Recepty na zavařování třešní – 5 receptů s fotografiemi a podrobnými popisy

Sklenice aromatického třešňového džemu je v zimě skutečným nálezem, protože každá bobule si zachovává kousek slunce a tepla. A abychom vám to usnadnili, nasbírali jsme již 20 osvědčených receptů!

1. Vypeckovaná třešňová marmeláda

Pokud jsou třešně velmi sladké, použijte méně cukru.
Budete potřebovat: 1 kg vypeckovaných třešní, 1 kg cukru, sklenice vody.

Příprava: Třešně zasypeme cukrem a dáme na 5-6 hodin na chladné místo. Zalijte vodou, na mírném ohni vařte 10 minut, vychladněte a po hodině kroky opakujte. Džem potřetí uvaříme, nalijeme do sklenic a uzavřeme.

2. Višňová marmeláda s peckami

Džem s peckami se nedoporučuje skladovat déle než 6 měsíců.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 1 kg cukru, 4 g kyseliny citrónové.

Příprava: Zakryjte třešně cukrem na jeden den. Vařte na mírném ohni 10 minut a ochlaďte. Po hodině přidejte kyselinu citronovou, vařte 10 minut a džem nalijte do sklenic.

3. Višňová marmeláda „Pyatiminutka“

Skvělý recept, pokud nemáte čas navíc!
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 1 kg cukru, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 150 ml vody.

Příprava: Třešně zasypeme cukrem a necháme 3 hodiny odležet. Přidejte vodu, citronovou šťávu a na mírném ohni vařte 5 minut. Vložte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.

4. Džem s třešněmi a citronem

Pokud se kapka džemu na studeném talířku nerozteče, je hotová!
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 2 kg cukru, půl citronu.

Příprava: Posypte třešně cukrem a nechte 4-5 hodin, dokud se neobjeví šťáva. Dejte na mírný oheň, přidejte nakrájený citron a vařte 15 minut. Džem nalijte do sklenic a srolujte.

20 receptů na lahodný džem z bílých třešní

5. Višňová a jahodová marmeláda

Pokud je to žádoucí, mohou bobule projít mlýnkem na maso.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 500 g jahod, 1,2 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.

Příprava: Třešně a jahody smícháme s cukrem. Přikryjeme pokličkou a necháme 5 hodin na chladném místě. Vařte na mírném ohni 10 minut a ochlaďte. Po hodině přidejte kyselinu citronovou, vařte 8 minut a srolujte.

6. Višňová a malinová marmeláda

Zavařovací sklenice musí být sterilizované a dobře vysušené.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 800 g malin, 1,2 kg cukru, 1 lžička. citronová šťáva.

Příprava: Třešně zasypte cukrem na 4 hodiny. Umístěte na mírný oheň a vařte 10 minut. Vypněte, přidejte maliny, kyselinu citronovou a nechte přikryté. Po hodině vařte 15 minut, nalijte do připravených nádob a srolujte.

7. Višňová a ostružinová marmeláda

Velmi aromatický a zdravý zimní džem pro celou rodinu.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 1 kg ostružin, 2,5 kg cukru, 1 lžička. kyselina citronová, 1 sklenice vody.

Příprava: Třešně smícháme s ostružinami a cukrem. Přikryjeme pokličkou a dáme přes noc na chladné místo. Ráno přidejte vodu, vařte na mírném ohni 10 minut a ochlaďte. Po hodině přidejte kyselinu citronovou, vařte 10 minut a dejte do sklenic.

8. Džem s třešněmi a ořechy

Je to pracný úkol, ale výsledek předčí všechna očekávání!

Budete potřebovat: 1 kg vypeckovaných třešní, 2 hrnky vlašských ořechů, 1 kg cukru, špetka kyseliny citronové.

Příprava: Ořechy osušíme a nakrájíme na čtvrtky. Do každé třešně vložte kousek ořechu. Přidejte cukr a nechte 5 hodin na chladném místě. Umístěte na mírný oheň, vařte 10 minut a ochlaďte. Po hodině znovu vařte a ochlaďte. Přidejte kyselinu citronovou, vařte 5 minut a džem nalijte do sklenic.

15 skvělých receptů na třešňový džem

9. Hustá třešňová marmeláda

Z třešní můžete odstranit pecky pomocí tupého konce vlásenky, špendlíku nebo speciálního zařízení.
Budete potřebovat: 1 kg vypeckovaných třešní, 1 kg cukru, 200 ml vody.

Příprava: Třešně zasypeme cukrem a dáme přes noc do lednice. Ráno přidejte vodu, přiveďte k varu a vařte 10 minut. Vypněte, vychladněte a opakujte ještě 4x. Džem dejte do sklenic a uzavřete víčky.

10. Višňová marmeláda s želatinou

K vaření používejte měděné nádobí.
Budete potřebovat: 0,5 kg třešní, 600 g cukru, 4 g kyseliny citrónové, 6 g želatiny, půl sklenice vody.

Příprava: Třešně a cukr prolisujte mlýnkem na maso, přidejte kyselinu citronovou a vařte 15 minut na mírném ohni. V samostatné nádobě rozpusťte želatinu ve vodě, nalijte do horké marmelády, zamíchejte a vařte 5 minut. Džem nalijte do sklenic a uzavřete víčky.

11. Višňová marmeláda v mixéru

Hmotu můžete rozemlít v mixéru nebo jednoduše dvakrát projít mlýnkem na maso.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 1 kg cukru, 1 polévková lžíce kyseliny citrónové, 150 ml vody.

Příprava: Třešně zbavíme pecek, přidáme cukr a dáme na 5 hodin do lednice. Přidejte vodu, kyselinu citronovou a vše rozdrťte v mixéru. Džem vařte 15 minut a nalijte do sklenic.

12. Džem s třešněmi a pomeranči

Opatrně očistěte pomeranče od slupek, bílých filmů a semínek.

Budete potřebovat: 2 kg třešní, 4 pomeranče, 2 kg krupicového cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 200 ml vody.

Příprava: Pomeranč oloupeme a propasírujeme mlýnkem na maso. Přidáme vodu, 500 g cukru a 5 minut dusíme. Přidejte třešně, zbývající cukr a vařte 15 minut na mírném ohni. Po 2 hodinách přidejte kyselinu citronovou, vařte 10 minut a dejte do sklenic.

20 lahodných třešňových kompotů

13. Višňová marmeláda se skořicí a vanilkou

Můžete použít mletou skořici.

Budete potřebovat: 1 kg třešní, 1 kg cukru, 1 polévková lžíce. kyselina citronová, 150 ml vody, 1 tyčinka skořice, vanilin na špičce nože.

Příprava: Připravené třešně vložte do hluboké pánve, přidejte cukr a dejte na 5 hodin do lednice. Přidejte vodu, skořici, vanilin, kyselinu citronovou a vařte 15 minut na mírném ohni. Nalijte do připravené nádoby a srolujte.

14. Višňová marmeláda bez cukru

Chcete-li připravit parní lázeň, vložte misku třešní do pánve s vodou.
Budete potřebovat: 1 kg vypeckovaných třešní.

Příprava: Připravte si třešně, vložte je do hrnce a vařte v parní lázni 15 minut. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

15. Třešňové cukroví

Škrob působí jako zahušťovadlo.

Budete potřebovat: 1 kg třešní, 600 g cukru, 100 ml vody, sáček vanilkového cukru, 1 polévková lžíce. kukuřičný škrob, 1 polévková lžíce. citronová šťáva.

Příprava: Třešně zasypte cukrem a vařte 10 minut. Ochlaďte a propasírujte přes síto, odstraňte kůru. Přidáme vanilkový cukr, citronovou šťávu a ve vodě rozředěný škrob. Vařte na mírném ohni 10 minut a srolujte.

16. Džem s třešněmi a mátou

Nepoužívejte příliš mnoho máty, jinak by džem mohl zhořknout.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 2 kg cukru, 5 snítek máty, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 150 ml vody.

Příprava: Mátu a cukr rozemelte v mixéru, smíchejte s třešněmi a nechte 5 hodin působit. Vařte 15 minut na mírném ohni a ochlaďte. Přidejte citronovou šťávu a vařte dalších 10 minut. Horký džem nalijte do připravené nádoby a srolujte.

20 skvělých třešňových receptů, které si zamiluje celá rodina

17. Višňová marmeláda s meruňkami

Ovoce s cukrem dejte určitě do lednice, aby nezkvasilo.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 1 kg meruněk, 1 kg cukru, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 150 ml vody.

Příprava: Z třešní a meruněk odstraňte pecky. Vložte bobule a ovoce do hluboké misky a zakryjte cukrem po dobu 5 hodin. Přidejte vodu, citronovou šťávu a vařte 10 minut. Ochlaďte a po hodině postup opakujte. Horký džem nalijte do čistých sklenic a uzavřete.

18. Višňová a angreštová marmeláda

Originální džem s kyselou a sladkou chutí.

Budete potřebovat: 1 kg třešní, 400 g angreštu, 1,2 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 150 ml vody.

Příprava: Třešně a angrešt obalíme cukrem. Po 5 hodinách přidejte vodu a vařte 10 minut na velmi mírném ohni. Ochlaďte, přidejte kyselinu citronovou a znovu vařte 10 minut. Horký džem srolujte do sklenic a na jeden den zabalte do teplé utěrky.

19. Džem s třešněmi a zázvorem

Se zázvorem pracujte v rukavicích.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 30 g kořene zázvoru, půl citronu, 2 kg cukru, sklenice vody.

Příprava: Zázvor oloupeme a nastrouháme. Citron spaříme vroucí vodou a nakrájíme na malé kousky i s kůrou. Do velkého hrnce dejte třešně, citron, zázvor a cukr. Přikryjeme pokličkou a dáme na 5 hodin na chladné místo. Zalijte vodou, vařte 20 minut na mírném ohni, vložte do čistých sklenic a uzavřete víčky.

20. Višňová marmeláda v pomalém hrnci

Pokud váš multicooker nemá program „Jam“, použijte pouze „Stew“.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 1 kg cukru, 1 lžička. citronová šťáva, 100 ml vody.

Příprava: Třešně zasypte cukrem a dejte na 5 hodin na chladné místo. Vložte do misky multivarku, přidejte vodu, citronovou šťávu a vařte 20 minut na programu „Džem“. Nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Léto je čas na přípravu kulinářských příprav na zimu. Chci jen ušetřit více vitamínů a světlé chuti ovoce a bobulí. Třešně na zimu jsou skvělým způsobem, jak zachovat chuť a vůni této sladké bobule.

Možností přípravy je mnoho – můžete si vyrobit třešňový džem na zimu, zmrazit třešně na zimu, udělat džem nebo stočit bobule ve vlastní šťávě do sklenic.

Aby třešně nebyly kandované, přidejte během vaření trochu kyseliny citronové.

Vyberte si recept, který je pro vás nejvhodnější, nebo si můžete připravit několik druhů přípravků najednou a vychutnávat si šťavnaté bobule po celý rok.

Třešně v sirupu

Jahody uvaříme ve sladkém sirupu. Tento přípravek můžete podávat na stůl jako sladkou svačinu k čaji nebo přidat sirup do koktejlů a pečiva.

Složení:

• 1 kg. třešňové bobule;
• 0,5 kg. krystalový cukr.

Příprava:

1. Opláchněte třešně.
2. Osušte bobule a vložte je do sklenic.
3. Vařte vodu – vody by mělo být tolik, aby se sklenice zcela naplnily.
4. Nalijte vodu do sklenic a počkejte několik minut.
5. Vodu slijte a znovu vařte. Přidejte cukr.
6. Snižte plamen na sporáku na střední a za stálého míchání vařte sirup, dokud se cukr úplně nerozpustí.
7. Sirup nalijte do sklenic. Našroubujte víčka.

Třešně ve vlastní šťávě

Tento recept se vám bude líbit, pokud nemáte rádi sladké dezerty – přidá se trochu cukru a samotná příprava se ukáže jako velmi bohatá na třešňovou příchuť. S takovými bobulemi můžete péct koláče nebo vařit kompot.

Složení:

• 1 kg. třešňové bobule;
• 150 gr. krystalový cukr.

Příprava:

1. Opláchněte bobule.
2. Vložte třešně do sklenic – třešně by je měly zcela zaplnit.
3. Navrch nasypte cukr.
4. Srolujte víčka.
5. Tento výrobek by měl být skladován pouze na chladném místě.

Čtěte také: Nakládaná tykev – 4 nejjednodušší recepty

Třešně s peckami na zimu

Jedná se o velmi jednoduchý recept na džem – bobule nemusíte vařit ani připravovat sirup. Vše je extrémně snadné a aromatickou marmeládu získáte, i když děláte první kroky při přípravě.

Složení:

• 1 kg. třešňové bobule;
• 1 šálek granulovaného cukru;
• špetka citronu.

Příprava:

1. Plody opláchněte, odstraňte stopky. Schnout.
2. Vložte do sklenic v několika vrstvách. Na každý nasypte cukr.
3. Navrch přidejte špetku citronu.
4. Bez šroubování víček ponořte sklenice do vroucí vody na 5-7 minut.
5. Našroubujte víčka.

Vypeckované třešně na zimu

Udělejte si trochu času na odstranění semínek a výsledkem vaší práce bude měkká, křehká marmeláda, kterou lze bezpečně podávat i dětem.

Složení:

• 1 kg. třešňové bobule;
• 200 gr. granulovaný cukr;
• špetka citronu;
• ½ lžičky skořice;
• ½ citronu;
• 2 hřebíček.

Příprava:

1. Opláchněte bobule.
2. Třešně oloupeme.
3. Vařte bobule na nízký výkon, dokud se objem nezmenší na polovinu.
4. Odstraňte kůru z citronu. Přidejte ji k bobulím a vymačkejte šťávu z citrusů.
5. Přidejte krystalový cukr. Přidejte skořici a hřebíček, vařte dalších 10 minut.
6. Před dokončením vaření přidejte citron.
7. Připravené třešně vložte do skleněných nádob. Srolujte víčka.

Složení:

• 1 kg. třešňové bobule;
• 1,5 lžíce krystalového cukru;
• špetka citronu

Příprava:

1. Opláchněte bobule. Odstraňte semínka.
2. Třešně necháme zaschnout.
3. Vložte bobule do sklenic, přidejte cukr.
4. Kyselinu citronovou zřeďte v malém množství ohřáté vody. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí a nalijte do sklenic.
5. Vložte sklenice do vroucí vody na 5-7 minut.
6. Našroubujte víčka.

Čtěte také: Malinový džem – 5 jednoduchých receptů

Třešně v sirupu s vanilkou

Můžete být trochu kreativní a dát bobule lehký vanilkový nádech. Odstraňte semínka, abyste si plně vychutnali tento jedinečný dezert.

Složení:

• 1 kg. třešňové bobule;
• 2 lžíce krystalového cukru;
• ½ lžičky citronu;
• ½ lžičky vanilky;
• 200 ml. jablečný džus.

Příprava:

1. Opláchněte třešně.
2. Odstraňte pecky z bobulí.
3. Nalijte 2 šálky vody do hrnce, přidejte do ní cukr.
4. Vařte na středním plameni za stálého míchání. Jakmile se cukr úplně rozpustí, přidejte bobule.
5. Zalijte jablečnou šťávou. Vařte čtvrt hodiny.
6. Na konci vaření přidejte citron a vanilin.
7. Nalijte do nádob. Našroubujte víčka.

Vypeckovaný třešňový džem

Hustá aromatická marmeláda zpestří zimní večer. Podávejte s čajem, abyste si doma vytvořili atmosféru tepla a pohodlí.

Složení:

• 1 kg. třešňové bobule;
• 700 gr. granulovaný cukr;
• ½ lžičky. citrony;
• 1 lžička vanilin.

Příprava:

1. Opláchněte bobule.
2. Vařte vodu a vložte do ní třešně asi na tři minuty.
3. Připravte sirup: cukr rozpusťte v litru vody a vařte na středním plameni, dokud se úplně nerozpustí.
4. Třešně zalijeme sirupem. Nechte 4 hodiny.
5. Sirup znovu přiveďte k varu s bobulemi. Vařte 10-12 minut. Ochladit. Necháme louhovat další 4 hodiny.
6. Višně se sirupem znovu povaříme. Vařte 10 minut. Na konci vaření přidejte citron a vanilin.
7. Vložte do skleněných nádob a srolujte víčka.

Třešňový džem

Pokud chcete sladkost hutnější konzistence než džem, udělejte si džem. Chuťově není horší, ale je viskóznější.

Složení:

• 1 kg. třešňové bobule;
• 0,5 kg. krystalový cukr;
• ½ lžičky. citrony;
• 200 ml. bílé víno;
• 1 lžička skořice.

Příprava:

1. Plody opláchněte, odstraňte semínka.
2. Přidejte k třešním 2 hrnky vody. Vařte na středním plameni, dokud bobule nezmenší objem na polovinu.
3. Přidejte cukr a skořici. Za stálého míchání vaříme dalších 20 minut.
4. Před dokončením procesu nalijte víno.
5. Ke konci vaření přidáme také citron.
6. Umístěte do skleněných nádob. Srolujte víčka.

Čtěte také: Kdoulový džem – 4 snadné a rychlé recepty

Složení:

Příprava:

1. Jahody omyjeme a roztřídíme.
2. Důkladně osušte.
3. Uspořádejte bobule v jedné vrstvě na dně plastové nádoby. Dejte na pár dní do mrazáku.
4. Můžete připravit několik těchto nádob nebo zmrazit bobule na tácku.
5. Poté třešně nasypte do sáčku pro snadnější skladování.

Vyberte si způsob sklizně třešní na zimu, který vám vyhovuje, abyste si mohli po celou zimu vychutnávat chutné a aromatické bobule.