Lilky s bazalkou na zimu: 6 nejlepších receptů na nakládání, podmínky skladování

Ahoj všichni! Nakládané lilky opravdu miluji, připravuji je na zimu každý rok. V zimě ji nasekám a zaliji rostlinným olejem, můžete přidat trochu cibule nebo česneku a promíchat.

Nakládané lilky chutnají jako houby. Můžete ho jíst s bramborem nebo jakoukoli kupou, podávat k masu nebo těstovinám. Pokud o tom pochybujete, nepochybujte o tom, sklenice stojí dobře a víčka se nenafouknou. Během skladování se nasytí kořením. Můžete přidat koření podle svého uvážení.

Z této zeleniny si můžete připravit salát tak, že ji nakrájíte a smícháte s máslem a cibulí, s máslem a česnekem, smícháte s korejskou mrkví nebo nakrájené kousky smícháte s majonézou.

Celé marinované lilky ve sklenicích na zimu bez sterilizace

Celé lilky budeme na zimu nakládat do 3litrových sklenic bez sterilizace s přidáním celých plodů.

Produkty na 3litrovou sklenici:

• 10-12 malých lilků
• 4 stroužky česneku
• 1 polévková lžíce. plná lžíce cukru
• 2 polévkové lžíce. plné lžíce soli
• 3 bay leaf
• 10 ks. zrnka černého pepře
• 1 lžička octové esence 70% (nebo 8 lžiček octa 9%)
• 1.5 litry vroucí vody

1. Sklenice sterilizuji na 100 stupňů v troubě 20 minut. Železná poklice jsem vařila 10 minut ve vodě. Do každé sklenice vložím oloupané stroužky česneku. Co se týče koření, přidala jsem i bobkový list a kuličky pepře.

Můžete přidat chilli papričku dle libosti, libovolné koření a bylinky, nebo použít vše v receptu.

2. Přidejte sůl a cukr přímo do sklenice. Na solení jsem si vzal hrubou sůl. Takto zelenina nebude měkká.

3. Do hrnce dám na oheň vodu a vařím. Zeleninu dávám do vroucí vody, nepotřebujete mnoho. Vyplavou nahoru, to je normální. Ovoce jsem před vložením do pánve také umyl a odřízl z obou stran. Vařím 10-15 minut od varu vody, míchám, aby se uvařily rovnoměrně. Aby byly měkčí, pokud se velké mohou vařit o něco déle.

Neberte velké plody, vybírejte stejné, cca 10-15 cm.

4. Horkou zeleninu přendám do sklenic, opatrně, protože je horká, mám na to speciální kleště, vezmu je a dám do sklenice, jednu, pak druhou.

5. Zaliju 70 lžičkou octa 1%, pokud použijeme 9%, tak potřebujeme 8 lžiček octa. Málem jsem přidal vodu, zalil octem a pak přidal vařící vodu.

V konvici jsem uvařil vodu, čistou a pitnou, a naplnil 3litrové sklenice až po vrch.

6. Zakryjte víčky, srolujte, zabalte a nechte vychladnout. Zkontrolována těsnost, pokud pod víkem dochází k úniku, víko vyměňte. Měl by být skladován na chladném a tmavém místě.

Můžete ji dát do sklepa, nebo si ji můžete uložit ve svém bytě. Cokoli se vám hodí, ale je to uloženo tam i tam perfektně.

Recept na zimní lilek plněný bylinkami a česnekem

Uvaříme je pod tlakem a do 1 týdne budou hotové.

Produkty:

• lilek
• zelenina (petržel, koriandr, kopr, bazalka)
• česnek
• na 1 litr vody 2 polévkové lžíce. lžíce soli, 2 bobkové listy a 10 kuliček pepře

1. Zeleninu omyjte, rozkrojte podélně, ale ne napůl, ale vytvořte „kapsu“ na náplň. Děláme to s každou zeleninou.

2. Vaříme ve vroucí osolené vodě a od varu vaříme 7-10 minut. Rozprostřete a položte v jedné vrstvě na plech. To znamená, že zeleninu blanšírujeme.

3. Vyrábíme na ně lis, na ně položím prkénko a navrch položím závaží, pro mě je to velká plastová láhev s rostlinným olejem.

4. Připravím marinádu, osolím vodu, přidám koření a od varu vařím 3 minuty na ohni. Zaznamenáváme čas od okamžiku varu.

5. Česnek a bylinky nasekejte a dobře promíchejte. Pro pikantní chuť můžete přidat i trochu zelené máty.

6. Zeleninu naplním náplní, chcete-li, aby byla pikantnější, můžete do náplně nasekat chilli papričku. Červené chilli bude vypadat jasněji.

7. Vložte do nádoby, já jsem tam umístila snítku bazalky. Plním marinádou. Udělám lis tak, že otočím talířek a položím sklenici s vodou. Nechám 3-4 dny marinovat v místnosti a pak dám do lednice.

8. Lze konzumovat po 7 dnech, přidejte máslo a cibuli. Zeleninu nakrájejte na kousky. Uchovávejte v lednici a snězte.

Jak nakládat lilky na zimu ve sklenicích s paprikou

Přípravek, který kombinuje papriku a lilek s kořením.

Složení:

• 2.7 kg. lilek
• 4 ks. velké červené sladké papriky
• 3 velké zelené papriky
• kopr a petržel
• 1 stroužek česneku na sklenici

Marináda:

• 1 litru vody
• 1.5 Art. lžíce soli
• 4 Art. lžíce cukru
• 5 polévkových lžic. lžíce 9% octa
• 25-30 kuliček černého pepře
• 3 ks. bobkové listy
• 1 velký stroužek česneku

1. Lilky jsem oloupala a podélně rozkrojila a orestovala na rostlinném oleji z obou stran. Papriku jsem omyla, odstranila místo u stopky a nakrájela na kousky. Česnek jsem oloupala a připravila ostatní suroviny.

2. Připravíme si marinádu, na ohni přivedeme k varu. Všechny ingredience přidávám najednou, včetně octa.

3. Papriky snížím a vařím 2 minuty od varu marinády. Papriky jsem dala na talíř.

4. Lilky a papriky dávám ve vrstvách do sklenic a lilků dávám více než paprik. Petržel a kopr, česnek a koření s bobkovým listem. Můžete to trochu zhutnit, jinak vám skončí půlka zavařovací sklenice.

5. Marinádu, ve které jsem vařila papriky, jsem znovu provařila, pár minut povařila a nalila do sklenic až po vrch.

6. Sklenice jsem postavila do kastrůlku, zalila horkou vodou, aby se rychleji uvařila, až po ramínka zavařovaček. A nahoře zakryté víčky. Nalil jsem vodu až po ramena nádoby. Umístěte sklenice na kus látky nebo ručník. Steriluji 25 minut od varu vody. Pak to vyndám a sroluju, po jednom vyndám a sroluju.

7. Není potřeba obracet a zabalovat, bude stačit jen srolovat a nechat na stole vychladnout. Poté sklenice a víčka otřete a uložte.

Po měsíci ji můžete otevřít a sníst, nebo vyzkoušet. Pokud jste to neudělali, zkuste to, dokud to nezkusíte, nebudete vědět, jak to je.

Jednoduchý recept na nakládané lilky ve 3litrových sklenicích

Jednoduchá možnost vaření je v 3litrových sklenicích, protože můžeme zavařovat celou zeleninu, a je vhodné to dělat ve velkoobjemových sklenicích.

Ingredience na 3 litrovou nádobu:

• Lilek 14 ks.
• 10 kusů. zrnka pepře
• 1 vavřín
• 4 stroužky česneku
• 50 ml. 9% ocet
• 2 Art. lžíce cukru
• 1 st. lžíce soli

1. Do 3litrové zavařovací sklenice ihned dám koření a česnek, ihned zaliji octem, cukrem a solí. Sklenici sterilizuji a železná víčka vařím 10 minut.

2. Omyla jsem celé lilky a nakrájela je z obou stran. Dám do vroucí vody a vařím od varu 7 minut. Sklenici naplním zeleninou až po vrch. Lze jej zhutnit tak, aby nezůstaly žádné dutiny.

3. V kastrůlku uvařím konvici nebo vodu a zaliji vařící vodou až po samý vrch. Sroluji železné víko a zatřepu sklenicemi. Ale drží to ručníkem. Pozor, všechno je horké. Sklenici jsem otočila, zabalila do deky a nechala, dokud nevychladla.

Skladováno v bytě a sklepě. Ráda je podávám jako salát s korejskou mrkví, nebo je nakrájím a smíchám s majonézou.

Videorecept na rychlé marinované lilky ihned k jídlu

Jak se říká, tohle není recept, je to jen „zlato“, každý, kdo to vyzkouší, se ptá na recept. Když jsem to zkoušela poprvé, tak jsem to v sezóně neustále vařila, dokud mě to neomrzelo.

Produkty:

• Lilek – 1 kg.
• Česnek – 2-3 hlavy

Marináda na lilek:

• 0.5 litrů vody
• 80 ml. 9% ocet
• 5 PC. bobkový list
• 8 ks. zrnka černého pepře
• 4 ks. nové koření
• 4 ks. karafiáty
• 1 vrchovatá lžíce soli
• 1 lžička cukru
• 1 polévková lžíce medu (plná se sklíčkem, je-li tlustá)
• 1 lžíce rostlinného oleje

Smažte, přidejte marinádu, marinujte jeden den. Jedná se o denní zeleninu, kterou lze okamžitě konzumovat. Nějaké recepty na zimu, ale chci jíst hned.

Podávám je s opečenými bramborami, bramborovou kaší nebo vařeným bramborem. Velmi dobře se hodí k bramborám, masu, rybám a řízkům. Nebudete je jíst jen tak, jsou velmi syté, ale ke každému pokrmu skvěle „uletí“. Jak se říká zabijácký předkrm z lilku.

Můžete z nich připravit kotlety, smažené, dušené, kaviárové, pečené, ale nejlahodněji marinované. Po úplném nasycení marinádou jsou chutné během jednoho dne. Uchovávejte v lednici až do konzumace. Dobrou chuť všem!

Elena

Přátelé, článek se mi líbil! Sdílejte to se svými přáteli! Stačí jedno kliknutí na sociální tlačítko. sítě a máte hotovo! Pomůže mi to udělat pro vás web ještě užitečnější a zajímavější!

Zajímavé k tématu

Želé z černého rybízu na zimu: 5 jednoduchých receptů

Švestkovo-jablečný džem (jednoduchý recept na hustý jablečný džem)

Rajčata ve 3litrových sklenicích na zimu (recept bez sterilizace)

Odesláním komentáře souhlasíte se Zásadami ochrany osobních údajů

Přidat komentář Zrušit odpověď na komentář

Nejnovější příspěvek na blogu

Svatá voda Epiphany 2025. Kdy vytočit? Vlastnosti vody pro Epiphany

Ahoj všichni! 19. ledna připadá pravoslavný svátek Epiphany neboli Epiphany. Tato událost je načasována tak, aby se shodovala se křtem Ježíše Krista v řece Jordán

Příprava nakládaných lilků na zimu vám umožní připravit mnoho chutných jídel. To platí pro jednoduché saláty nebo ty, které používají maso. Přidáním borůvek do guláše jídlo zasytí a smažením v guláši se dají jíst s bramborami. Po provedení takové přípravy si můžete být jisti, že v zimě může být použit jak pro každodenní jídlo, tak pro sváteční stůl. Na našich stránkách najdete mnoho jednoduchých a chutných nakládaných přípravků z lilku na zimu.

Nakládané lilky – lahodný recept na zimu

Složení:

• 1 kg. lilek
• Stroužky česneku 5-6
• 1 st. l. ocet
• 1 polévková lžíce. l. červené polosuché víno
• 1 st. l. rostlinný olej
• 1 polévková lžíce. l. mletý černý pepř

Příprava:

1. Česnek prolisujeme, přidáme ocet, víno, černý pepř, promícháme. Nalijte půl sklenice vroucí vody.
2. Lilek omyjeme a nakrájíme na plátky. Ponořte do osolené vody (1 polévková lžíce soli na 3 litry vody) na 2 minuty. Vložte do cedníku a nechte vodu vytéct.
3. Zatímco odtéká přebytečná tekutina, rozehřejte na pánvi lžíci oleje. Smažte lilky za míchání po dobu 2 minut.
4. Přendejte do misky a zalijte marinádou, promíchejte. Srolujte do sterilizovaných sklenic.

Celé lilky, marinované na zimu

Pro výrobu budete muset použít následující komponenty:

• 2 kg lilku;
• polovina sladké papriky;
• půl hlavy česneku;
• čtyři nebo pět polévkových lžic octa;
• Sůl Xnumx;
• budete potřebovat 2 litry vody.

Výroba se provádí následovně:

1. Je nutné pečlivě prozkoumat plody. Je důležité, aby nevykazovaly známky hniloby nebo mechanického poškození. Je třeba je umýt a odříznout zelené stonky. Celé plody jsou na několika místech lehce propíchnuty nožem.
2. Nalijte vodu do pánve a přidejte sůl. Vloží se do ní lilek a zapálí se. Voda se musí přivést k varu a vařit 10 minut. Při zpracování se obracejí a ponořují, aby byly zpracovány rovnoměrně. V důsledku tohoto postupu by přirozená hořkost měla zmizet.
3. Nyní se zpracovává obal. Vloží se do mikrovlnné trouby s vodou a zpracovává se 10 minut. Poté se nádoby umístí ven, voda se z nich vylije a vysuší. Pro sterilizaci víček se vaří ve slané vodě.
4. Papriku omyjte, odstraňte stopku a semínka. Musí být nakrájen na tenké proužky. Hřebíček očistíme a omyjeme, větší nakrájíme na kousky. Připravené komponenty se umístí na dno nádoby.
5. Vařené ovoce je třeba vyjmout a položit na talíř. Potřebují se ochladit. Nádobu naplňte těsně zeleninou až po krk. Navrch lze přidat další pepř a česnek.
6. Marináda, kde se vařily modré, se uvaří a nalije do zavařovací sklenice.
7. Sklenice s přípravky se umístí do hrnce, nalije se voda po ramena a vaří se. Doba varu závisí na objemu nádob. U litrových lahví je to 10 minut.

Poté srolujte víčka, sklenice otočte, zabalte do deky a nechte vychladnout.

Nakládané lilky „korejský styl“ na zimu

Ingredience na 2-3 sklenice 0,5l:

• 1 kg lilku,
• 4 malé mrkve,
• 3 velké sladké papriky,
• 1 hlava česneku,
• 3 střední cibule,
• 20 g nasekaného koriandru,
• 250 ml rostlinného oleje,
• 1 polévková lžíce. lžíce krystalového cukru,
• 0,5 polévkové lžíce. lžíce soli,
• 180 ml 6% octa,
• 15 g mletého pepře.

Příprava:

1. Příprava přípravku začíná mrkví. Omytou a oloupanou kořenovou zeleninu nastrouháme na speciálním „korejském“ struhadle nebo nakrájíme na tenké a dlouhé nudličky. Zalijte vroucí vodou tak, aby byla mrkev zcela pod vodou, přikryjte pokličkou. Řez by měl vychladnout na pokojovou teplotu.
2. Z paprik vyberte zrníčka, odstraňte stopky a také nakrájejte na kostičky.
3. Cibuli oloupeme ze suchých slupek a nakrájíme na malé kousky.
4. Slijte vodu z mrkve, lehce vymačkejte a přendejte do velké nádoby. Zde přidejte cibuli a papriku.
5. Lilky omyjeme, ale neloupeme, odřízneme okvětní lístky. Rozřízněte podélně napůl a poté nakrájejte na tenké poloviční kroužky.
6. Vařte osolenou vodu a „modré“ vařte 2-3 minuty. Dejte do cedníku, aby okapat, vychladl a lehce vymačkejte. Kombinujte lilek s jinou zeleninou.
7. V míse smícháme: nasekaný česnek, sůl, koření, cukr, slunečnicový olej a ocet. Zeleninu přelijte marinádou a míchejte, dokud se dobře nespojí.
8. Pikantní lilky dejte do vymytých sklenic, zavíčkujte a sterilujte v misce s vroucí vodou. U sklenic o objemu 0,5 litru bude stačit 20 minut. Srolovat.

Lilek s rajčaty

Složení:

• rajčata – 1 kg;
• lilky – kg 1;
• rostlinný olej – 0,2 l;
• stolní ocet (9 procent) – 100 ml;
• česnek – hlava 1;
• bazalka – 3 snítky;
• sůl – 30 g;
• cukr – 60

Příprava:

• Omyté lilky nakrájejte na plátky, přidejte lžíci soli a položte na ně závaží.
• Rajčata překrojte napůl, pokud jsou hodně velká – na čtvrtky, posypte pár špetkou soli.
• Po hodině lilky opláchněte a osušte kuchyňským ubrouskem.
• Oloupejte česnek a nechte jej projít lisem.
• Bazalku nasekejte nadrobno.
• Ve velkém hrnci rozehřejte olej, vložte do něj zeleninu spolu s česnekem a bazalkou, přidejte zbývající sůl a cukr.
• Vařte na velmi mírném ohni za občasného míchání, aby nedošlo k připálení, po dobu 40 minut.
• Zalijte octem, vařte dalších 10 minut a nalijte do připravených (tedy vysterilizovaných) sklenic. Uzavřete je a nechte vychladnout.

„Jako houby“ na zimu

Složení:

• lilek – 1,5 kg;
• česnek – hlava 1;
• kopr – 1 parta;
• pálivá chilli paprička – 1 ks/podle chuti;
• stolní ocet, 9% – 70 ml;
• rostlinný olej – 80 ml;
• sůl – 2 polévkové lžíce. l.

Příprava:

1. Lilky omyjeme, okrájíme stonky a plody nakrájíme na středně velké kostky. V hrnci dejte vařit vodu, přidejte lžíci soli a zeleninu vložte do vroucího nálevu. Vařte, míchejte, 5 minut. Sceďte v cedníku a počkejte, až vyteče veškerá tekutina. Přeneste zeleninu do misky.
2. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
3. Papriku omyjte, odřízněte ocásek, odstraňte semínka a nasekejte nadrobno.
4. Kopr omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.
5. Smícháme česnek, feferonku, kopr, olej a ocet. Přidejte zbývající sůl a promíchejte. Vzniklou směs přidáme k modrým a jemně promícháme.
6. Salát vložte do sterilních sklenic, zakryjte víčky a po uvaření 15 minut pasterujte. Srolujte, otočte a nechte úplně vychladnout. Skladujte v chladu a temnu.

Lilek na zimu „řecký styl“

Složení:

• 3 kg. lilek
• 500 g papriky
• 700 g cibule
• 25 g zelené
• 70 g soli
• 15 g cukru
• 5 g mletého černého pepře
• 5 g mletého nového koření
• 700 g čerstvých rajčat
• 500 g rostlinného oleje
• česnek

Příprava:

1. Oloupejte a omyjte lilky, cibuli a papriku. Nakrájejte lilky a papriky na kousky a blanšírujte: lilky 15 minut, papriky 5 minut.
2. Cibuli nakrájíme na plátky silné 4 mm. Smažte lilek a cibuli v rostlinném oleji. Umyjte rajčata a bylinky. Nakrájejte zeleninu.
3. Lilky s cibulí, paprikou a rajčaty protáhněte mlýnkem na maso a spolu s bylinkami vložte do smaltované pánve.
4. Osolíme, ocukrujeme, česnek propasírovaný lisem na česnek promícháme a za stálého míchání zahřejeme na 80-90 °C. Na závěr přidejte koření. Rozlijeme do sklenic a sterilujeme při 100°C 70 minut.

Plněné lilky

Ingredience na pětilitrové sklenice:

• pět kilogramů lilku;
• svazek koriandru, kopru, petrželky;
• dva celer, mrkev, pepř;
• deset stroužků česneku.

Na marinádu budete na každý litr vody potřebovat:

• Sůl Xnumx;
• 50 g cukru;
• zrnka pepře, černý pepř, hřebíček, bobkový list, koriandr;
• půl lžičky octa.

Příprava:

• Malí modří se umyjí a všechny ocásky se odstřihnou. Plody se rozkrojí podélně, ale ne úplně, aby vytvořily „knihu“. Pomocí vidličky nebo nože udělejte otvor, kterým odstraníte veškerou dužinu a přenesete ji do samostatné nádoby.
• Vodu v pánvi je třeba osolit a dát na oheň, dokud se nevaří, pak do ní vložte lilky a vařte pět minut na mírném ohni. To je nezbytné k odstranění hořkosti a změkčení ovoce.
• Lilek se pak přenese na síto, navrch se umístí velká nádoba a přitlačí se závažím, aby se odstranila přebytečná tekutina.
• V této době připravte náplň. Veškerá zelenina a bylinky se umyjí a nasekají. V proužcích, kostkách nebo na struhadle – na tom nezáleží, poté se vše promíchá a přidá se trochu pálivé papriky, aby se pokrm okořenil.
• Sklenice a víčka by měly být omyty a sterilizovány v mikrovlnné troubě, troubě nebo parní lázni podle vašeho uvážení.
• Lilky se naplní zeleninou a bylinkami, uzavřou a přendají do sklenic, aby vše velmi pevně sedělo a obsah mrňousků nevypadl do marinády.
• Chcete-li připravit marinádu, musíte vařit vodu, rozmíchat do ní sůl, poté přidat cukr a další koření a několik minut vařit.
• Nejprve se do sklenic nalije ocet, poté marináda, aby se tekutina dostala až po hrdlo. Uzavřeme víčky a dáme pod přikrývku vychladnout.

S chilli papričkou a koriandrem

Chcete-li připravit celé nakládané lilky na zimu, musíte připravit:

• jeden lusk pálivé chilli papričky;
• 6 stroužků česneku;
• musíte vzít 2 svazky koriandru;
• potřebujete malé lilky, 1 kg;
• 1 velká lžíce octa;
• podle chuti bude potřeba přidat sůl.

Chcete-li vyrobit lilek s chilli a koriandrem v marinádě, musíte postupovat takto:

1. Modré se důkladně umyjí, poté se odřízne stopka.
2. Nalijte vodu do pánve, přidejte trochu soli a vložte do ní lilky. Je třeba je blanšírovat 5 minut.
3. Malé modré vyjmeme z vody, necháme okapat a nakrájíme na dvě třetiny délky. Řez je veden ze strany, kde byla stopka.
4. Nyní je třeba připravit náplň. Umeleme koriandr, stroužky česneku, chilli lusk. Zbývá jen přidat ocet a sůl podle chuti.
5. Náplň je umístěna uvnitř každého lilku.
6. Malé modré musí být umístěny pevně v plastovém kbelíku. Nahoře se umístí deska vhodné velikosti a nainstaluje se tlak.
7. Umístěte na chladné místo na dva týdny. Během této doby plody pustí šťávu.

Marinované lilky v adjice

Složení:

• lilky – kg 1;
• Bulharský pepř – 800 g;
• rajčata – 800 g;
• chilli paprička – 1 ks .;
• česnek – 80 g;
• cukr – 30 g;
• sůl – 20 g;
• slunečnicový olej – 150 ml;

příprava:

1. Lilek nakrájíme na plátky. Česnek, chilli papričky a papriky bez pecek rozemelte pomocí mixéru nebo mletého masa.
2. Zeleninové pyré dejte do hrnce a umístěte na střední teplotu. Přidejte slunečnicový olej, sůl a cukr.
3. Promícháme a když se směs vaří, přidáme lilek.
4. Znovu promíchejte a vařte, dokud nebude hotové.
5. Umístěte svačinu do sterilizovaných sklenic. Přikryjeme pokličkou a 15 minut sterilujeme.
6. Kousky zašroubujte kovovými víčky a nechte vychladnout. Poté skladujte na chladném místě.

Marinované lilky s vlašskými ořechy a mátou

Ingredience na 3 plechovky 0,5 l:

• 3 kg lilku,
• 200 g česneku
• Xnumx vlašské ořechy,
• 2 litry vody
• 80 g soli a kolik cukru,
• 10 polévkových lžic. lžíce rostlinného oleje,
• 1 lžička sušené máty,
• 15 kuliček černého pepře,
• 3 polévkové lžíce. lžíce octové esence (70%).

Příprava:

1. „Modré“ omyjte, odřízněte „kaftany“, tence oloupejte kůži, nakrájejte na úzké plátky a poté dlouhými stehy.
2. Nudle z lilku vložte do hrnce a přidejte osolenou vodu. Na litr vody stačí polévková lžíce soli. Hořkost se do vody rozptýlí asi za 30 minut.
3. Stehy nalijte do cedníku a dejte pod studenou sprchu. Tím se ze zeleniny konečně vyplaví hořká tekutina, která může zkazit chuť nakládaného přípravku.
4. Chcete-li mu dát chutnou kůrku, smažte dužinu lilku v horkém rostlinném oleji.
5. Zrnka vlašských ořechů a oloupaný česnek rozemelte v mlýnku na maso nebo mixéru, přidejte nasekanou sušenou mátu. Míchejte aromatickou hmotu a spojte s lilky, pečlivě promíchejte přísady.
6. Předkrm vložte do suchých zavařených sklenic a do každé sklenice nalijte 2 lžíce oleje, půl lžíce esence a vhoďte kuličky pepře.
7. Zbývá jen marináda. Vodu přiveďte k varu, rozmíchejte v ní sůl a cukr a vařte 5 minut.
8. Sklenice od lilku naplňte náplní a vložte je do misky s vroucí vodou ke sterilizaci. Půllitrové sklenice zaberou asi 40 minut.
9. Orientální předkrm z lilku, česneku a máty srolujte sterilizovanými víčky. Teď už zbývá jen počkat na hosty a provést degustaci.

Pikantní lilek s pepřem

Ingredience na litrovou nádobu:

• kilogram modrých;
• 100 ml rostlinného oleje bez zápachu;
• česneková hlava;
• chilli pepř;
• litr vody;
• 2 lžíce. lžíce soli;
• 200 ml jablečného octa.

Příprava:

Česnek se rozdrtí, malá feferonka se rozkrojí na dvě poloviny, zbaví se stopky a všech semínek. Dále nakrájíme na půlcentimetrové kousky.

Malé modré se nakrájí na 1,5centimetrová kolečka, poté na čtvrtky, vloží do nádoby a zalijí dvěma lžícemi vody. Po hodině se přebytečná tekutina slije a zelenina se promyje pod tekoucí vodou.

Sklenice a víčka se sterilizují, otočí se na suchý ručník a nechají se uschnout. V tuto chvíli se připravuje marináda: ve velkém hrnci vařte vodu, přidejte sůl a přidejte jablečný ocet. Když se marináda znovu vaří, vyskládejte kousky a vše povařte pět minut.

Přípravek z lilku se chytá pomocí děrované lžíce a smaží se v rostlinném oleji do zlatohněda. Poté vše zalijeme chilli papričkou a promícháme. Pikantní lilky se vloží do sklenic, přikryjí se cínovými víčky a obrátí se dnem vzhůru, aby vychladly.

Ulož a ​​sdílej:

Užitečné články z nadpisu „Ochrana“:

• 7 způsobů, jak využít velkou sklizeň třešní
• Nejlepší dýňové přípravky na zimu: 16 jednoduchých a velmi chutných receptů
• Kysané zelí na zimu: 10 jednoduchých a velmi chutných receptů, kdy vařit
• Polské houby na zimu: jednoduché a chutné recepty, jak vařit
• Medové houby na zimu: 9 nejlepších, jednoduchých a chutných receptů