Nejedlá houba

Nejedlé houby se také často nazývají „muchomůrky” Nedoporučují se ke konzumaci, nejčastěji kvůli chuti, tvrdé konzistenci nebo příliš malé velikosti. Ale někteří z nich jsou jedovaté a halucinogenní.

Nejedlé houby (fotografie a názvy):

Podsekce:

Tenké prase

Paxillus involutus

Синонимы: Kravín, Matrjoška, ​​Klisnička, Prase, Prase, Prase, Prase, Prasečí ucho.

Svinushka tenká (lat. Paxillus involutus) nebo prostě Svinushka je houba z čeledi prasečí. Až do roku 1981 byla tato houba považována za podmíněně jedlá a patřila do 4. kategorie z hlediska nutričních vlastností. V současnosti klasifikován jako jedovatý, i když mnoho houbařů s tímto tvrzením nesouhlasí.

• Skupina: lamelové
• Záznamy: sestupně

• Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Řád: Boletales (Boletales)
• Čeleď: Paxillaceae (prase)
• Rod: Paxillus (prase)

žlučová houba

Tylopilus felleus

Синонимы: Gorchak, Hřib nepravý, Hřib nepravý, Hřib zaječí, Tilopilus hořký.

Ztělesněním zklamání každého houbaře je Falešná bílá houba, Gorchak. Hořké dvojče hřibu bílého a ve větší míře i hřibu. Rád roste v jehličnatých lesích, zpravidla má narůžovělý nádech trubkovité vrstvy.

• Skupina: trubkové
• Hymenofor: růžový
• Barva: opálená
• Čepice: konvexní
• Informace: velký
• Chutnat hořce
• Klobouky: ve tvaru polštáře
• Nohy: žlutookrová
• Nohy: síťovaný vzor

• Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Řád: Boletales (Boletales)
• Čeleď: Boletaceae (hřibovité)
• Rod: Tylopilus (Tilopil)

Falešný zimolez sírově žlutý

Hypholoma fasciculare

Синонимы: Houba sírově žlutá, nepravá houba sírově žlutá, Agaricus fascicularis, Pratella fascicularis, Naematoloma fasciculare, Geophila fascicularis, Dryophila fascicularis, Psilocybe fascicularis.

Krásná, středně velká houba v žlutavě načervenalých tónech, roste ve velkých trsech na různých druzích dřeva od jara do pozdního podzimu. Jedovatý, způsobuje gastrointestinální potíže s komplikacemi zraku a nervového systému.

• Skupina: lamelové
• Desky: přilnavé
• Dužnina: nažloutlá

• Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Objednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)
• Čeleď: Strophariaceae (Strophariaceae)
• Rod: Hypholoma (Hyfoloma)

Mluvčí obrácený

Paralepista flaccida

Синонимы: Červenohnědá tlama, Clitocybe flaccida, Omphalia flaccida, Lepista flaccida, Clitocybe infundibuliformis sensu auct, Clitocybe inversa, Omphalia inversa, Lepista inversa, Clitocybe gilva var guttatomarmorata, Clitocybe ticagil.

Mluvčí obrácený je krásná oranžovohnědá houba s příjemnou sladkou vůní, rostoucí pod jehličnany. Její světlé sestupné plotny získávají věkem oranžový nádech, což je spolu s barvou klobouku a vůní dobrým rozlišovacím makro znakem této houby, i když její barva a tvar jsou stále velmi variabilní a není to vždy snadné poznat.

• Skupina: lamelové

• Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Objednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)
• Čeleď: Tricholomataceae (Tricholomovye nebo Ryadovkovye)
• Rod: Paralepista (Paralepista)

Pokud se chystáte do lesa, vzpomeňte si, jak vypadají nejjedovatější houby v Rusku – sestavili jsme pro vás jejich identikit.

Sezóna tichého lovu je otevřena! Jste-li houbaři začátečník, pak se ještě před vstupem do lesa musíte pořádně připravit. Abyste zajistili, že ve vašem košíku skončí pouze jedlé houby, musíte od vidění poznat jedovaté zločince, kteří chtějí chutně přidat k vašim bramborám.

1. Falešná liška

Pravá liška se od té nepravé liší rovnoměrnou žlutou barvou a její nohy jsou poměrně silné a duté. Foto © Wikipedie / James Lindsey

Mnoho hub má podobné vlastnosti. Některé z nich lze navíc jíst bez újmy na zdraví, zatímco jiné jsou smrtelné. Fanoušci „tichého lovu“ by měli být při sběru hub velmi opatrní. Pokud máte pochybnosti, raději pamlsek do košíku nevkládejte. Lišky jedlé mají jedovaté protějšky. Ten pravý se od toho nepravého liší rovnoměrnou žlutou barvou a jeho nohy jsou dost tlusté a duté. Výtrusy houby jsou vždy žluté. Nepravé lišky mají tenké nohy a bílé výtrusy. Tyto dvě houby poznáte také podle vůně: pravé lišky mají ovocnou nebo dřevitou vůni. V případě pochybností může milovník „tichého lovu“ přitlačit na houbu. Pokud má v rukou skutečnou lišku, dužina lehce zčervená, jedovatá houba takovou manipulací nezmění barvu. Kromě toho jsou tyto jedlé houby extrémně vzácně červivé.

2. Houby žlučové a satanské

Žluč. Navenek je podobný jedlému hřibu a hřibu nebo hřibu. Foto © Wikipedia / Pumber

Tyto houby by se neměly jíst, jsou jedovaté. Navenek podobný jedlé houbě. Ale při bližším zkoumání můžete identifikovat charakteristické rysy. U houby hálčové uvidíte na stonku tmavou síťku a u houby satanské zase červenou. Podívejte se, zda řez stonku houby změní barvu. Pokud má růžový odstín, pak je tato houba nepoživatelná. Skutečný hřib nemění barvu při řezání nohy.

3. Potápka bledá

Zaměnit muchomůrku s ruzou nebo žampionem je docela snadné: houby mají podobnou strukturu i barvu. Muchomůrka se pozná podle charakteristického kroužku na stonku a „kalíšku“ u základny. Fotografie ukazuje změnu tvaru čepice v různých fázích růstu. Foto © Wikipedie / Ak ccm

Muchomůrka bledá je zdánlivě nenápadná, ale smrtící houba rodu Amanita (muchovník). Zaměnit muchomůrku s ruzou nebo žampionem je docela snadné: houby mají podobnou strukturu i barvu. Máte-li jakékoli pochybnosti, podívejte se na nohu – muchomůrka je označena charakteristickým kroužkem, nebo spíše „sukní“ a „hrnkem“ na základně. Talíře čepice jsou bílé, zatímco u žampionů jsou tmavé. Russula nemá na stonku hlízovité ztluštění a pod ním volvu – blanitý obal. Jedlé má hladký a rovný stonek. Jedovaté toxiny obsažené v muchomůrkách jsou odolné vůči vysokým teplotám, takže vaření nezbaví houby jejich smrtících vlastností. Po otrávení člověk po několika hodinách pocítí intenzivní žízeň a nesnesitelnou bolest v žaludku. Tento stav je ve více než 50 % případů smrtelný.

4. Krásná pavučina

Nejkrásnější jsou pavučinky – zabijácké houby, podobné jedlým, ale ve skutečnosti obsahují jedovatý mykotoxin – orellanin. Foto © Wikipedie / Eric Steinert

Lyrický název jedovaté houby nepopírá její smrtící vlastnosti – orellanin v dužině ovlivňuje dýchací orgány a ledviny, narušuje fungování pohybového aparátu. Otrava se často protáhne na dva týdny, počínaje drobnými příznaky – zimnicí a žízní jako u chřipky, ke kterým se později připojí bolesti končetin. V mnoha případech je diagnostikováno akutní selhání ledvin a pacienty postižené jeho působením lze jen zřídka zachránit. Některé z nejkrásnějších jedovatých pavučin mohou v záludnostech konkurovat muchomůrkám a potápkám. Tyto zabijácké houby vypadají jako jedlé, ale ve skutečnosti obsahují jedovatý mykotoxin – orellanin.

Klobouk falešného olejníku vydává fialový nádech a jeho vůně není houbová nebo dokonce odpudivá. Foto © wikigrib.ru

Navzdory skutečnosti, že nejedlý motýl má určité rozdíly, široká škála poddruhů těchto hub může zmást i zkušeného houbaře. A skutečnost, že jedlý motýl nemá na stonku kroužek, se může stát falešným rozlišením, pokud jej najdete ve falešné houbě. Existují další rozdíly, podle kterých lze identifikovat jedovatého „zločince“. Jedlé houby si vybírají slunnější oblasti lesa, dobře osvětlené okraje, otevřené mýtiny a nacházejí se podél cest. Bez ohledu na to, jak se nejedlé houby snaží maskovat jako pravé, jejich vzhled je stále nevkusný a klobouk, který přitahuje pozornost na prvním místě, má fialový nádech. Vůně je dalším rozdílem mezi falešným máslem. Není to vůbec houbové a dokonce nepříjemné. Pokud je na stonku světlý šeříkový kroužek a lze jej snadno odlomit, houba se nedá jíst.