Jak vypadá nízko rostoucí řeřicha?

Žehlička, lidově zvaný klopovnik nebo křen pro svou zvláštní, kořeněně hořkou chuť, se postupně z exotického hosta stává stálicí na zahradních záhonech na chatách. Důvodem jeho oblíbenosti je jeho nenáročnost, rychlý růst, mrazuvzdornost a léčivé vlastnosti. Díky velkému množství užitečných látek, které obsahuje, si získal věhlas jako dlouhověká rostlina. Za domovinu řeřichy je považováno území, kde se nachází moderní Írán, ale dodnes se její divoká forma vyskytuje v Etiopii, Maroku, Egyptě a v Asii – od Středozemního moře po Kaspické moře. Zelené části řeřichy obsahují vitamíny A, C, D, E, K, PP, skupina B v téměř kompletním složení, mikroelementy včetně jódu, silice a mastné oleje, flavonoidy atd. Díky přítomnosti velkého množství užitečných látek, slouží jako výborný prostředek k prevenci řady nemocí vč. onkologické, používané pro léčebné účely, v kosmetologii a samozřejmě ve vaření.

Zvědavý! V Maroku a Íránu se semena řeřichy používají k výrobě nápojů ke zvýšení sexuální touhy.

Druhy a odrůdy

• Dukat, ultra rané zrání (18-20 dní před objevením stopky), listy jsou velké, jemné, s ostrou hořčičnou chutí;
• Širokolisté, rané (35-38 dní), čerstvé listy se používají do salátů a jako přísada do omáček a omáček k masovým a rybím pokrmům.

Kudrnatý (kudrnatý), se silně členitými listy, středně velká růžice – až 17 cm, vyvýšená. Mezi milovníky řeřichy jsou oblíbené tyto odrůdy:

• Prolamované, středně rané (20-25 dní), vhodné do otevřeného a chráněného terénu, domácí pěstování;
• Kudrnatá, střední sezóna (32-40 dní), používaná na začátku období říje – mladé výhonky před vytvořením pupenů a kořenových listů, přidávání do salátů, zdobení sendvičů, koření polévek;
• Řeřicha kadeřavá, středně raná (32-40 dní).

Výsev (peřenovitě rozřezaný), předčasně vyspělý. Je to střední forma mezi prvními dvěma vidlicemi, s mírně rozřezanými listy.

Nejčastěji pěstované odrůdy jsou:

• Zabava, raná (25-30 dní), pěstovaná jak ve volné půdě, tak ve sklenících nebo na okenních parapetech, jemné listy chutnají podobně jako křen;
• Dansky, ultra rané zrání – 2 týdny, zvýšená odolnost proti chladu, vyznačující se vysokým obsahem vitamínu C a mikroelementů – železo, draslík, jód;
• Úzkolistá, raná (15-20 dní), vysoce výnosná, dobře roste za jakýchkoli podmínek;
• Kurled, raný (15-17 dní), vysoce výnosný, pro pěstování doma, listy mají ostrou chuť.

Technologie pěstování

Podmínky setí

Řeřicha se začíná vysévat od prvních jarních dnů – rostlina je mrazuvzdorná a beze ztrát snáší nestabilní počasí. Měkké sazenice snesou mrazy do -5°C. Zimní výsev je možný.

Řeřicha je náchylná k přerůstání, tvorba stopky vede k hrubnutí listů a snižuje se v nich množství živin. Proto je vhodné jej vysévat několikrát za sezónu s intervalem 10-15 dnů.

Od druhé poloviny července až do poloviny srpna se přesazování neprovádí: v horkém období rostlina téměř okamžitě vyhodí květinový výhonek, zeleň roste skrovně, suchá a nepříjemná na chuť.

Výběr místa a příprava postelí

Pro záhony pro řeřichu vybírejte místa se světlým polostínem, který vydrží celý den, alespoň v poledních hodinách:
rostlina nemá ráda nadměrné slunce. Naopak, v polostínu se získávají nejchutnější, jemné a šťavnaté listy.

Řeřichu nemůžete zasadit tam, kde před ní rostli zástupci čeledi brukvovitých – zelí, ředkvičky, tuřín atd.

Půda se na podzim připraví, záhony se zryjí, zbaví plevele a přidá se humus. Vyčerpaná půda je obohacena minerálními hnojivy a organickou hmotou na metr čtvereční:

• 15 g chloridu draselného;
• 30 g superfosfátu;
• 4 kg humusu.

Bezprostředně před setím se záhony načechrají a přidá se kompost.

Osivo osiva

Semena se obvykle vysévají do řádků, pruhů nebo roztroušeně. Hloubka jamek nebo rýh je 1 cm Půda nad semeny je lehce zhutněná. Březnový výsev je vhodné přikrýt fólií nebo agrovláknem. První výhonky se objevují ve dnech 3-5.

Plodiny se prořídnou, když sazenice vytvoří svůj třetí list. Krok mezi rostlinami je udržován nejméně 3 cm, pokud chcete získat velkou listovou růžici, krok se zvýší na 5 cm.

Péče o řeřichu

zalévání

Řeřicha je vlhkomilná, nedostatek vláhy způsobuje stres a spěchá s vypuštěním květinového šípu. Za slunečného počasí se proto musí zalévat denně, při zatažené obloze jednou za tři dny. Rostlina vděčně reaguje na sprchování.

Pro lepší udržení vláhy v půdě a také pro zamezení zarůstání nízko položených listových růžiček nečistotami se doporučuje záhony mulčovat řeřichou ihned po zasetí semen.

Druhé ředění a další činnosti

Postup je nutný, aby se listová růžice zvětšila. Sazenice se proředí, když se vytvoří pátý list, přičemž mezi nimi zůstane mezera 10 cm.

Během procesu pěstování se pravidelně odstraňuje plevel ze záhonů a půda se kypří.

Neměli byste krmit řeřichou: doba zrání je krátká. Pro plodiny budou stačit hnojiva aplikovaná na podzim.

Jak sbírat semena

Semenům se ponechávají velké, dobře vyvinuté růžice. Vykopejte je ze země, když listová růžice začne hnědnout, a pověste je v suché místnosti a umístěte je hlavičkami dolů. Aby se semínka neztratila, položte papír nebo látku.

Plně vyzrálá a usušená semena se nasypou do sáčků z přírodní tkaniny a skladují na chladném a suchém místě.

Řeřicha na parapetu

Rychle rostoucí a extrémně nenáročná rostlina, kterou lze v zimě snadno pěstovat doma na parapetu. Zimní výsadby se nechají dorůst pouze do 5 cm výšky, takže sazenice nebudou trpět nedostatkem světla a budou se cítit pohodlně na chladném parapetu.

Jako substrát můžete použít zakoupenou zeminu, ale častěji si vystačíte s papírovými utěrkami a vodou, nebo jen vodou.

K poznámce!
Řeřicha v receptech nechutná s jinými bylinkami

Mladé čerstvé lístky řeřichy jsou ideální jako koření. Přidávají se do studených předkrmů, omelet, polévek, omáček a omáček místo křenu.
Zelení by se neměli krájet, jinak budou chutnat hořce a vůně se sníží.

Drobné lístky jsou dekorativní – používají se ke zdobení rybích pokrmů. Jednohubky vypadají obzvlášť krásně s řeřichou.

Řeřicha se nesuší pro budoucí použití – zeleň ztrácí vůni a chuť a spolu s ní i své prospěšné vlastnosti.

Řeřicha je jednoletá rostlina, jejíž listy se používají jako potrava. Chutná jako hořčičné listy, ale s jemnější chutí. Zelení rostou stejně dobře na zahradě i v květináči na parapetu a jsou nenáročné na péči. Při správném přístupu lze sklizeň sklízet po celý rok.

Popis a hlavní odrůdy plodin

Řeřicha je malá rostlina s jemnými listy. Po zasetí semen rychle roste, první sklizeň lze sklízet do tří týdnů. Chuť je kořenitá, podobná listům hořčice.

Existují tři odrůdy rostliny, z nichž každá má několik odrůd:

1. Výsev, odrůdy „Dansky“, „Zabava“, „Kurled“. Velká růžice s velkými, mírně členitými listy. Odrůdy raného zrání.
2. Celolistá odrůda „Dukat“. Velká růžice, listy nepitvané.
3. Kudrnaté, odrůdy „Temp“ a „Azhur“. Malá růžice tvořená malými, silně členitými listy bizarního tvaru.

Pěstování jakékoli odrůdy řeřichy je snadné. Všechny odrůdy se množí semeny, lze je vysévat na záhon nebo do květináče. Vhodná je jakákoli půda kromě písku.

Metody pěstování řeřichy

Zahradní rostlina se pěstuje od dubna do října. Optimální teplota pro greeny je + 15-17 stupňů. V zimě lze sklizeň sklízet doma, roste v květináčích na parapetu.

Řeřicha může růst i na navlhčené vatě nebo gázovém polštářku. Hlavní podmínkou pro pěstování je stálá vlhkost. Jedním z názvů rostliny je řeřicha, což znamená, že dobře roste ve vlhké půdě.

Zahradní záhon pro pěstování řeřichy by měl být připraven předem – na podzim po sklizni poslední sklizně. Půda je zbavena plevele a důkladně prokypřena. Aplikujte humus nebo minerální hnojivo.

Pro domácí pěstování se používají tři druhy substrátu:

• speciální půdní směs, kterou lze zakoupit v zahradním obchodě;
• bavlněná gázová podložka navlhčená vodou;
• třívrstvý substrát – drenáž ze štěrku, vatová gázová výstelka, zemina.

Základna je umístěna v malých květináčích na stojanu, ve spodní části květináčů by měly být otvory pro odvod přebytečné vlhkosti. Před pěstováním se semena namočí na 20 minut do mírně růžového roztoku manganistanu draselného. Tento postup je nezbytný k jejich očištění od nečistot a bakterií.

Přečtěte si více o tom, jak pěstovat koriandr ze semen v otevřené půdě a na okenním parapetu. Zjistěte, jak pěstovat zázvor doma.

Na zahradě

Řeřicha se vysazuje na jaře do volné půdy. Horní vrstva půdy je uvolněna a hustě posypána semeny. Navrch nasypte půdu a jemně zalijte. Zelení se objeví během 5-7 dnů a po dalším týdnu je lze sklízet. Když se řeřicha sklidí, zasadí se nová semena. Tímto způsobem pěstování zeleně dává pravidelnou sklizeň.

Podívejte se prosím na užitečné video na téma pěstování zeleně na vašem pozemku:

Ve skleníku

Skleníkové podmínky pro pěstování řeřichy nejsou příliš vhodné. Tráva nemá ráda vysoké teploty, proto se do skleníku vysazuje až brzy na jaře, kdy je tam chladno. Půda se uvolní a navlhčí až do úplného nasycení. Hustě posypeme semínky a zasypeme tenkou vrstvou zeminy. Výhonky se objevují o pár dní dříve než na zahradě.

V létě je lepší pěstovat zeleň na otevřeném prostranství.

Video ukazuje způsob pěstování zeleně ve skleníku:

Doma na parapetu

V bytě se celoročně pěstuje řeřicha. Je snadné pěstovat řeřichu doma na parapetu, můžete to udělat i bez půdy. Sklizeň se sklízí po celý rok, stačí jen pravidelně vysévat semena.

Trávu můžete zasadit do jakékoli nádoby. Postačí hluboký talíř, skleněná nebo plastová nádoba. Pěstování v truhlíku není úplně pohodlné, protože tráva je krátká a nevyžaduje velkou nádobu. A krabice zabere hodně místa na parapetu.

1. Základní nátěr. Kupte si speciální směs v zahradnictví nebo si ji vyrobte sami z kompostu, rašeliny a rašeliny. Půda by měla být nejprve kalcinována v peci a ošetřena antifungálním roztokem.
   Na dno květináče je umístěna vrstva štěrku, která slouží jako drenáž. Naplňte zeminou, nesahající 2 cm k okraji, zalijte a hustě posypte semeny. Nahoře je položena tenká vrstva země. Výhonky se objeví za 3-5 dní.
2. Žádné využití půdy. Tráva je tak nenáročná, že k růstu potřebuje pouze vodu a mikroprvky ze semen. Pěstování je proto možné na vatě, gáze nebo papírovém ubrousku navlhčeném vodou.
   Dno nádoby je pokryto silnou vrstvou vaty a několika papírovými ručníky. Navlhčete vodou tak, aby byl celý základ nasycen. Povrch posypeme semínky. Horní část nádoby je pokryta gázou, dokud se neobjeví výhonky.
3. Chcete-li získat bylinu, kterou lze konzumovat spolu s kořeny, je zasazena na síto. Vezměte nádobu vhodné velikosti a zalijte vodou. Nahoru položte sítko tak, aby jeho dno bylo v lehkém kontaktu s hladinou vody. Semena se nasypou na síto. Po vyklíčení budou kořeny ve vodě.

Při pěstování salátu doma se přesazování provádí každý týden.

Salát můžete pěstovat kdykoli během roku doma pomocí videa:

Tipy na správnou péči o salát

Péče o řeřichu není zatěžující. Tráva potřebuje následující podmínky:

• teplota ne vyšší než 20 stupňů;
• nedostatek přímého slunečního světla;
• neustálé zalévání.

Zemina nebo jiný substrát by měl být vždy mírně vlhký. Rostlinu není potřeba zalévat tak, aby voda stagnovala, protože to způsobí její hnilobu. Stačí zajistit, aby se na povrchu nevytvořila suchá kůra. Pak bude mít zelenina příjemnou chuť a šťavnatost.

Není třeba krmit trávu hnojivy, které byly aplikovány při přípravě půdy. Na záhon po sklizni můžete na zimu vysadit další listovou zeleninu, cibuli nebo česnek.

Přerostlá tráva, dosahující 10 cm výšky, rašící šípky s květy, má hořkou chuť. Proto je lepší sázet řeřichu po troškách a při sběru neustále sázet nová semínka.

Husté klíčky se musí naředit, aby dostaly dostatek vlhkosti a kyslíku. Přerostlý salát se ze zahrady jednoduše odstraní. Může být použit pro léčebné nebo kosmetické účely.

Choroby a škůdci řeřichy

Vzhledem k tomu, že pěstování řeřichy trvá málo času, různí škůdci ji nemají čas napadnout. Jediným parazitem je blešák zelný. Jeho larvy se nacházejí v půdě a dospělý vypadá jako malý tmavě zelený brouček. Rychle se množí a ničí všechny listy a řapíky řeřichy. Pro zničení larev by měla být půda před výsadbou zahřátá v peci a posypána dřevěným popelem.

Jedinou nemocí, se kterou se lze při pěstování řeřichy setkat, je černá plíseň. Ovlivňuje stonky a listy rostliny. Houba se množí, pokud byly její výtrusy v půdě a záhon byl příliš zaléván. Plíseň nelze vyléčit; postižené rostliny jsou okamžitě odstraněny ze zahradního záhonu.

Aby se plíseň znovu neobjevila, je půda před výsadbou ošetřena antifungálním roztokem.

Sklizeň a skladování

Zelení musíte sbírat týden po objevení listů. Pak obsahují maximální množství užitečných látek, jejich textura je jemná. Silně vzrostlé listy, zvláště když se objeví šípky s květy, ztvrdnou a nahořknou v chuti.

Bylinu je nejlepší konzumovat čerstvou a skladovat nejdéle 3 dny.

Sušené koření ztrácí chuť, vůni a obsahuje méně živin. Listy lze zmrazit pro dlouhodobé skladování. Jsou omyty a sušeny na ručníku. Poté se umístí do plastových sáčků nebo plastových nádob a zmrazí.

Pěstování řeřichy je jednoduchý, levný postup. Tráva roste stejně dobře na zahradním záhonu i na parapetu. Sklízet můžete po celý rok, pokud si zeleninu pěstujete doma. Řeřicha nevyžaduje zvláštní péči a je zřídka postižena nemocí.

Pěstovali jste řeřichu na parapetu nebo na zahradě? Řekněte nám o své sklizni v komentářích, sdílejte tento užitečný článek se svými přáteli na sociálních sítích.