Jak vypadá pórek?

Pórek mám ráda, protože má oproti cibuli příjemnou nasládle jemnou vůni a chuť. Skladuje se po dlouhou dobu a neztrácí chuť. Když z něj uprostřed zimy připravuji pokrmy, zdá se, že je pórek právě natrhaný ze zahrádky – vůně léta v něm tak dlouho doznívá. Pórek přidávám do různých jídel: polévek, kastrolů, salátů a hlavních jídel. Dá se z něj připravit lahodná cibulačka. Děti to jedí velmi ochotně. Můj vnuk nemá rád chuť cibule v polévce, ale pórek jí s chutí. V záhonech už nemám pórek a škůdci ho nežerou.

Odrůdy

Obvykle pěstuji raný a střední pórek. První – Kilima, Goliáš, Kolumbus. Střední – Karatansky a Elephant. Rozdíl v odrůdách je malý, hlavně ve velikosti. Některé jsou delší, ale tenčí, jiné jsou kratší, ale tlustší. Mají přibližně stejnou hmotnost.

Podmínky pěstování

Pór má dlouhou vegetační dobu – 120-150 dní. Proto ji v oblastech, kde je léto krátké, pěstujeme prostřednictvím sazenic. Například na Sibiři vysévám semena pro sazenice v druhé polovině února. Semínka pórku klíčí dlouho, proto jsem je před výsevem do nádob nejprve naklíčil a všiml jsem si následujícího.

Vyséváme-li semena hned nasucho do nádoby, vyklíčí za dva až tři týdny, ale při nadměrné zálivce zahnívají a nevyraší. Poté jsem to začal dělat. Semínka rozložím po povrchu půdní směsi v nádobě, posypu je vrstvou půdní směsi o tloušťce jeden centimetr. Poté zhutním, zaliji horkou vodou o teplotě 50 C, nádobu uzavřu víčkem a přikryju utěrkou, aby si udržela teplo. S touto technologií se semenáčky objevují třetí až pátý den.

Schéma umístění semen do nádoby 5×5 cm.

Nedávno jsem ale začal klíčit semínka v klíčovači, kde klíčí už druhý nebo třetí den. Poté naklíčená semínka rozložím na povrch půdní směsi v nádobě, posypu je asi centimetr silnou půdní směsí a zhutním. Dále uzavřu víkem nebo igelitem, aby se vytvořily optimální vlhkostní podmínky. Nádobu dám na teplé místo a udržuji při teplotě 24-25 C.

Poté, co se objeví smyčky (výhonky), nádobu postavím na chladné místo (16-18 C) na parapet a přes den osvětluji fytolampou.

Osvětlení sazenic zlepšuje jejich vývoj, což ovlivňuje výnosy póru. Zde jsou výsledky jednoho experimentu, který v Čeljabinsku provedla vedoucí zahradního centra Siyanie Natalya Guryanova. Některé sazenice byly pěstovány s osvětlením fytolampou a část bez něj (na obrázku vlevo). Nárůst výnosu póru při osvětlení sazenic byl 7 %.

Při pěstování sazenic kontroluji vlhkost půdní směsi a snažím se ji nepřelévat.

Před několika lety jsem začal pěstovat všechny své sazenice na kapilárních rohožích. A hned jsem si všiml, že půdní směs v nádobách byla vždy v optimálně vlhkém stavu.

Jednou týdně nasypu do nádobky dvou až třímilimetrovou vrstvu vermikompostu a poté navlhčím biokoktejlem z rozprašovače. S touto péčí rostou sazenice silné a krásné.

Předchůdci a kompatibilní zahradní plodiny

Dobrými prekurzory pro pórek jsou jakékoli luštěniny, stejně jako rajčata, brambory, zelí a jakékoli zelené hnojení.

Pór nemůžete pěstovat po cibuli jakékoli odrůdy, protože nebude dodrženo střídání plodin a jeho výnos klesne.

Pór není vhodné pěstovat ve smíšených výsadbách, protože bude blokovat jiné plodiny před světlem.

Přistání

Sazenice pórku vysazuji na zahradu v polovině května. Týden předtím začnu cibuli otužovat, to znamená přizpůsobit ji podmínkám otevřené půdy. K tomu umístím nádoby se sazenicemi do otevřeného záhonu a zastíním je krycím materiálem. Pokud je teplota vzduchu vyšší než +10 C, pak jsou moje sazenice na zahradě. Pokud je teplota lehce nad nulou, pak sazenice držím ve skleníku. Krycí materiál chrání sazenice před větrem a ostrým sluncem během dne a před náhlými změnami teploty v noci. V případě případných mrazů sazenice zanesu do skleníku.

Před výsadbou sazenic připravím záhon.

Dříve jsem pór pěstoval tradiční zemědělskou technikou. Do půdy jsem přidal hodně kompostu nebo humusu. Poté jsem sazenice zasadil do řádků v rozestupech 50 cm a jak cibule rostly, zasypal je zeminou ze záhonu. Ale při této tradiční metodě bylo obtížné rostliny shrnout, protože to bylo obtížné s půdou ze zahradního záhonu. Proto byla výška spudu malá a vybělená část stonku krátká a tenká. Kvůli těmto potížím v technologii jsem už několik let nepěstoval ani pórek.

Ale pak jsem si na tuto kulturu vzpomněl a pěstoval pórek úplně jiným způsobem, za použití přirozených zemědělských metod. Nikdy předtím jsem nepěstoval tak obrovský pórek, byl tlustší než moje paže. Navíc touto metodou pórek nijak zvlášť nenakopávám.

Pórek pěstuji v truhlíkovém záhonu, dříve jsem také používal příkop; Obruby postelí jsou dřevěné nebo pozinkované o výšce 30 cm.

Poté připravím organickou půdní směs. Polovinu objemu půdní směsi tvoří kompost, čtvrtinu běžná zahradní zemina a druhou čtvrtinu další přísady – koňský humus, vermikompost, kokosový substrát.

Půdu na dně truhlíku zkypříme a navrch nasypeme 10 cm vrstvu organické půdní směsi V půdní směsi uděláme rýhy napříč záhonem v rozestupech po dvaceti centimetrech.

Do drážek zasadíme sazenice, v případě potřeby zastřihneme kořeny na délku 5-7 cm Vzdálenost v rýhách mezi rostlinami je 15-20 cm, na dno rýh nasypu vermikompost a posypu je půdní směsí. nahoře.

Rostliny zalévám biokoktejlem a záhon přikryji stínící sítí na 7-10 dní.

péče

Další péče o rostliny je velmi jednoduchá.

Jak cibule rostou, přisypávám 2-3 cm vrstvu půdní směsi podél každé brázdy, to dělám jednou týdně. Proužek ložního prádla je široký deset centimetrů – pět centimetrů po obou stranách každé řady.

Mezi podestýlacími pásy zůstává volný prostor o šířce 10-15 cm Po každé podestýlce zamulčuji – zasypu trávníkem ve vrstvě 5-8 cm.

Mulč po chvíli vyschne a opakuji operaci přidávání organické půdní směsi. Dělám to každý týden.

Do konce léta je celá výška zahradního záhonu vyplněna organickou půdní směsí a travním mulčem. Díky tomu rostliny dostávají optimální organickou výživu a jsou v pohodlných podmínkách pro růst.

Nať pórku je v zemi, nedostává sluneční světlo a je vybělená.

Abych se sám rozhodl, jak důležité je naskládat pórek, provedl jsem následující experiment. Rostliny v jedné řadě byly kopcovité (levá řada na fotografii), ale ne v další řadě (pravá řada na fotografii).

Před sklizní se rozdíly mezi rostlinami jevily jako významné.

Poté byl pórek vyjmut z lůžka a zvážen 0,9 kg cibule s kopcovitou a bez ní 0,6 kg. To znamená, že tato jednoduchá zemědělská operace zvýšila výnosy pórku o 50 %.

Krmení

Hnojím jednou týdně: zalévám biologickým roztokem drogy „Siyanie-1“ a stříkám biokoktejlem. Do směsi mulče a organické půdy se přitom dostávají agronomicky užitečné mikroorganismy. Zpracovávají organickou hmotu, pórek dostává lepší výživu, rychleji se vyvíjí a zvyšuje se jeho výnos.

Během experimentu s hillingem jsem testoval účinek mikrobiologického přípravku „Siyanie-1“ na pórek. Kromě hillingu a mulčování jsem jednou týdně zaléval třetí řadu cibule roztokem této drogy.

Na podzim byl rozdíl mezi rostlinami pěstovanými různými způsoby velmi výrazný.

Bez kopcovitosti byla hmotnost rostlin 0,6 kg a s kopcovitou 0,9 kg. A dodatečné mulčování a zalévání pomocí Siyanie-1 (rostliny na fotografii vlevo) zvýšilo výnos pórku na 1,8 kg, tedy o 200 %!

Namísto hnojení biologickým roztokem léku „Siyanie-1“ můžete použít substrát „Siyanie-2“. Významný může být i nárůst výnosu z této drogy.

Na jižním Uralu vedoucí zahradního centra Miass „Siyanie“, Nadezhda Antiistova, hnojila pórek drogou „Siyanie-2“. Hmotnost sklizně pórku byla 1,06 kg bez hnojení a 2 kg s hnojením Siyanie-2,18. Nárůst byl 105 %.

Podobné výsledky při hnojení póru lze dosáhnout za jakýchkoli klimatických podmínek, včetně horkého a suchého klimatu. Například v Orenburgských stepích byl nárůst výnosu z drogy „Shine“ 41%. (vedoucí zahradního centra Orsk „Siyanie“ Liliya Zhuravleva).

Kromě toho lze dosáhnout významného zvýšení výnosu póru pomocí komplexního biologického krmení: mulčování trávou, zalévání infuzí vermikompostu a přípravek „Siyanie-1“.

Zde jsou výsledky experimentu na metodách pěstování pórku.

Záhon je rozdělen na čtyři části: v pravé komoře se pórek pouze zaléval vodou, ve druhé se dodatečně kopal, ve třetí se kromě hillingu používalo mulčování a ve čtvrtém levém se kromě toho bylo provedeno komplexní hnojení nálevem z vermikompostu a přípravkem „Shine-1“.

Na podzim se sklizeň sbírala a vážila. Při kopcovitosti byl nárůst výnosu 22 %, dodatečné mulčování zvýšilo výnos o 82 %. Maximální výtěžnost byla dosažena při provádění komplexního biokrmení, byla o 112 % vyšší než u kontroly!

Pórek dobře reaguje na jakékoli biologické krmení.

Například ve městě Barnaul provedla vedoucí zahradního centra „Siyanie“ Tatyana Grigoricheva následující experiment. Jedna brázda s vysázenými sazenicemi pórku byla posypána zeminou ze záhonu a druhá vermikompostem.

Fotografie ukazuje rozdíl ve velikosti rostlin, které rostly s hnojením vermikompostem (horní řada) a bez něj (spodní řada).

Bez hnojení byla hmotnost rostlin 1,16 kg a s hnojením vermikompostem – 1,87 kg. Nárůst výtěžku byl 61 %.

Ale hlavní je samozřejmě zasadit sazenice pórku do organické půdní směsi. Protože jakékoli zahradní plodiny, včetně póru, se lépe vyvíjejí v organické půdě.

Podívejte se na výsledek jiného experimentu – část póru byla pěstována na záhonu v běžné půdě a druhá na záhonu s organickou půdní směsí. Nárůst výtěžku v organickém loži byl 171 %. (experiment provedla v Čeljabinsku vedoucí zahradního centra „Siyanie“ Natalya Guryanova)

zalévání

Zalévání biologickým roztokem drogy „Siyanie-1“ jednou týdně je pro cibuli dostačující, pokud samozřejmě není pravidelně zataženo. Mulč dobře udržuje vlhkost půdy a nevyžaduje další zalévání.

Ochrana před chorobami a škůdci

Pór má své vlastní „podpisové“ choroby – rez a padlí. Muška cibulová je nebezpečný škůdce.

V mé praxi se na něm za celou dobu pěstování pórku nevyskytly žádné choroby, ani jsem na zahradě nezaznamenal žádné škůdce. Je pravděpodobné, že k tomu přispěla úrodná půda a biologické hnojení.

Sklizeň, zpracování, skladování

Pórek odstraním ze zahrádky v době, kdy teplota vzduchu v noci klesne pod -5 C. Poté seříznu kořeny, aby byly dlouhé 2-3 cm.

Do plastové krabičky nasypu 3-5 cm vrstvu písku a vložím do nich pórek kořeny dolů. Dal jsem krabici do sklepa. Většinu listů odříznu a stonky obalím strečovou fólií nebo polyethylenem. V tomto stavu se pórek skladuje až do jara. Nakrájené lístky pórku suším v sušičce Isidri a v zimě přidávám do teplých jídel. Pórkové stonky používám do salátů.

Pěstování póru pomocí přírodních metod zemědělství vám pomůže vypěstovat vysoký výnos s minimálním úsilím na zpracování půdy a péči o rostliny a vyhnout se chorobám a škůdcům. Podívejte se, jaké plodiny na póru pěstuje zahradník Galina Donova ve městě Nazarovo na území Krasnojarska pomocí přírodní zemědělské technologie.

Pokud se chcete naučit pěstovat takové zahradní plodiny, pak vás zveme do naší „zahradnické školy“, která se v zimě koná v zahradních centrech „Shine“ ve vašem městě.

Natálie Ivancovová
Konzultant novosibirského centra pro přírodní zemědělství “Shine”,
Novosibirsk, Sovětskaja 50, ul. Kedrovaya 32A.
tel. 8 (383) 247-87-47,

Pór je v ruských zahradách vzácným hostem, i když je nenáročný a je cennou gastronomickou plodinou. Pojďme se podívat, jak pórek vypadá a jak snadné může být jeho pěstování.

Obecný popis

Pór je bylinná dvouletá rostlina. Pěstuje se jako letnička. Navenek se liší od běžné cibule. Listy jsou širší, vějířovité kolem silného stonku. Obvyklá cibulka na první pohled chybí, rostlina končí stonkem, z něhož vyčnívá malý trs kořenů. Ve skutečnosti je to zavádějící dojem. Viditelná žárovka i stonek jsou falešné. Předchůdci moderního pórku měli cibuli výraznější, dnes se zmenšila. To, co vypadá jako stonek a cibule, jsou zesílené spodní části listů. Délka tzv. cibule je 10-12 cm, průměr je 2-8 cm Spodní části listů jsou světle zelené.

Pór kvete, jako všechny rostliny z čeledi cibulovitých, kulovitým deštníkem malých, volných květů. Kvetení začíná ve 2. roce. Rostlina vyhazuje šíp vysoký až 2 m Semena jsou velmi podobná semenům cibule – trojúhelníková. Všechny části se snědí, všechny jsou jedlé a tím se neliší od cibule. Nejčastěji se jedí bílé nohy (nepravý stonek). Zelenou část můžete jíst, ale s věkem hrubne. Ale mladé zelené listy mají pikantní, mírně štiplavou chuť, dráždivou, aromatickou a zajímavější než cibule. Známý již od dob starověkého Egypta, byl široce pěstován ve středověké Evropě. Světovým lídrem v produkci pórku je Francie.

Nejzajímavější odrůdy.

• “Columbus”. Odrůda, která je vhodná pro Leningradskou oblast. Velmi brzy. Stehna dosahují průměru 7 cm, délky až 35 cm a jsou velmi šťavnaté. Od ostatních odrůd vyniká velmi silnými nohami.
• “Karantansky”. Pozdně zrající, kompaktní, nohy až 25 cm dlouhé, 4 cm v průměru, jemné a šťavnaté. Ideální pro malé záhony a hustý výsev.
• “Kazimíra”. Vysoká, štíhlá odrůda s dlouhými elegantními nohami. Nepravé stonky vysoké 22-26 cm.
• “Goliáš”. Velmi velká raná univerzální odrůda, nohy mohou dosáhnout průměru 8 cm a délky až 50 cm.
• “Terminál”. Česká mezisezónní odrůda. Nohy jsou velmi dlouhé a štíhlé, až 40 cm dlouhé. Rostliny jsou mocné a půvabné zároveň.
• “sibiřský obr”. Střednědobá, velmi odolná odrůda s obříma nohama až 50 cm na délku. Hmotnost nohou je 2-2,7krát větší než hmotnost terminálu.
• “bulharský obr” Od „sibiřského obra“ se liší tím, že má o něco menší nohy. Délka – do 45 cm Jinak velmi podobné, stejné mezisezónní, mrazuvzdorné.

Pórek se často zaměňuje s hlávkovým salátem. Rozdíl mezi nimi je ale zásadní. Rod salátů z čeledi hvězdnicovitých nemá s cibulí vůbec nic společného. Salát je obecný název pro řadu listových nebo hlávkových salátů.

Odrůdy z našeho katalogu

Přistání

Plodina má dlouhou vegetační dobu – až 6 měsíců. Noha začne růst pouze 2-3 měsíce po výsevu. Proto se ve většině regionů Ruské federace pór pěstuje prostřednictvím sazenic. Semena se vysazují přímo do země pouze v jižních oblastech.

Semena

Semena se vysévají od poloviny března do dubna do skleníku nebo skleníku. Aby se zabránilo sběru, semena jsou okamžitě umístěna do jednotlivých nádob.. Nejlépe se hodí rašelinové tablety nebo kazetové buňky. Do každé buňky vložte 1-2 semena.

Vysévají se ihned na trvalé místo na konci června, v tomto případě bude sklizeň až příští rok. V říjnu se místo sklizně rostliny opět shrnou a zakryjí. Je také možné zasít semena před zimou: v říjnu se semena vysévají okamžitě na trvalé místo a pokryjí vrstvou rašeliny nebo humusu. Semena zůstávají životaschopná 2-4 roky.

Sazenice

Sazenice musí být osvětleny; mladé rostliny by měly dostat 10-12 hodin světla. Teplotní režim:

• klíčivost semen – +22… 24°C;
• ihned po vyklíčení – den +17. 20°C, noc +10. 12°C.

Vyšší teploty způsobí, že se květní výhonky vytvoří příliš rychle. Sazenice se vysazují do volné půdy od 1. května do 20. května, sazenice jsou staré 50-60 dní. 2 týdny před výsadbou jsou sazenice zvyklé na čerstvý vzduch – jsou vyvedeny ven, postupně se prodlužuje čas. Vzdálenost mezi sazenicemi je 7-10 cm v závislosti na odrůdě, mezi řadami je 15-40 cm. Je lepší dodržovat doporučení výrobce osiva. Například pór „Karantansky“ se vysévá každých 6 cm, v řádkové vzdálenosti 25 cm.

Při výsadbě sazenic můžete pórkové listy zkrátit. Zvláště pokud byly kořeny poškozené. Můžete je také v létě zkrátit, abyste nasměrovali rostlinné šťávy k tvorbě a růstu nohou. Listy jsou zkráceny maximálně o 1/3. Půda pro pór by měla být vlhká a úrodná. Nejlepší volbou je vysoce humózní hlína. V těžkých jílovitých půdách rostliny často onemocní. Pokud jsou příliš písčité, chybí jim výživa a rostou pomalu. Kyselé půdy nejsou vhodné, pH by mělo být 7-7,6.

Před výsadbou bude užitečné oplodnit jakoukoli půdu, kromě velmi mastné půdy, humusem: 2-3 kbelíky na 1 metr čtvereční. m

péče

Sazenice pórku se vysazují do speciálních otvorů v zahradním záhonu. Vytvořte drážky až do hloubky 12-15 cm. Otvory jsou potřebné, aby se rostlinám usnadnilo stoupání. Hilling vám umožní získat delší, šťavnatější a bělejší nohy. Po první zálivce se půda smyje do rýh, ty se srovnají se zbytkem zeminy. To znamená, že taková organizace výsadby zachrání zahradníka před prvním kopcem. Následně se výsadby během léta 3-5x kopcují. Pokud potřebujete získat semena, rostliny jsou ponechány na zimu. Vybrané keře jsou kopcovité, mulčované rašelinou a pilinami.

Zalévání póru je velmi důležité, ale v prvních 3 dnech po výsadbě sazenic do země je lepší je nezalévat, aby nedošlo k rozvoji chorob. Následně zalévejte jednou za 1-5 dní teplou vodou, nalijte 7-1 kbelíku vody na 1,5 metr čtvereční. m. Pórek miluje krmení.

Kromě prvního zasypání půdy kompostem se proto bude hodit záhony jednou za 1-3 týdny zalít zeleným nálevem z listů kopřivy nebo kostivalu.

Nemoci a škůdci

Hlavní škůdci a choroby póru.

• Cibulový lupínek. Živí se rostlinnými pletivy a šíří virové choroby. Listy jsou pokryty tmavým povlakem. Oni a třásněnky jsou léčeny léky „Confidor“ a „Karate Zeon“.
• Tabákové třásně.
• Cibule létat – nejnebezpečnější škůdce pro plodiny. Larvy much se usazují uvnitř stonků a vysávají z nich šťávu, zatímco dospělci se živí spodními částmi rostliny. Ošetřují insekticidy „Connect“, „Vantex“ nebo posypou záhony pepřovým práškem a dřevěným popelem.
• Alternaria. Pór je nejčastěji postižen v teplém vlhkém počasí. Často se vyskytuje jako sekundární choroba – na rostlinách již napadených jinými chorobami nebo oslabených přebytkem dusíku v půdě. Léčba – fungicidy „Quadris“, „Signum“, „Kurzat“, „Acrobat“.
• Prášková plíseň. Listy jsou pokryty bílým povlakem, připomínajícím mouku nebo mráz. Původci jsou různé houby. Výsadby jsou ošetřeny přípravky Topsin M a Quadris.

Prevence nemoci.

• Důkladný podzimní úklid lokality. Všechny rostlinné zbytky jsou buď spáleny, nebo velmi hluboko zaorány.
• Dodržování střídání plodin. Cibule by se neměla vysévat každý rok na stejné místo. Mezi výsadbami pro prodej a pro semena by měla být vzdálenost alespoň 500 m.
• Cibuli nevysévejte vedle nebo po rajčatech.. Nejčastěji jsou zdrojem padlí.
• Společná výsadba s mrkví. Vůně mrkvových listů odpuzuje cibulové mouchy.
• Ošetření semen před výsevem Fitosporinem.
• Použití růstových stimulantů a prostředků biologické ochrany: “Biocin-F”, “Fitosporin”, “Epin”, “Zircon”.
• Dobrá péče. Padlí nejčastěji postihuje rostliny trpící nedostatkem vláhy. Stojatá voda v půdě vyvolává bakteriózu a přitahuje mušky cibule.

Občas může být pór napaden fusáriem.

Sběr a skladování

Sklizeň se provádí na podzim, před příchodem mrazů. Zralé rostliny se nebojí chladného počasí, ale negativní teploty jsou nežádoucí. Optimální období sklizně je 1. – 15. října. Kopejte opatrně pomocí vidle, abyste nepoškodili stonky. Vykopané rostliny se nechají 2-3 hodiny ležet na čerstvém vzduchu, aby oschly. Sklizeň se třídí, nemá smysl ukládat všechny stonky, které jsou příliš malé na skladování. Jsou vybrány ty největší. Kořeny jsou řezány, ale tak, aby nedošlo k poškození dna. Nejlepší je nechat 1/3 kořenů. Na řezání listů není jednoznačný názor. Většina zahrádkářů ale zastává názor, že listí je lepší nechat. Jakékoli poškození oslabuje rostlinu a přes rány se mohou dostat infekce. Sklizeň skladujte na chladném a suchém místě po dobu až šesti měsíců. Mezi vhodné lokality patří sklep, sklep nebo balkon. Skladovací teplota – od 0 do +4°С. S teplým úkrytem snese mrazy až do -7°C.

Konce rostlin můžete umístit do misky se směsí písku, pilin a rašeliny na dno. Stonky jsou položeny těsně, jedna ku jedné, a trochu směsi se nalije na kořeny, ale tak, aby bílé stonky zůstaly vystaveny vzduchu. Substrát je mírně navlhčen. Při teplotě +2°C budou rostliny růst pomalu. Díky tomu bude sklizeň trvat déle – až do poloviny jara. Pórek se udržuje dobře zmrazený – až 1 rok. Dobře se omyje, nakrájí na kousky, vloží do plastových sáčků a vloží do mrazáku. Stonky pórku můžete sušit, zvláště pokud jsou nestandardní a nejsou vhodné pro skladování. Všechny přebytečné listy jsou odříznuty, nohy jsou uvolněny, omyty pod tekoucí vodou, aby se opláchly dutiny. Poté se stonky nakrájí na tenké plátky, každý 1 mm, rozeberou se na kroužky, suší se v sušárně a skladují se v uzavřené nádobě.

Pórek je jediná zelenina, která se skladováním zlepšuje, nikoli zhoršuje. Rostliny v chladných a tmavých podmínkách akumulují vitamín C a stávají se ještě prospěšnějšími.