Kde a jak skladovat česnek v bytě?

Všichni víme, co je česnek. Každý ví o jeho prospěšných vlastnostech a o tom, jak transformuje chuťové vlastnosti téměř jakéhokoli jídla.

Ale ne každý ví, jak správně skladovat česnek, aby nepřišel o sklizeň a vynaložené peníze. Pokud jsou splněny všechny podmínky, může si tato zelenina uchovat svůj dobrý vzhled po dlouhou dobu a nezkazit se.

Příprava česneku

Chcete-li česnek skladovat po dlouhou dobu, musí být správně připraven. Tento proces začíná sklizní. Česnek může být jarní nebo zimní. Načasování a charakteristiky sběru závisí na jeho typu.

Jarní česnek se sklízí koncem srpna. Chcete-li pochopit, kdy by měla být rostlina sklizena, musíte se podívat na vrcholy. Pokud spadne a zežloutne, je čas odstranit česnek. Jarní česnek není vybíravý a lze jej skladovat až do příští sklizně.

Zimní nebo zimní česnek se sklízí v červenci. Je poměrně vrtošivý a může přežít pouze do zimy (velmi zřídka až do jara). Pokud se sklidí velká úroda tohoto druhu, je lepší česnek rozemlít na koření nebo z něj udělat pastu. Že je zimní česnek zralý, poznáte podle suchých a žlutých vršků, tenkých šupinek a prasklin na slupce květenství.

Česnek byste měli vykopávat opatrně, abyste nepoškodili hlávky, protože řezané rostliny nelze dlouho uchovávat. Po extrakci je nutné česnek několik dní sušit pod přístřeškem nebo na slunci (pokud je venku dobré počasí).

Po usušení je potřeba seříznout suché stonky (pokud česnek nebudete skladovat v copáncích) a roztřídit hlávky.

Hlavy by neměly být za žádných okolností ponechány prázdné, poškrábané, poškozené nebo shnilé. Nebudou dlouho skladovány. Kromě toho mohou infikovat další česnek hnilobou nebo nemocí.

Po přípravných pracích můžete začít s výběrem způsobu skladování. Česnek, který byl z toho či onoho důvodu vytříděný, lze rozemlít pro koření nebo zmrazit v mrazáku.

Kde a v jaké nádobě je lepší česnek skladovat?

Česnek podle svých vlastností drží rekord v trvanlivosti. Skladuje se v teple i v chladu a načasování se příliš nemění.

Abyste pochopili, jak skladovat česnek v městském bytě, musíte pochopit místo skladování a balení (nádobu).

V jaké nádobě je nejlepší uchovávat česnek?

box. Není třeba loupat česnek v krabici, celé hlavy by měly být umístěny v krabicích a posypány solí nebo moukou, pokud je to žádoucí. Nejlepší je použít dřevěné bedny, které by měly mít štěrbiny pro průchod vzduchu pro česnek.
Skladování v koších. Jedná se o nejjednodušší nádobu a jeden z nejjednodušších způsobů, jak uchovat česnek. Díky tkaní v koši neustále cirkuluje vzduch. To má příznivý vliv na skladování zeleniny.
Punčochy nebo punčochy. Tuto metodu používaly naše babičky. Stále však zůstává populární pro skladování česneku v domácnostech. Díky malým mezerám se do punčochových kalhot dostává vzduch a česnek dokáže přečkat zimu pozoruhodně dobře. Pletené punčocháče se zavěšují na hřebíky, čímž šetří místo v bytě.
Banky. V takové nádobě můžete skladovat oloupaný i neloupaný česnek. Dá se vložit do dózy v čisté formě, se solí nebo olejem a v závislosti na obsahu může být uzavřena plastovým víčkem nebo ponechána otevřená. Česnek ve sklenici lze umístit do lednice nebo na balkon.
Bez obalu. Pokud nechcete česnek skladovat v krabicích, dózách, košících nebo jiných nádobách, dobrou volbou jsou copánky. Při této metodě musí být česnek dobře vysušen a neustále udržován na suchém místě. Hlavy jsou protkány peřím a motouzem nebo provazem. Tato možnost vám nejen umožní skladovat česnek po dlouhou dobu, ale bude také skvělým prvkem výzdoby vašeho bytu.

Přečtěte si více

Hledali jste Proč dračí palmy ztrácejí listy - Zeleninová zahrada

Pokud ještě nevíte nebo jste se nerozhodli, kde ve svém bytě skladovat česnek, zde Některé z nejlepších možností:

lodžie nebo balkon. Vhodné pro skladování česneku ve sklenicích nebo krabicích, pokud jsou prostory izolované;
sklep nebo podzemí Nevíte, jak uskladnit česnek v bytě v zimě? Ideální variantou by bylo podzemní podlaží. Je zde mírná vlhkost, dobrá propustnost vzduchu a česnek na jaře neztratí své vlastnosti;
jakékoli suché místo. Česnek bude dokonale zachován v copáncích, zásuvkách nebo punčochách;
lednička. Mnoho lidí se ptá, je možné skladovat česnek v lednici? V zásadě je toto zařízení zvažováno jako volitelná možnost. Česnek dobře drží v chladu. Pokud vám v ledničce nevadí a nezabere moc místa, můžete ji uložit i tam.

Způsoby skladování česneku

Abyste se konečně mohli rozhodnout, jak česnek doma skladovat, nabízíme vám několik způsobů.

Zvažme je.

V soli. Chcete-li to provést, musíte třídit česnek a vysušit vybrané hlavy. Umístěte sůl na dno překližkové krabice. Na tuto sůl položte vrstvu česneku a poté znovu přidejte sůl. Těchto vrstev může být několik, podle vašeho uvážení. Je důležité, aby se stroužky česneku navzájem nedotýkaly, a aby sůl dobře pokryla vrstvy.
V ledničce. Tento způsob je nejběžnější, protože skladování česneku v lednici je jednoduché a praktické. Je důležité, aby v něm bylo místo. Pro konzervaci je třeba česnek dobře vysušit a umístit do papírových sáčků. Pokud chcete, můžete posypat solí. Česnek musí být skladován odděleně od veškeré zeleniny, pak bude skladován až do jara a dokonce i léta.
V bankách. Jedná se o jeden z oblíbených způsobů skladování mezi ženami v domácnosti. Pokud jste již česnek oloupali nebo slupky samy opadly, pak bude nejlepší varianta se sklenicí, protože v ní můžete skladovat oloupaný česnek, aniž byste ztratili vlastnosti rostliny. K tomu česnek vytřídíme, v případě potřeby oloupeme, několik dní sušíme a dáme do sklenic. Nemusíte zavírat víko. Hlavní věc je dát to na suché místo.
V zemní formě. Pokud se česnek zkazil, pak je jeho zpracování nepostradatelnou možností. K tomu si vyberte dobré, nezkažené hřebíčky, očistěte je a umelte na mlýnku na maso. Poté osolíme a vložíme do sklenic, které zakryjeme víčky a vložíme do lednice. Je to jeden ze způsobů, jak česnek krátkodobě skladovat, ale česnekový dresink budete mít vždy po ruce.
V oleji. Česnek oloupeme, nasypeme do sklenice a naplníme olejem (olivovým nebo zeleninovým). Poté musíte zavřít víko. Kde skladovat česnek konzervovaný touto metodou? Můžete ji uchovávat pouze v lednici.
V pilinách. Také místo soli nebo mouky můžete česnek posypat pilinami (je lepší, když se jedná o jehličnaté stromy). Česnek by měl být skladován v dřevěných nebo překližkových krabicích na chladném a suchém místě.