodách.

Na přezrálých plodech se objevují hnědé skvrny. A maso změkne.

Pokud ochutnáte nezralou guavu, bude tvrdá a kyselá. Je přípustné je jíst pouze s cukrem nebo solí, jak to dělají Asiaté.

Zralé plody se vyznačují volnou, měkkou a příjemně chutnající dužinou. Pokud je to možné, dejte přednost čerstvě natrhanému ovoci.

Kvajáva se skladuje v plastových nádobách. Můžete použít i plastové sáčky. Skladovací teplota: od 8°C. Výrobek si zachová své vlastnosti po dobu 3 týdnů.

Při pokojové teplotě lze guavu skladovat několik dní, poté začnou. Pro dlouhodobé skladování musí být ovoce zmrazeno, aniž by ztratily své prospěšné vlastnosti.

Co můžeš uvařit

Guava se používá k výrobě želé a džemů, džemů, zavařenin. Do pečiva přidávám ovoce.

Guava s tvarohem

Chcete-li připravit toto jídlo, musíte si vzít 200 gramů tvarohu, 1 polévkovou lžíci medu, 5-7 bobulí a několik ovoce guava. Tvaroh je třeba šlehat v mixéru s medem a nakrájenou dužinou guavy.

Nejprve se z guavy odstraní jádro a semena. Po vyšlehání se hmota rozetře na poloviny kůry, ozdobí lesním ovocem, kokosovými vločkami, ořechy a dalšími produkty dle vašeho výběru.

Džem z guavy

Podle proporcí je třeba vzít 1 kilogram zralého ovoce na 1 kilogram cukru. Plody je třeba vložit do hrnce se silným dnem a dusit na mírném ohni do měkka.

Když je ovoce rozvařené, prolisujte je přes síto a uvařenou hmotu nechte přes noc odkapat v cedníku. Do připravené ovocné šťávy přidejte cukr a vařte na středním plameni hodinu. Zbývá jen nalít marmeládu do sklenic a srolovat víčka.

Škody a kontraindikace

1. Toto ovoce byste neměli jíst ve velkém množství. Mohou se objevit zažívací potíže a průjem.
2. Existují lidé, kteří mají individuální nesnášenlivost k produktu.
3. Zelené plody by neměli jíst lidé s problémy s ledvinami.
4. Při nachlazení byste neměli jíst červené, sladké ovoce, stav se může zhoršit, protože ve sladkém prostředí se rychleji množí mikrobi.
5. Ovoce se nejlépe konzumuje po oloupání a důkladném umytí, ve slupce se mohou hromadit toxiny, které mohou způsobit otravu jídlem. To je způsobeno chemickým ošetřením guavy před přepravou na dlouhé vzdálenosti, aby byla déle zachována čerstvost.