Jak dlouho trvá sušení kaki?

Datlová švestka-tomel je chutné a lehce nakyslé ovoce. Usušené si na něm můžete pochutnávat po celý rok, na rozdíl od čerstvého kaki, které v určitých obdobích roku mizí z regálů. Tuto neobvyklou pochoutku lze sušit doma pomocí trouby nebo domácí elektrické sušičky.

Jak si vybrat tomel na sušení?

Správně vybrané ovoce je základem chutné a zdravé pochoutky. Proto před nákupem tomelu musíte věnovat pozornost následujícím faktorům:

Tomel na sušení

1. Slupka ovoce by měla být rovnoměrná, hladká, bez vad a prasklin.
2. „Ocasy“ ovoce by měly být suché.
3. Příliš šťavnaté a přezrálé plody nejsou vhodné ke sklizni, protože jejich sušení je obtížné a trvá dlouho.
4. Při výběru odrůdy „Korolek“ dejte přednost oranžovo-červeným plodům.
5. V závislosti na vašich chuťových preferencích si můžete pro sušení vybrat jak koláčové, tak netartové odrůdy.

Po výběru ovoce můžete bezpečně přistoupit přímo k sušení pomocí jedné nebo více metod uvedených níže jako základ.

japonský způsob

Starověký japonský způsob je podobný klasickému. Tomel je předem upraven pomocí stejné technologie. Důležité je sbírat zralé nebo téměř zralé plody, uvnitř silné a zvenku oranžové. Pak bude sušený tomel masitý a šťavnatý. Měkké přezrálé vzorky nebudou fungovat.

Čtěte také: Jak koňak skladovat: kde a jak ho doma skladovat v uzavřené a otevřené lahvi, při jaké teplotě

Základní rozdíly japonské techniky:

1. Ihned po vyčištění se ovoce na nitích ponoří na 3-5 sekund do vroucí vody. Okamžitě si všimnete ztmavnutí povrchu. Po pár dnech venku se vytvoří sytá oranžová kůrka.
2. Během toho by se tomel měl pravidelně hnět rukama. Velké – jednou za 5 dní, střední – jednou za 3-4 dny. Tato technika vám umožní získat měkkou výplň. Masáž provádějte opatrně, abyste nepoškodili celistvost skořápky tomelu.
3. Taková pochoutka schne o něco rychleji – asi 3-5 týdnů. Nenechte dužninu úplně vyschnout. Mělo by to být džemy. Tomel skladujte podle libovolného receptu na tmavém a suchém místě. Kontakt s polyethylenem je nežádoucí. V lednici sladkost vydrží déle.

Jak sušit ovoce venku?

Pokud máte v domě teplou, suchou a dobře větranou místnost, můžete plody sušit tím nejjednodušším způsobem – na vzduchu. Tato metoda je zdlouhavá a trvá asi dva týdny. Samotná příprava ale nevyžaduje prakticky žádné úsilí.

• Tomel – 5 kg
• Mouka – 2 polévková lžíce

Postup přirozeného sušení ovoce je následující:

1. Ovoce opláchněte a osušte, rozložte je na kuchyňské utěrky.
2. Připravte si pevné lano (silná nit) a šídlo.
3. Navlékněte tomel na provaz a propíchněte suché stonky. Nebo připevněte suché „ocásky“ na lano.

Varování! Plody by měly být umístěny ve značné vzdálenosti od sebe.

1. Přípravky z tomelu zavěste do suché a teplé místnosti a zakryjte je gázou.
2. Po 3 dnech zkontrolujte připravenost sušeného ovoce. Hnědočervená barva plodů naznačuje, že sklizeň již může být skladována.

Sušení kaki venku

Varování! Velké plody lze sušit až 14 dní.

1. Sušené tomel vložte do skleněných nádob a obalte vnitřek nádob pergamenem. Aby se ovoce neslepilo, můžete kousky poprášit malým množstvím mouky.

Varování! Pravidelně je třeba kontrolovat nádobu s tomelem na vlhkost na stěnách. Pokud se objeví vlhkost, plody znovu osušte a vyměňte nádoby za čisté a sterilní.

Mistrovská třída od odborníků

Užitečné tipy pro optimalizaci vaření sušeného tomelu:

1. Hlavním nepřítelem pochoutky je vlhkost. Nenechte ovoce venku zmoknout. Sledujte stav sušeného ovoce v krabici.
2. Aby se zabránilo kondenzaci, nádoba se přikryje potravinářským papírem a obsah se posype malou částí mouky.
3. Ovocné slupky není nutné zbavovat. Dá se sušit samostatně a použít jako sladkost. Pro vysušení položte kůru v jedné vrstvě na větrané místo nebo ji vložte na krátkou dobu do trouby.
4. Během sušení nebo skladování se na povrchu tomelu může vytvořit bílý moučný povlak, glukóza. Je to neškodné, ale některým lidem je to stále nepříjemné. Aby se zabránilo vzniku plaku, skladujte sušené ovoce v lednici ve smaltované misce pod víkem zabalené v kuchyňské utěrce.
5. Nejlepší je sušit velkoplodé odrůdy. Malý Kinglet je také vhodný. Stačí si vybrat kopie červené pro podnikání. Pochoutka bude středně velká, ale sladká a zdravá.
6. Při zavěšení venku si dejte pozor na ptáčky a veverky.
7. Sušený tomel na dezertním stole působí jako samostatný pokrm nebo jako doplněk ke zmrzlině, smoothies atd.

Někdy se sušené ovoce používá v horkém občerstvení. Sušení nebude trvat dlouho. Hlavní část práce za vás udělá slunce a vítr nebo trouba.

Sušené plátky tomelu v troubě

Sušení kaki doma je velmi snadné v elektrické troubě. Pro větší pohodlí lze tomel nakrájet na plátky nebo sušit vcelku. K sušení není vhodné používat plynové pece, které neposkytují požadovanou přesnost a stálost teploty.

• Tomel – 2 kg
• Lemon – 8 ks.

Algoritmus pro přípravu sušeného tomelu:

1. Ovoce opláchněte pod tekoucí vodou. Umístěte na papírové ručníky a osušte produkt.
2. Ovoce nakrájejte na kulaté plátky široké 2-3 mm.
3. Odstraňte semínka z citronu a vymačkejte šťávu. Chcete-li získat krásnou sytou barvu, zalijte kousky tomelu citronovou šťávou a jemně promíchejte v misce.
4. Připravte si plech a vyložte ho pečícím papírem.
5. Troubu rozehřejte na 60 stupňů.
6. Vložte plech na pečení do horké trouby a nechte dvířka pootevřená, aby se mohla odpařit vlhkost. Sušte plátky ovoce 6-7 hodin. Během sušení kontrolujte připravenost pamlsku každou hodinu.

Varování! Plody lze sušit buď na plátky, nebo celé. Ve druhém případě nejprve ovoce blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 10 sekund a odstraňte slupku. Připravené kaki dáme na plech a vložíme do vyhřáté trouby. Pro urychlení procesu sušení použijte režim „Konvekce“.

Přečtěte si také: Protargol: podmínky uchovávání a doba použitelnosti léku

1. Hotový výrobek vložte do dřevěné krabice, kartonové krabice nebo skleněné nádoby.

Varování! Je zakázáno skladovat pamlsky v igelitových sáčcích, jinak se výrobek může zkazit.

Užitečné vlastnosti

Stejně jako všechny oranžové plody má sharon řadu výhod: je dobrý pro nervový systém a dokáže zlepšit náladu. Látky v něm obsažené aktivizují duševní činnost a zvyšují celkovou výkonnost člověka. Díky vitamínům PP a C je tomel indikován pro lidi trpící křečovými žilami a hypertenzí. Pravidelná konzumace tohoto ovoce má pozitivní vliv na činnost kardiovaskulárního systému. Betakaroten, který je jeho součástí, posiluje nehtovou ploténku a strukturu vlasů a osvěžuje pokožku. Proto je zaslouženě považován za ovoce krásy a mládí.

Rada

Pokud máte slabé vlasy, tenké nehty nebo suchou pokožku, jezte více kaki.

Obsah kalorií sušeného ovoce se vždy zvyšuje. Kromě vitamínů a minerálních látek je tomel bohaté na cukr. Obsahuje 275 kcal na 100 g, takže tato pochoutka je při dietě kontraindikována. Diabetici nebo obézní pacienti by se neměli nechat unést konzumací sušeného ovoce. Existují také věková omezení: dětem do 10 let se nedoporučuje pamlsek konzumovat. To může negativně ovlivnit funkci střev.

Pokud vedete aktivní životní styl a nebojíte se nadbytečných kilogramů, pak můžete sušené tomel jíst alespoň každý den. Hořká čokoláda má dvakrát tolik kalorií, ale obrovským množstvím vitamínů se tato pochoutka pochlubit nemůže. Sušený sharon je užitečný při hypertenzi kvůli vysokému obsahu draslíku. Krevní tlak klesá a krev řídne. Pamlsek příznivě působí na trávicí trakt a pomáhá při léčbě hemeroidů.

Jak sušit ovoce v mikrovlnné troubě?

Majitelé mikrovlnné trouby mohou sušit ovoce velmi rychle a snadno pomocí výkonu zařízení.

Proces sušení ovoce je následující:

1. Omyté a osušené ovoce oddělte od stopky a nakrájejte na tenké plátky.
2. Plátky ovoce položte na speciální drátěnou mřížku nebo misku do mikrovlnné trouby.
3. Zapněte minimální teplotu zařízení. Ovoce sušte 20 minut. Otevřete dvířka mikrovlnné trouby na 10 minut, aby se odpařila vlhkost.
4. Opakujte manipulace 2-4krát v závislosti na tloušťce desek.
5. Hotový produkt přemístěte do skladovacích nádob.

Obsah kalorií, složení

Sušený tomel je vysoce kalorický produkt. 100 g čerstvého ovoce obsahuje 53 kcal. Z toho 16,8 g sacharidů, 0,5 g bílkovin a vůbec žádné tuky. Po vysušení se obsah kalorií zvýší na 274 kcal. Mnoho odborníků na výživu nedoporučuje zařazovat ovoce do jídelníčku při hubnutí, trvají na vyhýbání se čerstvému ​​ovoci;

Jiní odborníci umožňují konzumaci produktu, ale v omezeném množství. Tomel jakéhokoli druhu obsahuje velké množství vitamínů, minerálů a živin nezbytných pro normální pohodu během dietní výživy. Ovoce obsahuje karoten, vápník, hořčík, sodík, draslík, měď, mangan, železo, vitamíny B, A, C, K, PP a prospěšné kyseliny.

Jak sušit ovoce v elektrické sušičce?

Ovoce můžete sušit i v elektrické sušičce. Pohodlí metody spočívá v tom, že plátky se nepřipálí a po celou dobu sušení zůstane zadaná konstantní teplota.

1. Připravte ovoce umyté a vysušené na ručníku. Ovoce oddělte od stopky a nakrájejte na tenké plátky.
2. Umístěte obrobky v jedné vrstvě na podnosy elektrické sušičky.
3. Nastavte teplotu zařízení na 60 stupňů.
4. Sušené plátky budou hotové za 7-8 hodin v závislosti na výkonu přístroje. V tomto případě může u silných kusů trvat sušení až 20 hodin, takže je potřeba ovoce nakrájet co nejjemněji. Aby obrobky vyschly rovnoměrně, musíte pravidelně měnit podnosy, protože nejvyšší teplota zůstane ve spodní části zařízení.

Varování! Připravenost produktu můžete určit podle jeho vzhledu a vzhledu křupavé kůrky.

Čtěte také: Kdy odstranit ze zahrady a jak skladovat kořenový celer

Recenze

Hospodyňky, které použily jeden ze způsobů sušení kaki, sdílejí své dojmy.

Všichni v naší rodině milují kaki, ze kterého často dělám marmeládu nebo zavařeniny. Na internetu jsem se však dočetla, že všechny prospěšné látky v sušeném ovoci zůstávají. Po usušení 3 kg ovoce v troubě při teplotě +70 stupňů jsme získali 1 kg sušeného ovoce, které chutí připomínají datle. Všichni členové rodiny rádi jedli tuto neobvyklou sladkost s čajem. A namáčením sušeného ovoce ve vroucí vodě vytvořili chutnou a neobvyklou náplň do koláče.

Poté, co jsme s manželem navštívili jeho sestru v Arménii, jsme si pochutnali na neobvyklé sladkosti – sušeném kaki, který nám moc chutnal. Poté, co jsme sledovali, jak místní hospodyňky suší ovoce na provazech v girlandách, rozhodli jsme se, že to zkusíme udělat doma. Svazky tomelu se sušily na balkoně 25 dní. Po usušení si na něm sami pochutnali a pohostili přátele, kterým sladkost také moc chutnala.

Bez ohledu na způsob sušení se správně připravené sušené plody tomelu skladují po dlouhou dobu, přičemž si zachovávají své prospěšné vlastnosti a vlastnosti.

Tomel je sladká, masitá bobule pocházející z východu. Někdo ho nejraději konzumuje čerstvý, jiný z něj rád dělá marmeládu a někdo sušené ovoce prostě zbožňuje. Oblíbený je především posledně jmenovaný způsob přípravy, protože takto sušený tomel neztratí svou vynikající chuť a ve svém složení si zachová většinu cenných látek, jejichž použití našemu tělu jen prospívá.

Tato pochoutka je dostupná po celý rok, na rozdíl od čerstvého ovoce, které dozrává pouze v určité sezóně. Sušená tomel chutná jako fíky a může být výbornou alternativou k cukroví.

Zveme vás, abyste se seznámili s pravidly, která je třeba dodržovat při výběru a skladování ovoce, a také s tajemstvím jejich domácího zpracování.

Kdy může být bobule škodlivá?

Tomel má v některých případech na tělo negativní vliv. Patří mezi ně anémie. V tomto stavu přípravek komplikuje proces vstřebávání železa. Sušené ovoce s mlékem berte s velkou opatrností. Je vhodné je nekonzumovat současně, ale mezi jídly si dát 1-2 hodiny pauzu.

Důležité! Po operacích trávicích orgánů byste měli „srdíčko“ používat opatrně.

Ovoce obsahuje tanin. Má adstringentní vlastnosti, a proto se špatně fungujícím žaludkem nebo střevy může dužnina způsobit:

• zácpa;
• obstrukce potravy;
• kvašení.

Odrůdy

Pro svou medovou sladkost a jemnou měkkou texturu získalo tomel mnoho běžných názvů: jídlo bohů, volba gurmánů.

Existují tři odrůdy ovoce, z nichž všechny mají svou vlastní osobnost ve vzhledu a chuti.

1. Pravidelný tomel. Plody mají sytě oranžovou barvu. Po dozrání se směs dužiny stává rosolovitou. Nezralé ovoce je kyselé díky vysokému obsahu taninu.
2. Sharon. Chuť připomíná jablko, kdoule a meruňky. Zralé ovoce je extrémně měkké a nemá kyselou pachuť. Slupka je úzká, není nutné ji odlupovat.
3. Kinglet. Slupka je oranžová a dužina vespod je hnědá. 2. titul – čokoládový tomel. Chutná sladce a vůbec ne šmrncovně.

Sušení kaki není snadný úkol, ale velmi užitečné. Tato neobvyklá příprava ovoce přišla do Ruska z východu, konkrétně z Japonska, kde se toto jídlo nazývá „Hoshigaki“. V Číně se jako kompletní jídlo podávají doma sušené kaki, které výborně nahradí sladké dezerty a dokonce i bonbóny.

Jak si vybrat tomel na sušení?

Kaki musíte doma správně sušit, aby se ukázal jako chutný a mohl být skladován po dlouhou dobu.

Nejprve byste si v obchodě měli vybrat vhodné ovoce a věnovat pozornost následujícím faktorům:

• Slupka na ovoci by měla vypadat rovnoměrně a hladce.
• Přezrálé plody nejsou vhodné k sušení, protože jsou obtížné a dlouho se vaří.
• Při nákupu odrůdy Korolek byste měli dát přednost bohatým, jasně oranžově červeným plodům.
• Na tomelu by neměly být žádné promáčkliny, praskliny nebo záhyby.
• „Stonek“ tomelu by měl mít tmavě zelenou barvu a měl by být na dotek suchý.

K sušení jsou vhodné plody jakékoliv velikosti, ale doporučuje se dát přednost drobnému ovoci, aby se doba sušení zkrátila. Při nákupu nezralých tomelů je hlavní podmínkou, aby byly elastické. Pokud je tomel měkký a přezrálý, pak ovoce během procesu sušení začne hnít.

Klasický recept na sušené kousky tomelu v troubě

Sušení tomel doma v troubě je velmi jednoduché, ale nedoporučuje se používat plynové jednotky, protože neposkytují konstantní teplotu uvnitř trouby.

Ovoce lze sušit, buď celé, nebo nakrájené na plátky či talíře.

Příprava složek

K přípravě pokrmu budete potřebovat následující ingredience:

• ovoce (tomel) – 2,5 kg;
• citronová šťáva – 100 ml.

Proces vaření krok za krokem

Recept na sušení tomelu v troubě krok za krokem:

1. Nejprve je třeba ovoce dobře opláchnout a nechat oschnout.
2. Poté musíte tomel nakrájet na malé tenké plátky.
3. Poté plátky pokapeme citrónovou šťávou. To se děje tak, že v budoucnu získáte krásnou bohatou barvu ovoce.
4. Poté je třeba plátky opatrně položit na plech předem pokrytý pečicím papírem.
5. Poté si předehřejte troubu na 60°C.
6. Dále je třeba vložit plech do trouby a nechat dvířka otevřená, aby se vlhkost odpařila. Plody budou hotové za 6-7 hodin.

japonský způsob

Sušený tomel je v Japonsku velmi oblíbená pochoutka, kterou lze ochutnat snad ve všech restauracích.

Na přípravu sušeného ovoce na japonský způsob budete potřebovat 5 kg kaki.

Proces vaření krok za krokem

Recept na sušení tomel krok za krokem jako v Japonsku:

1. Nejprve je třeba ovoce dobře opláchnout a nechat oschnout.
2. Poté byste měli opatrně odstranit slupku z ovoce nožem.
3. Dále je třeba tomel navléknout na silnou nit a ponechat mezi plody vzdálenost (5-8 cm).
4. Ovocné „věnečky“ poté zavěste na slunce a nechte 3 týdny.
5. Poté je třeba plody vyjmout a rozmačkat a poté je položit na tác se senem a nechat sušit dalších 7 dní. Během sušení se doporučuje ovoce pravidelně „masírovat“, aby se uvolnila fruktóza.

v arménštině

Tomel v Arménii se nazývá „Korolek“. Suší se koncem října, kdy plody dozrávají a jsou šťavnaté.

Samostatnou pochoutkou jsou v Arménii sušené ovocné slupky.

Příprava složek

K přípravě pokrmu budete potřebovat 5 kg tomelu.

Proces vaření krok za krokem

Vaření algoritmu:

1. Nejprve je třeba ovoce dobře opláchnout a nechat oschnout.
2. Poté musíte ovoce nakrájet na malé kroužky nebo plátky, aniž byste odstranili kůži.
3. Dále by měly být plátky umístěny na speciální tác a ponechány na slunci. Proces sušení trvá 2 týdny. Plody budou tmavě červené.

v abcházštině

Tomel kavkazský roste v Abcházii. V polovině podzimu se v republice sbírají plody a pak se buď suší, nebo suší.

Příprava složek

K přípravě sušeného ovoce v abcházském stylu budete potřebovat 5 kg tomelu.

Proces vaření krok za krokem

Vaření algoritmu:

1. Nejprve je třeba ovoce dobře opláchnout a nechat oschnout.
2. Poté byste měli opatrně odstranit slupku z ovoce nožem.
3. Dále je třeba navléknout oloupané ovoce na silnou nit a zavěsit „věnečky“ na slunci.
   Proces sušení trvá 2-3 týdny. Hlavní podmínkou vaření je dobrá cirkulace vzduchu, aby se zabránilo hnilobě.

Jak sušit ovoce venku?

Sušení kaki venku je nejběžnějším způsobem domácí přípravy ovoce.

Tato metoda nevyžaduje velké úsilí a nebude trvat déle než 2 týdny.

Příprava složek

K přípravě pokrmu budete potřebovat 5 kg tomelu.

Proces vaření krok za krokem

Recept na přirozené sušení ovoce krok za krokem:

1. Nejprve je třeba ovoce dobře opláchnout a nechat oschnout.
2. Dále byste měli tomel opatrně navléknout na provaz tak, aby mezi plody byla vzdálenost (5-8 cm), nebo plody zajistit listy.
3. Poté je třeba „ovocné girlandy“ zavěsit na suché, větrané místo, nejlépe tmavé, a přikrýt gázou.
4. Když plody získají hnědočervenou barvu, lze je vyjmout a uložit. Obvykle se barva středně velkých plodů mění 3-5. den. Velké tomel může schnout až 14 dní nebo déle.
5. Poté by měly být plody umístěny do uzavřených sklenic nebo kartonových sáčků.

Co lze přidat

Aby se plody neslepily, můžete přidat mouku.

V mikrovlnné troubě

Kaki si můžete sušit i doma v mikrovlnné troubě, abyste rychle získali pamlsek a strávili jeho přípravou minimum času.

Příprava složek

Na přípravu budete potřebovat 1,5 kg tomelu.

Proces vaření krok za krokem

Recept na sušení ovoce v mikrovlnné troubě krok za krokem:

1. Nejprve je třeba ovoce dobře opláchnout, nechat oschnout a nakrájet na malé tenké talíře nebo kroužky.
2. Poté je třeba plátky položit na speciální žáruvzdorný tác nebo umístit na mřížku do mikrovlnné trouby. Mezi plody je nutné ponechat vzdálenost, ale ne více než 5 cm.
3. Dále byste měli zapnout minimální teplotu na mikrovlnné troubě a sušit ovoce po dobu 20 minut a poté musíte otevřít dvířka, aby se na sušeném ovoci nehromadila vlhkost. Tato akce se musí opakovat 3-4krát, dokud není ovoce zcela připraveno.
   Při vaření se doporučuje zaměňovat plátky ovoce, protože teplo v mikrovlnné troubě je distribuováno nerovnoměrně.

V elektrické sušičce

Sušení kaki doma v elektrické sušičce je velmi pohodlné, protože teplota se během vaření nemění a ovoce se nespálí.

Příprava složek

Na přípravu budete potřebovat 2,5 kg tomelu.

Proces vaření krok za krokem

Recept na sušení ovoce v elektrické sušičce krok za krokem:

1. Nejprve je třeba ovoce dobře opláchnout, nechat oschnout a nakrájet na malé tenké talíře nebo kroužky.
2. Poté musíte plátky ovoce umístit na speciální tác v elektrické sušičce a ponechat mezi nimi vzdálenost.
3. Dále byste měli na zařízení nastavit teplotu, ale ne více než 60 °C.
4. Plody budou hotové po 7-8 hodinách. Velké plátky trvají 18-20 hodin, proto se doporučuje tomel nakrájet na co nejtenčí.

Celý

Tomel můžete sušit vcelku, ale k tomu je potřeba zajistit suchou a tmavou místnost s dobrou cirkulací vzduchu.

Příprava složek

K vaření budete potřebovat následující přísady:

• tomel – 4 kg;
• převařená voda – 5 l;
• cukr – 250

Proces vaření krok za krokem

Recept na sušení celého ovoce krok za krokem:

1. Nejprve je třeba ovoce dobře opláchnout, nechat oschnout a opatrně nožem odstranit slupku.
2. Potom navlékněte tomel na provaz tak, aby mezi plody byla vzdálenost (6-8 cm), nebo plody zajistěte za listy.
3. Dále je třeba do pánve nalít vodu, přidat krystalový cukr a za občasného míchání přivést k varu. „Věnce“ s tomelem musí být do výsledné směsi ponořeny jeden po druhém na několik sekund.
4. Poté by měly být výsledné polotovary zavěšeny v suché a teplé místnosti. Po 3-4 týdnech lze sušené ovoce použít na pizzu.

Jak sušit odrůdu Korolek?

Arménskou odrůdu tomelu s názvem „Korolek“ lze sušit doma i na ulici.

Hlavní podmínkou pro sušení ovoce je dobré větrání, aby nezačal proces hniloby plodů.

Příprava složek

Na přípravu budete potřebovat 1 kg tomelu.

Proces vaření krok za krokem

Vaření algoritmu:

1. Nejprve je třeba ovoce dobře opláchnout a nechat oschnout. V případě potřeby můžete kůži odstranit nožem.
2. Tomel, nakrájený na plátky nebo celý, navlékněte na silné nitě a mezi plody ponechejte vzdálenost (5-8 cm).
3. Dále je třeba výsledné „věnce“ zavěsit v suché, větrané a teplé místnosti. Ovoce můžete také posypat moukou a položit na tácy vyložené voskovým papírem.
4. Tomel bude zcela připraven za 2-3 týdny. Plody se zbarví do červenohněda.

Jak vyrobit kompot ze sušeného tomelu?

Sušené kaki lze použít při výrobě kompotu.

Tento nápoj je tonikum. Dá se pít v zimě i v létě.

Příprava složek

K přípravě kompotu ze sušeného ovoce budete potřebovat následující ingredience:

• sušená tomel – 1 kg;
• voda – 3 l;
• cukr – 250

Proces vaření krok za krokem

Recept na kompot ze sušeného ovoce krok za krokem:

1. Nejprve musíte připravit sirup. Chcete-li to provést, umístěte pánev s vodou na střední teplotu, přidejte cukr a přiveďte k varu.
2. Poté byste měli sušené ovoce opatrně ponořit do bublající tekutiny a vařit 5-7 minut.
3. Dále musíte vypnout oheň a nechat nápoj vařit 2-4 hodiny. Tento kompot lze pít studený i teplý.

Co lze přidat

Při přípravě kompotu ze sušeného tomelu můžete přidat zázvor, bylinky nebo trochu alkoholu, například rumu. Tento nápoj je vynikající prevencí podchlazení a nachlazení.

Pravidla pro skladování sušeného tomelu

Sušené ovoce lze skladovat několika způsoby:

• v dřevěných paletách nebo krabicích;
• v chladničce;
• v plastových nádobách;
• v látkových sáčcích;
• v papírových sáčcích;
• v kartonových krabicích.

Místnost, kde bude sušené ovoce umístěno, by měla být tmavá, teplá a měla by mít dobrou cirkulaci vzduchu. Tomel lze skladovat až 2 roky. Je zakázáno skladovat ovoce v plastových sáčcích, protože se to může rychle zhoršit nebo začne proces hniloby.

Musím před jídlem umýt sušené tomel?

Sušené tomel je třeba před použitím zalít vroucí vodou. Pokud jste si jisti, že sušené plody jsou čisté, můžete je okamžitě jíst.

Normy použití

Tomel je všestranné ovoce. Dá se sušit, sušit, přidávat do kompotu a mnoho dalšího. Ovoce se používá při dietách a v těhotenství. Mají blahodárný účinek na tělo jako celek.

Další prospěšné vlastnosti ovoce jsou uvedeny níže:

• zlepšuje chuť k jídlu;
• urychluje metabolismus;
• podporuje lepší krevní oběh;
• bojuje s počátečními příznaky ARVI;
• Tomel čínský zlepšuje imunitu;
• bojuje se změnami souvisejícími s věkem;
• na východě se tomel „kaše“ používá k dezinfekci ran;
• Tomel díky zeaxantinu vyživuje oční svaly.

Ale sušené ovoce má také škodlivé vlastnosti:

• Častá konzumace kaki přispívá k tvorbě kamenů;
• nezralé kaki vedou k zácpě;
• Pokud máte střevní atonii, je lepší nekonzumovat sušené ovoce;
• lidé s cukrovkou jsou na tom lépe, když tomel ze své stravy vyloučí;
• Sušené ovoce se nedoporučuje jíst často, pokud máte onemocnění ledvin a močového měchýře;
• Pro kojící dívky a ženy je lepší vyhnout se tomelu, protože může způsobit alergie u dítěte;
• Tomel by se neměl zapíjet vodou nebo kysanými mléčnými výrobky.

Denní dávka tomelu pro dospělého člověka je 2-3 plody.

Níže je tabulka, ve které se můžete seznámit s normami pro spotřebu sušeného ovoce:

Norm
Děti do 3 let	Lékaři nedoporučují kaki dávat vůbec.
Děti starší 3 let	Můžete konzumovat 1 kus ovoce denně. Pokud dítě nemá alergie, může jíst 1 ovoce.
Při dietě	Tomel se doporučuje konzumovat do 16:00.

Sušení kaki je velmi zajímavá činnost, která může zaujmout dospělé i děti. Z ovoce si můžete doma vyrobit marmeládu, pastilku a džem. Sušené ovoce připomíná fík. I když spolu s jiným sušeným ovocem není tomel mezi Rusy tak populární jako na východě.

Video o sušení kaki

Jak sušit tomel Korolek recept: