Jak nechat dozrát meloun?

Meloun je jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších bobulí letní sezóny. Ale bohužel není vždy možné koupit meloun, který je plně zralý a má šťavnatou, sladkou dužinu. Existuje však několik způsobů, jak urychlit proces zrání melounu a užít si jeho chuť v té nejlepší kvalitě.

První věc, kterou je třeba vzít v úvahu, je, že meloun, který dozrál na plantáži, po sklizni dále nezraje. Když si tedy budete meloun vybírat v obchodě nebo na trhu, věnujte pozornost jeho tvaru, barvě a zvuku. Zralý meloun má hustý, jednotný tvar bez zjevných vad. Slupka by měla být matná a mít jasnou sytou barvu. Klepněte na meloun – zvuk by měl být nudný, což naznačuje přítomnost šťavnaté dužiny, a ne prázdnotu.

Existují však případy, kdy se zdá, že meloun již vypadá zralý, ale po naříznutí se ukáže, že je nedozrálý a suchý. Abyste se vyhnuli takovým zklamáním, můžete použít několik metod, které pomohou melounu dozrát rychleji a zachovat jeho šťavnatost a sladkost.

Tipy pro správné vyzrání melounu doma

1. Vyberte si správný meloun

Před nákupem nebo výběrem melounu je důležité věnovat pozornost několika důležitým znakům. Zralé vodní melouny mají tmavě zelenou nebo černou slupku bez světlých skvrn. Za pozornost stojí i skvrna, která se tvoří v místě, kde meloun ležel na zemi. Měl by mít žlutou nebo krémovou barvu, což naznačuje, že meloun je připraven k dozrávání.

2. Nechte meloun „zapařit“

Vodní melouny potřebují teplo, aby plně dozrály. Pokud jste si tedy meloun zakoupili během chladného období, před použitím jej nechte několik dní venku nebo na teplém místě uvnitř domu. Meloun se tak lépe prohřeje a dozraje.

3. Skladujte meloun při pokojové teplotě

Aby meloun dozrál rovnoměrně, doporučuje se skladovat ho na teplém místě v domě při pokojové teplotě. Vyhněte se skladování melounu v chladničce, protože to může zpomalit proces zrání.

4. Každý den meloun otáčejte

Když je meloun umístěn na povrchu, kde je tlak, může to způsobit nerovnoměrné zrání. Abyste tomu zabránili, doporučuje se meloun každý den otáčet, aby se vnitřní části dostaly rovnoměrně.

5. Použijte „zralost“ melounu

Pokud chcete, aby váš meloun dozrál rychleji, můžete použít metodu zrání pomocí zralého jablka. Umístěte jablko na několik dní k melounu. Zralá jablka uvolňují plyn ethen, který pomáhá ovoci dozrát rychleji.

6. Zjistěte, zda je meloun hotový

Připravenost melounu může být určena několika znaky. Naklepejte kůru melounu – zvuk by měl být matný a matnější než u nezralých melounů. Pozor také na pružnost slupky – pokud zvládne tlak vašeho prstu, meloun je zralý. A samozřejmě neuvěřitelná vůně, kterou hotový meloun vydává.

Dodržováním těchto tipů můžete meloun správně dozrát doma a vychutnat si chuť šťavnatého a sladkého ovoce.

Metody pro stanovení připravenosti melounu

Určení, kdy je meloun připraven k jídlu, je velmi důležité, abyste si užili jeho šťavnatou a sladkou chuť. Existuje několik způsobů, jak zjistit, kdy je meloun zralý a připravený k jídlu.

Pomocí těchto metod zjistíte, zda je váš meloun připraven vychutnat si čerstvou, šťavnatou chuť tohoto ovoce doma.

Podmínky pro skladování a zrání melounu

Správné skladování a zrání vodního melounu může výrazně ovlivnit jeho kvalitu a chuť. Aby meloun dozrál a získal sladkost, musí být vytvořeny určité podmínky.

Za prvé, meloun musí být skladován na chladném místě, kde teplota nepřesahuje 10-12 stupňů Celsia. Chladnička je ideálním místem pro skladování melounu. Pomůže zpomalit proces zrání a zachovat čerstvost ovoce.

Za druhé, meloun musí být skladován na suchém místě. Vlhkost může způsobit hnilobu a rychle zkazit meloun. Proto je lepší jej uložit na suchý ručník nebo speciální stojan, aby se zabránilo hromadění vlhkosti.

Za třetí, meloun musí být skladován odděleně od ostatního ovoce a zeleniny. Vodní melouny uvolňují ethylenový plyn, který může urychlit proces zrání a způsobit, že blízké ovoce rychle vadne. Proto se doporučuje skladovat meloun v samostatném košíku nebo na samostatné poličce v lednici.

Za čtvrté, melounu po utržení nějakou dobu trvá, než dozraje. Meloun obvykle dozraje během 1-2 týdnů. Je důležité si uvědomit, že meloun po utržení nedozraje. Vyberte si proto zralý meloun se zralými skvrnami a pevnou kůrou.

Dodržováním těchto doporučení můžete meloun správně skladovat a dozrát doma, přičemž si zachováte jeho čerstvost a chuť.

Při správném skladování zůstanou vodní melouny čerstvé až 4 měsíce.

Meloun je oblíbenou letní pochoutkou mnoha lidí. Sezóna rostliny je však poměrně krátká, ale přesto si chcete vychutnat lahodnost na Silvestra. Pamatujte na naše doporučení, abyste měli čerstvé melouny po ruce i v pozdním podzimu a zimě.

Jak vybrat správné melouny

Pokud zvolíte nekvalitní melouny, dlouho nevydrží

1. Nejlepší je kupovat melouny koncem září-začátkem října a upřednostňovat pozdní odrůdy. Například odrůdy „Chill“, „Gift of the Sun“, „Astrakhansky“, „Volzhsky“, „Striped“, „Popovka“, „Maristo“.

2. Pečlivě zkontrolujte neporušenost vodních melounů. Je důležité, aby nebyly žádné promáčkliny, škrábance nebo jiné poškození, jinak se produkt velmi rychle znehodnotí. Slupka by měla být lesklá a mít výrazné pruhy.

3. Optimální hmotnost melounů je 4,5-5 kg, protože Středně velké melouny vydrží déle.

4. Zkontrolujte suchost culíku. V ideálním případě by kolem ní mělo být svatozář, označující přirozené dozrávání plodu. Pokud žádný není, meloun dozrál ve skladu nebo v obchodě.

5. Klepněte na bobule. Pokud uslyšíte dutý zvuk, meloun je zralý.

6. Pozor na skvrny. Žlutý pruh zůstává tam, kde leží plod a měl by mít malou velikost. Bílé skvrny ukazují na přítomnost dusičnanů.

Kde můžete melouny skladovat?

Místo pro skladování vodních melounů si můžete zařídit jak v bytě, tak v soukromém domě.

Pokud bydlíte v bytě, můžete bobule nechat ve spíži, koupelně, mezipatře, zaskleném balkonu nebo lodžii. Majitelé soukromých domů mají další možnosti – sklep, garáž, půda, letní kuchyně. Výběr místa je však jen polovina úspěchu, důležité jsou také vhodné podmínky. Mezi nimi: dobrá cirkulace vzduchu v místnosti, tma, vlhkost 60-80%, průměrná teplota – +6+8 stupňů. Nedodržení těchto podmínek bude mít za následek hnilobu potravin. Po přípravě prostor přejdeme k nuancím skladování.

1. Lednička

Pro skladování vodních melounů je lepší přidělit samostatnou chladničku.

V případě, že máte velkou lednici nebo jich několik, můžete v ní melouny skladovat. Nastavte teplotu na +1+3 stupně. Melouny je lepší umístit přes polici z mrazáku, aby nezmrzly. Dbejte také na to, aby se melouny vzájemně nedotýkaly. Rošty nejprve zakryjte měkkým přírodním materiálem v několika vrstvách a teprve potom rozložte ovoce. Čas od času melouny otočte a zkontrolujte, zda nejsou poškozené nebo zkažené.

2. Písek nebo obilí

Umístěte melouny s pískem nebo obilím – není žádný rozdíl

Získejte pevnou, vysokou krabici a umístěte ji na chladné a tmavé místo. Položte meloun stopkou dolů a posypte ze všech stran suchým, čistým pískem nebo jakýmkoli zrnem. Nezáleží na tom, jaký materiál použít. Obě možnosti fungují stejně dobře. Ujistěte se, že mezi melouny je volný prostor.

3. Sláma

Zakrytí melounů slámou je nejčastější způsob, jak prodloužit čerstvost.

Skladování slámy je jednou z nejlepších možností. Pro majitele soukromých domů bude snazší získat materiál, ale obyvatelé bytů by měli také hledat suché stonky obilnin. Rozložte slámu v silné vrstvě na podlahu nebo na odkládací polici. Navrch položte melouny a ze všech stran je zakryjte suchými stonky. Toto je life hack, který používají zkušení pěstitelé melounů. Jednou za několik týdnů plody zkontrolujte a odstraňte zkažené.

4. Zavěšení

Zavěste provázkové sáčky daleko od topných zařízení a v dostatečné vzdálenosti od sebe

Pro tuto metodu je potřeba zabalit meloun do přírodního materiálu, vložit do provázkového sáčku a zavěsit ke stropu. Každé ovoce musí mít samostatný „kokon“. Myslete na to, že taška na provázky bude vážit minimálně 5 kg, proto ji dobře zpevněte. Důležité je také umístit melouny dál od topných zařízení a dbát na to, aby s ničím nepřišly do styku, včetně sebe navzájem.

5. Voda

Metoda je nepohodlná, protože musíte každých 10 dní měnit vodu

Možnost skladování melounů v nepřítomnosti suterénu. Budete potřebovat hluboké kádě, které musí být naplněny vodou o teplotě +15 stupňů. Ponořte melouny do tekutiny a přikryjte nádobu víkem nebo silnou látkou. Nevýhodou této metody je, že voda se bude muset měnit každých 10 dní.

6. Parafín nebo vosk

Vosk lze snadno sloupnout nožem a pod ním bude čerstvý meloun.

Rozpusťte parafín a pomocí štětce jej naneste po celém obvodu melounu. Tloušťka povlaku musí být minimálně 1,5 cm Potraviny lze skladovat při teplotě +4 stupňů. Ošetření voskem spolehlivě utěsní skořápku melounu a chrání ovoce před patogenními mikroorganismy. Ujistěte se, že je vrstva utěsněná.

Meloun v zimě – kus letního potěšení

Při dodržení všech doporučení zůstanou vodní melouny čerstvé až 4 měsíce. Nezapomeňte ovoce pravidelně kontrolovat a obracet. Takže i na Silvestra můžete cítit chuť léta.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech