Jak dlouho se mají nové brambory péct v troubě?

Bramborové měsíčky mohou být předkrmem, přílohou nebo dokonce plnohodnotným jídlem.

Pro mě to není jen kořenová zelenina v koření se zlatavou kůrkou, ale samostatná éra – vzpomínám si, jak jsme občas s rodinou kupovali hotové brambory ve venkovském stylu. Sdílím jednoduchý recept, abyste si toto jídlo mohli zopakovat doma.

Obtížnost: snadný
Čas přípravy: 1 hodina 20 minut, z toho aktivní práce – 15 minut

Ingredience na brambory ve venkovském stylu – na 4 porce

mladé brambory	10-12 ks.
Rostlinný olej	100 ml
Sušené oregano	1/2 lžičky
Sušený mletý česnek	1/2 lžičky
Sůl	1/2 lžičky
pepř	1/2 lžičky
Paprika	1/2 lžičky
Čerstvý kopr	Pár větviček

Ingredience na brambory ve venkovském stylu – na 4 porce

mladé brambory	10-12 ks.
Rostlinný olej	100 ml
Sušené oregano	1/2 lžičky
Sušený mletý česnek	1/2 lžičky
Sůl	1/2 lžičky
pepř	1/2 lžičky
Paprika	1/2 lžičky
Čerstvý kopr	Pár větviček

Před vařením

Brambory jsou klíčovou složkou pokrmu. Mělo by být mladé, husté a svěží. Pokud vezmete sypkou zeleninu, plátky se rozpadnou a skončí spíše rozvařené než smažené.

Můžete přidat jakékoli koření, které máte rádi. Obvykle dávám asi 1/2 lžičky. každé koření. Pokud nechcete koření vybírat zvlášť, můžete použít hotovou směs na brambory.

Vybavením, které budete potřebovat, je hluboká mísa, plech na pečení, papír nebo silikonová podložka na pečení.

Ingredience na brambory ve venkovském stylu

Metoda krok za krokem pro vaření brambor ve venkovském stylu v troubě

Krok 1. Brambory namočte ve slupce na 30 minut do studené vody. Poté důkladně opláchněte, osušte a nakrájejte na plátky.

Krok 2. Začněte předehřívat troubu na 200°C.

Každou bramboru nakrájím na 6 kousků

Krok 3. Vložte bramborové plátky do hluboké mísy, zalijte rostlinným olejem a přidejte koření. Důkladně promíchejte, aby koření rovnoměrně obalilo brambory.

Krok 4. Plech přikryjeme papírem nebo pečící podložkou a poklademe brambory. Pečeme asi 35 minut při 200 °C. Pokud máte nastaven gril, můžete jej na posledních 5 minut zapnout.

Krok 5. Kopr nasekáme nadrobno a posypeme jím hotové brambory ve venkovském stylu.

Bramborové měsíčky podávejte horké s oblíbenými omáčkami – já používám sýr a hořčici.

Hotové brambory ve venkovském stylu

Kolik stojí suroviny na brambory ve venkovském stylu v troubě?

Nové brambory, 1 kg	130 ₽
Rostlinný olej, 1l	129 ₽
Čerstvý kopr, 50 g	60 ₽
Paprika, 15 g	60 ₽
Sušené oregano, 7 g	30 ₽
Sušený mletý česnek, 10 g	17 ₽
Sůl, 1 kg	10 ₽
Pepř, 15 g	10 ₽

Kolik stojí suroviny na brambory ve venkovském stylu v troubě?

Nové brambory, 1 kg	130 ₽
Rostlinný olej, 1l	129 ₽
Čerstvý kopr, 50 g	60 ₽
Paprika, 15 g	60 ₽
Sušené oregano, 7 g	30 ₽
Sušený mletý česnek, 10 g	17 ₽
Sůl, 1 kg	10 ₽
Pepř, 15 g	10 ₽

V tabulce jsou uvedeny náklady na celé balení každého produktu. Proto jsme samostatně vypočítali náklady na jídlo, přičemž jsme vzali v úvahu cenu pouze těch produktů, které za něj skutečně utratíte.

Celkem budou 4 porce brambor ve venkovském stylu stát 178 ₽.

Alena Arakcheeva Co nejraději vaříte z brambor?

• Ilya Večer se pobavím, ale s řeckým jogurtem. Děkuju. 4
• Sýrová tyčinka Postupuji podle receptu, ale místo křupavé kůrky mám brambory suché (0
• Dnes je pravděpodobně gurmánský den. „Rustikální recept: potřebujete skutečnou troubu; litina; brambor; telecí maso, voda. ‚ Brambory (celé, středně velké) a kousky telecího masa (malé kostky, malé velikosti jako brambory) se vloží do litinového hrnce, který se naplní vodou (stěží zakryje náplň). ‚ Způsob přípravy: litinový hrnec se záložkou se vloží do pece; dusíme (bez varu, bez přivedení k varu) asi 1 hodinu, maximálně 1 hodinu 20 minut. ‚ Po uvaření přendejte na talíře pomocí naběračky, vždy s tekutinou z litiny. ‚Dobrou chuť! Dobrou chuť. 1
• Vadimchik, oloupané brambory. 1
• Alexey Cheesy, možná teplota v troubě neodpovídá číslům na regulátoru nebo jsou brambory nakrájené příliš tence 0
• Sýrová tyčinka Alexey, pokud ji nakrájíte na silnější, nebude se vůbec péct, a pokud jde o stupně, je to docela pravděpodobné. Obecně mám brambory rád, ale nemůžu je dělat pořád. 2
• Kukuřice Bramborové měsíčky děláme jinak. Hlízy nakrájejte jako autor, ale nechte je vařit. Když brambory nejsou úplně hotové, ale už trochu měkčí (většinou pár minut po varu vody), slijte vodu a nalijte je na plech s určitým množstvím oleje a kořením (můžete použít hotový směs, doma vždy přidáme uzenou papriku a sušený česnek, zbytek – dle nálady). Vložte plech do předehřáté trouby na 15-20 minut a na konci zapněte gril, pokud chcete. Brambory jsou uvnitř měkké a zvenku křupavé. 14
• Alexey Cheesy, souhlasím. Pomáhá mi to, aby se to nepeklo déle než v receptu. Může být obtížné přizpůsobit se povaze trouby a udržet rovnováhu. Hlavní věc je zapamatovat si všechna čísla po obdržení výsledku) 1
• Sýrová tyčinka Alexey, bohužel jsem nikdy nenašel tuto rovnováhu. Už nevařím. Jen nákup (0
• Aleno Igorevna Syrnaya, zkuste vařit brambory, jak je napsáno výše – mělo by to pomoci vyřešit problém. Vaření v troubě zabere méně času a výsledek nebude tak „suchý“. 0
• Natasha Ryzhkova Cheese, máme dotazník, kde můžete podrobně říci, proč brambory nevyšly. A my na to spolu s odborníky z redakce přijdeme a pomůžeme dovést brambory k ideálu https://journal.tinkoff.ru/cooking-issue-form/?id=form-link&pointOfContact=flow. food.level&provider=not_set 2
• Sýrová tyčinka Natasha, wow, nevěděl jsem, že to máš) Děkuji! 2
• Lesní veverka Sweetcorn, to je pravda. Jedině tak dostanu brambory správně. Když dám syrové brambory do trouby, vždycky se něco pokazí. 1
• Victoria Zorina Kukuřice cukrová, ano, když mi byla odhalena záhada varu, brambory byly dokonalé! A pořád to nenamáčím, nevidím v tom smysl. Koření – hotové kotanyi s uzenou paprikou. 1
• Kukuřice cukrová Victoria, navrhuji přípitek na objevení „svátosti vaření“ a uzené papriky!))) 2
• Victoria Zorina Kukuřice cukrová, brada-brada)) 0

Nové brambory v troubě jsou jednoduché, ale překvapivě chutné jídlo. Zatímco čekáme na rané brambory, už plánujeme, jak a s čím je uvaříme. I začínající hospodyňka zvládne vařit mladé brambory v troubě s česnekem, koprem a sádlem. Nejen, že je to jednoduché a chutné, ale je také velmi zdravé vychutnávat si mladé brambory v létě, abyste si udělali radost a zásobili se vitamíny.

S mladými bramborami můžete připravit obrovské množství jídel, ale nejchutnější jsou mladé brambory v troubě. Můžete ji vařit vcelku, přidat pouze čerstvé bylinky, nebo můžete být trochu kreativní a přidat zakysanou smetanu, maso, sýr a zeleninu. Mladé brambory v troubě lze kombinovat s mnoha produkty, ale v každém pokrmu zůstanou hlavní a žádanou složkou. Stručně řečeno, recepty jsou před vámi – vybírejte, vařte a vychutnejte si toto úžasně lahodné sezónní jídlo.

Recepty s novými bramborami v troubě

Celé nové brambory v troubě

Složení:
1 kg nových brambor,
100-150 g uzeného sádla,
1 česnek
Vavřínové listy 2,
1,5-2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej,
1 svazek čerstvého kopru,
zelené cibulové peří (množství dle chuti),
směs soli, pepře – podle chuti.

Příprava:
Je lepší jíst nové brambory se slupkou, která je tenká, a proto pokrm v troubě nezkazí, ale bude jen zdravější. Brambory důkladně omyjte, zalijte rostlinným olejem a kořením a nechte 15 minut působit. Mezitím si nakrájíme česnek a sádlo na tenké plátky. Plech vyložte pečicím papírem, položte na něj brambory a rovnoměrně je rozložte po celém plechu. Nové brambory posypeme nasekanými bobkovými listy (bobkové listy stačí nalámat rukama), na brambory v rovnoměrné vrstvě rozetřeme česnek a sádlo. Plech vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 25-30 minut. Mimochodem, navzdory tomu, že jsou brambory mladé, pečou se dlouho, takže kdo je velmi rozrušený čekáním, může brambory před vařením lehce povařit. Potom se odpovídajícím způsobem zkrátí doba pečení v troubě. Hotové brambory podávejte horké, posypané čerstvým koprem a kolečky zelené cibulky.

Nové brambory v troubě v rukávu

Složení:
10-15 stejných středně velkých hlíz mladých brambor,
3-4 stroužky česneku,
3-4 polévkové lžíce. l. rostlinný olej,
1 svazek čerstvého kopru,
sůl, černý mletý pepř – podle chuti.

Příprava:
Nové brambory důkladně omyjeme a bez slupky nakrájíme na 6 nebo 8 kousků. Nakrájejte kopr a česnek, smíchejte s bramborami, rostlinným olejem, solí a pepřem. Brambory dejte do pečícího nálevu, položte na plech a vložte na hodinu do trouby předehřáté na 180 °C. Když jsou brambory hotové, opatrně je vyjměte z trouby, položte na plech a dochuťte čerstvými bylinkami.

Slupka mladých brambor je tenká, takže ji lze odstranit bez větší námahy. Když začnete loupat brambory, pamatujte, že uvolněný škrob vám jistě obarví ruce. To je důvod, proč zkušené ženy v domácnosti nosí rukavice.

Nové brambory v troubě s kuřecím masem

Složení:
1 kg nových brambor,
500 g kuřecího řízku,
1 sweet pepper,
1-2 žárovky,
2-3 lžíce. l. majonéza,
1 lžička hořčice,
sůl, koření – chuť.

Příprava:
Kuřecí řízek omyjte, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na velké kousky. Smíchejte majonézu s hořčicí a ve výsledné směsi marinujte kousky filé po dobu 30 minut. Mladé brambory omyjeme, oloupeme nožem, tvrdou houbou nebo solí. Slupku můžete odstranit jiným způsobem, velmi jednoduše: naplňte hlízy vodou, podržte je 5-10 minut a slupka se sama oddělí, pokud jsou brambory čerstvé. Oloupané brambory nakrájejte na plátky o tloušťce 1-2 cm. Potřete je rostlinným olejem smíchaným se solí a kořením. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky a sladkou papriku na proužky. Do zapékací mísy vymazané rostlinným olejem nejprve položte kousky kuřete, poté brambory, cibuli a pepř. Mísu pevně zabalte do alobalu a vložte do trouby předehřáté na 180ºC na 40 minut, poté alobal sejměte a misku vraťte do trouby na dalších 10 minut, aby se brambory a kuře opekly.

Nové brambory v troubě se zakysanou smetanou

Složení:
50-600 g nových brambor,
2 umění. l. zakysaná smetana
100 g tvrdého sýra,
2-3 stroužky česneku,
1 lžička mouka,
1 lžička rostlinný olej,
sůl, černý mletý pepř – podle chuti.

Příprava:
Mladé brambory důkladně omyjeme, oloupeme, nakrájíme na libovolné kousky, zalijeme studenou vodou a necháme 10–15 minut odležet. Mezitím si připravte zakysanou smetanu. K tomu přidejte do zakysané smetany mouku, nasekaný česnek, sůl a pepř. Kousky brambor položte v rovnoměrné vrstvě na plech vymazaný rostlinným olejem, nalijte připravenou omáčku a posypte strouhaným sýrem. Plech vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 30-40 minut.

Nové brambory v troubě s majonézou a houbami

Složení:
500-600 g nových brambor,
100-150 g tvrdého sýra,
300 g žampionů,
1-2 žárovky,
2-3 stroužky česneku,
4-5 lžíce. l. majonéza,
rostlinný olej,
sůl, mletý černý pepř, bazalka – podle chuti.

Příprava:
Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Vložte ji do hluboké mísy, přidejte majonézu, nasekaný česnek, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte a nechte 30 minut. Sýr nastrouháme a smícháme s bazalkou (můžeme použít čerstvou nebo sušenou, dle vlastní volby). Nakrájené žampiony smažte na pánvi s rostlinným olejem s cibulí nakrájenou na malé kousky. Na plech, předem namazaný rostlinným olejem, položte nejprve houby, pak brambory a vše posypte sýrem. Plech s bramborami vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 30 minut.

Nové brambory v troubě s masem

Složení:
1 kg nových brambor,
400-500 g vepřového masa,
1 zásobník zakysaná smetana,
1 hromada kopru,
sůl, černý mletý pepř – podle chuti.

Příprava:
Vepřové maso vařte v osolené vodě, dokud nebude hotové. Mladé brambory omyjeme, oloupeme a vaříme 20 minut v osolené vodě. Kopr omyjeme, osušíme a nasekáme, přidáme do zakysané smetany, promícháme a dáme vychladit. Uvařené maso vyjmeme z hrnce a nakrájíme na kousky. Do pekáčku vymazaného rostlinným olejem dáme vepřové maso, poté uvařené brambory, vše zalijeme zakysanou smetanou a koprovou náplní. Vložte plech do trouby předehřáté na 180 °C na 15-20 minut.

Uvařte jednoho večera svým blízkým v troubě nové brambory a oni to ocení.

Dobrou chuť a nové kulinářské objevy!